细胞中的水和化合物

2015年高二生物导学案班组姓名考号组评：编制:审核:领导签字：师评：第6页共6页编号：gnzxsw=2\*ROMANII15-0301第二章2.1细胞中的元素、化合物、水和无机盐【考纲解读】1、细胞中的元素组成2、水和无机盐的作用3、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质还原糖、脂肪和蛋白质的而检测这一考点是历年的命题热点，命题的原则是“回归教材”而“高于教材”，考查时往往与其他实验结合或与食品、药品成分鉴定、疾病(如糖尿病、肾炎等)诊断结合。【基础梳理】一、组成细胞的元素:eq\a\vs4\al(组成细胞的元素)eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(\a\vs4\al(依据含量分,（万分之一）)\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(大量元素：①等,②：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等)),依据作用分\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(最基本元素：③,基本元素：④,⑤元素：C、H、O、N、P、S)),存在形式：大多数以⑥的形式存在,作用\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(组成⑦进而构成细胞，如蛋白质、核酸,影响生物体的⑧，如B影响花粉萌发)),研究意义\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(生物界和非生物界具有⑨（种类上）,生物界和非生物界具有⑩（含量上）))))二、组成细胞的化合物：三、细胞中的无机物：【知识网络】1、组成元素及化合物2、水与代谢的关系水的含量与代谢、抗逆性的关系(1)当自由水比例时，生物体代谢活跃，生长迅速，如干种子内所含的主要是，干种子只有吸足水分——获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。(2)当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能。旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其生理原因之一就是含量较高。3、无机盐在细胞中的功能①某些复杂化合物的组成成分②维持细胞和生物体的正常生命活动。例如，哺乳动物血液中Ca2＋含量过低就会出现抽搐。③维持生物体的平衡，如维持血浆pH稳定的HCOeq\o\al(－,3)、HPOeq\o\al(2－,4)；维持细胞外液渗透压稳定的Na＋、Cl－。【合作探究1】根据所学知识，完成以下表格：1、结合水与自由水的比较含量存在形式生理作用结合水自由水例1：结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是()A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线B．曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化C．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化同类互动探究：(1)若横坐标代表温度，适当提高温度后，细胞中自由水与结合水比值的变化，可用哪条曲线来表示？(2)动物进入休眠期，细胞中自由水与结合水比值可用图中哪条曲线来表示？【合作探究2】2、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测:鉴定物质试剂颜色变化注意事项还原糖⑪________砖红色沉淀现配现用，⑫________加热淀粉碘液⑬________若检验有色组织或器官，如绿叶，则需⑭________脱色处理脂肪⑮________⑯________做切片观察脂肪颗粒需用⑱________观察苏丹Ⅳ染液⑰________蛋白质⑲________紫色先加，后加DNA甲基绿绿色用盐酸改变细胞膜的，使染色质中的与分离RNA吡罗红红色线粒体健那绿蓝绿色细胞要保持活性CO2澄清石灰水变浑浊酒精重铬酸钾灰绿色在酸性条件下【典例】►某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。【实验目的】探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。【材料用具】略【实验步骤】请补充表格中a、b、c、d处内容：探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质试管步骤ACDEF第一步2mL牛奶2mL蒸馏水2mL葡萄糖样液2mL牛奶2mL蒸馏水2mL__a__样液第二步2mL斐林试剂2mL斐林试剂2mL斐林试剂2mLNaOH溶液__b__2mLNaOH溶液第三步__c__水浴加热水浴加热__d__3～4滴CuSO4溶液3～4滴CuSO4溶液结果？？(1)a.________；b.________；c.________；d.________。(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论：A：________________________________________________________________________。D：________________________________________________________________________。(3)分析该实验设计：试管A和________构成对照实验，对照组为________，目的是________________。斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液呈色反应条件需水浴加热不需加热即可反应反应原理还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物颜色砖红色紫色浓度乙液CuSO4溶液浓度为0.05g/mLB液CuSO4溶液浓度为0.01g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1g/mL【达标检测】1、下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是 ()A．微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B．每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的C．组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D．组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的2、右图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是（）A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N3、人患急性肠胃炎时，往往会有抽搐的症状，原因是 ()A．失水过多B．炎症造成人体吸收糖类减少C．炎症造成人体吸收无机盐(如钙)减少D．炎症造成人体吸收氨基酸减少4、生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na＋参与()。A．调节渗透压B．组成体内化合物C．维持正常pHD．提供能量5、下列有关生物体内的元素及其生理作用的叙述中，正确的是 ()A．人体内的K＋在维持细胞外液渗透压上起决定性作用B．H＋对机体的生理活动没有调节作用C．植物落叶中Fe的含量比其正常生长时要低D．P在维持叶绿体膜的结构和功能上起重要作用6、现有含水量①10%、②12%、③14%、④16%的小麦分别储存于条件相同的四个粮仓中，在储存过程中，有机物损耗最多的是 ()A．① B．② C．③ D．④7、人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是（C）①水和糖类、蛋白质、脂肪一样，为人体提供能量；②没有水，人体内大部分化学反应就根本不会发生；③水的比热小，有利于维持体温；④体内营养物质的运输离不开水A、①② B、②③ C、②④ D、③④8、下列关对生物体内水的描述，错误的是（）A.幼小的生物体内自由水与结合水的比值越大时，代谢越活跃B.自由水是良好的容剂，是各种代谢活动的介质C.结合水是组成细胞结构的一部分，约占细胞内全部水分的4.5%D.心肌坚韧、血液液态，但含水量相差无几，原因是心肌内全是结合水9、下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()。A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．脂肪的鉴定实验中可能需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配10、在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时，必须要 ()A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液B．将斐林试剂的甲液和乙液等量混合均匀后再加C．先加入斐林试剂乙液，再加入甲液D．以上A、B、C三项操作方法都正确11、[2012·广东理综，3]分析下表，可推测()溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲＋－－乙－＋＋－甲、乙混合＋＋＋注：“＋”显色，“＋＋”显色更深，“－”不显色。A．甲溶液含有淀粉酶B．乙溶液含有还原糖C．混合溶液不含淀粉 D．混合溶液含有淀粉酶12、现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答问题。(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是________，其中发生显色反应的一组是________和________溶液，不发生显色反应的一组是________和________溶液。(2)用_