2022-2023年生物技术期末复习-蛋白质工程原理(生物技术)考试精选专练V(带答案)试卷号;2

书ft有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她书ft有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她2022-2023年生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试精选专练V（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.低温可以抑制蛋白酶的对蛋白质的降解作用（章节：第十章难度：3）正确答案:正确2.下列哪些氨基酸具有亲水侧链？（章节：第一章，难度：3）A、丝氨酸B、谷氨酸C、苏氨酸D、亮氨酸E、苯丙氨酸正确答案:A,B,C3.紫外吸收法与Folin-酚比色法测定蛋白质含量相比，有何缺点及优点？（章节：第五章难度：4)Folin（Lowry5～100μgFolin20nm（1对于测定那些与标准蛋白质中酪氨酸和色氨酸含若样品中含有嘌呤、嘧啶等吸收紫外光的物质，会出现较大干扰。例如，在制备酶的过程中，层析柱的流出液中有时混杂有核酸，应予以校正4.下列关于人胰岛素的叙述哪项是正确的？（章节：第五章难度：2)AB51ABC46ABD65A、B、CE86AB5.蛋白质的分离纯化及鉴定有多种方法，主要取决于蛋白质的哪些特性？（章节：第五章难度：4)正确答案:1234性5、蛋白质的结晶特性6、蛋白质分子表面的特性7呈色反应。6.下列说法正确的是（章节：第五章，难度：5）A、在哺乳动物基因表达过程中，与正常细胞生理特征比较接近的肿瘤细胞，常被选择为基因转移的受体细胞。B、提高纯度、增加产量、保持活性是蛋白质分离纯化过程中应遵循的三大原则C、蛋白质的提取时，对不同的材料要选取合适的方法进行预处理和细胞破碎，例如：红细胞可以用溶胀的方法。D37℃正确答案:A,B,C7.一般来说，颗粒带净电荷量、直径和泳动速度的关系是（章节：第五章难度：2)A、颗粒带净电荷量越大或其直径越小，在电场中的泳动速度就越快B、颗粒带净电荷量越小或其直径越小，在电场中的泳动速度就越快C、颗粒带净电荷量越大或其直径越大，在电场中的泳动速度就越快D、颗粒带净电荷量越大或其直径越小，在电场中的泳动速度就越慢E、颗粒带净电荷量越小或其直径越大，在电场中的泳动速度就越快正确答案:A8.在CaCL2和 存在下，重组DNA便很容易的被细胞吸收（章节：第四章难度：3）正确答案:聚乙二醇9.酶的分类与命名的基础是酶的专一性。（章节：第十章难度：2）正确答案:正确10.原核表达体系有： 、枯草杆菌表达体系、农杆菌表达体系（章节：第四章难度：4）正确答案:大肠杆菌表达体系11.生物体中的大多数蛋白质等电点低于7，在中性PH条件下，通常电，因此常选离子交换剂来分离纯化蛋白质（章节：第五章难度：3）正确答案:负阴12.有机溶剂分级分离蛋白质的原理是什么？（章节：第五章难度：4)正确答案:用与水互溶的乙醇、丙酮等夺取水膜，降低介电常数，增加蛋白质之间的相互作用，使蛋白质颗粒凝集而沉淀。 不同蛋白质所需溶剂浓度不同，可进行分级沉淀，但易引起变性，有机溶剂浓度、作用时间和沉淀温度有关。13.蛋白质可逆沉淀的方法有：等电点沉淀法、盐析法和有机溶剂沉淀法（章节：第五章难度：3）正确答案:正确14.简述凝胶过滤层析的原理（章节：第五章难度：4)正确答案:凝胶过滤层析一又称分子筛层析。工作原理是利用多孔的固相载体（葡聚糖凝胶、聚丙烯酰胺凝胶、琼脂糖凝胶等制成从而将混合物种的不同组分分离。15.（章节：第五章难度：2)AB、它们的原理相同CD、以上说法都正确正确答案:B16.增加蛋白质分子的热稳定性的常用方法是（章节：第五章难度：3)A、提高脯氨酸的含量B、在蛋白质分子中引入二硫键CαDβ正确答案:B17.结合酶在下列哪种情况下才有活性（章节：第十章难度：3)A、酶蛋白单独存在B、辅酶单独存在CDE、激活剂存在正确答案:D18.培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。（章节：第十章难度：2）正确答案:错误19.多酶复合体（章节：第十章难度：3）正确答案:由几种酶靠非共价键彼此嵌合而成，其中每一个酶催化一个反应，所有反应依次进行，构成一个代谢途径或代谢途径的一部分。20.亲和层析的优点是什么（章节：第五章难度：4)正确答案:优点：过程简单、迅速，且分离效率高。对分离含量极少又不稳定的活性物质尤为有效。21.维持蛋白质三级结构稳定的因素是（章节：第一章难度：4)A、肽键BCD、氢键E、次级键正确答案:E22.稳定蛋白质的次级键包括 、 、 等（章节：第一章难度：3）正确答案:氢键盐键疏水键23.同功酶（章节：第十章难度：3)A、催化的化学反应相同B、催化的化学反应不同C、酶蛋白分子结构,性质相同D、电泳行为相同E、Km正确答案:A24.双向电泳中，第一向是根据蛋白质的等电点不同，第二向是根据蛋白质的分子量大小不同（章节：第五章难度：2）正确答案:正确25.蛋白质的二级结构包括（章节：第一章，难度：2）A、αB、βC、βD、双螺旋E、以上都是正确答案:A,B,C26.天然蛋白质中不存在的氨基酸是（章节：第四章难度：3)AB、瓜氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸27.蛋白质中在280nm处吸光值最大的是下列哪种氨基酸？（章节：第四章难度：4)A、色氨酸B、组氨酸C、苏氨酸D、半胱氨酸正确答案:A28.凝胶色谱法可以有效的分离蛋白质的根据是（章节：第五章难度：5)A、分子的大小BC、溶解度正确答案:B29.α-螺旋是由同一肽链的C=O和N-H间的 维持的，螺距为

，每圈螺旋含 个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为 0.15nm。天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于 （章节：第一章难度0.54nm3.630.在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（章节：第四章难度：3)A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、丝氨酸31.酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应（章节：第十章难度：3)A、向反应体系提供能量B、降低反应的自由能变化C、降低反应的活化能D、降低底物的能量水平E、提高产物的能量水平正确答案:C32.镰刀型贫血症患者，Hb中氨基酸的替换及位置是（章节：第五章难度：3)A、α－ValB、β-ValGluC、α-GluValD、β-GluValE、以上都不对正确答案:D33.盐析（章节：第五章难度：3）（如硫酸铵析出的现象34.一般来说，颗粒带净电荷量、直径和泳动速度的关系是（（章节：第五章难度：3)A、颗粒带净电荷量越大或其直径越小，在电场中的泳动速度就越快B、颗粒带净电荷量越小或其直径越小，在电场中的泳动速度就越快C、颗