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文档简介
清洁保养经验共享济南黄记餐饮办公室先讲一个故事——中午的橙汁怎么可以等到晚上我的心得——杨富荣教授有一次在一家酒店用餐时,一不小心将一杯橙汁洒在地毯上,当时很尴尬,房间服务人员连忙说到没关系的,她用清水浇在洒有橙汁的地毯上,又找来一块湿布盖在上面。杨教授和客人们继续用餐,待到下午,杨教授又要宴请客人,巧的是还在同一个房间,出于对自己中午造成地毯污染的关心,他就在房间找那片被自己撒上橙汁的地毯。但是他并没有找到,而且整个地毯都显得干净清洁的。他问询服务人员,服务员对杨教授说:“中午的橙汁怎么可以等到晚上,您是要表扬吗?那就表扬我吧。”原来是服务人员先将被污染的地毯适量浇上了清水,使其不易变干。而且还可以起到稀释的作用。待客人用餐完毕之后,立即通告给清洗人员进行清洗。
我的心得——这个故事告诉我们:1、全员爱护地毯(设施设备)的意识和一线与二线人员的整体配合。2、时间和及时采取有效措施是最好的去渍剂,效果往往取决于污物在织物上留存的时间长短,污渍在地毯上待的时间越长就越难清洗。3、不要等地毯很脏以后才去大范围采用机器设备清洗,应当发现污渍立即清除。4、采取局部保护、局部除渍,这是保养的好办法也是节约的好办法,需要的是责任感和工作主动性。保养是什么——三层含义:一是清洁二是保养三是水准保养——在被清洁物品不受损坏的前提下,回复完美的状态,保持延续亮丽,并且延长被清洁物品的使用期限,发挥最大功效。通过清洁保养可以使我们饭店保持一种常新的状态!清洁保养程度决定着饭店的新旧程度!地毯的清洗误区与正确清洗方法
1、少洗多维护:地毯或软包家具被频繁地使用机器抽洗或者待很脏以后才进行清洗是保养的误区、而且花费的成本很高、地毯潮气过重、残留水分太多,或是地毯未干燥就使用!对地痰的寿命会大大降低。所以,以预防为主,以局部去渍,想办法不去污染地毯,来减少洗涤次数,可以在灰尘积聚油污积聚之前将其从地毯上清除,这就是我学习后理解的积极保养,也就是少洗多维护,周期计划清洗。地毯的清洗误区与正确清洗方法2、吸尘的重要性:地毯上百分百的污渍,其中90﹪是灰尘和沙粒,最有效的清洗保养方法是积极到位的吸尘。如果日常不注重吸尘而偏重于用泡沫清洗的话,地毯中的灰尘、沙粒将被清洁剂溶液所混合,因为溶液有粘度和吸附性,久而久之地毯中清洁剂残留物也会很多,更难清洗,会造成地毯泛渍、板结、没有松软度,这样清洗保养地毯也只能给大家擦鞋底了。地毯的清洗误区与正确清洗方法3、水是最好的清洁剂:“保养就是在被清洗物品不被损坏原则下恢复完美状态,保持延续亮丽,并且延长被清洗物品的使用期限,发挥最大功效。”这就跟合理使用清洁剂有很大关系。因为所有的清洗剂都是化学剂,大体分为碱性和酸性两种,所有酸碱性清洁剂都会对地毯造成褪色、腐蚀,所有的酸碱性清洁剂原液都不可以接触到地毯。因为在去污的同时对清洗物品本身也会造成伤害。这就需要从业人员在使用清洁剂时要区分污渍,污渍大体分为水性污渍、油性污渍、真实污渍和假性污渍,也就是说有很多污渍是没有必要使用清洁剂的。地毯毯的的清清洗洗误误区区与与正正确确清清洗洗方方法法清洁洁剂剂就就像像做做菜菜时时用用的的盐盐或或醋醋,,可可以以少少放放不不可可以以多多用用!!对对于于不不了了解解性性能能的的清清洁洁剂剂,,绝绝不不可可以以投投入入到到大大量量清清洗洗工工作作中中。。要要先先找找块块““试试验验田田””,,先先做做““试试验验品品””。。我我在在平平时时地地毯毯清清洗洗过过程程中中存存在在的的误误区区是是清清洗洗剂剂兑兑水水后后加加入入机机器器中中直直接接对对地地毯毯进进行行了了清清洗洗,,在在短短时时间间内内又又将将溶溶剂剂从从地地毯毯上上抽抽吸吸出出来来,,清清洁洁剂剂溶溶剂剂和和地地毯毯中中的的污污渍渍并并没没有有产产生生分分解解效效能能,,这这时时不不科科学学的的,,也也是是浪浪费费!!所所以以抽抽洗洗地地毯毯时时要要先先预预洗洗、、预预喷喷,,使使清清洁洁溶溶剂剂与与地地毯毯中中污污渍渍作作用用8——15分分钟钟后后才才能能清清洗洗。。使用清洗洗设备、、配比清清洗剂清清洗地毯毯的方法法1、打泡泡箱地毯毯清洗机机和高泡泡地毯清清洗剂的的配比使使用方法法:清洗地毯毯之前必必须先吸吸尘并预预先清除除局部污污渍普通污渍渍:20分水兑兑1分清清洁剂严重污渍渍:10分水兑兑1分清清洁剂使用清洗洗设备、、配比清清洗剂清清洗地毯毯的方法法加温水进进行调配配效果更更佳。它它的使用用步骤是是:1.1启启动电子子打泡箱箱,产生生大量的的泡沫后后进行清清洗地毯毯;1.2清清洗完后后将地毯毯按同一一方向理理顺梳理理地毯,,待地毯毯干后,,使用直直立式吸吸尘器将将地毯表表面附着着的结晶晶颗粒吸吸除;1.3如如果地毯毯特别脏脏或连续续使用高高泡方式式对地毯毯清洗一一段时间间后,必必须用地地毯抽洗洗机作彻彻底清洗洗。使用清洗洗设备、、配比清清洗剂清清洗地毯毯的方法法2、地毯毯抽洗机机的维护护保养和和低泡清清洁剂的的配比使使用方法法:2.1掌掌握机器器性能后后方可使使用该机机器;2.2机机器应在在水平地地毯上工工作;2.3在在操作机机器时应应注意工工作场所所周围的的人或物物;2.4不不使用机机器时务务必拔出出插头,,切断电电源,拔拔插头时时不可拉拉扯电线线;使用清洗洗设备、、配比清清洗剂清清洗地毯毯的方法法2.5避避免电线线过热或或受压,,受尖锐锐物品所所伤害以以免损坏坏或造成成伤害;;2.6机机器不得得受雨淋淋或水溅溅保证机机身无滴滴漏、无无沙质、、无污迹迹、无毛毛发、无无异味、、无灰尘尘;2.7使使用时在在机器污污水箱内内加入消消泡剂。。该机器配配合吸水水扒头可可洗沙发发、软包包墙面等等,每抽抽洗完地地毯后用用吹风机机对所洗洗过的地地毯进行行吹风,,达到加加快干燥燥的目的的。使用清洗洗设备、、配比清清洗剂清清洗地毯毯的方法法2.8低低泡地毯毯清洁剂剂的配比比方法::2.8.1清洗洗之前先先吸尘;;2.8.2在做做局部除除渍时,,可1::15兑兑水使用用;2.8.3在对对泡箱洗洗过的地地毯进行行彻底清清洗时不不必加清清洁剂;;2.8.4可1:20—1::25兑兑水配合合地毯抽抽洗机对对地毯进进行抽洗洗。使用清洗洗设备、、配比清清洗剂清清洗地毯毯的方法法3.防尘尘地垫的的清洗保保养:3.1每每天将地地垫拍打打,用吸吸尘器吸吸尘;3.2每每周用温温水冲洗洗,必要要时还可可以加低低泡地毯毯清洁剂剂清洗;;3.3不不要使用用强酸、、强碱或或挥发性性溶剂清清洗地垫垫。石材的认认识与养养护——1、石材材保养四四注意1.1、、不可长长时间过过水:天天然石材材和木材材一样,,为多毛毛孔会呼呼吸材料料,因此此很容易易吸收水水分或经经水溶解解而侵入入的污染染,石材材若吸收收过多的的水分或或污染会会发生各各种病变变。如::崩裂、、风化、、脱落、、浮起、、吐黄、、水斑、、锈斑、、白华、、雾面等等恼人现现象。石材的认认识与养养护——1.2、、不可接接触非中中性物品品。所有有石材都都怕酸、、碱。例例如:酸酸会造成成花岗石石中硫铁铁矿物氧氧化而产产生吐黄黄现象,,酸会分分解大理理石中所所含的碳碳酸钙,,造成表表面被侵侵蚀的状状况;碱碱也会使使花岗中中的长石石及石英英矽化物物结晶粒粒剥离现现象,因因此,酸酸碱化学学物品不不可接触触石材。。石材的的认识识与养养护——1.3、不不可随随意上上蜡。。蜡的的种类类繁多多,有有油性性蜡、、亚克克力蜡蜡、水水性蜡蜡、硬硬脂酸酸蜡等等都含含有酸酸碱成成分,,不但但会堵堵塞石石材呼呼吸的的毛细细孔还还会沾沾上污污尘形形成蜡蜡垢,,造成成石材材表面面黄化化现象象。石材的的认识识与养养护——1.4、不不可长长期覆覆盖地地毯杂杂物。。为保保持石石材呼呼吸顺顺畅,,应避避免在在石材材上长长时间间覆盖盖地毯毯及杂杂物,,否则则石材材下湿湿气无无法通通过石石材的的毛细细孔会会发出出来,,石材材湿气气过重重,含含水量量增高高就会会产生生石材材病变变。石材的的认识识与养养护——2、石石材的的养护护2.1、要要彻底底保持持干净净清洁洁。无无论是是质地地硬的的花岗岗石还还是质质地软软的大大理石石都不不耐沙沙尘微微粒的的长期期蹂躏躏,因因此要要做到到日常常的除除尘和和定期期的清清洁工工作,,在大大堂门门口铺铺设防防沙、、防水水垫,,日常常用地地巾、、尘保保持清清洁,,推尘尘是每每30分钟钟推一一次。。石材的的认识识与养养护——2.2、发发现污污迹立立即清清除。。所有有石材材都具具有天天然毛毛细孔孔,油油、茶茶水、、可乐乐、酱酱油、、咖啡啡、墨墨水等等都会会很容容易渗渗透到到石材材内部部,所所以,,一旦旦发现现石材材上有有上述述污染染物一一定要要马上上用清清水、、抹布布清除除,防防止渗渗透。。石材的的认识识与养养护——3、石石材结结晶翻翻新机机的使使用安安全准准则和和石材材地面面结晶晶处理理的操操作规规程3.1、掌掌握机机器性性能后后方可可操作作该机机器。。3.2、机机器应应存放放在安安全干干燥防防腐蚀蚀的房房间。。3.3、该该机器器应在在水平平地面面上工工作。。3.4、操操作机机器时时应注注意工工作场场周围围的人人和物物。石材的的认识识与养养护——3.5、不不使用用机器器时务务必拔拔下插插头、、切断断电源源,拔拔插头头时不不可拉拉扯电电线。。避免免电线线过热热,不不让电电线受受压或或受尖尖锐物物品所所伤。。3.6、不不准将将带有有地刷刷或百百洁垫垫的结结晶翻翻新机机器长长时间间停留留在地地面上上。3.7、存存放机机器时时保证证机身身无污污渍,,无水水渍、、水箱箱内部部干净净,无无残留留清洁洁剂溶溶液无无毛发发。石材地地面结结晶处处理的的操作作方法法1、每每次施施工以以2——4左左右为为佳,,每平平方米米10—15克克粉剂剂。2、将将粉剂剂施于于石材材表面面加少少量水水调成成糊状状,用用带有有红色色百洁洁垫的的低速速结晶晶翻新新机研研磨8—15分分钟,,在研研磨开开始5分钟钟前不不可超超越所所做晶晶硬处处理石石材与与还没没有做做晶硬硬处理理或已已做过过晶硬硬处理理的石石材边边界。。3、研研磨过过程中中适量量加水水研磨磨,不不得使使地面面变干干,停停止结结晶后后换下下另一一个百百洁垫垫对所所施工工的地地面过过水用用吸水水机吸吸干地地面上上的水水。石材地地面结结晶处处理的的操作作方法法4、安安全和和卫生生准则则4.1、勿勿吸入入晶硬硬粉的的
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