护肤类化妆品工艺课件

第三章护肤类化妆品1.教学目的了解：全面了解膏霜类化妆品的结构，组成，原料及生产设备,全面了解膏霜类化妆品的制备原理理解：乳化理论掌握：膏霜类化妆品配方设计原理,用HLB值法设计膏霜类化妆品配方的原理、护肤类化妆品的制备及工艺2.重点，难点重点：膏霜类化妆品配方设计原理重点：用HLB值法设计膏霜类化妆品配方的原理第三章护肤类化妆品护肤类化妆品是指滋润、保护、营养、美化皮肤的化妆用品。是化妆品中的一大类产品，包括膏霜、奶液和蜜类等不同类型和护肤、营养、防裂、美容等不同用途的产品。护肤品主要是膏霜产品，是由不相溶的油相和水相通过乳化剂的作用并在一定的工艺条件和搅拌或均质下制备的稳定的乳化体，是化妆品中技术要求较高的一类产品，下面根据乳化理论和亲水亲油平衡值法介绍膏霜类化妆品配方的设计原理和步骤，为产品开发打下一定的基础。3.1膏霜配方设计原理3.1.1乳化理论一．乳化体类型由两种不互溶或部分互溶的液体所形成的粗分散系统称为乳状液。乳状液是一种或几种液体以液珠形式均匀地分散在另一不相混溶的液体中构成的具有相当稳定性的多相分散体系。两种不相混溶的纯液体不能形成较稳定的乳状液，必需要有第三组分——乳化剂(例如肥皂和表面活性剂等)存在而起乳化和稳定作用。乳状液中以液滴或其他形式被分散的一相称为分散相(或称内相，不连续相)另一相是连成一片的，称为分散介质(或称外相，连续相)。常见的乳状液一般都有一相是水或水溶液，通称水相；另一相是与水不相混溶的有机相，通称油相。根据分散相的性质，乳状液可分为二类：外相为水，内相为油的乳状液称为水包油型乳状液，以O／W表示，反之，则为油包水乳状液，以W/O表示。近年来，多重乳液已开始应用，W／O／W或O／W／O型的，多重乳液是分散液滴本身就是乳状液。复合乳化型或称为套圈式以W/O/W、（分别为内水相、油相、外水相）和O/W/O（分别为内油相、水相、外油相）表示。以水相和油相交替一层一层的包覆．这种类型少见．一般存在于原油中．由于这种套圈式乳状液的存在，给原油的破乳带来很大的困难。现在研究用于液膜分离。在多重乳状液中介于被封闭内相液滴和连续的外相之间的为液膜相，如W／O／W型多重乳状液的油相称为油膜，O／W／O型多重乳状液的水相称为水膜，两种类型的多重乳状液液膜结构如上图所示意。现今，常根据分散相液滴的大小将乳状液分成三类：粗乳液(macroemulsions)，液滴的直径>400nm(0.4um)，在光学显微镜可观察到液滴的形状和大小，呈蓝白至乳白色，通常称为乳状液或乳液;微乳液(mlcroemulslons)液滴的直径<100nm(0.1um)，呈半透明或透明的液体;微细乳液(miniemulsions)液滴直径介于上述两种类型之间(100nm～400nm，0.1~0.4um)，是蓝白色液体。化妆品工业常见的膏霜、乳液、发乳和护发素等属于粗乳液；一些透明啫哩型产品、透明的香波和浴液等属于微乳液。严格说来，很多化妆品的乳状液含有的分散相是微细的、软蜡状的半固态微粒;这些微粒在高温(70℃以上)熔化，被乳化为细微的液滴．冷却后形成半固态的微粒，均匀地分散在介质中。此外，有些化妆品乳状液常添加一些固体粉末(如二氧化钛、滑石粉和着色剂等)，这类产品实际上是固态的粉末分散在乳状液中形成的悬浮液。微细粉末的存在可增加体系的稳定性，但这类的体系涉及到固体的润湿、分散和粉末的表面处理等方面的问题。乳化体——将油和水互不相溶的二相通过机械搅拌（或均质）和乳化剂的作用并在一定的工艺条件下使其中的一相均匀地分散在另一相中得到体系称为乳化体。在物理化学课程中已经学过了部分表面化学的内容。提问：1.油水搅拌混合的现象？2.在油水溶液中加入洗涤剂？乳化是一种液体被分裂成小液滴，分散于另一不相混溶的液体中形成乳状液的过程。由此可见乳化起码具备这二个条件，但是制备稳定的乳化体还不够，还有很多影响因素，如温度、搅拌速度、等。下面先看制备乳状液应该具备的三个必须条件：

第一个条件是向体系提供机械能(如搅拌和均质等)可完成二相混合过程。如油水剧烈搅拌时的暂时混合。在乳化过程中．首先是两相之间的界面形变，形变至一定程度后，形成较大的液滴；然后，大的液滴进一步被破坏成小液滴。因而，液滴的破坏是乳化过程关键的一步。在任何情况下，液滴必需先形变才被破裂。当两相界面的两侧有压力差时，界面将是弯曲的，界面张力为γ粘度为η的弯曲界面凹面的一侧的压强较凸面的一侧高。将热力学的概念用于该界面，可导出压强差与界面曲率之间的关系，此压强差称为Laplace压强△p（拉普拉斯，物理化学中学过）)，△P与界面曲率半径的关系称为Laplace公式：式中R1和R2是曲面凹面的主要曲率半径，对于半径为R的球型液滴，上式变为2γ／R。Laplace压强是对抗界面形变的，液滴的任何形变会导致△P的增加。为了使液滴破裂，应在R距离内加外压对抗Laplace△P压强。这就意味着要具有2γ／R数量级大小的压强梯度。搅拌可产生所需的压强梯度。液滴越小，使液滴破裂需要的搅拌作用更强烈。因而，除非η很高，一般情况下，在乳化过程中液体流动为湍流。但是光有搅拌只能形成暂时的稳定如油水剧烈搅拌时的暂时混合，一旦搅拌停止油水就会分层固必须还有其他的条件。

第二个制备乳状液的条件一般是需要有合适的表面活性剂(称作乳化剂)，其作用是降低表面张力γ值(例如由40mN·m-1降低至5mN·m-1)，从而能降低Laplace压强，使形变容易发生，液滴易被破坏而分散在外相中。我们知道不同的相之间存在界面（有5种界面），界面上的分子受到两种作用力，如油水界面，界面上的分子一方面受到相内分子的引力，另一方面受到另一相分子的引力，而前者的引力远大于后者，因此在界面上存在着一种紧绷的力，固会出现自然界中的荷叶上的水珠、油水分层现象。这种紧绷的力称为表面张力。要想改变这种现象必须对体系做功，克服表面张力。表面活性剂(称作乳化剂)具有这种功能。降低γ是形成稳定乳液的重要因素但并非唯一的，如戊醇与水的界面张力只有4.8mN·m-1却不能形成稳定的乳液，而高分子化合物C.M.C不能降低γ却有很强的乳化力能使油水形成稳定的乳化液。这是由于高分子化合物能在油水界面上形成结实的界面膜而阻止液滴间并聚的结果。第三个条件是界面膜的机械强度。界面张力表示乳状液形成的难易，界面膜的机械强度是决定乳状液稳定性的主要因素。

乳化剂作用的的大小取决于于乳化剂的浓浓度和性质。。为了得到高高强度的界面面膜必须首先先保证乳化剂剂的量，才能能有足够的乳乳化剂分子被被吸附于油水水界面上形成成致密的膜。。乳化剂的分子子结构对膜有有一定的影响响（提问：直链链比支链形成成的膜更稳定定）。实验证明，若若在乳化剂中中加入脂肪醇醇、脂肪酸及及脂肪胺等非非离子型有机机物（类似二二亲结构），，可与乳化剂剂在界面上形形成混合膜而而使表面粘度度升高，从而而大大提高界界面膜的强度度，并且还能能有效地降低低界面张力。。如纯净的C12H25SO4Na（十二醇硫硫酸钠）只能将其水溶溶液的表面张张力降至38mN/m，如果加入入少量的C12H25OH（十二二醇）在界面上形成成混合膜后．．其界面张力力可降至22mN/m。。类似的例子子还有月桂醇醇，十六烷基硫酸酸钠与十六醇醇或胆甾醇，，脂肪酸盐与与脂肪酸，脂脂肪胺与季铵铵盐等。当乳化剂为离离子型时,其其极性头带有有电荷，由于于电斥性使得得乳化剂在界界面上的吸附附量减少，膜膜的致密性差差，而这些结结构相似的非非离子型的极极性有机化合合物的加入，，可以在界面面上插入在带带电的乳化剂剂中间，使得得界面膜变得得致密。从而而界面张力降降低，有利于于乳状液的稳稳定，更重要要的是膜的致致密性的增加加．导致了膜膜强度增加，，从而增加了了乳状液的稳稳定性。但是是十六烷基硫硫酸钠不能与与油醇(双键键)形成密堆堆积的致密的的混合膜，（（如图所示））因此得到很很不稳定的乳乳状液。(微乳液中介绍绍的助表面活活性剂的作用用,和选用乳乳化剂对的理理论依据)油水界面上的的混合膜图非离子型乳化化剂如斯盘型型（Span油溶性）和吐温型（（Tween水溶性）表面活性剂剂作为混合乳乳化剂时（也也是常用的乳乳化剂对），，它们在油－－水界面上可可以形成络合合物如图3-3所示,Tween40（聚氧乙乙烯失水山梨梨醇单棕桐酸酸酯醚）与Span80（失水山梨梨醇单油酸酯酯）的混合乳乳化剂在乳状状液的油－水水界面上形成成的络合物（（示意图）．．由于Span80和Tween40中均含含有多个-OH,-C=O及-O-，具有形成成氢键的条件件．因此在油油－水界面上上可以生成以以氢键连结的的络合物。从从而大大提高高了界面粘度度，增加了界界面膜的强度度，有力地阻阻止了液珠的的并聚，使乳乳状液更加稳稳定。当所使用的混混合乳化剂中中含有氧、氮氮等强负电性性原子，能与与-OH,-NH2,-COOH基基中的氢结合合成氢键时，，就能提高界界面膜的粘度度及强度使乳乳状液稳定性性增加。图3-3油－－水界面上Span80与Tween40形成成络合物S80为Span80,T40为为Tween40另外阴、阳离离子型的乳化化剂吸附在界界面上使内相相液珠带电，，（在O/W中阴离子乳乳化剂使液珠珠带负荷，若若用阳离子乳乳化剂使液珠珠带正电荷。。在带电的油油珠周围会形形成反离子分分布层，类似似扩散双电层层。双电层的的相互排斥作作用使油珠之之间不易接近近，阻止了油油珠的聚集。。而非离子乳化化剂是由于液液珠和介质摩摩擦而产生电电荷，电荷的的符号与二相相的介电常数数有关。介电电常数大的一一相带正电，，介电常数小小的一相带负负电，实际上上主要作用还还是前面介绍绍的EO链水水化后的空间间位阻作用阻阻止液珠的聚聚集而稳定））。界面膜的形成成是乳化剂迁迁移至油水界界面，并吸附附在界面上，，形成一层表表面层。强烈烈的搅拌可大大大地加速迁迁移过程。由由于搅拌形成成无数的小液液滴，油水具具有很大面积积的界面，需需要乳化剂在在界面上吸附附使其稳定，，即乳化过程程中乳化剂会会被耗尽，这这样在乳化过过程中，液滴滴又可能会重重新絮凝或聚聚结，而多数数絮凝的液滴滴在短时间内内又会再次被被破坏．这些些过程在乳化化时都会同时时发生。所以以它们形成的的速度受各种种复杂因素所所制约，并且且相互影响。。因此搅拌和乳乳化剂以及界界面膜和乳化化条件都非常常重要。二．乳化体类类型的判据（（233页））（1）将产品品涂抹在表面面皿上约1.6mm厚度度，面积约为为6.5cm2的薄膜膜，在薄膜的的不同部位；；分别洒上少少量经研磨过过的油溶性染染料和水溶性性染料，如果果油溶性染料料扩展，表明明乳化体是油油包水（W/O）型；如如果水溶性染染料扩展，则则表明乳化体体是水包油（（O/W）型型。（2）取一些些产品观察其其易于与矿物物油相混合（（W/O）还还是易于与水水相混合（O/W）。（3）导电性性可用于判定定乳液类型。。用导线将一一只30000Ω0.5W的电阻阻、供检测样样品用的电器器触点、一只只电阻氖灯（（1/4W，，104～120V）和和一只按钮开开关串联起来来，组成测定定装置。将样样品放在两触触点之间，并并接通电路。。如氖灯发亮亮，表明乳化化体是O/W型，否则乳乳化体就是W/O型。此此外，凡发生生灯光暗淡，，或在连续通通电的条件下下，灯才能亮亮起来。这样样的现象通常常表明是一种种复合（O/W与W/O）乳化体，，或者是乳化化体在逐渐地地转化过程中中。但是，乳乳化体中含有有电解质或离离子型乳化剂剂时，特别当当电解质浓度度较高时。甚甚至W/O型型，也会导电电。判断不太太准确。三.乳状液稳稳定性的测定定（1）加速老老化法在配方的设计计及实验阶段段，可对试样样进行强化的的稳定性试验验，以判断其其稳定性。其其方法是确定定一定的时间间间隔（6h或24h）），将产品先先放入高温（（40℃或50℃）恒温温箱内，经过过上述确定的的时间后取出出，恢复常温温，再放入冰冰箱内（－10℃或－15℃），又又经过同样的的时间，取出出恢复常温后后，再放入高高温恒温箱内内，如此经过过两次或三次次循环后，观观察产品仍是是稳定的，表表明该产品的的配方设计为为合理。一般来说经得得住45℃℃4个月的的存放视为合合格。（2）离心法法在研究和讨论论乳化体体系系的稳定性时时，有著名的的斯托克斯（（Stokes）方程式式：（最早于于1973年年美国纽约的的化学工程手手册中提出的的，也可以用用于混悬剂微微粒沉降速度度的测定。））式中：—体体系中微粒（（滴）沉降速速度或上升速速度；η—体系中介介质黏度；r—体系中微微粒（滴）之之半径g—重力加速速度，p1、、p2分别为为内相（液滴滴）、外相（（连续相）之之密度。公式中的沉降降速度就是体体系中的微粒粒（滴）的聚聚集速度，显显然聚集速度度若大，则体体系的内相（（油相或者水水相）就很容容易聚集在一一起造成油水水分离而不稳稳定，所以，，沉降速度愈愈小，膏霜或或乳液体系就就愈稳定；由公式可以得得出：当体系系的内相与外外相，即油相相与水相的密密度差值（p1－p2））愈小时，体体系愈稳定；；当体系的微微粒（滴）愈愈小，也就是是油滴或水滴滴分散得越细细，v就愈小小，体系就越越稳定。所以以在配制乳化化体时，应使使用高效的乳乳化设备，转转速在3000r/min以上，，体系的分散散度高，产品品的稳定性好好且外观亮泽泽细腻；公式式中的η是体体系介质（外外相）的粘度度，沉降速度度是与η成反反比，即外相相的粘度η愈愈大，v愈小小，体系就愈愈稳定。如配配制O/W型型膏霜时，可可通过加入亲亲水性高分子子化合物于外外相（水相））增稠以提高高膏霜的稳定定性。为保证化妆品品产品的稳定定性，在我国国在2000年前颁布的的18个化妆妆品标准中均均列有稳定性性检测方法和和指标（耐热热、耐寒和离离心试验）。。Stokes公式原本表表示的是一个个钢性小球在在粘性液体中中的沉降速度度。对于乳液液来说由于内内相液珠外面面吸附了一层层表面活性剂剂，界面粘度度较高可以将将液珠认为刚刚性的固可应应用此公式。。我们将重力场场（自然环境境下）的斯托托克斯（Stokes））公式称为V1，若引入入离心场中斯斯托克斯（Stokes）公式称为为V2，在离离心场中将重重力加速度变变成与离心机机形状相关的的有关参数（（离心机的原原理）就行了了，那么公式式可改写为：：V2和V1分分别代表液珠珠在受离心场场和重力场下下的沉降速度度，将二者进进行比较,其其比值可得到到如下公式：：式中T1,T2分分别代表液珠珠在重力场和和离心力场作作用下的移动动时间及沉降降时间（h））。当离心机选定定后，K是一一个定值，（（只与R、有有关n），也也可以看着是是离心场比重重力场作用下下沉降速度大大多少倍。实实验时只要测测出乳状液在在离心机中转转多长时间出出现分层就可可计算出通常常情况下可保保存的时间。。这种近似的的方法有一定定的实用价值值。示例：某产品品在一个半径径为10厘米米的离心机中中以3600r/min的转速转了了6小时时出出现分层，问问该产品在通通常情况下能能存放多长时时间？解：已知T2=6h,R=10cm=0.1m,g=9.8m/s,n=3600r/min=60r/s8692.55h=362d大约可存放1年。这种方法常用用于实验配方方的研究中。。3.2乳化剂剂的选择一、HLB法法（199页页）HLB法是亲亲水—亲油平平衡值（hydrophile-lipophileBalance）的简称称。表面活性性剂的分子都都是两亲性分分子，含有亲亲水基团和亲亲油基团。不不同乳化剂分分子中的亲水水和亲油基因因的大小和强强度均不同。。Griffin（葛瑞瑞芬）在总结结前人大量实实验的基础上上提出：各种种表面活性剂剂的亲水、亲亲油性质都可可用一个亲水水—亲油平衡衡值（即HLB值）表示示。HLB值值是分子中亲亲水和亲油这这两个基团的的大小和能力力的平衡，对对这些基团亲亲水—亲油平平衡总的结果果，可以为指指定一个数字字表示。以表表示分子内部部平衡后整个个分子是亲水水还是亲油；；以及亲合的的程度，这就就是HLB值值。表面活性剂的的HLB值，，均以石蜡的的HLB=0，油酸的HLB=1，，油酸钾的HLB=20，十二烷醇醇硫酸钠盐的的HLB=40作为参考考标准。其它它表面活性剂剂的HLB值值通过乳化实实验对比其乳乳化效果，分分别直接地或或间接地确定定该表面活性性剂的HLB值。因此，，表面活性剂剂的HLB值值，总处于0～40之间间。表面活性性剂的HLB值也可以通通过一些经验验和半经验的的公式计算，，非离子表面面活性剂的HLB值处于于l～20之之间，阳离子子和阴离子表表面活性剂的的HLB值则则为1～40。1．表面活性性剂按HLB值和功能的的分类根据长期实践践经验，可得得出表面活性性剂HLB值值的大致范围围和其功能特特性的关系（（表3－1））。据此可将将表面活性剂剂按HLB值值大小和功能能分类。尽管管这都是一种种经验估计，，实际在具体体问题上也常常会出现较大大的偏离，但但它可以大大大地节省配方方试验的时间间，按预期的的性能，根据据HLB值选选择乳化剂、、润湿剂、洗洗涤剂和增溶溶剂。由表3－1可知，，只有HLB值在3～6的表面活性性剂才适用作作W/O型乳乳化剂，HLB值在8～～18的表面面活性剂才适适用作O/W型乳化剂。。HLB值只能能在配制乳液液时，确定所所形成乳液的的类型，而不不能说明乳化化能力的大小小。增加乳化化剂的用量，，则乳化能力力增加，达到到某一点，再再增加用量也也不能再增强强乳化性。过过量的乳化剂剂对皮肤的刺刺激也会增大大，引起乳状状液不稳定。。表3-1.HLB值及其其应用HLB范围用用途3～6W/O乳化剂剂7～9润润湿剂8～18O/W乳乳化剂13～15洗洗涤剂15～18增增溶剂2．HLB值值的加和性在实际配方中中，往往使用用两种或两种种以上的乳化化剂，不同HLB值的乳乳化剂混合使使用后的HLB值等于组组成混合物各各种乳化剂的的加权平均值值，即：式中，为为表表面活性剂i在混合物中中所占的质量量分数。上式只适用于于非离子表面面活性剂，而而不适用于阴阴离子表面活活性剂。即使非离子表表面活性剂在在体系组分相相互作用较大大时，也存在在较大的偏差差。3．油相被乳乳化所需的HLB值对于指定的油油—水体系，，存在一个最最佳HLB值值，此时乳化化剂的HLB值便是油——水体系被乳乳化所需的HLB值。这这样可以通过过一系列已知知HLB值乳乳化剂体系的的乳化试验求求得一些油类类、脂类和蜡蜡类乳化制备备W/O和和O/W型乳乳液所需的HLB值，表表3-2和表表3-3列出出它们所需的的HLB值。。表3-2制制备W/O型型乳化剂各种种油脂、酯和和蜡类等油相相所需的HLB值表3－3制制备O/W乳乳化各种油脂脂、酯和蜡类类等油相所需需的HLB值值油相被乳化所所需的HLB值也具有加加和性：式中，P油i为油相i在在油相混合物物中所占的质质量分数。HLB值法选选择乳化剂的的原则为：4.HLB值的计算算（200页页）自从1949年Griffin提出出HLB值以以来，众多的的研究工作者者通过试验。。探求表面活活性剂各种物物理化学性能能与HLB值值之间的关系系。将已知表表面活性剂的的HLB值与与其测定的物物理化学性质质数值之间的的相互关系用用一个关系式式或方程式表表示，推导出出一些经验公公式，现介绍绍如下：（1）Griffin计计算公式对于非离子表表面活性剂。。Griffin曾导导出HLB值值计算公式。。对于多数多多元醇的脂肪肪酸酯，可使使用公式计算算。（2）Davies计算算公式Davies把把表面活性剂剂分子结构分分解为一些基基团，每个基基团对HLB值都有确定定的贡献，将将HLB值作作为结构因子子的总和来处处理。由已知知实验结果可可得出各种基基团对HLB值的贡献。。该数值称为为HLB贡献献值（基团数数）一些HLB贡贡献值可查表表。将HLB贡献值代入入公式，即可可计算出表面面活性剂的HLB值。。5HLB值值的实验测定定测定HLB值值的方法很多多，有乳化法法、临界胶束束浓度法、水水数值及浊点点法、色谱法法和电常数法法等。乳液在条件变变化的情况下下还会发生转转相，由B型型转成A型或或由A型转成成B型，因此此在不同的环环境里（高温温或低温等））能长期保持持乳液的稳定定，并非是轻轻而易举的。。这除与非连连续相的颗粒粒（液滴）大大小、两相密密度差、液体体的粘度、界界面张力大小小有关外，还还与表面活性性剂的化学结结构、种类、、数量等有关关。从热力学学观点来看，，乳液是处于于不稳定状态态，在长时间间贮存中，由由于微颗粒（（液滴）的互互相冲撞接触触，粒子变大大，最后分成成两相，上浮浮或下沉。颗颗粒（液滴））在分散相中中由于重力、、布朗运动或或类似布朗运运动而分离。。如颗粒（液液滴）的相对对密度为0.9，半径为为1×10－4cm时，将以2××10－4cm/s的速速度运动或是是由于重力引引起颗粒（液液滴）的上浮浮或下沉，其其速度按Stokes法法则连续相与与非连续相的的速度差与颗颗粒（液滴））半径的平方方根成正比，，与连续相的的速度成反比比，因此如何何使颗粒（液液滴）变小和和连续相的粘粘度增大对乳乳液的稳定是是至关重要的的。由于科学的进进步，人们对对乳化的进一一步认识，要要制备稳定的的乳液不能只只限于知道被被乳化油要求求表面活性剂剂的HLB，，不同乳液类类型（W/O或O/W））要求表面活活性剂的HLB也不同，，制取W/O型乳液一般般以油溶性表表面活性剂为为主，如表面面活性剂选择择合适也可以以少量的油包包大量的水或或制备（W/O/W）型型乳液也都是是可能的。人人们已经能按按乳液的要求求来设计乳液液的配方制备备乳液，并能能作到长期稳稳定，这些利利用有机概念念图能比较简简单地加以解解决。二、有机概念图图法有机概念图的的理论每一种化合物物都有不同的的性质，研究究者将I为为无机值作纵纵坐标，O值值为有机值作作横坐标绘图图称为有机概概念图，发现现同类的化合合物具有相同同的区域分布布。如乳化剂剂也分布在一一定的区域。。在有机概念念图上凡是90°以内的的物质都可以以看作是具有有乳化能力的的物质，但由由于每种物质质的I/O比比值（α角））不同，乳化化能力也各异异，人们已经经认识到以单单一的表面活活性剂很难作作出长期稳定定的乳液，要要使乳液稳定定一般要采用用几种表面活活性剂配在一一起的复合表表面活性剂，，这些表面活活性剂即使I/O比值相相同，但其长长度（到原点点的距离）不不同，也会影影响乳液的稳稳定性。因此此表面活性剂剂的选择就十十分重要。此此法比较复杂杂我们不作介介绍。三、乳乳化剂剂的选选用原原则尽管用用以上上二种种方法法为基基准来来选择择乳化化剂是是最常常用的的方法法但实实际中中也有有很多多实验验经验验也很很重要要，在在乳化化理论论中科科学合合理的的选用用好乳乳化剂剂是最最重要要的课课题，，下面面是总总结出出的可可遵循循的原原则。。(1)根根据乳乳化体体的类类型选选不同类类型的的乳化化体所所需乳乳化剂剂的HLB值不不同，，当选选用混混合乳乳化剂剂时，，对于于O/W的的乳化化体，，以HLB值大大于6的乳乳化剂剂为主主，小小于6的乳乳化剂剂为辅辅，及及以水水溶性性乳化化剂为为主，，其余余的乳乳化剂剂的用用量按按HLB值值的顺顺序在在主乳乳化剂剂的二二侧按按一定定的比比例递递减。。而W/O则反反之，，以油油溶性性的乳乳化剂剂为主主。（2））在正正常的的情况况下乳乳化剂剂的用用量一一般为为配方方重量量的1%——10%。。同时时有一一个经经验公公式：：乳化剂剂用量量太少少乳化化不好好，用用量太太多成成本高高且也也得不不到稳稳定的的乳液液。乳化剂剂的效效率———油油相的的质量量与乳乳化剂剂的用用量之之比。。其值值越大大乳化化效率率越高高，不不同的的乳化化剂的的乳化化效率率是不不同的的，应应尽量量选用用乳化化效率率最高高的乳乳化剂剂。（3））相似似相溶溶原则则若乳化化剂的的亲油油基和和被乳乳化的的油相相物质质的结结构相相似具具有较较好的的亲合合力，，这时时的乳乳化效效果较较好。。（4））选择择经验验性的的乳化化剂对对有资料料报道道：O/W的乳乳化剂剂对有：硬脂酸酸三乙乙醇胺胺———单硬硬脂酸酸甘油油酯，，十六醇醇硫酸酸钠———十十六醇醇；W/O的乳乳化剂剂对有：蜂蜡钙钙皂———羊羊毛醇醇，硬脂酸酸钙皂皂———丙二二醇硬硬脂酸酸酯。。当然乳乳化工工艺如如温度度、时时间、、乳化化设备备、搅搅拌速速度等等因素素也非非常重重要，，我们们后面面再讨讨论。。示例：：O/W的的膏霜霜配方方：分析：：乳化剂剂的用用量=7/37+7=15.9符符合合10%———20%的原原则；；乳化剂剂的用用量7%也也符合合1———10%的原原则；；由计算算结果果可知知可在在HLB为为11—13中中选乳乳化剂剂。本题若若选用用乳化化剂对对查表表可得得：单油酸酸缩水水山梨梨醇酯酯（HLB值为为4.3））聚氧乙乙烯单单油酸酸缩水水山梨梨醇酯酯（HLB值为为15），，设：单单油酸酸缩水水山梨梨醇酯酯的用用量为为x,聚氧乙乙烯单单油酸酸缩水水山梨梨醇酯酯用量量为（（1－－x））列方程程：4.3x+15（1-x）=12.1解方方程得得：单油酸酸缩水水山梨梨醇酯酯的用用量比比例为为27%，，聚氧乙乙烯单单油酸酸缩水水山梨梨醇酯酯的用用量比比例为为73%。。由于乳乳化剂剂的总总量为为7%，那那么单单油酸酸缩水水山梨梨醇酯酯的用用量为为7××27%=1.89%，，聚氧氧乙烯烯单油油酸缩缩水山山梨醇醇酯的的用量量为7×73％％＝5.11%，符符合以以水溶溶性大大（HLB值大大）的的乳化化剂为为主的的原则则。实际工工作中中在计计算选选择出出乳化化剂后后进行行乳化化实验验最后后确定定配方方。HLB选择择乳化化剂的的方法法也可可以用用于W/O型乳乳化体体的配配方设设计中中，此此时的的油相相被乳乳化的的HLB应应该小小于6，而而且为为主（（用量量大）），HLB大大于6的乳乳化剂剂为辅辅（用用量小小）。。因此此你设设计配配方时时可以以自己己判断断是否否合理理。（参考考【实实用化化妆品品学】】肖子子英主主编等等书））常用乳乳化剂剂类型型1..合成成表面面活性性剂类类主要是是阴离离子和和非离离子型型的表表面活活性剂剂,阳阳离子子表面面活性性剂作作为乳乳化剂剂用得得不多多.2.高高分子子乳化化剂高分子子乳化化剂的的分子子量很很高,无法法显著著降低低表面面张力力,但但在液液珠的的界面面上可可以形形成机机械强强度较较高的的界面面膜,而且且还能能提高高液相相的粘粘度,因此此也作作为乳乳化剂剂.(1).天天然高高分子子---瓜瓜尔胶胶,魔魔芋胶胶,田田菁胶胶,CMC等(2).合合成高高分子子---PO-EO聚醚醚,聚聚氧乙乙烯苯苯乙烯烯基苯苯基醚醚(农农乳600,非非离子子型)等(3).天天然乳乳化剂剂---果果胶,磷脂脂,羊羊毛脂脂,酪酪素,胆甾甾醇等等3.固固体粉粉末乳乳化剂剂如粘土土,二二氧化化硅,金属属氢氧氧化物物为O/W型乳乳化剂剂(易易于被被W润润湿,作为为外相相),而石石墨,炭黑黑是W/O型乳乳化剂剂(易易于被被油润润湿,作为为外相相).尽管管固体体乳化化剂的的乳液液液珠珠较粗粗,但但相当当稳定定.某些公公司的的乳化化剂及及推荐荐用量量表3.3膏霜霜类化化妆品品配方方设计计实施施步骤骤定乳化化体的的类型型———定二二相的的比例例———确定定油相相的组组成和和被乳乳化所所需的的HLB值值———选择择乳化化剂———确确定水水相的的组成成和用用量———初初定配配方———乳乳化实实验———乳乳化体体的质质量和和稳定定性检检测———反反复实实验修修改配配方———确确定配配方3.4膏膏霜类类产品品的制制备护肤品品的基基本组组成：：3.4.1护护肤肤品品的的油油相相原原料料随着着科科学学技技术术的的发发展展，，今今天天已已可可以以得得到到天天然然物物、、合合成成物物和和生生物物生生成成物物等等多多种种原原料料。。同同时时化化妆妆品品质质量量也也变变得得越越来来越越好好，，制制品品也也越越来来越越多多样样化化。。化化妆妆品品行行业业已已经经不不仅仅仅仅单单纯纯依依赖赖其其它它产产业业提提供供一一般般原原料料，，而而是是靠靠自自己己的的力力量量来来积积极极地地设设计计开开发发具具有有新新功功能能和和适适合合皮皮肤肤生生理理的的原原料料。。正正是是原原料料的的不不断断更更新新和和发发展展才才推推动动了了化化妆妆品品工工业业的的发发展展。。目目前前美美国国有有化化妆妆品品原原料料有有3150种种，，日日本本有有2500种种，，中中国国有有600多多种种。。化妆妆品品主主要要原原料料有有油油脂脂、、蜡蜡类类、、酯酯油油等等油油性性原原料料，，表表面面活活性性剂剂，，保保湿湿剂剂和和增增粘粘剂剂，，成成膜膜剂剂，，高高分分子子粉粉体体，，紫紫外外线线吸吸收收剂剂，，抗抗氧氧化化剂剂，，金金属属离离子子整整合合剂剂，，染染料料和和颜颜料料等等，，此此外外还还有有维维生生素素类类，，植植物物萃萃取取物物等等药药物物、、香香料料。。由于于化化妆妆品品常常用用在在皮皮肤肤和和头头发发上上，，所所以以在在使使用用和和选选择择基基本本原原料料时时，，必必须须考考虑虑的的主主要要条条件件有有：：1））符符合合使使用用目目的的，，功功能能优优良良；；2））安安全全性性良良好好；；3））优优良良的的抗抗氧氧化化性性等等稳稳定定性性；；4））不不含含异异味味，，质质量量均均一一。。油性性原原料料是是油油溶溶性性的的，，广广泛泛用用于于化化妆妆品品中中。。其其目目的的是是为为了了抑抑制制皮皮肤肤水水分分蒸蒸发发，，同同时时也也提提高高化化妆妆品品的的使使用用感感觉觉。。一油油脂脂油脂脂(OilsandFats)的的主主要要成成分分是是由由脂脂肪肪酸酸和和甘甘油油所所成成的的三三酯酯(甘甘油油三三酯酯)，，在在动动植植物物界界分分布布广广泛泛。。常常温温下下为为液液体体的的称称为为油油，，固固体体的的称称为为脂脂。。油脂脂经经脱脱色色和和脱脱臭臭等等精精制制后后可可直直接接用用作作化化妆妆品品原原料料，，也也可可将将其其部部分分或或全全部部加加氢氢制制成成硬硬化化油油，，或或用用冷冷却却方方法法将将固固体体脂脂除除去去。。油脂脂资资源源丰丰富富，，种种类类繁繁多多，，从从动动植植物物和和微微生生物物生生成成物物都都可可提提取取，，但但是是可可作作化化妆妆品品原原料料的的油油脂脂种种类类有有限限。。1．．橄橄榄榄油油(Oliveoil)橄榄榄油油是是由由橄橄榄榄树树的的果果实实经经压压榨榨制制取取的的脂脂肪肪油油。。主主要要产产地地是是西西班班牙牙和和意意大大利利等等地地中中海海沿沿岸岸地地区区。。构构成成脂脂肪肪酸酸中中以以油油酸酸最最多多(65%～～85%)；；其其它它为为棕棕榈榈酸酸(7%～～16%)、、亚亚油油酸酸(4%～～15%)。。使用用橄橄榄榄油油的的目目的的是是抑抑制制皮皮肤肤表表面面的的水水分分蒸蒸发发，，提提高高化化妆妆品品的的使使用用感感。。2．．山山茶茶油油(Camelliaoil)山茶茶油油是是由由山山茶茶CamelliaJaponicaLinne(Theaceae)的的种种子子经经压压榨榨制制备备的的脂脂肪肪油油。。构构成成脂脂肪肪酸酸中中以以油油酸酸最最多多(82%～～88%)；；其其它它为为棕棕榈榈酸酸等等饱饱和和酸酸(8%～～10%)、、亚亚油油酸酸(1%～～4%)。。山茶茶油油的的性性状状和和橄橄榄榄油油类类似似，，在在膏膏霜霜和和乳乳液液制制品品中中使使用用。。自自古古就就将将山山茶茶油油作作为为发发油油使使用用。。3．．胡胡桃桃油油(Macadamianutoil)胡桃桃油油是是由由原原产产于于澳澳大大利利亚亚的的胡胡桃桃(坚坚果果)的的种种子子经经压压榨榨制制备备的的脂脂肪肪油油。。构构成成脂脂肪肪酸酸中中虽虽然然以以油油酸酸为为主主要要成成分分(50%～～65%)，，但但是是也也含含有有较较多多的的在在植植物物油油脂脂中中珍珍奇奇的的棕棕榈榈烯烯酸酸(20%～～27%)。。由由于于这这种种特特性性提提高高了了使使用用感感，，用用于于膏膏霜霜、、乳乳液液制制品品和和口口红红等等。。4．．蓖蓖麻麻油油(Castoroil)蓖麻麻油油是是由由原原产产于于印印度度，，或或非非洲洲的的蓖蓖麻麻种种子子经经压压榨榨制制得得的的脂脂肪肪油油。。构构成成脂脂肪肪酸酸中中，，由由于于含含有有大大量量的的属属于于羟羟基基酸酸的的蓖蓖麻麻醇醇酸酸(85%～～95%)，，所所以以比比其其它它油油脂脂亲亲水水性性大大，，也也很很粘粘稠稠，，可可以以用用乙乙醇醇溶溶解解。。由于于这这些些特特性性除除用用在在口口红红和和香香膏膏中中外外，，还还作作为为染染料料(红红色色223号号、、四四溴溴荧荧光光素素)的的溶溶解解剂剂。。二、、蜡蜡类类蜡类类(Waxesters)的的化化学学结结构构属属于于高高级级脂脂肪肪酸酸和和高高级级醇醇的的酯酯类类，，从从动动植植物物中中获获得得。。从从动动植植物物中中获获得得的的蜡蜡，，除除含含有有酯酯外外，，还还含含有有游游离离脂脂肪肪酸酸、、高高级级醇醇、、烃烃类类和和树树脂脂类类等等。。构构成成蜡蜡类类的的脂脂肪肪酸酸和和高高级级醇醇与与油油脂脂不不同同，，其其中中含含C20～～C30的的成成分分比比较较多多。。蜡类类在在基基础础化化妆妆品品和和美美容容化化妆妆品品中中都都被被广广泛泛使使用用。。其其主主要要目目的的是是固固化化口口红红，，赋赋予予制制品品光光泽泽，，提提高高使使用用感感等等。。1．．巴巴西西棕棕榈榈蜡蜡巴西西棕棕榈榈蜡蜡(Carnaubawax)是是由由南南美美洲洲，，特特别别是是在在巴巴西西北北部部自自生生和和栽栽培培的的，，高高约约10m的的巴巴西西棕棕榈榈的的叶叶和和叶叶柄柄中中提提取取的的硬硬蜡蜡。。巴西西棕棕榈榈蜡蜡为为C20～～C32的的脂脂肪肪酸酸和和C28～～C34的的脂脂肪肪醇醇所所组组成成的的酯酯，，特特别别是是含含羟羟基基酸酸酯酯很很多多。。熔熔点点在在80～～86℃℃，，这这在在植植物物蜡蜡中中是是很很高高的的。。使用用巴巴西西棕棕榈榈蜡蜡的的主主要要目目的的是是用用于于口口红红这这样样的的细细圆圆条条状状制制品品上上光光，，以以及及提提高高耐耐温温性性。。2．．小小烛烛树树蜡蜡小烛烛树树蜡蜡(Candelillawax)是是从从生生长长在在墨墨西西哥哥西西部部和和美美国国得得克克萨萨斯斯州州等等温温度度差差变变化化较较大大，，少少雨雨干干燥燥的的高高原原地地带带生生长长的的小小烛烛树树植植物物等等的的树树茎茎的的蜡蜡精精制制而而成成。。C16～～C34的的脂脂肪肪酸酸约约占占30%，，三三十十一一烷烷(C31H64)等等的的烃烃类类约约占占45%，，三三十十烷烷醇醇等等游游离离醇醇和和树树脂脂等等约约占占25%。。主要要使使用用目目的的是是使使口口红红这这样样的的细细圆圆条条状状制制品品上上光光，，以以及及提提高高耐耐温温性性。。3．．霍霍霍霍巴巴油油霍霍霍巴巴油油(Jojobaoil)是是从从美美国国南南部部和和墨墨西西哥哥北北部部干干燥燥地地带带自自生生的的霍霍霍霍巴巴的的种种子子中中提提取取的的液液体体蜡蜡。。主主要要成成分分是是不不饱饱和和高高级级醇醇(11-二二十十碳碳烯烯醇醇和和13-二二十十二二碳碳烯烯醇醇)和和不不饱饱和和脂脂肪肪酸酸(11-二二十十碳碳烯烯酸酸和和油油酸酸)的的酯酯。。也也有有进进行行人人工工栽栽培培的的。。霍霍巴油油有良好好的氧化化稳定性性。使用用感好，，很容易易与皮肤肤的溶合合。用于于膏霜、、乳液和和口红等等。4．蜂蜡蜡蜂蜡(Beeswax)由由东洋蜜蜜蜂等的的蜂巢蜡蜡精制而而得。将将采取蜜蜜后的蜂蜂巢，放放入热水水中把蜡蜡分离出出来。蜂蜂蜡为黄黄色或黄黄褐色的的固体。。蜂蜡主主要在膏膏霜、口口红和固固体发膏膏等细圆圆条状制制品中使使用。虽然东洋洋蜂蜡和和西洋蜂蜂蜡的组组成有些些不同，，但都是是以高级级脂肪酸酸和高级级醇的酯酯为主成成分。也也含有游游离脂肪肪酸和烃烃类。东东洋蜂蜡蜡的酯的的主成分分为羟基基棕榈酸酸二十六六烷醇酯酯〔C15H30(OH)COOC26H53〕〕和棕榈榈酸二十十六烷醇醇酯〔C15H31COOC26H53〕〕；西洋洋蜂蜡中中以棕榈榈酸三十十一烷醇醇酯〔C15H31COOC31H63〕〕为主成成分。5．羊毛毛脂羊毛脂(Lanolin)是是羊的皮皮脂腺分分泌的皮皮脂，从从洗涤绵绵羊毛的的废水中中回收得得到的脂脂肪样物物质，色色深味臭臭，油腻腻感强，，经过精精制或化化学改性性后可得得到精制制羊毛脂脂（为淡淡黄色的的软膏状状）和衍衍生物。。如羊毛脂脂加氢得得羊毛醇醇，和环环氧乙烷烷加成得得聚氧乙乙烯羊毛毛脂（水水溶性的的），还还可以制制得乙酰酰化的羊羊毛脂（（油溶性性的），，主成分为为高级脂脂肪酸和和甾醇类类以及高高级醇的的酯的混混合物。。其中高高级脂肪肪酸的成成分比较较复杂，，反式异异构脂肪肪酸和异异构脂肪肪酸占大大部分。。反式异异构脂肪肪酸、异异构脂肪肪酸、甾甾醇类以以及高级级醇的组组成中大大部分为为胆固醇醇和异胆胆固醇，，此外还还有C13～C33的的高级醇醇。羊毛脂对对皮肤的的亲和性性和吸附附性都很很好，而而且本身身有很好好的水合合性，有有很好的的乳化和和渗透作作用，具具有柔软软皮肤、、防止脱脱脂和防防止皮肤肤皲裂的的功效，，并能与与多种原原料配伍伍，可广广泛的用用于各种种膏霜、、清洁品品和口红红等中。。三、烃烃类化妆品原原料中的的烃类(Hydrocarbons)通常常是C15以上上的饱和和烃。主主要有从从石油中中提炼出出来的液液体石蜡蜡、固体体石蜡和和凡士林林等。来来自动植植物的烃烃类有将将角鲨烯烯加氢后后的角鲨鲨烷。1．液体体石蜡液体石蜡蜡(Liquidparaffins)（又称称为白油油）是将将石油原原油在300℃℃以上蒸蒸馏后除除去固体体石蜡而而精制得得到的，，为常温温下呈液液态的C15-C30的饱和和烃化合合物。液液体石蜡蜡的精制制比较容容易。精精制品无无色无臭臭，具有有化学惰惰性（对对酸、热热、光稳稳定），，很少变变质,能能溶于苯苯、醚和和油脂，，不溶于于水和乙乙醇，乳乳化也很很容易。。为此被被广泛地地作为油油性原料料。化妆妆品用白白油有7、11、18、24号几种种规格，，编号数数字代表表其运动动黏度（（为流体体的绝对对黏度与与其同温温度下（（50℃℃时）密密度的比比值）。。低黏度度和高黏黏度的白白油的性性质不同同，低黏黏度的白白油的洗洗净与润润湿效果果好而柔柔软效果果差，高高黏度白白油正好好相反。。因此，，低黏度度白油用用于清洁洁霜中，，高黏度度白油用用于护肤肤霜和护护发品中中。化妆品中中使用液液体石蜡蜡最多的的是膏霜霜和乳液液等基础础化妆品品。其目目的是抑抑制皮肤肤表面水水分蒸发发，和提提高制品品的使用用感。2．固体体石蜡固体石蜡蜡(Paraffin)是将将石油原原油蒸馏馏最后残残留的部部分，再再经真空空蒸馏或或者用溶溶剂分离离所得到到的白色色或无色色透明的的固体(熔点50～70℃)。组成成中主要要是直链链的烃类类，但多多数也含含有2%～3%的侧链链烃。碳碳原子数数在C16～C40之之间，C20～～C30者特别别多。固体石蜡蜡和液体体石蜡一一样，无无色无臭臭具有化化学惰性性，在膏膏霜和口口红等中中使用。。3．凡士士林将石油原原油真空空蒸馏后后的残油油部分，，再经溶溶剂脱脂脂后所得得到的软软膏状物物质称为为凡士林林(Petrolatum)。主成成分是C24～～C34的非结结晶烃类类。一般般认为，，凡士林林不是固固体石蜡蜡和液体体石蜡的的单纯的的混合物物，而是是固体石石蜡作为为外相，，液体石石蜡作为为内相的的胶体状状态。凡士林和和液体石石蜡一样样无色无无臭，化化学惰性性，有粘粘着力。。在膏霜和口口红等中中使用。。4．纯地地蜡(Ceresin)纯地蜡由由地蜡精精制而成成，主要要为C29～C35的的直链烃烃组成，，一部分分也含有有异石蜡蜡。与石石蜡相比比分子量量较大，，相对密密度、硬硬度和熔熔点(61～95℃)也高纯纯地蜡在在口红和和发蜡中中作为固固定剂来来使用。。5．微晶晶蜡微晶蜡(Microcrystallinewax)由凡士士林等的的脱油得得到微晶晶固体，，是以C31～～C70的异石石蜡为主主成分的的复杂的的混合物物。微晶蜡具具有粘性性和延伸伸性，在在低温时时也不变变脆的微微细的结结晶。熔熔点较高高(60～85℃)。。与其它它的蜡类类混合时时会抑制制结晶的的生长。。微晶蜡蜡使用在在口红和和膏霜等等。6．角鲨鲨烷角鲨烯(Squalane)一般在在深海产产的鲨鱼鱼中大量量存在，，在橄榄榄油等中中也存在在。将角角鲨烯氢氢化得到到角鲨烷烷(2，，6，10，15，19，23-六六甲基二二十四烷烷，C30H62)，，常温下下为液体体。角鲨烷是是高安全全性、化化学惰性性的油性性原料，，常用在在膏霜和和乳液中中。四高级级脂肪酸酸脂肪酸(Higherfattyacids)是一一般用分分子式RCOOH(R为饱和和烷基或或不饱和和烷基)等表示示的化合合物，在在天然油油脂、蜡蜡等中以以酯类的的形式存存在。动动植物油油脂类所所含的脂脂肪酸多多为直链链脂肪酸酸，其碳碳原子数数都为偶偶数。随随着石油油化学的的进步，，现已用用合成法法开发出出含侧链链和奇数数碳原子子数的脂脂肪酸。。脂肪酸作作为化妆妆品的油油性原料料虽然和和油脂、、蜡和烃烃类混合合使用，，但是主主要和氢氢氧化钾钾和三乙乙醇胺等等合并使使用，生生成肥皂皂作为乳乳化剂。。1．月桂桂酸CH3(CH2)10COOH月桂酸(Lauricacid)由椰子子油、棕棕榈核油油等经碱碱化分解解，然后后将得到到的混合合脂肪酸酸经分馏馏而得到到。将月桂酸酸用氢氧氧化钠或或三乙醇醇胺中和和后生成成肥皂，，由于水水溶性高高，泡沫沫丰富，，故使用用在香皂皂和洗脸脸制品中中。2．肉豆豆蔻酸CH3(CH2)12COOH肉豆蔻酸酸(Myristicacid)可由棕棕榈核油油等经碱碱化分解解，而后后将得到到的混合合脂肪酸酸经分馏馏而得到到。很少少直接用用于化妆妆品中。。肉豆蔻蔻酸的肥肥皂发泡泡性能和和去污性性能都很很好，广广泛用于于洗脸制制品中。。3．棕榈酸酸CH3(CH2)14COOH棕榈酸(Palmiticacid)由棕榈榈油等经碱碱化分解而而得。作为为油性原料料使用在膏膏、霜和乳乳液中。4．硬脂酸酸CH3(CH2)16COOH为略带带珠光的白白色蜡状固固体。硬脂酸(Stearicacid)的制造，，主要是将将硬化的牛牛脂和羊脂脂水解后经经冷冻、结结晶、压滤滤等工艺除除去液体酸酸(主要是是油酸)而而制成。也也有将大豆豆油和棉子子油等加氢氢，使油酸酸和亚油酸酸等不饱和和脂肪酸转转变成饱和和脂肪酸后后，再经蒸蒸馏而得到到。前者含含有一定量量的棕榈酸酸，后者得得到的硬脂脂酸纯度较较高，熔点点也高。化妆品一般般选用三压压硬脂酸。。硬脂酸是膏膏、霜的重重要的基质质成分，可可以影响膏膏霜的稠度度和硬度。。在膏、霜霜、化妆水水和口红中中使用。5．异硬脂脂酸将带有侧链链的碳原子子数为18的饱和脂脂肪酸统称称为异硬脂脂酸(Isostearicacid)。异异硬脂酸是是将油酸二二聚体合成成时的副产产物不饱和和脂肪酸，，加入氢后后而制成。。也有将壬壬醛的醇醛醛缩合物经经加氢、氧氧化的方法法；或使用用格尔伯特特(Guerbet)法来制制造。异硬脂酸为为液体，比比硬脂酸和和棕榈酸等等饱和脂肪肪酸的熔点点低。与油油酸等不饱饱和脂肪酸酸相比不易易氧化。直直接作为油油性原料，，或者将其其三乙醇胺胺等的盐作作为乳化剂剂来使用。。五高级脂脂肪醇将碳原子数数在6以上上的一元醇醇统称为高高级脂肪醇醇(Higherfattyalcohol)。作作为天然原原料的醇类类和石油化化学制品的的醇类有很很大的差别别。高级脂肪醇醇除作为油油性原料外外，还作为为乳化剂制制品的乳化化稳定助剂剂来使用。。1．鲸蜡醇醇CH3(CH2)15OH鲸蜡醇(Cetylalcohol)由鲸蜡蜡，碱化分分解后的醇醇类再经分分馏的方法法制得。也也可将椰子子油或牛脂脂先还原后后分馏的方方法以及齐齐格勒(Ziegler)方方法来制造造。鲸蜡醇为白白色、蜡样样的固体。。由于含有有羟基，所所以不具备备自乳化的的能力。作作为膏霜、、乳液等乳乳化制品的的乳化稳定定助剂来使使用。2．硬脂醇醇CH3(CH2)17OH硬脂醇(Stearylalcoho1)的的制造方法法与鲸蜡醇醇的相同。。外观为白白色、蜡样样的固体。。除作为膏膏霜、乳液液等乳化制制品的乳化化稳定助剂剂外，还在在口红等中中使用。3．异硬脂脂醇异硬脂醇(Isostearylalcohol)是是带有侧链链的碳原子子数为18的饱和醇醇的总称，，可按格尔尔伯特(Guerbet)法法、碳基反反应和醇醛醛缩合等化化学合成法法来制造。。有将油酸酸二聚体合合成时的副副产物不饱饱和脂肪酸酸加氢而制制成异硬脂脂酸，还原原成异硬脂脂醇来出售售的。异硬脂醇为为液状，有有良好的热热稳定性和和抗氧化性性。作为油油性原料来来使用。4．2-辛辛基十二烷烷醇2-辛基十十二烷醇(2-Octyldodecanol)由格格尔伯特(Guerbet)法，醇醛醛缩合等化化学合成法法来制造。。2-辛基基十二烷醇醇为无色透透明的液状状，不带任任何气味。。由于带有有侧链，所所以凝固点点低。使用用感良好。。作为油性性原料来使使用。六酯类酯(Esters)是酸和醇醇经脱水而而成。酸类类有脂肪酸酸、多元酸酸和羟基酸