生产运作管理课件 3

生产运作管理

OperationsManagement第一章绪论

18世纪70年代西方产业革命之后，工厂制度代替了手工作坊，机器代替了人力，管理实践与理论研究才开始系统地、大规模地展开。今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而生产运作管理的新课题不断摆在我们面前。一个多世纪前,中国的民族资本家们努力想实业救国。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬，也有一些历尽挫折，终有所为。陈启沅、荣氏家族、范旭东

输入生产过程输出信息流、资金流物流(信息流)人力、原材料、能源、信息、设备、技术等产品服务

一、什么是生产

一般意义的生产，是指一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。

典型社会组织的输入、转化和输出

解释是社会最基本的实践活动；是创造社会财富的源泉；生产是有目的的将物质的（或/及非物质的）要素转化为产品、服务和创造效用的过程。▲生产的概念进一步扩大到了非制造的服务业领域，不仅包括了有形产品的制造，而且包括了无形劳务的提供。

“一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好”。制造业占有重要的位置。cambodiamyanmarbangladeshindonesiavietnam

现代企业仅靠产品、营销和组织等某一方面的单一创新并不能确保企业成功，现代企业管理应是一系列创新的组织和实施，管理创新是企业发展的灵魂，生产运作管理是企业管理的核心。(yingzhichongsheng)

人们习惯把提供有形产品的活动称为制造型生产，而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。过去，西方国家的学者把有形产品的生产称作“Production”，而将提供服务的生产称作“Operations”。近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为“Operations”，都看成是为社会创造财富的过程。

二、运作的基本涵义

——广义的生产概念1、运作的基基本涵义①包括制造与与服务在内的的广义生产概概念服务业一般包包括五个方面面的活动业务服务：如如咨询、财务务金融、银行行、房地产等等；贸易服务：零零售、维修等等；基础设施服务务：交通运输输、通讯等；；社会服务：餐餐馆、旅店、、保健等；公共服务：教教育、公用事事业、政府等等。②生产运作是是企业的最基基本职能之一一③生产运作的的过程是把输入资源按按照社会需要要转化为有用用输出，实现现价值增值的过程从一无所有到到亿万富翁，，他是一个著著名的成功者者；从亿万富富翁到一无所所有，他是一一个著名的失失败者；再从从一无所有到到亿万富翁，，他是一个著著名的东山再再起者；他创创造了一个中中国乃至全球球经济史上绝绝无仅有的传传奇故事。史玉柱在上个世纪80年代末、、90年代初初，那时赊账账买电脑、用用软件版权做做抵押先打广广告后付款、、仅订购10块汉卡即可可免费参加订订货会等“事事迹”，都体体现了其先人人一步的营销销天赋。1989年7月，史玉柱柱怀揣独立开开发的汉卡软软件和“M-6401桌桌面排版印刷刷系统”软盘盘，南下深圳圳。由于受到到当时深圳大大学一位在科科贸公司兼职职的老师的器器重，史玉柱柱得以承包一一个电脑部。。当时，除了了一张营业执执照和4000元钱，史史玉柱一无所所有。为了买到当时时深圳最便宜宜的电脑(8500元））他以加价1000元为条条件，向电脑脑商获得推迟迟付款半个月月的“优惠””，赊账得到到了平生第一一台电脑。“赊”广告告：以电脑做做抵押，在《《计算机世界界》上以先打打广告后付款款的方式，连连续做了3期期1/4版的的广告。《计计算机世界》》给史玉柱的的付款期限只只有15天，，可一直到广广告见报后的的第12天，，史玉柱分文文未进。就在在关键时刻，，第13天出出现了转机：：他一下子收收到三张邮局局汇款单，总总金额1.582万元！！两个月后，他他账上的金额额竟达到了10万元之巨巨。他再把钱钱投入广告中中，边扩大影影响边卖汉卡卡，4个月后后，仅靠卖M-6401产品就回款款100万元元，半年之后后回款400万元。1991年4月，史玉柱柱来到珠海，，注册成立珠珠海巨人新技技术公司。。其M-6402系列列产品受到了了来自香港金金山电脑的强强烈冲击。豪赌——向全全国各地的电电脑销售商发发出邀请，只只要订购10块巨人汉卡卡，史玉柱为为他们报销路路费，让他们们前来珠海参参加巨人汉卡卡的全国订货货会。史玉柱柱以几十万元元的代价，吸吸引了全国200多家大大大小小的软软件经销商，，这些经销商商不但订了货货，还组成了了巨人汉卡的的营销网络。。1991年，，巨人汉卡的的销量一跃成成为全国同类类产品之首，，公司获纯利利1000多多万元在美丽的珠海海盖一栋自己己的大厦--巨人大厦原本18层---拔高到到70层，盖盖中国第一高高楼资金2亿---12亿巨人大厦抽抽干了巨人产产业的血二次创业脑白金面市来来，它基本上上保持了销售售上升的势头头，即使在销销售额突破10亿大关之之后，其销售售额还在缓缓缓上升。在2001年年，史玉柱就就彻底地把脑脑白金卖掉下一个目标已已浮现，依然然是保健品———黄金搭档档2009年1月13日，，巨人网络董董事长兼CEO史玉柱在在上海宣布，，将推出名为为“赢在巨人人”的网游创创业平台。成为全球第三三款同时在线线超过100万人的网络络游戏。2、生产运作管理理生产运作管理理是指对企业业提供产品或或服务的系统统进行设计、、运行、评价价和改进的各各种管理活动动的总称。运作系统的运运行主要涉及及生产计划、组组织与控制三个方面。3.运作管理的目目标和任务运作管理的目目标：顾客满意经经济效效益$$生产运作管理理的目标：高效：是对时间而言言，指能够迅迅速地满足用用户需要。低耗：是指生产同样样数量和质量量的产品，人、财、物的的消耗最少。。灵活：是指能够很快快的适应市场场变化。准时：是只在用户需需要的时候，，按用户需要的量，提供供其所需要的的产品和服务务。质量：合格的产品和和服务。三.生产类型型生产类型分类类从管理角度分分类制造性生产服务性生产按企业组织生产特点按照物流的特征按工艺特点离散性生产连续性生产V型A型T型备货型生产（MTS）订货型生产（MTO）按照劳动密集和与顾客接触程度按顾客是否参与按是否提供有形产品纯劳务生产一般劳务生产顾客不参与的服务生产顾客参与的服务生产专业劳务密集服务大量劳务密集服务专业资本密集服务大量资本密集服务1制造性性生产制造性生产是通过物理和和（或）化学学作用将有形形输入转化为为有形输出的例如，将钢材材通过车、刨刨、锯、切削削、焊接、弯弯曲、装配、、合成、裂解解等理化过程程制成汽车、、轮船及其配配件的过程就就属于制造性性生产。连续性生产与与离散性生产产（流程式与与加工装配式式）连续性生产：：指物料均匀、、连续地按一一定工艺顺序序运动，在运运动中不断改改变形态和性性能，最后形形成产品的生生产。又称流程式生产。如：冶金、、炼油、食食品、造纸纸和塑料、、药品、化化肥等化工工产品都属属于连续性性生产。离散性生产产：指物料离散散地按一定定工艺顺序序运动，在在运动中不不断改变形形态和性能能，最后形形成产品的的生产。又又称之为加工装配式式生产。如机床、锅锅炉、汽车车、船舶、、轧钢、家家具、电子子设备、计计算机、服服装等均属属于离散性性生产。轧轧钢是由一一种原材料料制成多个个产品，而而汽车装配配是由多种种零件组装装成一种产产品。加工装配式式生产举例例福特公司福福特小黑豹豹车的全球球生产支持持网络荷兰喷漆电子仪表加拿大车窗玻璃汽车无线电电西班牙线束，电池池德国活塞、前盘盘里程计，燃燃料水槽，，后轮轴意大利防结冰栅网网汽缸盖丹麦起动器风扇带丹麦里程计齿轮奥地利散热器加热器软管管比利时汽车座垫装配英国海尔沃沃德德国萨尔洛洛伊斯法国交流发动机机汽缸盖气缸主缸瑞典软管夹钳气缸螺栓英国化油器、离离合器点火装置、、排气装置置、油泵瑞士排气装置法兰盘轮胎美国EGR阀，车轮螺母，液压压门挺杆缸缸主缸备货型生产产和订货型型生产备货型生产产（Make-to-stock,MTS）：：指在没有接接到用户订订单时，按按已有的标标准或系列列进行的生生产（生产产的直接目目的是补充充成品库存存，通过维维持一定的的成品库存存来满足用用户的需要要）。特点：一般备货型型生产具有有通用性强强、标准化化程度高和和生产效率率高的特点点，但对顾顾客的个性性化要求满满足低。如如轴承、小小型电机等等。订货型生产产（Make-to-order,MTO）：：指按用户订订单进行的的生产。如如锅炉、船船舶等。特点：这些产品专专用性强，，大多是非非标准化，，生产效率率低，但对对顾客的个个性化要求求满足程度度高，有特特定用户。。靠宁波港（长397.7米，比比332.9米的世世界最大的的航空母舰舰——美国海军尼尼米兹级航航空母舰还还要长60多米；船船宽56.4米，相相当于一个个足球场的的宽度；可可载箱量为为11000标准箱箱）2服务性性生产(studentsworks)基本特征：：提供劳务务，而不是是制造有形形产品。chongwuyiyuan思考2快餐店（））牙医诊所（（））专卖店（））美容院（））快递公司（（））大酒店（））旅行社（））干洗店（））游乐场（））超市（））医院（））汽车经销商商（））汽车修理店店（））会计事务所所（））城市轻轨公公司（））培训公司（））下列这些服服务哪些属属于高接触触服务？哪哪些属于低低接触服务务？A：高接触服务务B：低接触服务务AAAABAABAAAABBAA制造业服务业现代生产管管理面临的的新问题从制造业到到服务业顾客需求多多样化、个个性化？顾客化产品与低成本的矛盾四、能力与需求求的匹配生产的目的的是什么？？生产（运作作）是为了了满足需要要（消耗、、消费）供方需方提供产品和和服务消耗（消费费）产品和和服务供方应该按按照需方的的要求，合合理配置内内部和外部部资源，形形成与需求求匹配的生生产能力，，准时时提供需方方所需要的的产品和服服务。生产运作的的总原则：：1、供应链链的概念●供应链：从原材料料采掘、加加工，到零零部件制造造，到产品品完工，再再到产品销销售直至最最终用户，，由一系列列供方和需需方构成的的链条。棉农纺织厂印染厂服装厂商场顾客铁矿钢铁厂零部件厂汽车厂4S店顾客例1：服装生产产供需链例2：汽车制造造供需链2、供应链链的竞争与与瓶颈供需链的竞竞争有三种种情形：供方之间的的竞争需方之间的的竞争供方与需方方之间的竞竞争供需不平衡衡就会出现现供应链的的瓶颈当需求超过过生产能力力，供需链链的瓶颈出出现在供方方，其表现现是产能不不足，商品品和服务短短缺，供方方处于主导导地位，形形成卖方市市场；当生产能力力超过需求求，供需链链的瓶颈出出现在需方方，其表现现是产能过过剩，商品品积压，需需方处于主主导地位，，形成买方方市场。生产能力客户需求钢铁公司发动机公司汽车公司客户10万15万20万18万15万12万20万18万20万18万15万20万20万25万22万15万：表示瓶颈3、市场状状况对生产产运作管理理的影响在卖方市场环境下在买方市场环境下供方之间缺缺乏竞争，，供方处于于主导地位位，企业不不重视成本本控制和产产品开发，，价格上