食品企业异物排查发现处理联络制度

食品公司异物排查、发现、办理、联系制度目的为了增强和规范公司异物发现办理的报告联系，保证各部门、各级领导实时正确地掌握并稳定办理紧迫异物事件，保证生产正常、品质平定，特制定本制度。合用范围合用于本公司范围内全部与异物的有关的排查、发现、办理、联络等活动，除还有规定外，均依本制度办理。职责3.1异物有关活动发生时，各岗位人员按本制度履行；3.2品管课负责本制度的制定，改正，取消的草拟工作.；3.3生产部、品管课负责本制度的履行；3.4总务部负责本制度的监察，检查工作。异物发现、办理、联系流程4.1异物排查每天现场班长、现场品管、係长各自做好相对应的《异物排查表》，排查出的问题项可以自行整顿的填写整顿举措立刻整顿，不可以整顿的上报各自直接领导，商议整顿举措，每天汇总至相应的审查人批阅，现场品管每周形成一次异物排查报告。4.2异物的选别及紧迫办理全员参加异物的发现和选别工作；职工在发现异物后应立刻将异物及发现时的详尽状况上交/报告给当班班长当班班长依据异物性质（危害性、属有时发生或连续发生及可能根源）作出基本判断并采纳相应基本行动（比方：要求职工加大相应注意力、安排人优选等）后应立刻报告工场长及现场品管工场长及现场品管在接到异物及详尽状况报告后应付异物性质及行动计划共同作出进一步的判断与安排；关于可能危及产品安全、或大批连续发生的异物处在不可控状态时，应立刻停止生产、并向上司报告；并由现场品管在当班班长的辅助下间隔前段时间可能被污染到的产品及半成品，履行《不合格品控制程序》关于不会危及产品安全、或属有时发生的异物，或虽可能危及产品安全、但经品管员确认处于可控状态时，可以连续生产；此时，由生产部会同品管课保证控制举措获得有效履行工场长（对波及维修部门的异物，须设备专员参加）负责组织、实行对可能异物源的排查在对异物源查明并完好除去后，或虽一时不可以确认/除去异物根源，但能经有效举措予以预防，防备污染最后成品的状况下，方能恢复正常的生产若有必需，品管课负责按《纠正和预防举措控制程序》要求，组织有关部门制定纠正、预防举措；并负责考证4.3异物采集归类每天现场采集到的异物，由现场班长主任进行汇总，分门别类用自封袋装好，注明天期发现人，填写《异物统计表》，可以自行整顿的立刻整顿；不可以自行整顿的不可以整顿上报各自直接领导，商议整顿举措；非本工程产生的异物，填写《异物投诉传票》，要求产生工程填写整顿举措，并逐层上报交各相应审查人批阅，每天由现场品管负责采集现场发现的异物；4.4异物登录及交流现场品管每天将采集的异物进行登录汇总。关于原辅猜中发现的异物，品管课摄影保存，同时填写供方投诉函伴同异物交各对口责任人与供方对接（原料米、海苔一周一次，其余一月一次），半个月内讨取回执，并考证整顿举措能否有效；关于本公司内产生的异物，填写《异物采集联系表》，第二天连同异物交生产部长审查，审查结束后由现场品管搁置于食堂陈设橱窗，做好异物防备的宣传工作；4.5异物分析及交流每天现场品管对当天生产的制品进行抽查，填写制品抽查记录，汇总每天异物信息，发现异样实时报告；4.5.2每周二举行异物分析会，对上周期内未解决落实的事件提出整顿方案，多部门磋商制定最后解决方案；4.5.3每个月15日召开安全例会时将三个工场内异物状况和发展趋向进行月度通知；4.6异物控制管理组织机构和职责4.6.1异物控制管理小构成员职责和权限：4.6.1.1组长、副组长a)掌握异物控制管理的范围；b)管理异物控制方案的设计和实行、保持和改良；c)安排和主持异物控制管理睬议；d)组织异物预防与排查，确立异物控制管理制度的成立能否符合食品安全和质量、法例的要求，异物控制管理制度的履行能否有效；e)批阅全部异物控制管理有关文件和记录；f)组织实行供给商审查，当异物源波及供给商时保证供给商实时启动并有效落实纠正举措。4.6.1.2组员a)将异物控制管理举措研究整理并形成文件；b)审查操作限值、重点限制的误差；c)异物控制管理小组负责暗藏的异物源的评估。d)向异物控制管理组长报告异物控制管理方案的履行状况。e)负责金属检测器的校订、维修、保护、考证，负责高强磁铁的有效和合理性。f)在新工艺设备、设备的设计及现有工艺设备、设备的改造、保护过程中应防备异物源的存在，及防备异物污染产品；并负责有关异物控制举措的落实。h)负责有关异物控制举措的履行。i)对暗藏的异物源的评估赏赐技术上的支持。每天针对各自岗位、职责范围进行异物排查，并做好记录，同时将排查状况向组长副组长报告。k)将全部异物做好留样管理，并保有分类、明细、溯源记录。4.6.2异物控制管理组织机构图：见附件1。4.6.3异物控制管理流程：见附件2。5.6赏罚对以下几种状况分别赏赐赏罚：奖赏：①异物排查或发现实时，采纳相应举措，防备公司遇到损失的，奖赏XX元；②每天异物选别数目超出必定数目的，奖赏XX元处分：①异