龙水三期家政理论考前复习题（重点）

龙水三期家政理论考前复习题（重点）您的姓名：[填空题]*_________________________________1.（ 

）燃气灶风门太大，易产生红火和不完全燃烧。[单选题]正确错误(正确答案)2.（  ）清洁电饭煲外锅时一定要将电热板与锅底的杂物清除干净。[单选题]正确(正确答案)错误3.（  ）呈辣味的调料有辣椒及其制品、胡椒及其制品、姜、蒜、芥、葱、及其制品等。[单选题]正确(正确答案)错误4.（  ）加衣夹型衣撑多为宽型塑料衣撑，一般用于挂放套装，以方便穿着使用。[单选题]正确(正确答案)错误5.（  ）衣物收藏前要晾晒彻底可以比较有效的防止衣物霉变。[单选题]正确(正确答案)错误6.（  ）拖把使用完毕要及时清洗并挤干放到阳光下晾晒干，以防霉菌滋生。[单选题]正确(正确答案)错误7.（  ）绒毛抹布可用来擦拭钢琴等贵重家具或厨房电器用品。[单选题]正确(正确答案)错误8.（ 

）监护人在老年人部分丧失民事行为能力时，无需承担监护责任。[单选题]正确错误(正确答案)9.（  ）高泡洗衣粉去污力强，更适合手洗。[单选题]正确(正确答案)错误10.（  ）发生火情后要按照先报警，再救人，后救物的原则进行。[单选题]正确(正确答案)错误11.为防止燃气软管老化，正确的做法不包括（）。[单选题]*A、远离火源B、避免阳光直射C、定期检查D、用满五年更换(正确答案)12.非电子点火式燃气灶要（），然后再坐锅。[单选题]*A、先点火再放气(正确答案)B、先放气再点火C、先用开水烫一下D、先用温水浇一下13.清洗微波炉时要使用中性洗涤剂，用（）左右的温水。[单选题]*A、15~20℃B、25~30℃(正确答案)C、35~40℃右D、45~50℃14.（）的方法不能消除冰箱异味。[单选题]*A、将切好的蒜头放入冰箱(正确答案)B、将花茶装在纱布袋中，放入冰箱C、将食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱D、将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层15.电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于（）毫米。[单选题]*A、300(正确答案)B、400C、500D、60016.发现家里发生煤气泄漏时，正确的做法首先是（）。[单选题]*A、开灯查看B、立刻打开换气扇C、先打开门窗自然通风，迅速关闭气源(正确答案)D、立即打电话报警17.烧鱼时为使鱼肉不碎，要先用（）擦一下。[单选题]*A、盐(正确答案)B、味精C、酱油D、醋18.（）除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外，烹调时适量使用，能减少维生素的损失。[单选题]*A、盐B、味精C、酱油D、醋(正确答案)19.电饭煲不能在（）地方使用。[单选题]*A、干旱B、高海拔C、低温D、潮湿(正确答案)20.白糖制作纯甜菜，其甜味浓度控制在（）范围内最好，这是大众喜爱的甜味浓度。[单选题]*A、2~5%B、5~10%C、10~25%(正确答案)D、25~30%21.压力锅不正确的使用方法是（）。[单选题]*A、食物量不超过锅容量的4/5B、在排气管冒气后再扣上限压阀C、压力锅限压阀稳定排气后应开大火源(正确答案)D、要等锅内压力完全释放后再开盖22.菜板消毒不正确的方法是（）。[单选题]*A、在菜板表面抹上盐B、清洗干净后用开水冲烫C、放在户外紫外线暴晒D、放在淘米水中浸泡(正确答案)23.清洁衣橱、衣柜时下面几个方法中不正确的是（）。[单选题]*A、可到化工原料商店买500克活性炭（黑粒状），放进柜内吸味B、如果衣橱有霉味，取一块土豆，放在衣橱内即可(正确答案)C、如果衣橱内湿气较重，可使用防潮暖管D、用辣椒代替樟脑置于箱柜中，也可防虫蛀24.洗衣机内筒清洁不正确的做法是（）。[单选题]*A、请专业人员清洁B、自行拆卸清洗(正确答案)C、使用洗衣机专用清洗剂清洁D、使用漂白剂清洁25.当煤气灶台使用完毕后，应趁热用（）或废报纸擦拭。[单选题]*A、刀刮B、细砂纸C、粗砂纸D、干布(正确答案)26.碱性的污垢适合用（）清洗。[单选题]*A、柠檬酸(正确答案)B、洗衣粉C、碱水D、中性清洁剂27.玻璃杯上的油渍，可先涂上一层（），等浸软后，可擦去。[单选题]*A、粗盐B、醋(正确答案)C、酱油D、黄酒28.抽油烟机内的纤维聚积的油渍可以（）浸泡效果非常好。[单选题]*A、面汤B、米汤C、凉水D、碱水(正确答案)29.要给冰箱除霜，不能直接（）。[单选题]*A、用喷雾器洒温热水消除B、用刀具直接铲除冰霜(正确答案)C、在冷冻室内放入一盆开水D、用电吹风机向冷冻室里吹热气30.利用饮用过的（）裹在报纸里涂洗玻璃，可使玻璃特别明亮、清洁。[单选题]*A、咖啡渣B、中药渣C、药酒渣D、废茶叶末(正确答案)31.冰箱清洁不正确的方法是（）。[单选题]*A、先切断冰箱电源B、用热洗衣粉溶液擦拭(正确答案)C、门封可拆卸清洗D、每个月清洁一次冰箱32.擦拭台灯或壁灯应用（）擦去灰尘。[单选题]*A、干布(正确答案)B、湿布C、带水布D、粗布硬布33.折叠秋裤时将裤身抚平，将两个裤腿（），然后上下对折几次即可。[单选题]*A、弯曲B、对齐C、并拢D、叠放(正确答案)34.深色的衣物若在阳光下晾晒最好（）。[单选题]*A、反面晾晒(正确答案)B、正面晾晒C、平铺晾晒D、倒挂晾晒35.住平房或楼房底层的房间，装有毛皮衣服的衣箱要离地面（） 厘米。[单选题]*A、5B、5~10C、10~15D、15~30(正确答案)36.丝绸面料的棉被最好用床单轻轻的包裹起来存放，以防（）。[单选题]*A、棉絮脱落B、丝线挂破(正确答案)C、棉絮打团D、达色37.针织类衣物存放方法不正确的是（）。[单选题]*A、针织类衣物适宜折叠后存放而非挂放B、针织衫挂放时，衣撑应选择普通的细衣撑(正确答案)C、围巾的存放比较简单，可将围巾折叠后或卷放后置于抽屉内即可D、由于袜子是成双成对的，缺一不可，所以袜子应成双成对的存放38.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的（）。[单选题]*A、抽屉里B、外面C、低处D、高处(正确答案)39.为防止衣物霉变，衣物在收藏前要（）。[单选题]*A、晾晒彻底(正确答案)B、洗干净C、放驱虫剂D、包装好40.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备（）的品质。[单选题]*A、劳逸结合B、守时守信(正确答案)C、多劳少得D、不计报酬41.（）是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量、是历史的主人。[单选题]*A、公务员B、国家领导人C、人民群众(正确答案)D、国家机关42.家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系，（）是建立良好人际关系的前提。[单选题]*A、看人下菜碟B、阿谀奉承C、做好本职工作(正确答案)D、做自己认为对的事43.清扫墙壁灰尘应遵守（）的顺序进行。[单选题]*A、由角、边、凹陷处到面积较大处(正确答案)B、由左侧到右处C、由中心向四周角落D、由大面积到角落处44.墙面乳胶漆涂料的性能不包括（）。[单选题]*A、可擦洗B、耐碱性C、能吸收室内有害气体(正确答案)D、不易脱落45.擦拭地面最好是吸水性强的棉质抹布，一般尺寸为（），颜色以清素为好。[单选题]*A、15厘米×15厘米B、25厘米×25厘米C、35厘米×35厘米(正确答案)D、45厘米×45厘米46.以下家居地面具备吸湿性的是（）。[单选题]*A、瓷砖地面B、水磨石地面C、PVC塑料地面D、实木地面(正确答案)47.使用拖把时（）。[单选题]*A、以一字型往前推B、以S型拖地C、以上都正确(正确答案)D、以上皆错误48.家用吸尘器连续使用不能超过（）小时,以免电机发热而烧坏。[单选题]*A、1(正确答案)B、2C、3D、449.纯棉衣服特性不包括（）。[单选题]*A、吸湿性强B、透气性强C、耐摩擦D、不起皱(正确答案)50.洗衣机不要用（），不利于漂洗。[单选题]*A、高泡洗衣粉(正确答案)B、低泡洗衣粉C、洗衣液D、漂白液51.漂白剂的作用对象不包括（）。[单选题]*A、血渍B、茶渍C、汗渍D、油渍(正确答案)52.皂片属（），溶解迅速，易漂洗。[单选题]*A、酸性B、碱性C、中性(正确答案)D、弱酸性53.（）不是天然的动物纤维。[单选题]*A、羊毛B、兔毛C、蚕丝D、天丝(正确答案)54.洗衣液的特点不包括（）。[单选题]*A、溶解速度较慢(正确答案)B、弱碱性或中性C、不伤丝毛织物D、容易漂洗55.除滚桶高温消毒洗衣机外，其它机型的洗衣机注入的水温最高均不应超过（）℃。[单选题]*A、30B、40C、50D、60(正确答案)56.家政服务员在冬季每周应至少洗澡1次，有条件者可每隔（）天左右即洗澡一次。[单选题]*A、1B、3(正确答案)C、5D、757.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）急救电话。[单选题]*A、119B、110C、120(正确答案)D、12258.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在（）时，下午在2~4时。[单选题]*A、6~8B、8~9C、9~11(正确答案)D、11~1259.作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是（）。[单选题]*A、工作内容(正确答案)B、工作距离C、交通工具D、雇主的社会地位60.给宰杀后的家禽煺毛时，应根据家禽的老嫩确定水温，一般情况下冬季用（）左右的热水。[单选题]*A、50℃B、60℃C、70℃D、80℃(正确答案)61.蔬菜应占膳食比重的（）。[单选题]*A、39％B、40％C、42％D、41％(正确答案)62.以下蔬菜（）维生素A含量最少。[单选题]*A、生菜B、菠菜C、大白菜D、茄子(正确答案)63.叶类蔬菜是以植物（）、叶柄或叶的一部分作为食用原料的品种。[单选题]*A、叶片(正确答案)B、根部C、秧蔓上的果实D、根茎64.以下不属于平刀法分类的是(     )。[单选题]*A、推刀片(正确答案)B、拉刀片C、晃刀片D、斜刀片C65.（）开膛方法通常用于制作烤制品。[单选题]*A、腹开B、肋开(正确答案)C、背开D、颈开66.（）既能用于切片、丝、条、块，又能用于加工略带碎小骨或质地稍硬的原料。[单选题]*A、片刀B、切刀(正确答案)C、砍刀D、锯刀67.刮甲鱼身