餐厅管理一般性员工守则

本文格式为Word版，下载可任意编辑——餐厅管理一般性员工守则餐厅管理一般性员工守那么之相关制度和职责，一、员工行为模范1、遵守国家法律、法规。遵守公司的各项管理制度,做好按管理制度实施,按流程模范操作,按标准落实。2、顾客至上,一切工作要以顾客为中心,集体利益高于个人利益。3、遵守时间...

一、员工行为模范

1、遵守国家法律、法规。遵守公司的各项管理制度,做好按管理制度实施,按流程模范操作,按标准落实。

2、顾客至上,一切工作要以顾客为中心,集体利益高于个人利益。

3、遵守时间,不迟到、不早退。

4、站姿端正,走路不勾肩搭背,不与顾客抢道。

5、与顾客及领导交谈时要面带微笑,态度和蔼、不抢话、不插话、不辩论、不顶撞,工作时动作切实、灵巧、得体大方。

6、内部员工碰面要点头致意,微笑招呼。

7、不得在顾客之间穿行或在走廊、过道内两人或多人并行,上下楼梯靠右行。

8、工作场合不分上下班时间,严禁大声喧哗,追赶打闹、吸烟喝酒、聚众赌博、打架斗殴。

9、不得携带危害品、易燃易爆品及其它气味怪异的违禁品进入工作场所。

10、工作区域内不得放置任何私人用品,保持工作环境明净感激,物品摆放整齐有序。

11、工作时间内不得肆意脱岗、串岗,有事离岗须经上级领导批准。

12、工作时间内严禁剔牙、挖鼻、掏耳、伸懒腰、打哈欠、下棋、听收(录)音机、玩电脑/手机嬉戏、翻阅闲杂书籍报刊、哼唱歌曲、处理私事等。

13、工作时间内不得接打私人电话或占用电话谈论与工作无关的事情,不得擅自接待亲友的探访。

14、下班后不得在工作区域私自逗留,除值夜班的员工外,其它员工一律不得在店内过夜。如有物特殊处境,根据权限报上一级领导批准。

15、严格执行卫生标准,严禁用手直接接触成品菜点或客用餐具壁内,确保食品卫生。

16、培养良好的个人卫生习惯,严禁随地吐痰,乱扔废弃物。

17、察觉烟头、纸屑等应主动捡起,自觉维护工作区域和营业场所的公共卫生。

18、保护、珍爱公共财物及客用物品,严禁乱拿乱用。

19、坚韧树立勤俭俭约意识,不滥用原材料、水、电、气和一次性消耗用品。

20、拾到顾客物品,应立刻上交,不得私留和传看。

21、顾客物品和设施不得私自使用,客用食品严禁私自食用或偷藏。

22、出席会议或加入集体活动时,应提前到场,有病有事须提前请假。

23、察觉事故隐患、行迹可疑或不法行为的人和事,应提高警剔,并实时照实向上级汇报。

24、工作中不推诿、不扯皮、不顶撞,如有不同观法时,应以集体利益为重,先执行后上诉。

25、在处理上级未明确指示的事项时,应做到事先请示领会,事后照实汇报。

26、同事之间团结友善、各睦相处,严禁搬弄事非、阳奉阴违、造谣中伤。

27、工作期间,严于律已、专心负责,虚心采纳上级和他人的批评、观法。

28、严禁将消极的个人心绪带入工作中,如确有困难时,可以通过正常渠道向有关部门申诉以求扶助。

29、作风正派,不以貌取人,不处男女关系,不坑骗、挑逗、欺凌他人。

30、同店员工在职期间严禁谈恋爱。

31、与顾客保持正常的宾主关系,不得过分亲近,更不得私自跟顾客外出。

32、严禁私自经营与公司业务有关的营业活动,遏止在其它行业兼职。

二、仪表仪容

(一)、工作时间内应讲标准普遍话。

(二)、按公司规定着装

33、工作服:员工上岗需着本店统一工作服,清洁明净、平整,不得卷衣袖、挽裤腿、敞胸露怀、内衣不得外露,除因执行公务外,一律不得着工服外出。

34、进入需戴工作帽的岗位时,按规定佩戴感激无破损的工作帽,并定期以旧换新。

35、衬衣:着本店统一衬衣上岗时,领口、袖口保待明净无破损,内衣不下摆、不外露。

36、鞋袜:根