生产部培训教材

微生物微生物基本知识微生物的定义微生物是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称.它们是一些个体微小,构造简单的低等生物.大多数为单细胞,少数为多细胞,换包括一些没有细胞结构的生物.

肉眼看不到单个的微生物细胞,当大量繁殖在某种材料上形成一个大的集团时,或把微生物培养在某些基质上,就能够看清.微生物的特征体积小,面积大.吸收多,转化快.生长旺,繁殖快.适应强,变异频.分布广,种类多.微生物的生物多样性.微生物的种类微生物在整个生命世界中的地位.

发现微生物前一切生物分为动物界和植物界.随着微生物的不断发现,生物界又多了微生物.可以说,微生物是生命进化的共同祖先.

分类:细菌放线菌丝状真菌-霉菌酵母菌枝原体病毒等微生物的生命活动微生物的生命活动基础:营养碳源碳水化合物氮源蛋白质氨基酸能源光无机盐硫磷钠钾镁钙铁等元素以无机盐的形式提供给微生物.微生物的生命活动微生物的生长规律延滞期不分裂，体积变大。对数期分裂最快，代谢旺盛。稳定期繁殖与死亡数目相等，菌体产量达到最高。衰亡期死亡数超过新生细胞。微生物的生命活动微生物的生长规律

微生物的生命活动微生物在自然界中的分布土壤水环境空气农产品人体及动物体上的微生物微生物的生长条件及影响因素营养物空气温度PH值微生物的生命活动微生物与生物环境的相互关系互生两种可以单独生活的生物生活在一起时有利于对方.肠道的菌群共生两种生物共居在一起相互分工合作,彼此分离不能很好地生活.根瘤菌与豆科植物拮抗一种微生物在生命活动中,产生某种代谢产物或改变环境条件,从而抑制其它微生物的繁殖甚至杀死其它微生物.青霉素寄生指小型生物生活在较大型的生物体内或体表,从后者获得营养,进行生长繁殖,并使后者蒙受损害甚至被杀死的现象.病毒消毒与灭菌概念消毒的定义是指杀死或清清除传播媒介介上的病原微微生物,使之达到无害害化的处理.根据有无已知知的传染源可可分为预防性性消毒和疫源源性消毒.根据消毒的时时间分为随时时消毒和终末末消毒.概念灭菌的定义是指杀死或清清除传播媒介介上的所有微微生物,使之达到无菌菌程度.经过灭菌的物物品称无菌物物品”灭菌和消毒是是两个不同的的要领.灭菌可以包括括消毒,消毒不代替灭灭菌.消毒多用于于卫生防疫疫,灭菌主要用用于医疗护护理.消毒灭菌的的原则明确消毒的的主要对象象应应具体分分析引起感感染的途径径、涉及的的媒介物及及病原微生生物的种类类，有针对对性地使用用消毒剂。。采取适当的的消毒方法法根根据消消毒对象选选择简便、、有效、不不损坏物品品、来源丰丰富、价格格适中的消消毒方法。。消毒灭菌的的原则影响消毒效效果的因素素1微生物的种种类。2微生物的数数量。3有机物的存存在。温度。PH值。消毒灭菌的的方法物理消毒灭灭菌法。利用物理因因子杀灭微微生物的方方法。包括热力消消毒灭菌、、辐射消毒毒、空气净净化、超声声波消毒、、微波消毒毒等。消毒灭菌的的方法化学消毒灭灭菌法利用化学药药物渗透细细菌的体内内，使菌体体蛋白凝固固变性，抑抑制细菌代代谢和生长长或损害细细胞膜的结结构，改变变其渗透性性，破坏其其生理功能能等，从而而起到消毒毒灭菌的作作用。所用的药物物称化学消消毒剂。物理消毒灭灭菌法一热力力消毒灭菌菌高温使微生生物的蛋白白质和酶变变性或凝固固，新陈代代谢受到障障碍而死亡亡。热力消消毒分干热热和湿热两两大类。1干热消毒灭灭菌1）燃烧法烧烧灼灼焚烧烧2）干烤法电电热热烤箱微微波消消毒湿热消毒灭灭菌1）煮沸法2）高压蒸汽汽灭菌法物理消毒灭灭菌法二辐射射消毒灭菌菌包括光照消消毒和电离离辐射。主主要利用紫紫外线照射射，使菌体体蛋白质发发生光解、、变性，菌菌体内的氨氨基酸、核核酸、酶遭遭到破坏而而死亡。1日光暴晒法法2紫外线灯管管消毒法3臭氧灭菌灯灯消毒法4电离辐射灭灭菌法物理消毒灭灭菌法三空气气净化利用通风或或空气过滤滤器使空气气中的细菌菌、尘埃大大大降低，，达到净化化目的。1自然通风2空气过滤除除菌物理消毒灭灭菌法四超声声波消毒法法利用频率在在20-200KHZ的声波的作作用下，使使细菌细胞胞机械破裂裂达到消毒毒目的。化学消毒灭灭菌法化学消毒灭灭菌剂的使使用原则1根据物品的的性能及病病原体的特特性选择合合适的消毒毒剂。掌握消毒剂剂的有效浓浓度、消毒毒时间和方方法。物品应洗净净擦干。消毒剂应定定期更换，，及时调整整浓度。浸泡过的物物品使用前前应用无菌菌等渗盐水水冲洗，以以免消毒剂剂刺激人体体。化学消毒灭灭菌法常用化学消消毒灭菌方方法1浸泡法2擦拭法3熏蒸法4喷雾法5环氧乙烷气气体密闭消消毒法化学消毒灭灭菌法消毒剂的的性质和消消毒水平1高水平消毒毒剂环环氧乙烷烷、过氧乙乙酸、甲醛醛、戊二醛醛等性性质不稳稳定2中等水平消消毒剂性性质质稳定，能能长期储存存，不能做做灭菌剂碘碘酒、、乙醇、高高锰酸钾3低水平消毒毒剂新新洁尔灭性性质稳定定，能长期期储存。净化车间基基本常识净化车间基基本常识洁净室的定定义是指需要对对尘埃和微微生物进行行有效控制制的区域。。净化车间基基本常识洁净室的原原理利用空气过过滤技术将将空气中尘尘埃粒子去去除，利用用消毒的方方法将洁净净室内空气气中的微生生物杀死，，从而保证证室内的洁洁净度。净化车间基基本常识洁净室过滤滤器的分类类：1初效过滤器器孔径径较大，，主要过过滤直径较较大的尘尘埃。安安装在送风风系统的最最前端。2中效过滤器器孔径径教小，主主要过滤直直径较小小的尘埃。。安装在在送风系统统的中间。。3高效过滤器器孔径径很小，主主要过滤直直径很很小的尘埃埃。安安装在送风风系统的末末端。净化车间基基本常识洁净室送风风系统图洁净室机组净化车间基基本常识洁净度和洁洁净级别根据每立方方米空气中中所含尘埃埃粒子和菌菌落数数的不同而而划分的不不同的区域域。洁净室的分分类：1100级210000级3100000级净化化车车间间基基本本常常识识洁净净室室各各个个级级别别的的参参数数对对比比100级10000级100000级≥5ｕｍｍ００≤2000≤20000≥0.5um≤3500≤350000≤3500000沉降降菌菌≤1≤3≤10换气气次次数数-≥≥20≥≥15净化化车车间间基基本本常常识识几个个定定义义及及要要求求1换气气次次数数2压差差不不同同级级别别≥5洁净净室室与与室室外外≥≥103温度度18-28℃4湿度度45-65%净化化车车间间基基本本常常识识洁净净室室的的监监测测1温度度、、湿湿度度次次/班2压差差1次/月3尘埃埃1次/季度度4沉降降菌菌1次/周5换气气次次数数1次/月净化化车车间间基基本本常常识识洁净净室室人人员员的的控控制制1每年年体体检检，，建建立立档档案案，，皮皮肤肤病病、、传传染染病病不不能能从从事事洁洁净净室室相相关关工工作作。。2更衣衣按按照照更更衣衣操操作作程程序序。。3人员员不不得得化化装装、、佩佩带带首首饰饰、、手手表表，，不不得得使使用用散散发发微微粒粒的的化化妆妆品品、、指指甲甲油油、、发发雾雾剂剂，，不不得得染染发发，，不不得得将将非非生生产产物物品品带带入入车车间间。。4工作作服服穿穿着着规规范范。。净化化车车间间基基本本常常识识5工作作时时双双手手要要两两小小时时消消毒毒一一次次，，若若手手接接触触其其他他部部位位或或与与操操作作无无关关的的地地方方须须重重新新消消毒毒。。6养成成良良好好的的个个人人卫卫生生习习惯惯，，勤勤洗洗澡澡、、勤勤更更衣衣、、勤勤剪剪指指甲甲。。7工作作期期间间不不准准随随意意聊聊天天、、跑跑动动、、串串岗岗，，减减少少不不必必要要的的活活动动。。净化化车车间间基基本本常常识识洁净净室室物物料料的的控控制制1物料料进进入入洁洁净净室室要要经经过过清清洁洁。。2物料料通通道道的的门门不不能能同同时时开开启启。。3人流流通通道道与与物物流流通通道道要要分分开开。。4物料料与与工工器器具具要要要要有有标标识识。。5废弃弃物物要要及及时时清清理理。。净化化车车间间基基本本常常识识洁净净室室的的维维护护1卫生生的的保保持持硬件件的的维维护护空调调机机组组初初效效和和中中效效的的清清洗洗初效效3个月月一一次次，，中中效效6个月月一一次次。。员工工进进出出净净化化车车间间更更衣衣规规程程外更更衣衣室室进入入洁洁净净室室前前，，在在外外更更衣衣室室脱脱下下外外衣衣，，挂挂放放在在衣衣柜柜里里，，并并清清理理不不能能带带入入净净化化车车间间的的物物品品。。洗手手区区从外外更更衣衣室室进进入入洗洗手手区区，，坐坐在在鞋鞋档档上上，，在在外外侧侧把把鞋鞋子子脱脱下下并并放放在在外外侧侧鞋鞋柜柜内内，，然然后后跨跨过过鞋鞋档档，，由由内内侧侧鞋鞋柜柜内内取取出出洁洁净净室室专专用用工工作作鞋鞋并并穿穿上上。。员工工进进出出净净化化车车间间更更衣衣规规程程进入入洗洗手手区区，，将将手手放放在在感感应应给给皂皂器器下下，，接接取取洗洗手手液液，，然然后后在在洗洗手手池池感感应应水水龙龙头头下下将将双双手手冲冲洗洗干干净净。。把双双手手放放在在自自动动烘烘手手机机下下将将手手烘烘干干，，进进入入二二次次更更衣衣室室。。员工工进进出出净净化化车车间间更更衣衣规规程程二次次更更衣衣室室洁净净服服挂挂在在二二次次更更衣衣室室衣衣服服架架上上。。根根据据编编号号找找到到自自己己的的洁洁净净服服，，首首先先取取出出工工作作帽帽戴戴上上，，要要求求把把头头发发全全部部遮遮住住。。穿上上洁洁净净服服，，拉拉好好拉拉链链，，把把身身体体包包裹裹完完整整，，并并戴戴上上口口罩罩。。在在穿穿戴戴过过程程中中，，应应注注意意洁洁净净服服不不能能拖拖放放在在地地面面。。在穿穿衣衣镜镜前前检检查查着着装装是是否否符符合合规规定定要要求求。。穿戴戴好好洁洁净净服服后后，，在在手手消消毒毒处处用用带带消消毒毒液液的的无无纺纺布布对对手手部部进进行行擦擦拭拭消消毒毒处处理理。。员工工进进出出净净化化车车间间更更衣衣规规程程缓冲冲走走廊廊从二二次次更更衣衣室室进进入入缓缓冲冲走走廊廊，，把把双双手手在在自自动动烘烘手手机机下下将将手手烘烘干干，，由由缓缓冲冲区区进进入入生生产产区区。。在在经经过过缓缓冲冲走走廊廊时时应应注注意意不不可可同同时时开开启启走走廊廊的的进进门门与与出出门门。。劳动动纪纪律律及及工工艺艺纪纪律律管管理理规规程程进入净化化车间的的所有人人员应遵遵守本公公司的管管理规章章制度，，听从车车间负责责人的安安排。进行生产产操作的的所有人人员应服服从在线线生产工工程师和和设备工工程师的的工作指指导。劳动纪律律及工艺艺纪律管管理规程程公司劳动动纪律：：上班时准准时到达达岗位，，不得迟迟到。工作期间间不得无无故离岗岗、下班班前不经经班长允允许不准准提前离离岗。不得随便便串岗、、走动，，不得在在车间聚聚众、大大声喧哗哗、打闹闹等。听从班组组长、车车间主管管的工作作安排。。劳动纪律律及工艺艺纪律管管理规程程公司工艺艺纪律：：进入洁净净车间前前，应按按规定清清洗双手手，并用用消毒酒酒精擦拭拭消毒。。在净化车车间工作作期间，，洁净服服和无菌菌手套穿穿戴应符符合规定定。劳动纪律律及工艺艺纪律管管理规程程工作台面面应整洁洁、无杂杂物，各各工装、、器具摆摆放整齐齐，下班班后把工工装放入入工装柜柜内。工作期间间按照规规定对工工作台面面、设备备、工装装等接触触产品的的表面和和双手定定期用消消毒酒精精进行消消毒。劳动纪律律及工艺艺纪律管管理规程程按公司规规定使用用无菌手手套、无无纺布、、消毒酒酒精、丙丙酮等易易耗品，，不得造造成易耗耗品浪费费。生产和检检验人员员应严格格按照工工艺规程程要求进进行操作作，不得得擅自改改变任何何工艺参参数和设设备参数数，不得得擅自变变动或减减少生产产操作步步骤和程程序。不不得动用用他人岗岗位的设设备、工工装或其其他设施施。劳动纪律律及工艺艺纪律管管理规程程生产过程程中只有有生产工工程师有有权更改改工艺参参数，并并做好记记录；只只有设备备工程师师有权更更改设备备参数、、更换工工装，并并做好记记录。做首件检检验应严严格保证证操作及及工艺条条件和正正常生产产相同，，不得因因为是首首件而出出现不认认真操作作。生产过程程中出现现任何影影响产品品质量的的问题，，不论论大小，，应及时时上报自自己的主主管，不不得隐瞒瞒或擅自自私下解解决。劳动纪律律及工艺艺纪律管管理规程程在以下情情况中，，应立即即停止生生产，报报告生产产部和质质量保证证部，由由部门负负责人组组织分析析问题，，找出原原因，采采取预防防纠正措措施后方方能生产产：a）在批生生产中，，涂层或或捆绑发发现该批批原材料料有5个以上不不合格的的；b）在捆绑绑过程中中，该批批产品发发现有2支