511降低化学反应活化能的酶-课件

第一节降低化学反应活化能的酶第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶第五章细胞的能量供应和利用11.这个实验要解决什么问题？斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用3.是什么物质使肉块消失了？鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学性消化。胃内的化学物质将肉块分解了。2.金属笼子有什么作用呢？排除了鸟胃中的物理性消化4.怎样才能证明你的推测？收集胃内物质，在体外能否分解肉块1.这个实验要解决什么问题？斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用3.2

CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧气酶氨基酸

多肽酶缩合脱水叶绿体细胞质基质和线粒体核糖体细胞代谢：细胞每时每刻都进行着许多化学反应。一.酶的作用都离不开酶的催化CO2+H2O（CH2O)3实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1、实验原理2H2O22H2O+O2酶、Fe3＋、加热一.酶的作用

2、材料新鲜的质量分数为20％的肝脏研磨液（有机催化剂，起催化作用的为过氧化氢酶）（如猪肝,鸡肝）。新配制的体积分数为3％的过氧化氢溶液。质量分数为3.5％的FeCl3溶液（无机催化剂，起催化作用的为Fe3+）等实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1、实验原理2H2O24分组1234底物：过氧化氢2ml2ml2ml2ml不同条件处理

FeCl3（2滴）

－

－

＋

－

肝脏研磨液（2滴）

－

－

－

＋

加热（90℃）

－

＋

－

－

观察记录现象

气泡产生量

卫生香复燃情况

复燃发亮少量较多很多非常少一.酶的作用3443加热分组1234底物：过氧化氢2ml2ml2ml2ml不同

Fe5为什么选用新鲜肝脏做实验？肝脏中含过氧化氢酶多且活性强一.酶的作用为什么把肝脏制成研磨液？有利于过氧化氢酶的释放，使接触面积大大增加，加快反应速度。向试管中滴入氯化铁和肝脏研磨液溶液时，能否共用一个滴管？不能.3443加热为什么选用新鲜肝脏做实验？肝脏中含过氧化氢酶多且活性强一.64.结果分析和讨论（1）

和1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？加热使过氧化氢分子得到能量.促使过氧化氢分解一.酶的作用3443加热2号试管释放气泡更多一些（2）在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？不能4.结果分析和讨论（1）和1号试管相比，2号试管出现什么7Fe3+和过氧化氢酶它们是通过降低反应的活化能，加快过氧化氢分解（3）3号和4号试管未经加热，没有使过氧化氢分子得到能量,但也有大量的气泡产生，这说明什么？3443加热分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。Fe3+和过氧化氢酶它们是通过降低反应的活化能，加快过氧化氢8（4）3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多,酶降低活化能的作用更显著.3443少量肝脏研磨液加热（4）3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么9各条件使反应加快的本质?加热：Fe3+：酶：提供能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能3443少量肝脏研磨液加热各条件使反应加快的本质?提供能量降低化学反应的活化能更显著地10（1）变量是指人为改变的变量（实验条件），如氯化铁和肝脏研磨液。自变量是指随着自变量的变化而变化的变量（实验结果），如H2O2的分解速率因变量无关变量（2）（3）（4）5、控制变量和对照实验是指实验过程中可以变化的因素。指除自变量外，其他对实验结果能造成影响的可变因素,如PH值，H2O2浓度和加入的量,加入FeCl3溶液和肝脏研磨液的量等。注意：不能让它影响，须相同且适宜。单一变量原则（1）变量是指人为改变的变量（实验条件），如氯化铁和肝脏研磨11试管编号处理方法对照组

实验组1号试管不作处理2号试管3号试管4号试管加热2滴Fe3+溶液2滴肝脏研磨液5、控制变量和对照实验3443加热试管编号处理方法对照组1号试管不作处理2号试管3号试管4号试12同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。

一.酶的作用同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高13过氧化氢在不加热，无催化剂时，能否分解？能，只不过很慢。加热和催化剂只是使反应速率提高。一.酶的作用3443少量肝脏研磨液加热过氧化氢在不加热，无催化剂时，能否分解？能，只不过很慢。加热14活细胞产生的具有生物催化作用的是有机物。一类二、酶的本质本质合成场所原料鉴定试剂作用作用原理绝大多数是蛋白质少数是RNA核糖体细胞核(真核生物)催化作用降低化学反应的活化能双缩脲试剂吡罗红酶只能在细胞内起作用吗?否,加酶洗衣粉.氨基酸核糖核苷酸活细胞产生的具有生物催化作用的是有机物。一类二、酶的本质本质151.酶具有非常高的催化效率的原因是（）

A、增加了反应物之间的接触面积

B、降低了化学反应的活化能

C、提高了常态下反应物分子的活化能

D、改变了反应物的化学结构B当堂检测B当堂检测162.同一个体内的各类活细胞中所含酶的A．种类有差异，数量相同B．种类有差异，数量不同C．种类无差异，数量相同D．种类无差异，数量不同BA.酶的成分可以是蛋白质、脂质或核酸B.将加酶洗衣粉溶于沸水中去污效果更好C.有酶参与的反应能释放出更多的能量D.淀粉酶水解后的产物是氨基酸.

3.下列有关酶的叙述中,正确的是()D2.同一个体内的各类活细胞中所含酶的BA.酶的成分可以是蛋白171、酶的作用2、酶的本质3、对照试验降低活化能，催化化学反应绝大多数的酶是蛋白质,少数是RNA唯一变量课堂小结1、酶的作用降低活化能，催化化学反应课堂小结18项目酶动物激素来源特性化学本质生理功能共性绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等催化作用调节作用在生物体内均属于高效能物质，即含量少，作用大，生物代谢不可缺少高效性高效性活细胞产生的专门的内分泌腺或具有内分泌功能的细胞分泌的酶和激素的比较项目酶动物激素来源特性化学本质生理功能共性绝大多数酶是蛋白质19右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（

）

A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重

B右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（

）

B20下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。

以下结论正确的A.蔗糖被水解成非还原糖B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C淀粉酶活性在60℃比40℃高D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性B下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。以下结论正21能水解脂肪酶的酶是（）A、淀粉酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、麦芽糖酶B将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟，再放在37℃的恒温水浴中，酶的催化效率前后变化是（）A、不断降低B、先升后降C、先降后升D、没有变化D能水解脂肪酶的酶是（）B将唾液淀粉酶先放入沸水中22酶高效性温和性本质比较过氧化氢在不同条件下的分解影响酶活性的条件绝大多数是蛋白质，少数是RNA温度PH值课堂小结酶高效性温和性本质比较过氧化氢在不同条件下的分解影响酶活性的231、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（）A.化纤B.纯毛C.纯棉D.真丝（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？BD脂肪酶当堂训练1、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：（1）这种24同一个体内的各类活细胞中所含酶的A．种类有差异，数量相同B．种类有差异，数量不同C．种类无差异，数量相同D．种类无差异，数量不同BA.酶的成分可以是蛋白质、脂质或核酸B.将加酶洗衣粉溶于沸水中去污效果更好C.有酶参与的反应能释放出更多的能量D.淀粉酶水解后的产物是氨基酸.

下列有关酶的叙述中,正确的是()D同一个体内的各类活细胞中所含酶的BA.酶的成分可以是蛋白质、25下列有关酶的正确叙述是

1.是由分泌功能的细胞产生的

2.有的从食物中获得，有的在体内转化而来

3.凡是活细胞，都能产生酶

4.酶都是蛋白质

5.有的酶是蛋白质，有的是RNA

6.酶在代谢中有多种功能

7.在新陈代谢和生长发育中起调控作用

8.酶只是起催化作用下列有关酶的正确叙述是

1.是由分泌功能的细胞产生的

226下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。

以下结论正确的A.蔗糖被水解成非还原糖B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C淀粉酶活性在60℃比40℃高D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性B下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。以下结论正272.能水解脂肪酶的酶是（）A、淀粉酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、麦芽糖酶B将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟，再放在37℃的恒温水浴中，酶的催化效率前后变化是（）A、不断降低B、先升后降C、先降后升D、没有变化D2.能水解脂肪酶的酶是（）B将唾液淀粉酶先放入沸28右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（

）

A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重

B右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（

）

B29第一节降低化学反应活化能的酶第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶第五章细胞的能量供应和利用301.这个实验要解决什么问题？斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用3.是什么物质使肉块消失了？鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学性消化。胃内的化学物质将肉块分解了。2.金属笼子有什么作用呢？排除了鸟胃中的物理性消化4.怎样才能证明你的推测？收集胃内物质，在体外能否分解肉块1.这个实验要解决什么问题？斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用3.31

CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧气酶氨基酸

多肽酶缩合脱水叶绿体细胞质基质和线粒体核糖体细胞代谢：细胞每时每刻都进行着许多化学反应。一.酶的作用都离不开酶的催化CO2+H2O（CH2O)32实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1、实验原理2H2O22H2O+O2酶、Fe3＋、加热一.酶的作用

2、材料新鲜的质量分数为20％的肝脏研磨液（有机催化剂，起催化作用的为过氧化氢酶）（如猪肝,鸡肝）。新配制的体积分数为3％的过氧化氢溶液。质量分数为3.5％的FeCl3溶液（无机催化剂，起催化作用的为Fe3+）等实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1、实验原理2H2O233分组1234底物：过氧化氢2ml2ml2ml2ml不同条件处理

FeCl3（2滴）

－

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肝脏研磨液（2滴）

－

－

－

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加热（90℃）

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观察记录现象

气泡产生量

卫生香复燃情况

复燃发亮少量较多很多非常少一.酶的作用3443加热分组1234底物：过氧化氢2ml2ml2ml2ml不同

Fe34为什么选用新鲜肝脏做实验？肝脏中含过氧化氢酶多且活性强一.酶的作用为什么把肝脏制成研磨液？有利于过氧化氢酶的释放，使接触面积大大增加，加快反应速度。向试管中滴入氯化铁和肝脏研磨液溶液时，能否共用一个滴管？不能.3443加热为什么选用新鲜肝脏做实验？肝脏中含过氧化氢酶多且活性强一.354.结果分析和讨论（1）

和1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？加热使过氧化氢分子得到能量.促使过氧化氢分解一.酶的作用3443加热2号试管释放气泡更多一些（2）在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？不能4.结果分析和讨论（1）和1号试管相比，2号试管出现什么36Fe3+和过氧化氢酶它们是通过降低反应的活化能，加快过氧化氢分解（3）3号和4号试管未经加热，没有使过氧化氢分子得到能量,但也有大量的气泡产生，这说明什么？3443加热分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。Fe3+和过氧化氢酶它们是通过降低反应的活化能，加快过氧化氢37（4）3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多,酶降低活化能的作用更显著.3443少量肝脏研磨液加热（4）3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么38各条件使反应加快的本质?加热：Fe3+：酶：提供能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能3443少量肝脏研磨液加热各条件使反应加快的本质?提供能量降低化学反应的活化能更显著地39（1）变量是指人为改变的变量（实验条件），如氯化铁和肝脏研磨液。自变量是指随着自变量的变化而变化的变量（实验结果），如H2O2的分解速率因变量无关变量（2）（3）（4）5、控制变量和对照实验是指实验过程中可以变化的因素。指除自变量外，其他对实验结果能造成影响的可变因素,如PH值，H2O2浓度和加入的量,加入FeCl3溶液和肝脏研磨液的量等。注意：不能让它影响，须相同且适宜。单一变量原则（1）变量是指人为改变的变量（实验条件），如氯化铁和肝脏研磨40试管编号处理方法对照组

实验组1号试管不作处理2号试管3号试管4号试管加热2滴Fe3+溶液2滴肝脏研磨液5、控制变量和对照实验3443加热试管编号处理方法对照组1号试管不作处理2号试管3号试管4号试41同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。

一.酶的作用同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高42过氧化氢在不加热，无催化剂时，能否分解？能，只不过很慢。加热和催化剂只是使反应速率提高。一.酶的作用3443少量肝脏研磨液加热过氧化氢在不加热，无催化剂时，能否分解？能，只不过很慢。加热43活细胞产生的具有生物催化作用的是有机物。一类二、酶的本质本质合成场所原料鉴定试剂作用作用原理绝大多数是蛋白质少数是RNA核糖体细胞核(真核生物)催化作用降低化学反应的活化能双缩脲试剂吡罗红酶只能在细胞内起作用吗?否,加酶洗衣粉.氨基酸核糖核苷酸活细胞产生的具有生物催化作用的是有机物。一类二、酶的本质本质441.酶具有非常高的催化效率的原因是（）

A、增加了反应物之间的接触面积

B、降低了化学反应的活化能

C、提高了常态下反应物分子的活化能

D、改变了反应物的化学结构B当堂检测B当堂检测452.同一个体内的各类活细胞中所含酶的A．种类有差异，数量相同B．种类有差异，数量不同C．种类无差异，数量相同D．种类无差异，数量不同BA.酶的成分可以是蛋白质、脂质或核酸B.将加酶洗衣粉溶于沸水中去污效果更好C.有酶参与的反应能释放出更多的能量D.淀粉酶水解后的产物是氨基酸.

3.下列有关酶的叙述中,正确的是()D2.同一个体内的各类活细胞中所含酶的BA.酶的成分可以是蛋白461、酶的作用2、酶的本质3、对照试验降低活化能，催化化学反应绝大多数的酶是蛋白质,少数是RNA唯一变量课堂小结1、酶的作用降低活化能，催化化学反应课堂小结47项目酶动物激素来源特性化学本质生理功能共性绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等催化作用调节作用在生物体内均属于高效能物质，即含量少，作用大，生物代谢不可缺少高效性高效性活细胞产生的专门的内分泌腺或具有内分泌功能的细胞分泌的酶和激素的比较项目酶动物激素来源特性化学本质生理功能共性绝大多数酶是蛋白质48右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（

）

A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重

B右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（

）

B49下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。

以下结论正确的A.蔗糖被水解成非还原糖B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C淀粉酶活性在60℃比40℃高D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性B下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。以下结论正50能水解脂肪酶的酶是（）A、淀粉酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、麦芽糖酶B将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟，再放在37℃的恒温水浴中，酶的催化效率前后变化是（）A、不断降低B、先升后降C、先降后升D、没有变化D能水解脂肪酶的酶是（）B将唾液淀粉酶先放入沸水中51酶高效性温和性本质比较过氧化氢在不同条件下的分解影响酶活性的条件绝大多数是蛋白质，少数是RNA温度PH值课堂小结酶高效性温和性本质比较过氧化氢在不同条件下的分解影响酶活性的521、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（）A.化纤B.纯毛C.纯棉D.真丝（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？BD脂肪酶