生产运作管理培训教材

生产运作管理张友源【“卓越生产运营总监暨国家职业资格生产运作管理师”高级研修班】国家级管理咨询师2023/1/31课程概要您的企业经营定位准确吗？能否找到合适的管理模式生产运作管理在实践中的作用生产运作管理的主要工作生产运作管理师职业标准简介2023/1/32经营现代企业首先应当考虑的到底是什么？您的企业经营定位准确吗？2023/1/33案例：“耐克”与“富士康”

设计

制造

营销

品牌管理2023/1/34“微笑曲线”理论附加价值产品研发零部件生产模块零部件生产组装销售品牌和服务利润空间大利润空间小利润空间大技术生产销售业务工序2023/1/35行业价值链分析示例

分析方法（以彩电为例）注释行业价值链利润率战略控制点123整机生产整机销售售后服务零部件？%？%？%？%？%？%ⅤⅤ行业价值链分析是将行业价值链各环节展开后对其利润区分布及战略控制点做深入分析企业应将其价值链向高利润区进行延伸以获取更高的盈利能力而战略控制点是指能对整个行业产生重大影响的关键环节（如电脑行业的芯片），如果可能的话，企业应将其经营范围覆盖战略控制点，或与之结成战略联盟，以此来巩固其在业内的优势地位2023/1/36现代产业与传统产业模式的比较上下游一体化产供销一条龙“大而全

小而全”战略控制点高利润区核心竞争力比较优势关键环节2023/1/37现代企业管理究竟有没有什么捷径可走？有合适的管理模式吗？2023/1/38日本模式：戴明实施奖评审框架5.品质信息的收集分析和IT的活用15分6.人才的能力开发15分2.新产品的开发及业务改革20分3.产品品质及业务质量的管理和改善20分4.管理体系的完善10分1.经营方针及其展开20分品质核心体系50分一、基本事项三、领导职能及领导力的发挥二、特色活动2023/1/39欧洲模式：EFQM卓越模型准则领导过程、产品和服务关键结果人员战略伙伴和资源社会结果顾客结果人员结果驱动因素结果学习、创造和创新2023/1/310美国国模模式式：：卓卓越越绩绩效效评评价价准准则则组织织概概述述：：环境境、、关关系系和和战战略略形形势势2战略略规规划划7结果1领导5以劳工为为关注焦焦点6以运营为为关注焦焦点3以顾客为为关注焦焦点4测量、分分析和知知识管理理2022/12/2511中国卓越越绩效评评价准则则框架图图4.2战略4.7结果4.1领导4.4资源4.5过程管理理4.3顾客与市市场组织概述述4.6测量、分分析与改改进过程结果2022/12/2512过程：方方法（A）—展开（D）—学习（L）—整合（I）结果：水水平（Le）—趋势（T）—对比（C）—整合（I）绩效计划划（P）绩效管理理模式绩效评估估（C）绩效实施施（D）绩效改进进（A）目标结果PDCA绩效管管理模型型绩效管理系统统就是一种控制平台2022/12/2513形成系统统解决问问题的工工作机制制1.目标标设定2.绩效效管理方方案1.分工工2.实施施工作计计划改进（Action））评估（Check）实施（Do）1.绩效效改进方方案2.绩效效改进行行动1.实绩绩分析2.绩效效评估计划（Plan）PCDA2022/12/2514权变管理理理论告告诉了我我们什么么它要求管理者根据组织织的具体体条件及其面临临的外部部环境，，采用相应应的组织结构构、领导方式式和管理方法法，灵活地处处理各项项具体管管理业务。研究现实实问题管理的动动态性概念和标标准2022/12/2515“只要结结果，不不管过程程”的理理念在现现代管理理实践中中的地位位生产运作作管理在在实践中中的作用用如何？？2022/12/2516社会组织织的三项项基本业业务职能能组织生产运作作理财营销社会物流信息流资金流题12022/12/2517哪一类类组织织更需需要生生产运运作管管理从流程程的视角来来看：：营利性性组织织关注的是工工作过过程的低成本本和高质质量非营利利性组组织关注的是有有限资资源在工作作过程程中的的低消耗耗和合合理利利用关注焦焦点：：效率管管理在任何何情况况下，，组织如如果没没有优优良的的生产产运作作就不不可能能在市市场经经济中中生存存。对于所所有的的组织织，这这是真真理。。2022/12/2518生产运运作管管理的的演进进与发发展从手工工生产产到批批量生生产从批量量生产产到大大规模模生产产超越大大规模模生产产生产运作管管理（供应应链））生产运作管管理（内部环环节））生产管管理（工厂管管理））2022/12/2519生产运运作管管理历历史重重要事事件1、早早期观观念1776—1880劳动分分工（（亚当当·斯密密，巴巴贝奇奇）标准件件（惠惠特尼尼）2、科科学管管理时时代1880—1910甘特图图（甘甘特））动作与与时间间研究究（吉吉尔布布雷斯斯）流程分分析（（泰勒勒）排队论论（爱爱尔朗朗）3、大大规模模生产产时代代1910——1980移动装装配线线（福福特/索伦伦森））统计抽抽样（（休哈哈特））经济订订货批批量（（哈里里斯））线性规规划、、PERT/CPM（杜杜邦））物料需需求计计划4、精精益生生产时时代1980——1995准时制制计算机机辅助助设计计电子数数据交交换全面质质量管管理鲍德里里奇奖奖授权看板5、大大规模模定制制时代代1995——2010全球化化互联网网企业资资源计计划学习型型组织织国际质质量标标准有限调调度供应链链管理理敏捷制制造电子商商务按订单单制造造2022/12/2520生产运运作管管理者者的典典型工工作类类型1、工工厂经经理8、、业务务流程程改进进分析析员2、银银行行行长9、、质量量控制制经理理3、医医院行行政主主任10、生生产率率主任任4、百百货公公司经经理11、项项目经经理5、呼呼叫中中心主主任12、生生产控控制分分析员员6、供供应链链经理理13、、设施施经理理7、采采购经经理题22022/12/2521“只要要结果果，不不管过过程””对不不对DPCCADCPADPCADPACPDAADCP计划（（P）实施（（D）评估（（C）改进（（A）2022/12/2522生产运运作管管理的的主要要工作作生产运运作战战略管管理生产运运作系系统设设计生产运运作过过程管管理生产运运作计计划与与控制制生产运运作系系统管管理创创新2022/12/2523生产过过程的的总体体框架架图转化过过程（增值值过程程）产品与服务人力物料工具资金信息能源环境约约束文化风俗市场法规政策生产场场地生产设设施技术方方法管理制制度生产组组织支持环环境反馈投入资资源输入输出生产系系统2022/12/2524生产过程构构成与组织织形式产品生产过过程企业生产过过程社会生产过过程产品生产过过程：1.加工制制造过程2.检验过过程3.运输过过程4.停歇过过程企业生产过过程：1.基本生生产过程2.辅助生生产过程3.生产技技术准备过过程4.生产服服务过程社会生产过过程：从原材料开开采，到冶冶炼、加工、运输输、储存，，在全社会范范围内各行行各业分工协作制制造产品的的运行过程程生产组织形形式：生产工艺专专业化产品对象专专业化2022/12/2525生产系统构构成及功能能目标生产系统硬硬件：生产场地、、厂房、机器设备、、工位器具具、运输车辆以以及各种生产设设施。生产系统软软件：生产组织形形式、人员员配置要求求、工作制度、、运作方式式以及管理理上的各种规章制制度。基本功能目目标：1.创新2.生产质质量3.柔性4.成本5.继承性性6.按期交交货7.环保与与安全2022/12/2526系统结构决决定系统功功能专用设备专用工艺装装备专业化生产产线通用设备万能工艺装装备非固定生产产线质量稳定、、成本低、、“三化”程程度高、继承性好；；应变能力差差新产品能力力差大批大量生生产新产品潜力力大应变能力强强继承性差成本水平高高质量稳定性性差管理难度大大结构功能优势2022/12/2527生产系统运运行的评价价指标生产过程的的连续性生产过程的的平行性生产系统构构成的比例例性生产过程运运行的均衡衡性（节奏奏性）生产系统的的柔性题32022/12/2528生产运作的的基本分类类产品的“三三化”标准化、通通用化、系系列化2022/12/2529生产运作管管理的任务务与职能主要职能：：1.科学做做好计划工工作2.合理组组织生产过过程3.行使指指挥与协调调4.实施监监控与考核核任务和目标标：1.按计划划高效运行行，完成TQCE等等各项要求求2.有效利利用资源，，不断提高高市场竞争争力3.适应市市场变化，，努力提高生产系系统的柔性性题4T：交货期期Q：质量C：成本E：环保与与安全2022/12/2530生产运作战战略管理生产运作战战略①生产运作作战略制定定②生产运作作战略实施施③生产运作作战略优化化2022/12/2531企业业战战略略的的内内容容企业业远远景景目目标标市场场定定位位经营营特特色色关键键性性资资源源的的获获取取与与运运用用围绕绕企企业业远远景景目目标标制制定定实实施施计计划划2022/12/2532企业业战战略略管管理理的的内内容容企业业发发展展方方向向设设定定战略略实实施施确定定战战略略目目标标战略略控控制制企业业内内外外部部环环境境分分析析2022/12/2533企业业战战略略的的实实施施与与控控制制战略略实实施施通常常需需要要进进行行组织织变变革革和制度度革新新，所所以以必必须须解决决如如下下问问题题：：克服服习习惯惯势势力力和和人人们们对对改改革革的的抵抵制制。。设计计战战略略实实施施的的控控制制系系统统：：①选选择择关关键键控控制制点点②建建立立信信息息采采集集渠渠道道③加加强强信信息息分分析析工工作作④系系统统检检查查和和评评价价美国国《《财财富富》》杂杂志志有有一项项调调查查表表明明：：战战略略能能够够得得到到有有效效执行行的的企企业业不不到到被被调调查查企企业业的的十分分之之一一，，而而有有70%的的企企业业并非非战战略略本本身身有有错错。。2022/12/2534企业业战战略略的的层层次次分分析析职能能战战略略业务务竞竞争争战战略略公司司战战略略生产产运作作战战略略所谓谓““企业业战战略略”是指指根根据据内内外外环环境境和可可获获取取资资源源的的情况况，，为为谋谋求求企企业业长期期生生存存和和发发展展，，对企企业业发发展展的的远远景景目标标、、达达到到目目标标的的途径径和和手手段段所所做做的的总体体策策划划。2022/12/2535业务务竞竞争争战战略略的的类类型型选选择择成本领先及差异化响应速度成本领先集中差异化差异化集中成本领先先竞争特征竞争范围2022/12/2536产品与生产运运作战略密不不可分产品战略企业经营战略略（业务竞争战战略）多样化和个性性化的市场需求对生产运作系统统提出了挑战性性的要求2022/12/2537产品与生产运运作类型的战战略匹配（1）革新—市场导向（4）功能—效率导向（3）功能—市场导向（2）革新—效率导向革新产品功能产品市场导向系统统效率导向系统统案52022/12/2538制造业业：产品——工艺艺矩阵阵（PPM图））工艺连续性产品：：品种种/产量多/少中/中少/大低中高机会成成本沉没成成本单件项项目型型生产产系统统单件小小批型型生产产系统统成批生生产型型生产产系统统大量流流水型型生产产系统统结构功能2022/12/2539服务业业：服务——流程程矩阵阵低低高高顾客定定制化化程度度劳动力力密集集程度度服务工工厂：：*航空空公司司*运输输公司司*旅馆馆*度假假胜地地与娱娱乐大众服服务：：*零售售业*批发发业*学校校*商业业银行行的零零售业业务服务作作坊：：*医院院*机动动车修修理厂厂*其他他修理理服务务专业服服务：：*医生生*律师师*会计计师*建筑筑师2022/12/2540服务系系统设设计矩矩阵邮件联联系面对面面服务务严格标标准电话联联系互联网网和在线技技术面对面面服务务宽松标标准面对面面全面面顾客化化服务务顾客/服务人人员接接触程程度缓冲核核心（（无））渗透系系统（（无））响应系系统（（多））销售机机会生产率率低高2022/12/2541构造世世界级级制造造系统统（WCM）CNC/NCMCDNCFMSCIMS通用设设备组组成的的加工工系统统自由节节拍装装配线线强制节节拍装装配线线流程式式生产产系统统项目型型大规模模独特特产品品单件小小批型型多品种种成批批型大量流流水型型单一订订货成批订订货单一品品种大大量生生产先进生产技术（AMT）：是微微电子技术、、计算机技术、现代通讯技术、、与制造技术相结合所产生的各种设备、技技术、系系统的总称。。它包含硬件和软件两个方面。。2022/12/2542不同时时期市市场竞竞争重重点和和对策策题52022/12/2543新挑战战与生生产运运作管管理的的变化化面临的的新挑挑战：：①市场场需求求多样样化②科技技迅猛猛发展展③经济济全球球化生产运运作管管理的变化化：①不断断进行行新产产品研研究与与开发发②变革革管理理体制制与方方法（（随生生产方方式））③决决策策的的范范围围扩扩大大④加加强强供供应应链链管管理理题62022/12/2544生产产运运作作管管理理方方式式发发展展历历史史泰勒勒的的科科学学管管理理法法福特特的的大大量量生生产产方方式式通用用汽汽车车公公司司的的生生产产管管理理方方式式丰田田汽汽车车公公司司的的JIT生生产产方方式式现代代的的精精益益生生产产方方式式题72022/12/2545新时时期期企企业业生生产产战战略略发发展展要要求求产品品战战略略管理理一一体体化化战战略略动态态联联盟盟战战略略可持持续续发发展展战战略略与与绿绿色色制制造造加强强知知识识管管理理，，建建设设创创新新型型企企业业题82022/12/2546生产产运运作作系系统统设设计计1、、企企业业R﹠﹠D与与新新产产品品开开发发2、、生生产产能能力力设设计计3、、工工作作测测定定与与劳劳动动组组织织4、、生生产产设设施施选选址址与与设设备备布布置置2022/12/2547企业业R＆＆D领领域域选选择择的的类类型型（1）现有有技技术术现有有市市场场（4）新技技术术新市市场场（2）新技技术术现有有市市场场（3）现有有技技术术新市市场场题92022/12/2548企业业R＆＆D方方式式的的选选择择与与规规模模独立立研研究究开开发发方方式式委托托开开发发方方式式共同同研研究究开开发发方方式式经济济评评价价法法比较较法法定额额法法定率率法法详见见教教程程P.149-1502022/12/2549企业R＆＆D的评评价标准准题102022/12/2550产品的寿寿命周期期新产品的的试制与与市场投投入阶段段产品销售售增长阶阶段产品成熟熟阶段产品衰退退阶段2022/12/2551新产品的的开发与与设计产品构思思产品可行行性研究究产品设计计与试制制引进产品品的市场场评估4个阶段构成的系系统2022/12/2552新产品构构思的来来源产品构思思研发部门门的构思思竞争者的的行为顾客的建建议员工的建建议对顾客需需求的分分析市场调查查内部来源源外部来源源新产品构构思的基基本模式式：市场场导向型型和技术术推动型型2022/12/2553产品可行行性研究究产品概念念时间财务标准准生产经营营标准市场标准准其他最终设计计2022/12/2554新产品评评价方法法一多指标评评分法题112022/12/2555新产品评评价方法法二盈亏平衡衡分析法法盈亏平衡衡点题12销售量成本固定成本本成本曲线线销售曲线线2022/12/2556新产品开发发的过程与与组织概念开发和和产品规划划阶段详细设计阶阶段小规模生产产阶段增量生产阶阶段新产品的市市场评估2022/12/2557产品选择及及其考虑因因素产品的市场场潜力产品的收益益性市场竞争性性可利用的资资源条件技术水平与与生产能力力经销能力国家政策、、法令、法法规等要求求2022/12/2558新产品成功功引进的影影响因素及及衡量指指标题132022/12/2559市场进入——退出产品品战略2022/12/2560工艺流程设设计的影响响因素克拉尤斯和和瑞茨曼认认为：①资本强度度②资源应变变能力③纵向一体体化④顾客参与与2022/12/2561工艺流程设设计各影响响因素之间间的关系工艺专业化化加工装配型型重复性批量量生产与装配线生生产型产品专业化化流水式生产产型A2B2A1B1更多顾客参参与更强的资源源应变能力力低资本强度度低纵向一体体化少量顾客参参与低资源应变变能力高资本强度度高纵向一体体化生产工艺流流程设计生产批量小大2022/12/2562三种典型生生产类型特特征比较2022/12/2563度量生产能能力的基本本方法度量生产能能力的表达达方式：①①产出表达达方式②②输入表表达方式2022/12/2564生产产能能力力计计划划的的分分类类长期期计计划划（（资资源源需需求求计计划划））中期期计计划划（（粗粗能能力力计计划划））短期期计计划划（（能能力力需需求求计计划划））2022/12/2565生产产能能力力计计划划的的原原则则与与策策略略时间间（（a）时间间（（c）时间间（（b）数量量数量量数量量生产产能能力力生产产能能力力生产产能能力力市场场需需求求市场场需需求求市场场需需求求题142022/12/2566生产产规规模模经经济济的的情情况况分分析析单位位产产品品成成本本AB规模模2022/12/2567生产产能能力力长长期期需需求求稳定定时间间时间间时间间时间间需求求量量需求求量量需求求量量需求求量量趋势势循环环趋势势递增增递减减可由由预预测测确确定定的的需需求求形形式式2022/12/2568生产产能能力力短短期期需需求求①当当时时间间间间隔隔太太短短而而无无法法分分析析季季节节变变化化时时，，需求求的的变变动动可可用用正正态态分分布布和和泊泊松松分分布布②比比较较困困难难的的是是不不规规则则需需求求变变动动，，因为为它它们们实实际际上上是是不不可可预预测测。。2022/12/2569生产产能能力力计计划划方方法法决策策树树分分析析法法本量量利利分分析析法法销售售量量成本本总销销售售收收入入利润润盈亏亏平平衡衡点点总成成本本固定定成成本本亏损损变动动成成本本13221决策策点点小规规模模大规规模模需求求小小需求求大大决策策点点需求求小小需求求大大决策策点点不扩扩展展扩展展不做做广广告告做广广告告扩展展分分厂厂的的决决策策树树分分析析2022/12/2570产业资资本密密度与与投资资回报报率2022/12/2571备用生生产能能力与与生产产运作作战略略2022/12/2572生产能能力的的分类类设计能能力有效能能力实际能能力影响有有效生生产能能力的的主要要因素素：①厂房因因素；；②产品品/服务因因素；；③过程程因素素；④人为为因素素；⑤运营营因素素；⑥外部部因素素。有效能能力设计能能力实际能能力三种能能力之之间的的关系系2022/12/2573工作设设计的的主要要内容容明确工工作任任务通过分分工确确定工工作内内容明确每每个劳劳动者者的职职责以组织织形式式规定定分工工后的的协调调指导工工作设设计的的基本本思想想有两两个学学派：：①效率率学派派——工作专专业化化②行为为学派派——从人的的心理理因素素出发发社会技术方法2022/12/2574提高人人对工工作本本身的的满意意度现任工工作计划控制任务3任务2工作丰丰富化化工作扩扩大化化①工作作轮换换②工作作扩大大化③工作作丰富富化2022/12/2575建立员员工参参与的的团队队工作作方式式问题解解决小小组（这种种小组组通常常由5-12名名来自自不同同部门门的志志愿者者组成成，具具有特特殊任任务））特殊目目的小小组（管理理者和和劳动动者越越来越越关注注一些些特殊殊的问问题，，于是是成立立了特特殊目目的小小组））自我管管理小小组（自我我管理理式领领导小小组就就是让让员工工参与与日常常业务务管理理）2022/12/2576工作研研究的的内容容及关关系方法研研究改进工工作方方法制定工工作标标准时间研研究确定完完成工工作的的标准时时间工作研研究提高工工作效效率基础条件2022/12/2577工人生生产作作业时时间构构成示示意图图全部作作业时时间消消耗非定额额时间间定额时时间准备与与结束时间单件工工时作业时间布置工作时间休息与与生理需需要时间间基本时间辅助时间组织性技术性固定性非固定性非工人造成的停工损失时间工人造成的停工损失时间非生产工作时间机动时间机手并动时间手动时间2022/12/2578劳动定定额的的形式式与制制定方方法工时定定额产量定定额估工法法统计分分析法法类推比比较法法技术测测定法法2022/12/2579编制定定员的的基本本要求求与范范围①定员员标准准必须先先进合合理②定员员标准准既要要相对对稳定定，又要不不断提提高，，定员员一经经确定，，不要要随意意变更更③准确确地确确定各类人人员的的比例例①工人人：A.基本生生产工工人B.辅助生生产工工人②工程程技术术人员员③管理理人员员④服务务人员员2022/12/2580企业编编制定定员的的具体体方法法按劳动效效率定员员按设备定定员按岗位定定员按比例定定员按组织机机构、职职责范围围和业务务分工定定员详见教程程P.307-308计算企业业定员人人数的基基本依据据是计划划期的总总工作量量和个人人工作效效率2022/12/2581一般企业业的劳动动组织作业组及及工作轮轮班组织织多机床管管理的组组织———（多设设备管理理）工作地组组织①作业组组与生产产班组②②工作轮轮换组织织工作地组组织工作作的内容容：1、合理地地装备和和布置工工作地2、保持工工作地的的正常秩秩序和良良好工作作环境3、搞好工工作地的的服务供供应工作作2022/12/2582企业劳动动报酬的的内容与与形式我国目前前的工资制度度：①技术等等级工资资制②职务等等级工资资制③结构工工资制工资作为为报酬的的主要行式式：①计时工工资②计件工工资③奖金或或津贴2022/12/2583影响设施施选址决决策的因因素地理区域域——经经济性社区环境境——态态度性和和便利性性相关场地地——工工程技术术上的考考虑制造业：：能源供应应、原材材料供应应、劳动力来来源、运运输成本本的高低低等非制造业业：交通便利利、竞争争者数量量、与市市场的接接近程度度等题152022/12/2584制造业设设施选址址的主要要因素劳动力条条件距离市场场的远近近程度生活环境境距离供应应商和资资源的远远近程度度距离企业业所属其其他部门门的远近近程度2022/12/2585服务设施施选址的的主要影影响因素素①顾客购购买力②服务能能力与人口统计计的适应应程度③市场竞竞争程度度④具有的的竞争优优势⑤位置的的特点⑥设施质质量、水水平档次次和邻近商商业状况况⑦企业经经营范围围⑧服务生生产的管管理水平平2022/12/2586生产设施施选址的的方法网状分布布设施选址址分析：：①线性规规划法②运输表表法单一设施施选址分分析：①盈亏平平衡分析析法②重心法法详见教程程P.176-1822022/12/2587设施选址址的经营营战略模模式一、产品品型工厂厂模式二、市场场地区型型工厂模模式三、生产产过程型型工厂模模式四、通用用型工厂厂模式案32022/12/2588厂区设施布布置的类型型工艺专业化化设施布置置生产专业化化流水式布布置成组生产单单元固定位置仓库布置详见教程P.182-1912022/12/2589影响设施布布置类型选选择的因素素所需投资物料搬运柔性其他设施布置是指在一个给定的的设施范围围内，对多个经济济活动单元元进行位置安安排。2022/12/2590四种设施布布置需考虑虑的因素2022/12/2591生产运作过过程管理1、现场管管理2、质量管管理3、生产（（服务）设设备维修、、更新和技技术改造2022/12/2592“现场”在在公司内部部的重要性性现场管理层的支支持顾客的期望望顾客的满意意2022/12/2593现场管理之之屋5S（良好的厂厂房环境维维持）消除浪费标准化现场管理活动：：维持改善现场管理成果：：质量成本交货期利润管理质量及安全全管理成本管理物流管理工人的作业业情报设备产品及材料料团队合作可视管理士气强化质量圈自律提案建议2022/12/25945S管管理理活活动动内内容容及及之之间间的的关关系系内容容：：整理理（（Seiri））——整整顿顿（（Seiton））——清清扫扫（（Seiso））——清清洁洁（（Seiketsu））——素素养养（（Shitsuke））第1个S第3个S第2个S第4个S第5个S将有有用用的的东东西西定定出出位位置置放放置置区分分““要要用用””与与““不不用用””的的东东西西将不不需需要要的的东东西西彻彻底底清清扫扫干干净净保持持美美观观整整洁洁使员员工工养养成成良良好好习习惯惯遵遵守守各各项项规规章章制制度度地点点物物品品2022/12/25955S步步骤骤的的详详细细认认识识整理理（（分分类类））整顿顿（（定定位位））清扫扫（（刷刷洗洗））清洁洁（（制制度度））素养养（（标标准准））心理理准准备备任何何改改善善项项目目都都必必须须列列项项跟跟踪踪评审审办办法法1、自自我我评评审审2、专专家家评评审审3、上上级级评评审审4、上上述述之之组组合合5、现现场场团团体体间间的的比比赛赛竞竞争争2022/12/2596识别别浪浪费费（（Muda））过量量生生产产的的浪浪费费存货货的的浪浪费费不良良重重修修的的浪浪费费动作作的的浪浪费费加工工的的浪浪费费等待待的的浪浪费费搬运运的的浪浪费费在现现场场，，仅仅有有两两种种活活动动：：一是是有有附附加加值值的的活活动动二是是没没有有附附加加值值的的活活动动2022/12/2597现场管管理的的金科科玉律律当问题题（异异常））发生生时，，要先先去现现场；；检查现现场（（有关关的物物件））；发掘真真正原原因并并将之之排除除；标准化化以防防止在在发生生。先去现场检查现物当场采取暂行处置措施找出真正原因标准化化以防再发2022/12/2598质量的的概念念与分分解质量的的概念念：一组固固有特特性满足要要求的的程度度质量概概念的的分解解：①产品品的设设计质质量②产品品的制制造质质量④产品品销售售服务务质量量质量概概念的的发展展：符合性性适应性性2022/12/2599ISO9000：2000质质量管管理构构成质量管管理质量改改进质量保保证质量控控制质量策策划案42022/12/25100质量管管理的的发展展阶段段质量检检验阶阶段统计质质量管管理阶阶段全面质质量管管理阶阶段后全面面质量量管理理阶段段全面质质量管管理的的特点点：1、全面面的质质量管管理2、全过过程的的质量量管理理3、全员员参与与的质质量管管理4、管理理方法法全面面的质质量管管理TQM定义：：以质质量为为中心心建立在在全员员参与与上的的一种种管理方方式，，其目目的在在于长期获获得顾顾客满满意和和组织成成员与与社会会利益益。2022/12/25101质量特特性与与顾客客满意意的关关系满意特性满满足程程度不满意意必须特特性线性特特性魅力特特性狩野纪纪昭模模型2022/12/25102顾客满满意过过程模模型感知质量顾客忠诚顾客抱怨顾客期望感知价值满意度正式投投诉向个人人抱怨怨重复购购买价格容容忍2022/12/25103市场竞竞争中中质量量的作作用和和效益益成本与与市场场份额额公司商商誉产品安安全性性跨国经经营能能力用户对对产品品的质质量定定义：：①硬件件设施施②产品品（服服务））③支持持系统统④心理理印象象2022/12/25104质量成本的的分类与度度量①预防成本本②评估成本本③内部故障障成本④外部故障障成本质量成本占占销售的比比例：由10-30%压缩到2.5%1、废品成本本的度量2、返工成本本的度量。。。。。。。PONC值计算2022/12/25105两大类质量量管理的方方法质量管理中中的统计方方法：①常用的统统计管理方方法②中级统计计管理方法法③高级统计计管理方法法组织性的质质量管理方方法：从组织结构构、业务流流程和人员工作方方式的角度度进行质量管管理题162022/12/25106常用的质量量管理统计计方法“QC”七七种工具：：①统计分析析表②数据分层层法③排列图图④因果分析析图⑤直方图⑥散布图图⑦控制图案12022/12/25107PDCA循循环是有效效的工作程程序PCDAPDACPCDAPCDAPDCAPDCAPDCAPDCA循环的基本本模型大环带小环环原有水平上升到新水水平PDCA：计划—执行—检查—行动2022/12/25108用PDCA方法解决决管理问题题2022/12/25109质量检验的的恰当运用用误差工序能力质量标准抽样质量检验位位置的设定定质量源作业方式2022/12/25110用质量控制制图对质量量特性监测测计件制（不不合格品率率）控制图图（P-图图）计点值（缺缺陷数）控控制图（C-图）计量值（平平均—级差差）控制图图（X-R图）①级差控制制图（R-图）②平均值控控制图（X-图）详见教程P.324-327题172022/12/251116sigma管理的的实施方法法摩托罗拉的的“七步骤骤法”：①找问题②研究现时时生产方法法③找出各种种原因④计划及制制定解决办办法⑤检查结果果⑥把有效方方法制度化化⑦检讨成效效并发展新新目标界定（D）测量（M）分析（A）改进（I）控制（C）DMIAC过程2022/12/25112计算机集集成质量量系统工厂级车间级检验站级级制度质量量计划和和检测计计划综合质量量指标统统计与分分析使用过程程质量信信息管理理设计质量量评审管管理人员印章章、质量量文档管管理零件及产产品分类类统计分分析与评评估质量成本本核算车间级质质量信息息管理车间级质质量综合合评估质量数据据的采集集测量装置置及测量量机编程程加工设备备的过程程控制计划层管理层执行层集成质量量系统的分分级控制结构构2022/12/25113质量控制制与管理理的发展展趋势未来市场场动态多多变，单单件、小小批量生生产将占占主导地地位产品的质质量首先先取决于于产品设设计，如如果设计计质量不不佳，就就会造成成产品质质量先天天不足产品的质质量是由由加工和和装配过过程来保保证的产品的质质量仅靠靠技术方方面是难难于完成成的，应应特别重重视管理理对质量量控制的的重要作作用人作为企企业一切切活动的的主体，，必然也也是质量量控制活活动的主主体利用计算算机进行行制造过过程的质质量管理理和控制制是控制制系统的的必然发发展趋势势题182022/12/25114设备管理理的形成成与发展展事后维修修预防维修修生产维修修维修预防防设备综合合管理设备综合合管理的的两个典型型代表理理论：①设备综综合工程程学②全员维维修制度度设备综合合管理的的特点：：①全过程程的系统统管理②②全方位位的综合合管理③全员参参与的全全员管理理2022/12/25115设备的磨磨损理论论ⅠⅢⅡ磨损程度度时间初期磨损损阶段正常磨损损阶段急剧磨损损阶段①设备的的有形磨磨损②设备的的无形磨磨损有形磨损损程度曲曲线2022/12/25116设备故障障与故障障率曲线线初始故障障期偶发故障障期耗损故障障期故障率时间故障率曲曲线（浴浴盆曲线线）2022/12/25117设备的选选择与评评价设备选择择的考虑因素素：①生产型型②可靠靠性③维修性④安安全性⑤成套性⑥节节能性⑦经济性⑧环环保性设备的评价：：1、投资回收期期法2、费用换算法法①年费法②现值法详见教程P.223-2252022/12/25118设备的维修制制度与工作计计划设备维修制度度：1、计划预修制制2、计划保修制制3、全员生产维维修制设备修理的计计划工作：1、修理工作定定额2、设备修理计计划确定设备是否否有必要大修修可根据大修理理的经济界限限来进行判断断2022/12/25119设备更新概念念与内容设备更新有两两种：一是以以结构、功能能相同的设备备替换老设备；二是以技术术上更先进，，经济效益更更显著的新型型设备来更换旧设备。。设备更新的时时机主要取决决于设备寿命设备寿命：①设备的物理理寿命②设备的技术术寿命③设备的经济济寿命④设备的折旧旧寿命设备更新的评价方法：①经济寿命确确定法②最低总费用用法参见教程P.335-336题192022/12/25120设备技术改造造的特点与遵遵循原则技术改造特点点：1、相关性强2、针对性强3、适应性广4、经济性好技术改造应遵遵循原则：1、以促进技术术进步为基础础2、以产品开发发为中心3、以内涵扩大大再生产为主主4、以提高经济济效益为目标标题202022/12/25121技术改造方案案评价与组织织管理经济评价是技术改造方案案进行评价的的最主要方法之之一主要评价方法法：①净现值法②投资回收期期法③内部收益率率法技术改造方案案的组织管理：①要做好规划划方案②强化资金管管理③方案的实施施管理题212022/12/25122生产运作计划划与控制1、年度生产产计划制定2、库存管理理与控制3、MRP计计划4、生产（服服务）作业计计划与控制5、工程项目目计划与控制制2022/12/25123生产产运运作作计计划划的的层层次次长期期计计划划（能能力力计计划划））中期期计计划划（综综合合计计划划））短期期计计划划（作作业业计计划划））▲生生产产能能力力▲设设施施选选址址▲设设备备布布局局▲产产品品设设计计▲工工作作设设计计▲员员工工人人数数▲加加班班次次数数▲产产出出总总量量▲存存货货水水平平▲外外包包数数量量▲生生产产进进度度▲机机器器负负荷荷▲任任务务指指派派▲作作业业排排序序▲进进度度控控制制5年1年3个月月现在在计划划时时间间涵涵盖盖范范围围题222022/12/25124生产产计计划划的的构构成成与与之之间间的的关关系系产品设计工艺艺计划划生产产能力力综合合生产产计划划市场场需求求预测测与订订单单劳动力主生产产计划划可用用原材材料料物料料需求求计划划外协协能力力详细细的生产产进度度计划划现有有库存存市场场容容量量与与需需求求研究究开开发发MRP案62022/12/25125综合合生生产产计计划划的的主主要要目目标标1、成成本本最最小小/利润润最最大大2、顾顾客客服服务务最最大大化化（（最最大大限限度度地地满满足足顾顾客客需需求求））3、最最小小库库存存费费用用4、生生产产率率稳稳定定（（变变动动最最小小））5、人人员员水水平平变变动动最最小小6、设设施施、、设设备备的的有有效效利利用用一句句话话：：用最最小小的的成成本本，，最大大限限度度地地满满足足需需求求2022/12/25126综合合生生产产计计划划的的策策略略1、利利用用调调节节库库存存2、采采用用聘聘用用或或解解聘聘调调节节劳劳动动力力水水平平3、通通过过加加班班过过减减少少工工作作时时间间（（部部分分开开工工））调调节节生生产产率率4、外外协协5、利利用用零零工工（（或或兼兼职职人人员员））6、影影响响需需求求7、延延期期付付货货8、导导入入互互补补产产品品2022/12/25127综合合生生产产计计划划编编制制与与优优化化准备备：：1、需需求求预预测测2、生生产产能能力力信息息来来源源：：1、技技术术部部门门2、财财务务部部门门3、人人力力资资源源部部门门4、生生产产制制造造部部门门5、市市场场营营销销部部门门6、物物料料管管理理部部门门步骤骤：：1、确确定定生生产产需需求求2、考考察察生生产产方方案案、、约束束条条件件和和成成本本3、计计划划编编制制与与进进度度安安排排方法法：：1、图图标标法法2、运运输输表表法法（详详见见教教程程P.238-243）2022/12/25128滚动动式式年年度度生生产产计计划划1季度度实实际际完完成成计划划与与实实际际差差异异影响响计计划划的的因因素素：：①生产产能能力力②物资资供供应应③劳劳动动力力2022/12/25129分层式生生产计划划的3级级模式确定对产产品的需需求量产品生产产计划分解为零零件组生生产计划划分解为零零件的生生产作业业计划TOP级计划MID级计划BOT级计划2022/12/25130库存及其其基本功功能保证各生生产环节节的独立立性适应市场场的需求求变化增强生产产计划工工作的灵灵活性增强企业业抵御原原材料市市场变化化的能力力达到经济济订货规规模库存是指企业业组织中中存储的的各种物物品与资资源的综综合2022/12/25131ABC分分类库存存策略不同类别别存货的的库存控控制策略略ABC分类法年耗用金金额：存货价值值或数量量*成本本采用永续续盘存法来保证精精确地控制存存货2022/12/25132库存控制制的基本本决策影响库存存控制决决策的因因素：1、需求性性因素2、订货提提前期3、自制与与外购4、服务水水平库存成本本：订货或调调整成本本存储成本本购置成本本缺货成本本将库存水水平控制在预期是是库存控制的核核心题232022/12/25133经济订货货批量（（EOQ）的确确定存货量时间QLQ/2abdefcQ为订货批批量；Q/2为平均库库存量；；L为订货点点；ac（=ce）为订货货间隔期期；ab（=cd=ef）为采购购期。典型的库存模型成本订购量总成本存储成本本订购成本本EOQ=√2DC/PH（详见教教程P.109-111）2022/12/25134供应链网网络结构构示意图图原始供应商消费者最终用户第2至N层供应商第2至N层客户12n1n1n1n1n1n21n21n233n21第三层到到原始供供应商第二层供供应商第二层客客户第三层消消费者/最终用户户第一层供供应商第一层客客户核心公司司核心公司司供应链链的成员员公司案22022/12/25135供应链中中的生产产库存采购的材料部件生产装配件生产最终装配成品装配部件零件制造交货储存采购生产采购销售供应商客户2022/12/25136供应商管管理库存存（VMI）管理专家说说，库库存是是万恶之之首供应链链库存存管理理模式式之一一：供应商商管理理库存存原则：：1、合法法原则则2、互惠惠原则则3、目标标一致致原则则4、连续续改进进原则则形式：：1、定期期补仓仓2、互联联网3、派员员管理理4、库存存外包包5、代表表监控控实施方方法：：1、建立立订单单处理理标准准模式式2、库存存信息息系统统透明明连接接实施步步骤：：1、建立立顾客客情报报信息息系统统2、建立立销售售网络络管理理系统统3、建立立供应应商与与分销销商合合作框框架协协议4、组织织机构构的变变革2022/12/25137狭义的的MRP系系统物料需需求计计划（MRP）主生产产计划划（MPS）例外情情况报报告计划报报告执行控控制报报告采购订订单加工订订单（工作作命令令单））产品设设计库存台台帐用户订订单需求预预测存储记记录物料清清单狭义MRP系统——闭环MRP系统——系统MRPⅡ2022/12/25138MRP系统统的基基本运运算环环节在需求求层次次上在需求求的时时间上上在求出出各零零部件件的总总需求求基础础上按产品品结构构关系系分解解按订货货周期期从最最终产产品的的交货货期起起，一一步一一步向向前推推根据库库存状状况算算出净净需求求，决决定订订货日日期及及数量量详见教教程P.250-2552022/12/25139MRP与JIT的异异同点点适用于于不同同生产产加工工环境境管理的的范围围不同同管理思思想的的差异异MRP强调调要按按作业业计划划完成成生产产，不不鼓励励提前前完工工（“推式式”系系统）；JIT利用用看板板管理理的“拉式式”系系统。促进进作业业人员员降低低在制制品库库存、、缩短短生产产周期期。题242022/12/25140MRPⅡ的的结构构及功功能经营规划销售规划物料需求计划车间作业能力需求计划采购作业业绩评价成本会计需求信息资源清单应收账款客户信息总账供应商信息息应付账款可行可行可行主生产产计划划粗生产产计划划工作中中心工工艺路路线库存信信息物物料清清单会计科科目成成本中中心NNY决策层层计划层层执行层层Y2022/12/25141从MRP到到ERP的的功能扩展展MPS、MRP、CRP库存管理、、工艺路线线工作中心、、BOMMPS、MRP、CRP库存管理、、工艺路线线工作中心、、BOMMPS、MRP、CRP库存管理、、工艺路线线工作中心、、BOM财务管理成本管理销售管理财务管理成本管理销售管理库存计划物料信息集集成库存计划物料信息集集成人力资源管管理办公室自动动化分销资源计计划产品数据管管理集团财务多行业、多多地区、多多业务供应应链信息集集成功能时间MRP（70年代）MRPⅡ（80年代）ERP（90年代）2022/12/25142ERP系统统的总流程程图质量管理人力资源预算管理固定资产总账管理应付管理设备管理生产管理成本管理应收管理运输管理工资管理采购管理库存管理销售管理分销管理经营预测2022/12/25143ERP系统统的功能特特点扩充了企业业经营管理理功能面向供应链链—扩充了了企业经营营管理的范范围应用环境的的扩展—面面向混合制制造方式的的管理模拟分析和和决策支持持的扩展——支持动态态的监控管管理采用计算机机和网络技技术的最新新成果，实实现信息的的高度共享享ERP系统统同企业业业务流程重重构（BPR）密切切相关题252022/12/25144ERP的发发展与前景景ERP面对供应链链ERPⅡ面对电子商商务协同商务以客户为中心增加CRM以市场为导向资源与信息管理统一标准电子企业ERPERPⅡ2022/12/25145生产作业计划划的主要内容容确定订单的加加工顺序（优优先顺序），，即对订单进进行排序确定机器加工工每个工件的的开始时间和和完成时间情况变化时，，对计划的调调整或修改2022/12/25146合理作业进度度计划对时间间的