餐厅领班餐饮管理工作鉴定

第16页共16页餐厅领班餐饮管理工作鉴定餐厅领班餐饮管理工作鉴定。自從xxxx年xx月xx日进入工作以來，得到上级领导的精心培育下，并且通过自身的不断努力，不管是在思想上，还是管理工作上，都得到了开展和颇多的收获。在工作期间。以身作那么，身先士卒，带着着员工共同进步，共同解决困难，以工作为己任。以事实为根据，以效率为准那么，脚踏实地，扎实工作，在各项工作都存在不同难度的问题，勇于面对困难，应中了：“明知山有虎，偏向虎山行”的态度，把难题化为动力，我从内部管理抓利润。加强财务管理，降低本钱，获得更大的利润，是加强餐饮管理的出发点和归宿。建立原材料采购方案和审批流程，餐饮部管理人员要根据酒店餐饮的营运特点，制订周期性的原料采购方案，并细化审批流程。如每日直接进厨房的原料，要按当天的经营情况和仓库现有储存量，来制定次日的原料采购量，并由行政总厨把关审核。重要的原料如燕、翅、鲍等要实行二级控制，要经总厨申报，餐饮总监审核报总经理审批。减少无方案采购。对于方案外及大件物品那么必须通过呈报总经理批准进展采购。为了能更好的完善管理工作，进展了以下工作措施：第一：对员工提倡科学管理。完善信息管理系统，实现标准化的餐饮本钱核算体系。利用先进的计算机系统完善信息管理系统。如我们以前运用的物流系统，可以科学化管理采购-验收-库存-标准菜单-本钱核算-供给商沟通等。同时我们也要注意现有软件系统功能的应用。如现有的ncr系统，可以定期做宾客消费分析^p、菜肴销售排行等。为加强本钱控制提供有用的数据。进步员工的意识。在各个工作环节、各个工作岗位的员工来说，是本钱费用的直接有效控制者。全体员工从上到下组成一个全员本钱管理的群体，形成一个人人为酒店，处处讲效益的气氛。第二：建立餐厅案例搜集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅施行餐饮案例搜集制度，搜集各餐厅顾客对效劳质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理程度的重要根据，各餐厅管理人员对搜集的案例进展分析^p总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。第三：培养员工效劳意识，进步员工综合素质为了培养员工的效劳意识，进步他们的综合素质，本年度开展了《餐饮效劳意识培训》、《员工心态训练》、《效劳人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层效劳人员在效劳意识，效劳心态、专业效劳形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资组织的大检查中没有出现员工违纪现象。第四：优化培训课程，提升管理程度课程进展调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的根本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《效劳人员的五项根本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品平安与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进展专题培训，并将把日常管理工作与所学内容严密结合，全面推动餐饮管理。转眼间道了工作快速进展之期，我始终以“上下一心，其利断金”的态度充分利用，与团体的合作精神并肩作战，使企业快速的开展。在往后的管理工作上，我会不断努力，挑战自己，进一步提升管理程度，为打造一支学习型的、优秀的餐饮效劳团队而努力！【以下为赠送相关文档】精选自我鉴定阅读船舶管理工作实习鉴定在新的工作岗位工作期间，我学到了许多以前没有接触过，没学过的知识，这一切都是公司领导对我的支持和信任，同时也给了我学习新专业知识和进步业务程度的时机。经过几天的学习，我如今可以独立，全面负责高速客船的调度工作。在处理日常工作中都严格按照公司的相关要求：认真，及时，准确地登记每个航班的开抵时间，旅客人数，行李件数，船员人数等资料；并在第二天早上进展再次复核所登记的相关数据，力求做到登记的数据可以100%准确。另外将变更的航班方案通知和海事处转发的海事通告及时转达给船舶；如实反映和做好船舶意外事故记录。前段时间参加公司安排的内审员培训，及上船参与本质内审，从中让我深深体会到内审工作对船舶管理，船员管理，公司的系统管理有着深远的影响，因为内审的目的就是要求严以律已，拾遗补漏，不断地发现问题，解决问题，总结原因，积累经历，从而完善和提升公司的管理机制。这样做不仅仅可以提升公司的公众形象，还能防止和减少船舶在航行过程中存在的意外风险，同时也可以让船舶在处理意外事故时做到有案可依，有例可循，做到将风险本钱降低到最少，同样也减少了公司的管理本钱和经营本钱。因此，我将在以后的工作中继续努力学习和严格遵循ism的管理体制，以提升自己的业务实操才能为最终目的。落实和贯彻ism体制的要求，让自己的工作可以做得更好。档案管理工作鉴定1)编制档案保管期限表档案保管期限表是用表册形式列举档案的来、内容和形式，并指明档案保管期限的一种指导性文件。它是鉴定档案保存价值和确定档案保管期限的根据。档案保管期限表通常由顺序号、条款、保管期限、附注以及总的“说明”等局部组成，其中，条款和保管期限是最根本的工程。(1)顺序号。顺序号是按照条款的系统排列顺序统一编的序号。它起着固定条款的排列位置和顺序的作用，也可作为鉴定时引用条款的代号。(2)条款。条款是一组类型一样的文件的名称和标题。每一条款应代表一组有内在联络的价值一样的文件。有时，为了使条款简洁醒目，也可以将价值不同的而有联络的一组文件写成一个条款，在条款下面分别指出其不同的保管期限。条款的拟制一般不宜过多过细，应具有一定的概括性，但范围也不能过宽。条款较多的保管期限表还须把条款加以分类。(3)保管期限。保管期限分为永久保存和定期保存。永久保存就是无限期地尽可能长远地保存下去，定期保存就是只保存一定的年限，保管期满后即可销毁。长期保存一般是指档案须保存16～50年;短期保存一般是指___年以下。定期保存的时间计算方法一般是从文件产生后的第二年起计算，有些特殊文件和专门文件可以从其失效、结案后算起。所有确定为定期保存的档案到保管期满后还须复查，如发现有继续需要保存的，仍应保存下去，有的延长保管期限，有的转为永久保存。对于机关档案保管期限表，其中，短期和长期的期限也可视需要指出明确的年限，如短期保管的文件保管年限又可分为3年、5年、XX年等，长期保管的文件保管年限分为20年、25年、30年等。(4)附注。附注是在条款之下对条款及其保管期限所作的必要的注解或说明。例如，有些合同、协议书、借据的保管期限往往需要从有效期满后算起，就可在保管期限后注明“失效后”字样。(5)说明。说明是对保管期限表所作的总的说明，一般包括保管期限表的适用范围、构造、制定的根据、保管期限的计算方法以及其他需要说明的事项。以上只是档案保管期限表一般的构造，可以根据各种档案保管期限表的特点增加或减少某些工程。2)编制“档案销毁清册”档案销毁清册是准备剔除销毁的档案文件的登记簿，它是供____审查批准的表册，同时也是日后查考档案销毁情况的凭据。档案销毁清册应由登记顺序号、案卷或文件的题名、起止日期、数量、原保管期限、销毁原因、备注等工程组成。每一清册应编制一式两份，一份留档案馆(室)备查，一份送机关____审查批准。假如须送上级机关或档案行政管理机关批准，就应多备一份。同时报送两份，其中一份经审批后退回。3)档案的销毁为了慎重起见，已经被批准准许销毁的档案不应立即销毁，而应暂时存放一段时间，待确认确实无价值时再进展销毁，以免造成不可挽回的损失。批准销毁的档案一般应该直接送造纸厂化为纸浆或者就地焚毁。为了保守机密，应销毁的档案一般不得留作它用，更不允许倒卖出售。档案销毁工作是一个非常严肃的工作，一般由档案部门会同保卫、保密部门进展，并由专人销毁、专人监销。销毁完毕后，销毁人和监销人都要在销毁清册上签名盖章，并注明“已销毁”字样和销毁日期。如有个别档案未被批准销毁，可在“销毁清册”上做出适当的说明。对于已销毁的档案，也应在检索工作上注明“销毁”字样加以说明。管理工作自我鉴定范文学校管理工作自我鉴定范文一、加大常规管理工作力度，促进校园平安建立本学年学生科加强日常管理工作力度，力求在严、细、实上下工夫。充分发挥了学生干部的作用，对早读、晚自习、英语寝室和上课纪律进展常规管理及检查考核，特别是第二学期成立了英语寝室检查部，对各宿舍英语寝室开展情况实行日检查、周评比的考核方法，保证了我系英语寝室学习活动的正常开展。1、管理工作落到实处，考核评比责任到人。(1)坚持做好学生日常行为标准教育及习惯养成教育。如学生科每天安排值班人员，分别对早操、早读、晚自习的迟到和早退现象进展检查、通报;为严格课堂教学秩序，我系安排各班长和任课老师分别对学生的上课情况进展检查，一周汇总后分别交学生科和教务科，学生科、教务科各自汇总后，把结果报系领导进展及时处理，该方法的实行有效解决了课堂不考勤和考勤结果不实的问题，也便于系领导对各班级的上课情况进展掌握，通过该措施学生的课堂出勤率有了明显进步。为使班主任及时理解学生情况，每周班级例会时间学生科将上周学生宿舍卫生、违纪、考勤情况进展通报，进步了班主任工作的针对性。(2)建立健全学生评价体系。一是对违纪学生注重搜集保存违纪资料进展登记，及时介入教育，在按学校规章予以处理的同时，耐心细致做好差生的转化工作;二是建立表扬制度，对学生中的好人好事、拾金不昧、学习进步、出勤进步、比赛获奖等诸多工程及时表扬，以促进学生进步，教育效果明显。(3)抓好学生干部制度建立和队伍建立，充分发挥班干部、学生会干部的带头作用。每周定期召开一次两委干部例会，及时检查理解学生干部工作情况。本学年有系领导为学生干部进展了以政治素质、管理素质等为主要内容的讲座，培养学生干部自我管理、自我约束、效劳同学的才能，要求他们做遵纪守法和学习上的模范，充分发挥学生干部的示范作用。2、全方位做好甲流防控工作202_年下半年是全国甲流发病的顶峰期，学生科及时启动甲流防控紧急预案，积极有效做好甲流防控工作。9月5日开场实行每日晨检制度，催促学生认真做好体温测量工作，特别是的11月至12月期间学生的发烧人数明显增加时，对出现发烧病症学生，及时安排老师或同学带到校医院就诊，并根据校医意见，及时进展隔离治疗和观察，期间学生科每天安排一名老师照顾他们的生活起居，进展心理辅导，帮学生消除恐慌心理。学生科还利用班会、板报屡次进展甲流防控知识宣传，进步学生的防控才能，同时加强宿舍卫生的检查与评比，催促学生保持好内务卫生，保证了我系正常的教育教学秩序。3、加强平安教育，建立平安系院首先，根据学工部要求及时对学生宿舍进展平安隐患排查，并及时报告学校进展整改;其次，加大学生平安教育力度。开学初与班主任签订了学生平安教育责任书，要求班主任对学生进展长期的平安教育;在每次班级例会中也都安排有关于平安教育的内容。第三，加强对晚归、旷宿、饮酒、打架等违纪行为的检查和处理力度，对其危害性进展教育，进步学生的平安防范意识。4、做好国家奖助学金等的发放工作。根据学校文件要求，公平、公正地做好各类奖助学金的评选和发放工作，本年度共完成470余名同学的各类奖助学金评选工作，未出现违规或学生上访现象;为做好困难学生帮扶工作，审核完善了151名家庭经济困难学生档案;为41名学生申请办理了生地国家助学贷款、为21名经济困难学生发放学费减免和补助计12300余元，通过以上帮扶措施最大程度的使经济困难学生得以安心学习。二、多种途径和方法做好思想教育工作对学生的思想教育要请教育者不但要有耐心、爱心、恒心，还要不断学习新的教育管理理念和教育管理方法，才能实现教育管理目的。1、抓好迎新、入学教育和军训工作。新生入学之初，学生科通过组织学习《滨州学院学生手册》，对2023级学生进展管理制度、组织纪律教育，同时安排教务科老师对学生进展了专业教育;通过紧张有序的军训工作，同学们增强了组织纪律性，磨练了意志，在比赛中我系获得军训优秀组织奖，培养了学生的集体荣誉感。2、抓住教育契机，开展主题教育活动。以春季运动会、第三届大学生科技文化艺术节、滨州学院第四届宿舍文化节、滨州学院第六届心理安康教育月为关键点开展系列教育活动，用积极向上的文化活动占领学生的课余生活，共有近300人次参与了以上活动并荣获各种奖项;同时我系组织开展了班级专业汇报演出、毕业生系列音乐会等活动，这些工程的开展，使学生的才能得到发挥，也给了学生一个开展的空间和展示的舞台。三、加强学生管理队伍建立，提升德育工作程度1、班主任队伍建立本学年学生科加强与班主任的沟通联络，积极协助他们解决班级存在的问题，通过召开班主任座谈会讨论学生管理方面的成功经历和做法。每周日下午班会前召开班主任会议，传达班会内容、指导班主任开好班会，同时听取班主任意见，统一思想认识。在工作中，以量化考核促工作成效，建立并施行完善的班主任评价体系，发挥评价体系的鼓励作用，不断加强班主任队伍建立。2、学生科自身队伍建立每学期初组织学生管理人员认真学习掌握自己的岗位职责内容，要求不仅要钻研业务，还要学习教育教学管理规律、学习心理学、法律常识，同时要学习和研究工作艺术，在工作中既要坚持原那么又要讲究方法。同时坚持每周召开一次学生管理工作例会，总结本周工作和明确下周工作重点，也加强了科室成员间的沟通。四、加强团组织建立，开展丰富多彩的志愿者活动和校园文化活动1、学期初组织进展团干部及学生会干部换届选举，产生新一届的学生会干部，并进展工作培训，培养学生的先进意识;组织2023级六名团干部参加团委举办的青年马克思者培养工程团课培训;组织97名团员学生参参加党积极分子党章培训;严格做好学生推优入党工作，本学年共向党组织推荐优秀团员学生22名。2、我系学生志愿者活动活泼，每学期定期前往滨州市特殊教育学校，为音乐班的学生们表演声乐、器乐节目，并对孩子们进展专业辅导;相应团委号召，我系团员学生为西南旱区、青海玉树地震灾区捐款共计4465元，同时系团总支积极发动全系学生为2023级音乐教育班家庭困难的李文芳同学捐款8575元，表达了我系同学的爱心。总之，本学年学生科积极工作，努力进取，最大限度地实现了德育的育人功能，使学生精神相貌有了较大改良，初步形成了安康向上、安定团结的良好场面。但在进步的同时我们也清醒地认识到我们的成绩离学校、社会的要求还有很大差距，为此，我们决心继续团结协作，为全面建立平安稳定、文明和谐的校园环境而不懈努力。管理人员工作自我鉴定范文202_年的工作即将告一段落，回忆这一年来的工作，我在公司领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照公司的要求，努力进步业务、工作程度，较好地完成了本职工作。现将工作情况作工作总结如下：办公室的工作千头万绪，招聘入职、社保管理、资质申报、文书处理、档案管理、文件批转、会议安排等。面对繁杂琐碎的大量事务性工作，自身必须强化工作意识，注意加快工作节奏，进步工作效率，统筹办理各项事务，力求周全、准确、适度，防止疏漏和过失。一、印章管理工作。严格按照执行印章使用审批制度，对印章的启用、保管、使用均进展详细的登记管理，确保了印章使用的合法性和平安性。今年下半年我部门启用了电子用印台账管理。二、做好固定资产管理人。今年下半年，我跟小丁对公司所有固定资产再次进展了盘点登记，对固定资产进展了编号，同时，完善了固定资产制度，做到了登记有台账，有数目，大宗物质采购有审批。三、做好会务组织工作。会务工作不但复杂，还关系到一个企业的形象。因此，对各类会议，需做到精心组织，认真对待，不乎略任何一个细节。今年公司接待任务繁重，尤其是11月份口岸通关联席会，无论是人数上还是规模上，是第一次高规格、大规模的接待，会议期间，我司圆满完成了会务组安排的各项任务，从住宿安排、就餐安排、签到、车辆保障等任务在大家的共同努力下确保了这次会议的顺利