笋用竹改造实施方案计划-鲜竹笋的做法与禁忌

PAGE4笋用竹改造实施方案:鲜竹笋的做法与禁忌林场笋用竹改造实施方案今年8月2日，为了吸取旅游和竹业发展的先进经验，公园组织我们到浙江**进行学习考察。通过学习考察，使我对笋的竹产业有了新的认识和理会，对竹子的利用及价值提升有着全面的了解。结合本场实际，我们在间伐区内高标准完成105亩冬笋用竹改造示范基地。

一、实施范围：麦坡岭、场部二、实施面积：105亩，具体见图。

三、技术措施：

1、合理间伐按照“砍小留大，砍密留稀，砍劣留优，砍老留新”的楠竹间伐四砍四留原则进行，同时按“留三砍四莫留七”的原则。即留养三度（1～5年生）以下竹，砍伐四度（7～8年生）以上竹楠竹，间伐后保证每亩留蓄好母竹220株左右。在此基础上伐除小径竹、老龄竹、病虫竹以及密度过大的主竹。伐后竹根头处理方法：先把根头内的竹节捅去，再用斧头把竹蔸剖开，撒上尿素或炭氨后覆土，促其腐烂。

2、清山除杂除去竹枝、砍除灌丛、杂草，一般在7-9月进行。挖除老竹蔸、老竹鞭，清除土中石块，填穴整平，不伤活鞭、活芽，将雪压竹、风倒竹，边枯竹、病虫竹、小径竹全部清除。

3、竹林钩稍由于五**海拔较高，冬季积雪较厚，常发生雪压、冰挂、风倒的情况。竹林可在白露至小雪(10～11月)适度钩梢。方法用接在9～12米长竹秆上的钩梢刀，人站在山坡上，把刀口搁在竹梢上，突然用力猛拉，即可钩断竹梢部。钩梢强度依竹林生长而定，密而高大的竹林多钩些，稀而矮小的竹林少钩些，一般不超过竹冠总长度的l／3，每株留竹枝不少于15～20盘。立竹也可部分钩梢、部分不钩。

4、林地垦复1）垦复作业方式。类似于造林整地，毛竹林垦复分为全垦、带垦和块状垦复三种。我们以带垦和块状垦复相结合。

带垦通常带宽间距皆为3米左右等高带状垦复。块垦是指不宜带垦的情况下，仅仅挖除林内的树兜、竹伐篼和石块的作业方式。

2）垦复作业季节以实施冬季垦复，也可结合挖冬笋一同进行。既挖了冬笋，又抚育了竹林。垦复松土须达到30～40公分，并尽可能地将树蔸、竹伐蔸和发黑、发褐的老竹鞭清除。采用隔年隔带的等高带状垦复，垦复深度30～40厘米，时间10～11月上旬进行，沿山顶山脚保留5米不全垦，防止水土流失。

5、合理施肥结合垦复工艺及施肥时间对竹林进行施肥，施肥量每年每亩可施有机肥60担，施用化肥应以氮、磷肥为主的复肥，每亩可施复肥70公斤。如果进行伐桩施肥，则先打通竹蔸内竹节，每伐桩蔸内施入尿素0.25-0.5公斤，再复土密封。

施肥方法：

毛竹林地施肥方法一般有4种：分别为撒施、蔸施、穴施、沟施。撒施：养分在土壤中的分布均匀，有利于改善土壤，但在行鞭期易造成浮鞭。

1）春**小年，冬**大年方法。

第一次肥(重点肥)时间：换叶——展新叶，4月中下旬至5月上旬。

施肥量：每亩60-70kg(尿素30-35kg，过磷酸钙25-30kg，氯化钾5-7.5kg)；

或复**30-35kg＋10-15kg尿素。

施肥方法：推荐沟施，可选择穴施或蔸施第二次肥(**芽分化肥)时间：8月中下旬至9月上旬，看天气施肥，降雨时。

施肥量：每亩复**(15+15+15),10-15kg。

施肥方法：撒施第三次肥(孕**肥)时间：11月，结合垦复施肥。

施肥量：有条件的施一次有机肥，包括猪粪、鸡粪、鸭粪等，有机肥发醇可提高土壤温度，促进冬**萌发。

施肥方法：沟施或穴施（潭施）2）春**大年，冬**小年方法。

第一次肥3月份在春**高峰期，在春**穴内施尿素0.5－1两，以利发**，减少退败母**率。

第二次肥新竹开枝发叶后的阳历5月下旬至6月上旬，要及时施肥，亩用量在30－40kg，其中：尿素15－20kg；

过磷酸钙15kg左右；

氯化钾3－4kg。

6、水分管理“竹怕秋冬旱，出**少一半”。8－9月（**芽分化期），10－12月（孕**期），是水分管理关键期。直接影响到下半年的冬**和明年的春**产量，而且能增加单个竹**的重量。据研究表明：在8－9月干旱季节里，竹林灌水可提高冬**产量3－10倍左右。8月开始至翌年2月，如出现连续20－30天干旱，有水源的地方，要及时灌水，一般要求自然浇灌亩用水量10－12吨，喷灌亩用水量5－8吨。有条件的地方，灌水后用稻草覆盖，可以减少水分的蒸发。

7、覆盖增温早竹覆盖后提前出的**，我们通常称早**，也就是冬季或春节前后在市场上出售的鲜**，它是利用覆盖增温技术，模拟春季的温湿环境促进早竹提早出**的。

1)准备好覆盖材料：覆盖材料一般采用竹叶、稻壳、稻草、有机肥等，有条件的竹林也可辅以菜饼、豆饼、鸡粪、羊粪、猪粪等高热型材料减少主要覆盖物的用量，同时增加土壤肥力。

2)覆盖材料用量：底层覆盖每亩需要5000斤稻草；

上层则需覆盖稻壳1000袋或竹叶17000斤。由于覆盖材料使用量较大，不易收集，使用过的覆盖材料如未腐烂可重复利用，以降低覆盖成本。

3)覆盖的时间安排：根据市场规律安排覆盖时间。可考虑选在11月下旬至12月上中旬进行，早**出土高峰期与早**消费市场需求相一致。

4)覆盖前的肥水管理：为补充土壤自身肥力不足，提高竹**产量，覆盖竹林前期须大量施用肥料，每亩可施农家肥60担、复**70公斤，宜结合早竹6月行鞭、9月**芽分化、11月**芽膨大时期分期实施。

5)水分管理：早**覆盖应先将竹林浇一次透水，浇水时间一般选在覆盖前一周内。

6)覆盖的方法：

稻壳覆盖法：稻壳覆盖通常采用稻壳、稻草双层覆盖，下层铺稻草，厚度约10-20厘米，上层覆盖稻壳，厚度也在10-20厘米，一般覆盖层的总厚度在30厘米左右。

竹叶覆盖法：竹叶覆盖增温较快，且竹叶中含有竹林生长需要的多种营养元素，覆盖的材料以竹叶效果最好，有条件收集竹叶的地方可推荐使用。覆盖方法与稻壳覆盖基本相同。

添加有机肥覆盖法：结合稻壳或竹叶覆盖，可用添加有机肥的办法增加覆盖温度，同时提高土壤肥力，具体操作时，应先覆盖稻草，后将腐熟的鸡、鸭粪或猪、牛栏粪等农家肥铺施在稻草上，再盖上竹叶或稻壳，覆盖总厚度可减少到25厘米左右。

覆盖物的厚度还可根据年度气候差异及坡向、土壤深浅、小气候等特点灵活调整，暖冬、**坡、背风处覆盖物可薄点，寒冬、阴坡、风口处覆盖物要厚点。

7)竹园覆盖后的管理：

温度控制：覆盖物里的温度以20-25度左右为佳，30度以上将会灼伤**芽和竹鞭，如遇意外超过30度，应在覆盖物上穿洞以通风降温。

水分管理：覆盖后如遇干旱天气，应泼浇1-2次水，以提高土壤湿度促进覆盖物发酵。

8、竹**采挖：

早竹出**一般在覆盖后20天左右，采挖竹**时间应选在早晨，在覆盖的竹园进行观察和踩踏，稻壳发裂下面就有竹**出土；

或着软底鞋在稻壳上细踩，脚底触及硬物感里面即有出**。找到出**处，先将稻壳扒开，露出**头后将铁铲进行采挖，挖出竹**后，重新盖上稻壳。

9、母竹留养：

春**大年留好母竹，做到留匀、留大、空地早留。**用林每亩留新竹60株左右。

留**时间：在发**盛期选择性留养。发**最多的3-5天时间内留养，遵循“初期挖**，中期选**留母竹，后期**挖光”的原则。因气候的变化和经营水平提高，发**的高峰期会提早，所以不能按传统到清明节前后才留**，要根据实际的情况来留养竹**成竹。

**用林是以生产竹**为主要目的的林分，可适当推迟留母竹时间。推迟留母竹可以调节竹林养分，促进后期**的萌发，增加出**株数，从而达到提高竹**产量的目的。早竹园连续覆盖，易导致竹林立竹结构不良，为合理留养母竹，生产上可采用“覆盖二年，休一年”的办法，在覆盖年份稍少留养，休闲年份可多留养。同时在产**高峰过后，及时除去覆盖物，以迅速降低地表温度，延迟竹**出土，在气温回升时，再进行母竹留养。

四、实施时间：

考虑到整个改造过程的连续性，楠竹间伐、清山除杂在5-9月，楠竹钩稍、林地垦复、施肥（施肥其余时间见方案）在10-11月。林地覆盖11月下旬-12月上旬，冬**采挖元旦节左右-清明节。在产**高峰过后，及时除去覆盖物。

五、经费概算：

1、定额标准所有用工日计算定量为：每工日120元，间伐楠竹抵清山除杂及楠竹钩稍。复**料每100斤150元，尿素每100斤180元，过磷酸钙每100斤45元，氯化钾每100斤120元，农家肥每1吨220元，稻草1吨400元，稻壳每1吨400元（都含装运费）。

2、用工量亩用工量：23.5个工。其中垦复每亩6个工，尿素每亩1个工，过磷酸钙每亩1个工，氯化钾每亩0.5工（或复**料每亩2.5个工），农家肥每亩3个工，稻草每亩3个工，稻壳每亩5个工，覆盖物清理每亩4个工（都含短途转运费，浇水、挖**工未算）。

3、需求量亩需求量：尿素40㎏、过磷酸钙30㎏、氯化钾12㎏（或复**料70㎏），稻草2.5吨、稻壳8.5吨、农家肥3吨。

4、需经费总量完成105亩**用竹林的改造共需经费848379元。

2011年8月13日**用竹改造经费概算表小班地名面积肥料垦复（天）林地覆盖（天）覆盖物清理（天）小计（天）复**（公斤、元）尿素（公斤、元）磷肥（公斤、元）钾肥（公斤、元）农家肥（吨、元）稻草（吨、元）稻壳（吨、元）1泉坡52007201501356014415330012.5500042.517000305520117.52天井坑1040014403002701202883066002510000853400060110402353**2080028806005402405766013200502000017068000120220804704乱石