QCC品管圈QC小组案列3

品管圈改善活動步驟1.組圈3.要因分析4.暸解事實5.數據收集6.整理、統計、分析7.改善對策提出8.對策實施9.效果確認10.標準化2.選定題目及目標11.成果比較及資料整理12.發表及交流第二期美食圈

花蓮港務警察所美食圈簡介壹、小組介紹一、圈名介紹二、圈徽三、圈的組成四、圈員基本資料一、圈名特色介紹圈名的意義：（美食圈）表示所謂「民以食為天」，“食”，雖然只是一日三餐，在生活中其實佔有舉足輕重的價值，如何讓我們的同仁在辛苦服勤之餘，能有乾淨、營養、可口的三餐，正是我們全體圈員努力追求的目標。二、圈徽三、圈的組成

所屬單位：督察室輔導員：許慶豐（督察長）成立時間：90年5月活動時間：90.5.31/90.10.15組成人數：9圈長：王木盛副圈長：曾忠祿圈員：陳文宗、王紀敏、鄧其福、葉聰銘、林青松、潘自強、張淑美圈會日：每週四下午二時至三時四、圈員基本資料

平均年齡：38歲學歷：研究所1名、大學1名、專科4名、高中3名貳、主題選定一、主題選定之原因二、主題確認一、主題選定之原因廚房餐廳環境衛生改善經美食圈第一期推展餐廳伙食品質實施改善後，針對伙食品質、餐廳設備、餐廳環境衛生三項所做問卷調查結果，餐廳環境此項滿意度最低，顯示其改善空間較大及其迫切性。因此，本期將致力於餐廳伙食環境衛生品質之提昇，讓同仁在輕鬆、優雅的環境氣氛中用餐，使同仁吃的更健康、更安心，是本期所要推展的目標。二、主題確認參、活動甘特特圖肆、現況掌握握伍、要因分析析陸、目標設定定目標設定美食圈針對本本所餐廳、廚廚房環境衛生生等各項現況況製作評分表表，分為二十十二個評分項項目，請同仁仁依現況評分分，回答時從從一至十分給給一個分數，，十分最高，，一分最低。。本項評分表皆皆以本所搭伙伙同仁為訪問問對象，發出出一二０份，，淨收回有效效樣本一０三三份，所得總總分為15,276分分，佔總分22,660之67.4﹪。經本圈同仁討討論後，將提提升滿意度15.6﹪達達到83﹪之之目標。柒、對策擬定定與實施捌、效果確認認一、滿意度調調查結果二、無形效果果一、滿意度調調查結果美食圈針對本本所餐廳、廚廚房環境衛生生等各項缺失失經過三個月月改善後，製製作評分表，，分為二十二二個評分項目目，請同仁依依現況評分，，回答時從一一至十分給一一個分數，十十分最高，一一分最低。本項評分表皆皆以本所搭伙伙同仁為訪問問對象，發出出一二０份，，淨收回有效效樣本一０二二份，所得總總分為18,763分，，佔總分22,440之之83.6﹪﹪，與先前滿滿意度調查67.4﹪相相比較增加滿滿意度16.2﹪達到83﹪之目標標。雷達圖玖、美食工作作標準化流程程圖一、廚房、餐餐廳設施、採採買、修繕標標準作業流程程圖二、廚房、餐餐廳環境清潔潔查檢標準作作業流程圖三、查檢表拾、感言本期ＱＣＣ的的活動，從選選定主題、分分析要因、對策擬定、改改善措施等等等，經過圈員員群策群力，費盡心血的的結晶，我們們共同的願望望乃是希望經經由我們的努努力，從而提提供同仁一個個舒適的用餐餐環境和營養養衛生的伙食食，感謝在這這個過程中所所有給我們指指導、幫助的的人，感謝你你們的指正，，給我們成長長的機會，謝謝謝。谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESAN