常见的酸和碱

第十单元课题1 常见的酸和碱 《第1课时指示剂》教学设计武冈市湾头桥镇中学林彰颂【教学目标】：知识与技能：知道酸和碱溶液能和酸碱指示剂反应；能自制酸碱指示剂，并设计完成与之有关的实验。2、过程与方法：通过一些探究活动，进一步认识与体验科学探究的过程；学会运用酸碱指示剂检验酸溶液和碱溶液。3、情感、态度与价值观：进一步增强探究物质的好奇心和求知欲。【教学重点】：学会运用酸碱指示剂检验酸溶液和碱溶液。【教学难点】：1、学会运用酸碱指示剂检验酸溶液和碱溶液。2、如何自制指示剂。【课前延伸】1、将二氧化碳通入紫色的石蕊试液，溶液变红的原因是什么？请写出反应的化学方程式。2、在下图的实验中，可以看到什么现象？这说明酚酞试液有什么性质？【课内探究】一、初步认识酸和碱情景问题，引入新课：你生活中接触过哪些有酸味的东西？这些物质中都含有“酸”这类物质。你听说过烧碱、熟石灰吗？他们都属于“碱”这类物质，你用手指蘸一些肥皂水用手捻搓有什么感觉？肥皂水中也含有碱这类物质，含碱的物质一般都有滑腻感。酸碱这两类物质跟人们日常生活密切相关，从今天开始我们就来认识这两类物质。1．生活中的酸有哪些？“酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。生活中的酸有：食醋中的醋酸(CH3COOH)；水果中的果酸，如杨梅很酸（望梅止渴）、苹果中有苹果酸，柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。

食醋中含有醋酸柠檬、柑橘等水含有柠檬酸汽车用铅蓄电池中含有硫酸2．生活中的碱有哪些？生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙，炉具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。3．常见的酸有盐酸(HCl)、硫酸(H2SO4)、硝酸(HNO3)、还有磷酸(H3PO4)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。从名称上看它们最后一个字都是“酸”，从结构上看都含有氢元素。4．常见的碱有氢氧化钠(NaOH)、氢氧化钙[Ca(OH)2]、氢氧化钾(KOH)、氢氧化铜[Cu(OH)2]、氨水(NH3·H2O)等。从名称上看都叫“氢氧化某”；从结构上看都含有氢氧根(OH)二、酸碱指示剂提出问题：我们已经学习了碳酸能使紫色石蕊变红色，能使石蕊变红的溶液有什么性质呢？氨水能使酚酞变红,能使酚酞变红的溶液又有什么性质呢?（实验探究一）：【实验10-1】取4支试管,分别滴入白醋、苹果汁、石灰水、氢氧化钠溶液,再分别向其中滴加紫色石蕊试液,观察现象。另取4支试管,分别滴入白醋、苹果汁、石灰水、氢氧化钠溶液,,再分别向其中滴加无色酚酞试液，观察现象。填写在51页表中，并归纳结论

加入紫色石蕊试液后的颜色变化加入无色酚酞试液后的颜色变化溶液是酸或碱白醋

苹果汁

石灰水

氢氧化钠溶液讨论：根据上述实验现象，你可得出哪些信息？1、酸碱指示剂（指示剂）的概念:跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。2、常用指示剂：紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液3、指示剂变色规律：“我是一只变变变色龙，遇到酸我就变成那红色，遇到碱我就变成了蓝色，通常的中性环境下我就是那紫衫龙王。”、紫色石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色（即酸红碱蓝）。、酚酞遇酸溶液不变色,遇碱溶液变红色。注意：是指示剂在变色，不是酸溶液和碱溶液在变色。如说石蕊溶液使盐酸变红色的说法是错误的。学以致用：“这里有两种其他液体，一种是自来水，一种是食盐水溶液，请我们用两种指示剂来鉴别一下，它们是酸还是碱？”溶液指示剂酸性溶液例：中性溶液例：碱性溶液例：紫色石蕊试液无色酚酞试液讨论：根据上述实验现象，你受到哪些哪些启示？1、指示剂的作用:能检验溶液的酸碱性(难溶的酸、碱不能使指示剂变色)2、如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？1）、取少量该溶液。2）、滴入几滴石蕊试液若溶液呈现红色，则说明该溶液为酸性溶液但不一定是酸溶液。若溶液呈现蓝色，则说明该溶液为碱性溶液但不一定是碱溶液。试一试：请同学们将酚酞遇酸、碱、中性液体的变色规律编成一些易记忆的韵语或创作成其他活泼的形式来帮助我们记忆，内容不求完美，只求有趣实用。（精讲点拨）：1、酸碱指示剂跟酸或碱溶液反应显示不同的颜色。变色的是指示剂，不是酸或碱溶液。2、酸性溶液不一定是酸溶液，碱性溶液不一定是碱溶液。3、难溶的酸、碱不能使指示剂变色，如氢氧化镁不能使无色酚酞溶液变红。4、酸碱指示剂遇中性溶液都不变色。随堂检测一：1、柠檬汁能使紫色石蕊溶液变红色，说明柠檬汁显（）A．酸性B．碱性C．中性D．无法确定2、能使紫色石蕊溶液变蓝色的溶液可以使无色酚酞溶液变色。3、鉴别氢氧化钠溶液、稀盐酸、水三种无色溶液的试剂是。探究：自制酸碱指示剂（实验探究二）：步骤：1、取一种花（月季花）的花瓣，在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为1∶1）浸泡；2、用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂；3、试验指示剂在上述4种溶液中和颜色变化；4、根据在溶液中的颜色变化是否明显来判断，能否作为指示剂使用。指示剂（汁液）在不同溶液中的颜色变红食醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液牵牛花月季花紫卷心菜万寿菊讨论：1、上述实验结果，哪些不可以作酸碱指示剂？万寿菊，因为在酸、碱溶液中没有变色。讨论2：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？牵牛花，月季花、紫卷心菜。随堂检测二：1．下表是四种花的提取液实验(酒精用于提取花中的色素)指示剂（汁液）水中酸溶液碱溶液大红花粉红色橙色绿色紫罗兰紫色红色蓝色万寿菊黄色黄色黄色⑴上表中能做酸碱指示剂的花汁是____________；⑵将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以看到的现象是_________；⑶若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是____________。2．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液（）A．变红色B．变蓝色C．呈无色D．变紫色3．下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是（）A．NaClB．NH3C．HClD．NaOH【课堂小结】一、初步认识酸和碱二、指示剂1、酸碱指示剂（指示剂）的概念：跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。2、常用指示剂：紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液3、变色规律:紫色石蕊溶液遇酸溶液变成红色,遇碱溶液变成蓝色（即酸红碱蓝），无色酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。4、指示剂的作用:能检验溶液的酸碱性(难溶的酸、碱不能使指示剂变色)5、如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？1）、取少量该溶液。2）、滴入几滴石蕊试液。若溶液呈现红色，则说明该溶液为酸性溶液但不一定是酸溶液。若溶液呈现蓝色，则说明该溶液为碱性溶液但不一定是碱溶液。若溶液仍为紫色，则说明该溶液为中性溶液。6、如何自制酸碱指示剂【板书设计】课题一常见的酸和碱指示剂一、初步认识酸和碱二、指示剂1、酸碱指示剂（指示剂）的概念：2、常用指示剂：3、变色规律:4、指示剂的作用:5、如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？6、如何自制酸碱指示剂【巩固检测】1、日常生活中的下列物质能使紫色石蕊溶液变蓝的是（）A、蒸馏水B、食盐水C、石灰水D、食醋2、柠檬汁能使石蕊溶液变红色，由此可知柠檬汁（）A、显酸性B、显碱性C、显中性D、无法确定3、小红通过查阅资料得知：红色、蓝色、紫色的花里含有的色素叫花青素。花青素遇酸性溶液就变红，遇碱性溶液就变蓝，于是她选做了如下实验：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快变蓝，她又将另一朵喇叭花浸泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色，根据上述现象回答：（1）小红选用的调味品可能是________________。（2）如果小红将纯碱溶液滴在喇叭花上则喇叭花应显_________色。（3）喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的___________性质相似。4、向某溶液中滴入无色酚酞试