婺源小吃推荐……绝对地道

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每每想起婺源的小吃，总是馋到晚上睡不着觉。也想着定要回去搜集一番，整理成文，也算是望梅止渴。幸得有这位全意mm做了这么精致的一篇文章，暂解相思之苦。

看到我最爱的婺源的熟悉的小吃，真美味啊，想念。。。

去婺源必尝的小吃，家家皆有！（婺源特有--清明果）

是不是好像北方的饺子，绿色的饺子，在福州看到艾叶我就想起那种香味……

先来个刚做好时候的

蒸好时的

（婺源特有--清明果）

（婺源特有--炒灰汁果这个图片还不是很明显，我更偏向于刚蒸好的灰汁果，婺源好多的都可以炒着吃，比如粽子什么的放点当季的蔬菜确实不错）

（婺源特有--酸辣椒

过年时候就最希望桌上有这么一盘了，也是消灭得最快的一个，也喜欢红色辣椒那种，很漂亮，在外婆家吃得最多了，看着都留口水。对了，腌的时候放些干蒜苗还有姜丝封口就更好了。）

（婺源特有--梅菜干扣肉

在外面最怀念了，夏天必备，夏天没有冰箱也可以放很久，并且是越回锅越多次越香，记得表哥上学时候外婆还在里面放鸡蛋饼，可以吃一个星期，外婆家那边还有种叫（毛峰-音译）的香草，放进去就更香了，O(∩_∩)O哈哈）

（婺源特有--粉蒸肉小时候最解馋了，因为每个祭拜祖先的时候都要准备，所以几乎是经常可以看到，下面还可以放蒸菜，比如茄子干嫩辣椒都很好，小时候我还不吃肉但是特别爱吃里面的粉用来拌饭吃，老被老妈说。）

（婺源特有--油煎灯这个老做不好的说，豆角还有嫩南瓜的馅居多。家里做最多的是和这个差不多的油煎果，一定要用水磨浆粉才可以发得很好，那时候我都偷偷的准备留点做汤圆）

（婺源特有--糯米子糕

除夕时候家家必做，差不多一升米5个鸡蛋的样子，调好味的五花肉丁，拌好以后盘子里压实隔水蒸3个多小时，然后切块，几乎都是忙完也就是新年了）

（婺源特有--茄子干

用来陪早点，一般是喝着稀饭吃，但是我们那时候老偷偷拿来当零食吃，唯一一个很辣还很喜欢的，现在卖的挺多，正宗的不多，加有薄荷，紫苏，香苏，）

（婺源特有--酒糟鱼家里很少做，手续很麻烦，现在卖的都加有中药，甜香）

（婺源特有--汽糕端午节日必做，婺源好多端午不怎么吃粽子，但是一定会做汽糕，门上挂艾叶，蒸大蒜，咸鸭蛋（是不是很不一样，小孩子时候还必须脖子上挂一个）需用酒酿酵母发米浆，撒上蔬菜蒸过以后切为菱形块状，）

（婺源特有--豆腐包让我一度以为所有的包子都是豆腐加葱叶的，甚至看到肉的都很奇怪的说，县里做多的包子也就豆腐的，萝卜的，还有糖的，不过吃了很多甚至是狗不理还是这种豆腐的最香（个人意见））

这个就不知道普通话怎么说，有点像福建的烧仙草冻，为这个还大夏天去爬过树，自己亲手做的，特别是结冻时候特别紧张，稍不小心就冻不起来以失败告终，夏天有卖各种颜色的，各种现状，加点冰水

（婺源特有--荷包红鲤鱼婺源的四色特产之一,这个就不用介绍了，大家都知道的说

(*^__^*)嘻嘻……个人感觉鱼最好的做法还是清蒸)

婺源荷包红鲤鱼，头小尾短，背高腹圆，全身色泽橙红鲜艳，形似荷

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