库存与仓储管理课程

第四章库存与仓储管理本章学习目标

了解仓库的分类与功能理解仓储决策的基本内容正确把握仓储作业流程管理了解仓库装卸搬运的方式和工具掌握装卸搬运作业的合理化内容了解库存的概念、类型及其作用与弊端掌握库存成本管理的内容掌握库存控制管理方法本章目录第一节仓库的分类与功能第二节仓储决策与作业流程管理第三节仓库装卸搬运系统第四节库存控制管理录像链接1.仓储与货物分拨系统演示2.仓储管理3.仓储管理什么是仓储？为什么要学习仓储？仓储是“对物品进行保管及对其数量、质量进行管理控制的活动”。仓储是物流系统的一个子系统，在物流系统中起着缓冲、调节和平衡作用。仓储和运输长期以来被看作为物流活动的两大支柱。第一节仓库的分类与功能一、仓库的类型仓库按不同的标准可进行不同的分类：

（一）按仓库功能分类（二）按仓库的用途分类（三）按仓库保管条件分类（四）按保管物品种类多少分类（五）按库房建筑结构分类（六）按仓库所处的位置分类（七）按仓库在社会再生产过程中所处的位置分类一、仓库的类型（二）按仓库功能分类储备仓库周转仓库

（二）按仓库的用途分类自用仓库公共仓库营业仓库保税仓库

（三）按仓库保管条件分类普通仓库冷藏仓库保温仓库恒温恒湿仓库危险品仓库

（四）按保保管物品种种类多少分分类综合仓库专业仓库（五）按库库房建筑结结构分类平房仓库楼房仓库高层货架仓仓库罐式仓库散装仓库（六）按仓仓库所处的的位置分类类港口仓库车站仓库汽车终端仓仓库工厂仓库（七）按仓仓库在社会会再生产过过程中所处处的位置分分类生产领域仓仓库流通领域仓仓库二、仓库的的功能1．储存和和保管功能能2．调节供供需的功能能3．集散货货物的功能能4．信息传传递功能5．客户服服务功能6．物流中中心的功能能7．风险防防范功能窄轨式堆高高机1F窄轨式高扬扬层储位架架第二节仓储决策与与作业流程程管理一、仓储决决策在企业的仓仓储管理中中，仓库的的产权、数数量、规模模、选址、、布局以及及存货内容容等方面是是最基本也也是最重要要的决策，，它直接影影响仓库资资源的配置置能力。（一）仓库库产权决策策（二）仓库库数量决策策（三）仓库库规模决策策（四）仓库库的选址决决策（五）仓库库布局决策策（六）存货货内容决策策一、仓储决决策（一）仓库库产权决策策企业仓储决决策的第一一项内容就就是仓库产产权，即采采用自有仓仓库（公司司建造或购购买仓库）），还是公公共仓库或或营业仓库库。一个企业是是自建仓库库还是租赁赁公共仓库库需要考虑虑以下因素素：1．周转总总量2．需求的的稳定性3．市场密密度（二）仓库库数量决策策仓储决策的的另一项重重要内容是是企业在提提供仓储设设施方面，，是集中仓仓储还是分分散仓储，，这一决策策实质上是是决定公司司物流系统统应该使用用多少个仓仓库。影响企业选选择仓库数数量的因素素包括：1．总成本本2．顾客服服务3．运输能能力4．小批量量顾客5．计算机机的应用6．单体仓仓库的规模模（三）仓库库规模决策策仓库规模是是指仓库能能够容纳的的货物的最最大数量或或总体积。。仓库面积、、长度、宽宽度、高度度和仓库层层数是反映映仓库规模模和仓储能能力的重要要参数。1．仓库面面积的确定定仓库面积包包括三个部部分：①建建筑面积②②使用用面积③③有效面面积2．仓库长长度和宽度度的确定仓库面积（m2）宽度:长度<5001:2－1:3500-10001:3－1:51000-20001:5－1:6仓库库房的的长宽比可可在参考右右表的基础础上，按照照《建筑统统一模数制制》进行调调整。表：仓库库建筑长宽宽比3．仓库层层数的确定定在土地十分分充裕的条条件下，从从建筑费用用、装卸效效率、地面面利用率等等方面衡量量，以建筑筑平房仓库库为最好；；若土地不不十分充裕裕时，则可可采用二层层或多层仓仓库。4．仓库高高度（层高高、梁下高高度）的确确定取决于库房房的类型、、储存货物物的品种和和作业方式式等因素。。决定层高高或梁下高高度应根据据托盘堆码码高度、托托盘货架高高度、叉车车及运输设设备等来研研究决定。。平房仓库库高度一般般应采用3M0（300mm）的倍数数；当库内内安装桥式式起重机时时，其地面面至走行轨轨道顶面的的高度应为为6M0（（600mm）的倍倍数。（四）仓库库的选址决决策仓库选址包包括两个层层次的内容容：一是选位，，即选择什什么地区（（区域）设设置设施。。二是定址址，即在已已选定的地地区内选定定一片土地地作为设施施的具体位位置。仓库的实际际选址中，，一般需综综合考虑因因素有：1．客户条条件2．自然地地理条件3．运输条条件4．用地条条件5．法规制制度条件仓库的选址址可分为以以下三种：：1．以市场场定位的仓仓库以市场定位位的仓库，，通常用来来作为不同同来源地和和不同供应应商那里获获取商品并并集中装配配商品的地地点，向客客户提供补补充库存。。2．以制造造定位的仓仓库通常邻近生生产厂，作作为装配与与集运被生生产的物品品的地点，，这些仓库库存在的基基本原因是是便于向客客户配送各各类产品。。3．中间定定位仓库坐落在客户户与制造厂厂之间的仓仓库是“中中间定位””仓库，这这些仓库与与“以制造造定位”的的仓库类似似，为广泛泛的库存品品种提供集集运，从而而减少物流流成本。（五）仓库库布局决策策仓库布局决决策是对仓仓库内部过过道大小、、货架位置置、配备设设备及设施施等实物布布局进行决决策。其所包括的的内容有：：1．仓库内内部合理布布局的要求求2．仓库内内部布局的的影响因素素3．物品存存储布局功能要求设备类型存货、取货货架、叉车、堆垛机械、起重运输机械等分拣、配货分拣机、托盘、搬运车、传输机械等验货、养护检验仪表、工具、养护设施防火、防盗温度监视器、防火报警器、监视器、防火报警设施等流通加工所需的作业机械、工具等控制、管理计算机及辅助设备等配套设施站台（货台）、轨道、道路、场地等仓储功能与与设备类型型表（六）存货货内容决策策仓储领域的的决策还包包括各个不不同仓库的的存货内容容和存货数数量。如果果企业有多多个仓库，，就要做出出如下决策策：是否所所有仓库都都储存全部部产品；是是否每个仓仓库具有某某种程度的的专用性；；是否将专专门存储与与通用存储储相结合。。这些决策策对于提高高仓库运作作效率十分分必要。二、仓储作作业管理仓储作业管管理包括商商品从入库库到出库之之间的装卸卸、搬运、、仓库布局局、储存养养护和流通通加工等一一切与商品品实务操作作、设备、、人力资源源相关的作作业。（一）货物物入库管理理货物入库的的整个过程程包括货物物接运、验验收和办理理入库手续续。入库是将产产品从收货货装卸平台台移动到仓仓库的存储储区。这个个过程包括括确认产品品和产品的的储存位置置，并将产产品移到合合适的位置置。最后更更新仓库的的储存记录录，使之反反映产品的的接受及其其在仓库中中的位置。。（二二））货货物物的的保保管管存货货保保管管的的具具体体步步骤骤为为：：1．．分分区区、、分分类类和和编编号号2．．堆堆码码和和苫苫垫垫3．．盘盘点点4．．养养护护例：：堆堆码码苫苫垫垫(1)堆码码苫苫垫垫的的基基本本形形式式重叠叠式式堆码码苫苫垫垫的的基基本本形形式式纵横横交交错错式式例：：堆堆码码苫苫垫垫(2)堆码码苫苫垫垫的的基基本本形形式式仰伏伏相相间间式式例：：堆堆码码苫苫垫垫(3)堆码码苫苫垫垫的的基基本本形形式式栽柱柱式式例：：堆堆码码苫苫垫垫(4)例：：堆堆码码苫苫垫垫(5)堆码码苫苫垫垫的的基基本本形形式式压缝缝式式例：：堆堆码码苫苫垫垫(6)堆码码苫苫垫垫的的基基本本形形式式通风风式式例：：堆堆码码苫苫垫垫(7)堆码码苫苫垫垫的的基基本本形形式式衬垫垫式式例：：堆堆码码苫苫垫垫(8)堆码码苫苫垫垫的的基基本本形形式式鱼鳞鳞式式（三三））货货物物的的出出库库仓储储作作业业的的最最后后一一个个步步骤骤就就是是发发货货出出库库。。仓仓库库管管理理人人员员根根据据业业务务部部门门开开出出的的商商品品出出库库凭凭证证，，进进行行物物品品的的搬搬运运和和简简易易包包装装，，然然后后发发货货。。1．．商商品品出出库库方方式式两种种：：一一种种是是送送货货；；第第二二种种是是自自提提。。2．．商商品品出出库库作作业业两项项：：发发货货前前准准备备和和发发放放商商品品出出库库。。3．．发发货货检检查查对发发货货工工作作的的实实际际情情况况进进行行检检查查，，控控制制仓仓库库出出口口处处的的差差错错。。第三三节节仓库库装装卸卸搬搬运运系系统统一、、概概述述（一一））仓仓库库装装卸卸搬搬运运的的概概念念装卸卸（（Loadingandunloading））指物物品品在在指指定定地地点点以以人人力力或或机机械械装装入入运运输输设设备备或或卸卸下下，，其其结结果果是是物物品品的的垂垂直直位位移移。。搬运运（（Carrying/Handling））指在在同同一一场场所所内内以以对对物物品品进进行行水水平平移移动动的的物物流流作作业业，，其其结结果果是是物物品品的的水水平平位位移移。。（二））装装卸卸作作业业的的特特点点1．．装装卸卸搬搬运运作作业业量量大大2．．装装卸卸搬搬运运对对象象复复杂杂3．．装装卸卸搬搬运运作作业业不不均均衡衡4．．装装卸卸搬搬运运对对安安全全性性要要求求高高二、、装装卸卸搬搬运运方方式式（一一））按按装装卸卸搬搬运运施施行行的的物物流流设设施施、、设设备备对对象象分分类类1．．仓仓库库装装卸卸搬搬运运2．．铁铁路路装装卸卸搬搬运运3．．港港口口装装卸卸搬搬运运4．．汽汽车车装装卸卸搬搬运运（二二））按按装装卸卸搬搬运运的的机机械械及及机机械械作作业业方方式式分分类类1．吊上吊下下方式2．叉上叉下下方式3．滚上滚下下方式4．移上移下下方式5．散装散卸卸搬运方式（三）按被装装物的主要运运动形式分类类1．垂直装卸卸搬运2．水平装卸卸搬运（四）

按装装卸搬运对象象分类1．散装货物物装卸搬运2．单件货物物装卸搬运3．集装货物物装卸搬运（五）按装卸卸搬运的作业业特点分类1．连连续装装卸搬搬运2．间间歇装装卸搬搬运三、装装卸搬搬运工工具（一））起重重机起重机机(Crane)，，也称称吊车车，是是起重重机械械的总总称，，是一一种利利用动动力或或人力力将包包装物物吊起起，并并可上上下、、左右右、前前后进进行搬搬运的的装运运机械械。例：汽汽车起起重机机例：桥桥式起起重机机结构构例：龙龙门起起重机机结构构（二））叉车车叉车（（ForkliftTruck）是是具有有各种种叉具具，能能对货货物进进行升升降、、移动动、装装卸作作业的的车辆辆。（三））小型型搬运运车辆辆小型搬搬运车车辆是是以手手动或或以蓄蓄电池池为动动力的的各种种类型型的搬搬运车车辆。。主要要有：：①人力力作业业车辆辆②电动动搬运运车③无人人搬运运车（四））输送送机（（Conveyor）输送机机是一一种可可以对对货物物进行行连续续运送送的搬搬运机机械。。（五））机械械手机械手手是一一种能能够自自动定定位控控制、、可以以重复复编程程、多多功能能、多多自由由度的的操作作设备备。四、装装卸搬搬运作作业的的合理理化（一））防止止和消消除无无效作作业（二））提高高作业业对象象的““活性性”（三））充分分利用用重力力和消消除重重力影影响（四））利用用机械械化作作业，，实现现“规规模装装卸搬搬运””（五））推进进集装装单元元化（六））合理理选择择装卸卸搬运运方式式（七））创建建“复复合终终端””货物的的装卸卸搬运运活性性级别别装卸搬运活性级别货物状态0级货物杂乱地堆放于地面1级货物已被捆扎或装箱2级捆扎过的货物或箱子放在托盘内3级被置于台车或起重机械上，可以即可移动4级货物处于移动状态物料放放置活活性状状态示示意图图第四节节库库存控控制管管理一、库库存的的概念念二、库库存的的类型型三、库库存作作用与与弊端端四、库库存成成本管管理五、库库存控控制管管理第四节节库库存控控制管管理一、库库存的的概念念库存存是是为为了了满满足足未未来来需需要要而而暂暂时时闲闲置置的的资资源源，，所所以以资资源源的的闲闲置置就就是是库库存存，，与与这这种种资资源源是是否否存存放放在在仓仓库库中中没没有有关关系系，，与与资资源源是是否否处处于于运运动动状状态态也也没没有有关关系系。。二、、库库存存的的类类型型（一一））按按生生产产加加工工和和配配送送过过程程分分类类按其其在在生生产产加加工工和和配配送送过过程程中中所所处处的的状状态态，，库库存存可可分分为为：：1．．原原材材料料库库存存2．．在在制制品品库库存存3．．产产成成品品库库存存生产产企企业业物物料料流流中中的的各各种种库库存存（二二））按按库库存存在在再再生生产产过过程程中中所所处处的的领领域域分分类类制造造库库存存流通通库库存存国家家储储备备（三三））按按作作业业和和功功能能分分类类安全全库库存存预期期库库存存批量量库库存存在途途库库存存投机机性性库库存存（四四））按按顾顾客客对对物物品品需需求求的的重重复复次次数数分分类类单周周期期库库存存多周周期期库库存存（五五））按按客客户户对对库库存存的的需需求求特特性性分分类类独立立需需求求库库存存相关关需需求求库库存存三、、库库存存作作用用与与弊弊端端（一一））库库存存的的作作用用(1)维维持持销销售售产产品品的的稳稳定定(2)维维持持生生产产的的稳稳定定(3)平平衡衡企企业业物物流流(4)平平衡衡流流通通资资金金的的占占用用（二二））库库存存的的弊弊端端1．．占占用用大大量量资资金金2．．增增加加了了企企业业的的产产品品成成本本与与管管理理成成本本3．．掩掩盖盖了了企企业业众众多多管管理理问问题题四、、库库存存成成本本管管理理库存存成成本本是是整整个个物物流流成成本本一一个个重重要要的的组组成成部部分分，，而而物物流流成成本本又又占占国国民民经经济济产产值值的的很很大大部部分分。。项目美国加拿大运输3.543.38仓储2.392.39订单清关/客户服务0.760.69管理0.850.73库存搬运2.032.09物流总成本9.449.022000年年美美国国和和加加拿拿大大普普通通公公司司物物流流成成本本开开支支占占销销售售额额比比例例（（%））成本内容美国加拿大订单清关/客户服务88仓储2525运输3736管理98库存搬运2123美国国和和加加拿拿大大公公司司物物流流成成本本构构成成（（%））（一一））库库存存成成本本的的构构成成1.订货货费费订货货费费是是指指订订货货过过程程中中发发生生的的与与订订货货有有关关的的全全部部费费用用。。2.保管管费费保管管费费是是指指在在保保管管过过程程中中为为保保管管物物资资所所花花费费的的全全部部费费用用。。3.缺货费所谓缺货货，就是是当客户户来买货货时，仓仓库因为为没有现现货供应应而丧失失了这次次销售机机会，这这种现象象就叫缺缺货。缺缺货会造造成损失失，也就就是缺货货费用。。4.补货费所谓补货货，就是是当客户户来买货货时，仓仓库没有有现货供供应，但但不丧失失销售机机会，而而是要求求客户仍仍然在这这里订货货，进行行欠账经经营，进进货后立立刻补货货给客户户。5.进货费与与购买费费进货费是是指进货货途中为为进货所所花费的的全部费费用，购购买费是是指购买买物资的的原价。。（二）库库存成本本管理的的思路1．建立立物流成成本管理理会计制制度2．将物物流总费费用最省省作为库库存成本本管理的的指导思思想3．建立立库存成成本定期期统计分分析制度度4．零库库存指导导思想五、库存存控制管管理库存控制制的责任任是要测测量特定定地点现现有库存存的单位位数和跟跟踪基本本库存数数量的增增减。这这种测量量和跟踪踪可以手手工完成成，也可可以通过过计算机机技术完完成。其其主要的的区别是是速度、、精确性性和成本本。主要的修修正方法法有一下下几种：：（一）连连续检查查（二）定定期检查查（三）控控制系统统修正（一）连连续检查查连续的库库存控制制用于检检查日常常的库存存状态，，以确定定补给需需要量。。连续检查查过程是是通过再再订货点点和订货货点批量量实施的的：——用单单位数表表示的再再订货点点；——用天天数表示示的平均均完成周周期；——用单单位数表表示的安安全储备备或缓冲冲储备。。——用单位数数表示的的平均日日需要量量；连续检查查要将现现有库存存与已购购库存的的合计与与产品的的再订货货点进行行比较。。现有库存存（On-handInventory）是指指实际储储存在特特定的配配送设施施中的数数量。已订购库库存（On-orderInventory））是指已已向供应应商订购购的数量量。如果现有有库存加加上已订订购库存存的数量量低于已已确定的的再订货货点，那那么，库库存控制制过程将将启动，，再次补补上订货货。在数学上上，这种种状况可可以被描描述为：：如果，则订购批批量——现有有库存；；——向供供应商订订购的库库存；——再订订货点单单位数；；——订货货批量单单位数。。连续检查查系统的的平均库库存水平平可用下下式计算算：——用单单位数表表示的平平均库存存；——订货货批量单单位数；；——安全全储备单单位数。。再订货的的形式产产生于两两种假设设：一是是当达到到再订货货点时，，库存控控制下的的产品项项目将发发出购买买订单；；二是控控制方法法能对库库存状态态进行持持续监控控。如果果这两种种假设得得不到满满足，则则确定连连续检查查的控制制参数（（和和））必须重重新予以以修正。。（二）定期检检查定期库存控制制是按有规律律的时间间隔隔，如每周或或每月，对产产品项目的库库存状态进行行检查。对于于定期检查来来说，必须将将基本的再订订货点调整到到两次检查之之间的间隔时时间内。计算算定期检查再再订货点的公公式如下：——再订货点点；——平均日需需求量；——平均完成成周期长度；；——安全储备备。——用天数表表示的检查周周期；既然库存状态态的计算要在在特定的时间间内完成，那那么，在定期期检查前，任任何产品项目目都有可能下下降到期望的的再订货点以以下。因此，，可以设想，，在定期计算算接近检查时时间之前，库库存有可能下下降到理想的的再订货状态态以下。对定期检查来来说，平均库库存公式如下下：——用单位数数表示的平均均库存；——订货批量量单位；——用天数表表示的检查周周期；——平均日需需求量；——安全储备备。（三）控制系系统修正为了适应特定定的形式，基基本的定期控控制系统和连连续控制系统统已发生了变变化并进行了了组合。最常常见的是补给给水平系统和和可选补给系系统。目标补给水平平（TGT））就可以被确确定为：——补给水平平；——安全储备备；——平均日需需要量；——平均完成成周期长度；；——用天数表表示的检查周周期。一般的补给规规则就变成：：——补给水平平；——订货批量量；——检查期间间的库存状态态；——已订购数数量。在目标补给系系统下，确定定订货规模无无需参考订货货水平，强调调的是将库存存水平维持在在最高限度以以下，这是目目标水平的上上限水平。之之所以将最高高限度作为一一种上限水平平保护，是因因为库存决不不会超过补给给水平，并且且只有在启动动补给订货与与随后的检查查周期之间没没有可销售的的单位时，才才能到达补给给水平。在这些条件下下，平均库存存表示为：——平均库存存；——平均日需需求量；——用天数表表示的检查周周期；——安全储备备。复习思考题：：1．企业为什什么会有库存存发生？2．试简述库库存的种类。。3．试述库存存管理的意义义和重要性。。4．试分析提提高企业库存存周转率的积积极作用和消消极影响。5．试述ABC重点管理理模式的分类类步骤和管理理策略。6．试比较定定量订货模式式与定期订货货模式的不同同点。7．为什么要要设立安全库库存？8．仓储场所所的分配所包包含的内容是是什么？9．仓储场所所的布置应满满足哪些要求求？10．对堆垛垛的基本要求求是什么？11．试比较较装卸与搬运运的区别。12．请指出出装卸搬运的的特点。13．请简述述装卸搬运作作业的内容。。14．试述装装卸搬运的合合理化原则。。15．装卸搬搬运的合理化化途径有哪些些？9、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、雨中黄叶树树，灯下白头头人。。13:15:0413:15:0413:1512/29/20221:15:04PM11、以以我我独独沈沈久久，，愧愧君君相相见见频频。。。。12月月-2213:15:0413:15Dec-2229-Dec-2212、故人江海别别，几度隔山山川。。13:15:0413:15:0413:15Thursday,December29,202213、乍见翻翻疑梦，，相悲各各问年。。。12月-2212月-2213:15:0413:15:04December29,202214、他乡生白白发，旧国国见青山。。。29十二二月20221:15:04下下午13:15:0412月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月221:15下下午午12月月-2213:15December29,202216、行行动动出出成成果果，，工工作作出出财财富富。。。。2022/12/2913:15:0413:15:0429December202217、做前，能能够环视四四周；做时时，你只能能或者最好好沿着以脚脚为起点的的射线向前前。。1:15:04下下午1:15下下午13:15:0412月-229、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有结结果果，，但但是是不不努努力力却却什什么么改改变变也也没没有有。。。。13:15:0413:15:0413:1512/29/20221:15:04PM11、成功就就是日复复一日那那一点点点小小努努力的积积累。。。12月-2213:15:0413:15Dec-2229-Dec-2212、世间成事事，不求其其绝对圆满满，留一份份不足，可可得无限完完美。。13:15:0413:15:0413:15Thursday,December29,20221