现代农业生产经营专题培训课件

现代农业生产经营现代农业生产经营1现代农业与新型农业经营体系一、现代农业现代农业与新型农业经营体系一、现代农业2（一）、什么是传统农业传统农业是在自然经济条件下。采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位的农业。是采用历史上沿袭下来的耕作方法和农业技术的农业。传统农业的特点是：精耕细作，农业部门结构单一，生产规模较小，经营管理和生产技术仍落后，抗御自然灾害能力差，农业生态系统功效低，商品经济较薄弱，基本上没有形成生产地域分工。（一）、什么是传统农业传统农业是在自然经济条3（二）、现代农业1.什么是现代农业是以现代发展理念为指导，以现代科学技术和物质装备为支撑，运用现代经营形式和管理手段，贸工农紧密衔接，产加销融为一体的多功能、可持续发展的产业体系。（二）、现代农业1.什么是现代农业42.传统农业和现代农业的区别首先，从生产目的来讲，传统农业是“糊口农业”、产品农业；现代农业是商品农业、市场农业。现代农业因为是为市场而生产，所以其商品率也相对较高，从事农业生产和经营的农民收入水平也较高。

其次，从手段来看，传统农业往往技术手段落后，物质装备落后，生产方式还是主要以人力、畜力和各种手工工具为主，劳动率低下，基本上还处于靠天吃饭的局面。而现代农业是用现代物质技术武装起来的农业。科技在农业领域的广泛应用，不仅提高了劳动生产率，而且改变了落后的生产经营方式。

第三，从生产经营者农民来说，从事传统农业的农民文化水平较低，或者没有文化，忽视人力资本投入，很少或没有专业分工，农民生产主要靠经验。而现代农业则对生产者提出了较高的要求，需要的是新型农民，需要的是有文化、懂技术、会经营的农民。

当然，传统农业与现代农业的区别还可以从多个角度、多个侧面讲出很多，这里只是从生产目的、生产手段和生产者三个方面加以简单的分析。从以上分析，我国基本处于传统农业阶段。（传统农业靠三爷：土地爷、老天爷和皇帝爷。老三靠：一靠政策二靠天三靠美国老二胺。2.传统农业和现代农业的区别首先，从生产目的53.现代农业的特征1.生产条件现代化2.生产手段现代化3.生产技术现代化4.生产管理现代化5.生产产品商品化6.经营模式产业化7.新型农民知识化8.经营方式集约化9.发展过程可持续化3.现代农业的特征6（三）、国外的现代农业（一）美国的现代农业（三）、国外的现代农业（一）美国的现代农业7现代农业生产经营专题培训课件8（二）荷兰的现代农业（三）以色列的现代农业（二）荷兰的现代农业9（四）、现代农业的基本模式1.标准化农业农业标准化是指以农业为对象的标准化活动。①农业基础标准②种子、种苗标准③产品标准④方法标准⑤环境保护标准⑥卫生标准⑦农业工程和工程构件标准⑧管理标准（四）、现代农业的基本模式1.标准化农业农业标准化是指以农业102.信息农业信息农业就是集知识、信息、智能、技术、加工和销售等生产经营诸要素为一体的开放式、高效化的农业。3.生态农业是指在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发展模式，是按照生态学原理和经济学原理,运用现代科学技术成果和现代管理手段,以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。2.信息农业信息农业就是集知识、信息、智能、114.设施农业设施农业是采用人工技术手段，改变自然光温条件，创造优化动植物生长的环境因子，使之能够全天候生长的设施工程。设施农业是个新的生产技术体系，它的核心设施就是环境安全型温室、环境安全型畜禽舍、环境安全型菇房。5.创汇农业创汇农业又称外向型农业。它指以国际市场为导向，以出口创汇为目标，而建立形成的一种农业生产结构和包括农产品加工、销售、科研、金融等各种体系在内的农业经济体系。6.观光休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源等通过规划设计和开发利用，提供人们休闲旅游的发展形式。4.设施农业5.创汇农业6.观光休闲农业127.都市农业都市农业是指地处都市及其延伸地带，紧密依托并服务于都市的农业。8.有机农业是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥和动物排泄物满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。9.精准农业精准农业(PrecisionAgriculture)是当今世界农业发展的新潮流，是由信息技术支持的根据空间变异，定位、定时、定量地实施一整套现代化农事操作技术与管理的系统。7.都市农业8.有机农业9.精准农业13二、新型职业农民新型职业农民==专业大户+家庭农场主+合作社的带头人二、新型职业农民新型职业农民==专业大户+家庭农场主+合作社14（一）从传统农民到职业农民

1、新型职业农民的含义新型职业农民是指以农业为职业，具有一定的专业技能，收入主要来自农业的现代从业者。

2、新型职业农民的主要类型生产经营型专业技能型社会服务型（一）从传统农民到职业农民2、新型职业农民的主要类型153、新型职业农民的地位和作用（1） 确保国家粮油安全和重要农产品有效供给（2）提高现代农业综合效力

(3)提升农业综合效益3、新型职业农民的地位和作用16（二）新型职业农民的要求

1、具有稳定性2、具有专业性3、具有责任感新型职业农民要有文化、懂技术、善管理、会经营

（三）做建设现代农业的新型职业农民向专业人才发展（二）新型职业农民的要求17（一）专业大户与家庭农场

1、从家庭联产承包开始2、政府鼓励适度规模经营3、专业大户与家庭农场4、土地越多责任越大三、新型农业经营主体（一）专业大户与家庭农场三、新型农业经营主体18

专业大户是指从事某种农产品的专业生产，经营规模明显大于当地农户，具有一定的示范带动作用，在家庭承包经营基础上发展起来的一种新型农业生产经营主体。

家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，具有一定数量以上且稳定的经营规模，以农业收入为家庭主要收入来源，经有关部门注册登记或认定的农业生产经营主体。专业大户是指从事某种农产品的专业生产，经营规19

专业大户家庭农场农业户口不要求必须具备有关部门认定或注册登记不要求认定或注册登记家庭劳动力不要求家庭劳动力为主，雇工数不能超过家庭劳动力农业收入不要求以农业收入为主专业大户与家庭农场的区别

专业大户家庭农场农业户口不要求必须具备有关部门认定或注册20（二）实现“小康梦”的农民，适度规模经营十分重要

1、以农为本走上致富路2、收入不比务工差3、好政策带了新机遇（二）实现“小康梦”的农民，适度规模经营十分重要21（三）专业大户与家庭农场经营之道

1、土地有序流转才能有稳定发展2、量力而行确定生产规模3、懂技术还要善经营会管理4、认证登记与做好生产记录5、合适的市场与对路的产品6、生产过程需要分工合作（三）专业大户与家庭农场经营之道22（四）农民自己的组织——农民合作社1、民办民管民受益——————性质2、做一家一户做不了的事———作用3、保护农民合法的承包权———义务4、入社自愿退社自由————原则（四）农民自己的组织——农民合作社1、民办民管民受益23小生产走入大市场1、大市场带来的大问题2、抱团闯市场降低风险3、互助合作成本低4、合作社提供的是服务5、政府給合作社的优惠政策（1）财政扶持政策（2）、税收优惠政策

（3）金融扶持政策

（4）人才支持政策（5）用地、流通优惠政策小生产走入大市场24合作社致富要靠规范和管理1、建立合作社有规矩（章程、制度）2、有能耐才能当好家（理事长的能力本事）3、“一人一票”决定事情（民主管理）4、需要看懂财务报表（关注资产、负债及盈余报表上的变化和上报）合作社致富要靠规范和管理25农业社会化服务1、专业化生产引来专业化服务2、农业社会化服务知多少3、生产经营的好帮手4、请来的服务划不划算农业社会化服务26利用好便捷的服务1、不花钱也有好服务（公益性服务）2、坐在家里能知“天下事”——利用现代信息（通讯、网络）3、解决资金不足的方法4、农机服务走入千家万户5、专家大院专业化服务6、做好与企业的合作7、化解生产经营纠纷的捷径利用好便捷的服务27农产品质量安全与市场营销农产品质量安全与市场营销28职业农民：农产品质量安全的先行者安全商品是“产”出来的——产地环境、生产过程、投入品息息相关（一）保障农产品质量安全是法定义务1、危害食品安全的刑事条款有食品罪、有害食品罪、非法经营罪2、《农产品质量安全法》相关规定（1）在产地保护方面（2）在生产过程方面（3）产品包装标识方面职业农民：农产品质量安全的先行者29（二）保护农产品质量安全是效益之源1、农产品质量安全是农业经济效益的决定因素

2、农产品质量安全是提升农业经济效益的有效途径（二）保护农产品质量安全是效益之源30（三）信誉是农产品质量安全之本1、诚信缺失是农产品质量安全中的首要问题（1）生产中故意违法，导致发生重大安全事故（2）生产者主观没有违法动机，但缺乏维护诚信的警觉，在不知不觉中出了事故。（3）生产经营者受社会不良风气影响，放任自己或企业失信。

2、如何树立企业和产品的信誉底气（生产者）+踏实（消费者）==信誉（三）信誉是农产品质量安全之本31（四）农产品质量安全的保障农产品的质量安全与产地环境、投入品使用、生产、加工、运输等环节密切相关。（四）农产品质量安全的保障321、执行全程标准化

1）、实施农业标准化的基本要素（1） 有实施主体——合作社、生产基地、农场、生产大户（2）有一套制度（3）生产标准（4）生产记录和档案1、执行全程标准化332）、种植业执行全程标准化生产

（1）生产环境（2）种子种苗（3）灌溉水的控制（4）肥料的施用（5）病虫害的防治（6）农机具（7）加工（8）包装材料2）、种植业执行全程标准化生产343）、畜牧业执行全程标准化技术要点

（1）场址选择（2）畜舍环境（3）引种选育（4）饲料原料（5）疫病防治（6）兽药使用（7）销售运输（8）养殖档案3）、畜牧业执行全程标准化技术要点354）、水产业执行执行全程标准化技术要点

（1）环境管理（2）苗种采购（3）饲料选用（4）病害防治（5）捕捞（注意休药期控制）4）、水产业执行执行全程标准化技术要点362、选择适宜的产地

1）、产地条件对农产品安全水产的影响2）、种植业产地选择（1）品种审定及适宜种植范围（2）土壤环境（3）种植1千米范围内无污染企业（4）灌溉水上源水系20千米内无污染企业3）、家禽养殖环境条件4）、水产养殖环境条件2、选择适宜的产地373、科学合理使用投入品1）、农作物种子2）、肥料3）、农药4）、兽药5）、种禽兽6）、饲料和饲料添加剂7）、水产苗种3、科学合理使用投入品384、产后处理与初加工

1）、适时收获2）、农产品初加工与风险控制3）、包装标识5、农产品质量安全检测

1）、农产品质量安全检测的作用2）、农产品质量安全检测的类型3）、生产经营者如何选择检测机构4）、农产品质量安全检测风险控制4、产后处理与初加工39（五）提升农产品价值1、注册商标是培育品牌最简便易行的做法1）、 商标是农产品的“身份证”2）、 农产品商标注册程序3、农产品注册商标权益保护2、质量认证是农产品品牌建设的重要内容1）、无公害农产品认证2）、绿色食品认证3）、有机食品认证4）、农产品地理标志登记5）、企业认证后需要注意的常见问题6）、对假冒认证产品商标的处罚

（五）提升农产品价值40（六）把农产品卖过个好价钱1、农产品生产与营销特点1）、农产品生产特点2）、农产品销售特点2、农产品销售的新特点3、获得农产品信息和产销组织服务4、选择适宜的农产品流通渠道1）、农产品流通的主渠道2）、农产品营销新模式5、制定灵活多样的农产品营销价格策6、加强农产品品牌建设（六）把农产品卖过个好价钱41农业生产环境与美丽乡村建设农业生产环境与美丽乡村建设42一、农业对生态环境的依赖（一）生态环境是人类衣食之源（二）伤不起的农业生态环境一、农业对生态环境的依赖43二、人类活动对农业生态环境的多重影响（一）改善万物生长环境：改变环境、改良封、改善设施（二）提供万物生长的动力：化肥与增产、农药与减损、农膜与增收、农机与增效。（三）污染降低农业效益二、人类活动对农业生态环境的多重影响（一）改善万物生长环境44三、保护农业生态环境給农业留下更多良田（一）资源合理利用建设绿色农业（二）资源节约与循环利用（三）生态环境平衡与保护（四）发展生态农业，建设新型农村三、保护农业生态环境給农业留下更多良田（一）资源合理利用建45四、建设美丽山村給子孙后代留下美丽家园（一）美丽乡村的涵义：美丽乡村，是指中国共产党第十六届五中全会提出的建设社会主义新农村的重大历史任务时提出的"生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主"等具体要求。五美：环境之美、风尚之美、人文之美、秩序之美、创业之美。四、建设美丽山村給子孙后代留下美丽家园（一）美丽乡村的46（二）美丽乡村的体现1、产业发展2、生活舒适3、民生和谐4、文化传承（二）美丽乡村的体现47现代农业生产经营专题培训课件48现代农业生产经营专题培训课件49现代农业生产经营专题培训课件50谢谢！谢谢！51现代农业生产经营现代农业生产经营52现代农业与新型农业经营体系一、现代农业现代农业与新型农业经营体系一、现代农业53（一）、什么是传统农业传统农业是在自然经济条件下。采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位的农业。是采用历史上沿袭下来的耕作方法和农业技术的农业。传统农业的特点是：精耕细作，农业部门结构单一，生产规模较小，经营管理和生产技术仍落后，抗御自然灾害能力差，农业生态系统功效低，商品经济较薄弱，基本上没有形成生产地域分工。（一）、什么是传统农业传统农业是在自然经济条54（二）、现代农业1.什么是现代农业是以现代发展理念为指导，以现代科学技术和物质装备为支撑，运用现代经营形式和管理手段，贸工农紧密衔接，产加销融为一体的多功能、可持续发展的产业体系。（二）、现代农业1.什么是现代农业552.传统农业和现代农业的区别首先，从生产目的来讲，传统农业是“糊口农业”、产品农业；现代农业是商品农业、市场农业。现代农业因为是为市场而生产，所以其商品率也相对较高，从事农业生产和经营的农民收入水平也较高。

其次，从手段来看，传统农业往往技术手段落后，物质装备落后，生产方式还是主要以人力、畜力和各种手工工具为主，劳动率低下，基本上还处于靠天吃饭的局面。而现代农业是用现代物质技术武装起来的农业。科技在农业领域的广泛应用，不仅提高了劳动生产率，而且改变了落后的生产经营方式。

第三，从生产经营者农民来说，从事传统农业的农民文化水平较低，或者没有文化，忽视人力资本投入，很少或没有专业分工，农民生产主要靠经验。而现代农业则对生产者提出了较高的要求，需要的是新型农民，需要的是有文化、懂技术、会经营的农民。

当然，传统农业与现代农业的区别还可以从多个角度、多个侧面讲出很多，这里只是从生产目的、生产手段和生产者三个方面加以简单的分析。从以上分析，我国基本处于传统农业阶段。（传统农业靠三爷：土地爷、老天爷和皇帝爷。老三靠：一靠政策二靠天三靠美国老二胺。2.传统农业和现代农业的区别首先，从生产目的563.现代农业的特征1.生产条件现代化2.生产手段现代化3.生产技术现代化4.生产管理现代化5.生产产品商品化6.经营模式产业化7.新型农民知识化8.经营方式集约化9.发展过程可持续化3.现代农业的特征57（三）、国外的现代农业（一）美国的现代农业（三）、国外的现代农业（一）美国的现代农业58现代农业生产经营专题培训课件59（二）荷兰的现代农业（三）以色列的现代农业（二）荷兰的现代农业60（四）、现代农业的基本模式1.标准化农业农业标准化是指以农业为对象的标准化活动。①农业基础标准②种子、种苗标准③产品标准④方法标准⑤环境保护标准⑥卫生标准⑦农业工程和工程构件标准⑧管理标准（四）、现代农业的基本模式1.标准化农业农业标准化是指以农业612.信息农业信息农业就是集知识、信息、智能、技术、加工和销售等生产经营诸要素为一体的开放式、高效化的农业。3.生态农业是指在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发展模式，是按照生态学原理和经济学原理,运用现代科学技术成果和现代管理手段,以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。2.信息农业信息农业就是集知识、信息、智能、624.设施农业设施农业是采用人工技术手段，改变自然光温条件，创造优化动植物生长的环境因子，使之能够全天候生长的设施工程。设施农业是个新的生产技术体系，它的核心设施就是环境安全型温室、环境安全型畜禽舍、环境安全型菇房。5.创汇农业创汇农业又称外向型农业。它指以国际市场为导向，以出口创汇为目标，而建立形成的一种农业生产结构和包括农产品加工、销售、科研、金融等各种体系在内的农业经济体系。6.观光休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源等通过规划设计和开发利用，提供人们休闲旅游的发展形式。4.设施农业5.创汇农业6.观光休闲农业637.都市农业都市农业是指地处都市及其延伸地带，紧密依托并服务于都市的农业。8.有机农业是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥和动物排泄物满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。9.精准农业精准农业(PrecisionAgriculture)是当今世界农业发展的新潮流，是由信息技术支持的根据空间变异，定位、定时、定量地实施一整套现代化农事操作技术与管理的系统。7.都市农业8.有机农业9.精准农业64二、新型职业农民新型职业农民==专业大户+家庭农场主+合作社的带头人二、新型职业农民新型职业农民==专业大户+家庭农场主+合作社65（一）从传统农民到职业农民

1、新型职业农民的含义新型职业农民是指以农业为职业，具有一定的专业技能，收入主要来自农业的现代从业者。

2、新型职业农民的主要类型生产经营型专业技能型社会服务型（一）从传统农民到职业农民2、新型职业农民的主要类型663、新型职业农民的地位和作用（1） 确保国家粮油安全和重要农产品有效供给（2）提高现代农业综合效力

(3)提升农业综合效益3、新型职业农民的地位和作用67（二）新型职业农民的要求

1、具有稳定性2、具有专业性3、具有责任感新型职业农民要有文化、懂技术、善管理、会经营

（三）做建设现代农业的新型职业农民向专业人才发展（二）新型职业农民的要求68（一）专业大户与家庭农场

1、从家庭联产承包开始2、政府鼓励适度规模经营3、专业大户与家庭农场4、土地越多责任越大三、新型农业经营主体（一）专业大户与家庭农场三、新型农业经营主体69

专业大户是指从事某种农产品的专业生产，经营规模明显大于当地农户，具有一定的示范带动作用，在家庭承包经营基础上发展起来的一种新型农业生产经营主体。

家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，具有一定数量以上且稳定的经营规模，以农业收入为家庭主要收入来源，经有关部门注册登记或认定的农业生产经营主体。专业大户是指从事某种农产品的专业生产，经营规70

专业大户家庭农场农业户口不要求必须具备有关部门认定或注册登记不要求认定或注册登记家庭劳动力不要求家庭劳动力为主，雇工数不能超过家庭劳动力农业收入不要求以农业收入为主专业大户与家庭农场的区别

专业大户家庭农场农业户口不要求必须具备有关部门认定或注册71（二）实现“小康梦”的农民，适度规模经营十分重要

1、以农为本走上致富路2、收入不比务工差3、好政策带了新机遇（二）实现“小康梦”的农民，适度规模经营十分重要72（三）专业大户与家庭农场经营之道

1、土地有序流转才能有稳定发展2、量力而行确定生产规模3、懂技术还要善经营会管理4、认证登记与做好生产记录5、合适的市场与对路的产品6、生产过程需要分工合作（三）专业大户与家庭农场经营之道73（四）农民自己的组织——农民合作社1、民办民管民受益——————性质2、做一家一户做不了的事———作用3、保护农民合法的承包权———义务4、入社自愿退社自由————原则（四）农民自己的组织——农民合作社1、民办民管民受益74小生产走入大市场1、大市场带来的大问题2、抱团闯市场降低风险3、互助合作成本低4、合作社提供的是服务5、政府給合作社的优惠政策（1）财政扶持政策（2）、税收优惠政策

（3）金融扶持政策

（4）人才支持政策（5）用地、流通优惠政策小生产走入大市场75合作社致富要靠规范和管理1、建立合作社有规矩（章程、制度）2、有能耐才能当好家（理事长的能力本事）3、“一人一票”决定事情（民主管理）4、需要看懂财务报表（关注资产、负债及盈余报表上的变化和上报）合作社致富要靠规范和管理76农业社会化服务1、专业化生产引来专业化服务2、农业社会化服务知多少3、生产经营的好帮手4、请来的服务划不划算农业社会化服务77利用好便捷的服务1、不花钱也有好服务（公益性服务）2、坐在家里能知“天下事”——利用现代信息（通讯、网络）3、解决资金不足的方法4、农机服务走入千家万户5、专家大院专业化服务6、做好与企业的合作7、化解生产经营纠纷的捷径利用好便捷的服务78农产品质量安全与市场营销农产品质量安全与市场营销79职业农民：农产品质量安全的先行者安全商品是“产”出来的——产地环境、生产过程、投入品息息相关（一）保障农产品质量安全是法定义务1、危害食品安全的刑事条款有食品罪、有害食品罪、非法经营罪2、《农产品质量安全法》相关规定（1）在产地保护方面（2）在生产过程方面（3）产品包装标识方面职业农民：农产品质量安全的先行者80（二）保护农产品质量安全是效益之源1、农产品质量安全是农业经济效益的决定因素

2、农产品质量安全是提升农业经济效益的有效途径（二）保护农产品质量安全是效益之源81（三）信誉是农产品质量安全之本1、诚信缺失是农产品质量安全中的首要问题（1）生产中故意违法，导致发生重大安全事故（2）生产者主观没有违法动机，但缺乏维护诚信的警觉，在不知不觉中出了事故。（3）生产经营者受社会不良风气影响，放任自己或企业失信。

2、如何树立企业和产品的信誉底气（生产者）+踏实（消费者）==信誉（三）信誉是农产品质量安全之本82（四）农产品质量安全的保障农产品的质量安全与产地环境、投入品使用、生产、加工、运输等环节密切相关。（四）农产品质量安全的保障831、执行全程标准化

1）、实施农业标准化的基本要素（1） 有实施主体——合作社、生产基地、农场、生产大户（2）有一套制度（3）生产标准（4）生产记录和档案1、执行全程标准化842）、种植业执行全程标准化生产

（1）生产环境（2）种子种苗（3）灌溉水的控制（4）肥料的施用（5）病虫害的防治（6）农机具（7）加工（8）包装材料2）、种植业执行全程标准化生产853）、畜牧业执行全程标准化技术要点

（1）场址选择（2）畜舍环境（3）引种选育（4）饲料原料（5）疫病防治（6）兽药使用（7）销售运输（8）养殖档案3）、畜牧业执行全程标准化技术要点864）、水产业执行执行全程标准化技术要点

（1）环境管理（2）苗种采购（3）饲料选用（4）病害防治（5）捕捞（注意休药期控制）4）、水产业执行执行全程标准化技术要点872、选择适宜的产地

1）、产地条件对农产品安全水产的影响2）、种植业产地选择（1）品种审定及适宜种植范围（2）土壤环境（3）种植1千米范围内无污染企业（4）灌溉水上源水系20千米内无污染企业3）、家禽养殖环境条件4）