必修1第三章细胞代谢浙教版-1第三节酶_第1页
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1三章胞的代谢第三节酶一、教学目三、教学方法：讨论探究实验程引酶程引酶答：森林大火是生的；而细胞说明细胞中有酶的作用下进行提高学生查找资料课堂的引入是由学生自己教师仅起到组织者和引导者体现学生在学习中的主体地1.1773年意大利札尼实验，其巧妙之处在哪里？这个实2、1857年，法国微生物学家通过显微镜观察，提出酿酒可能变成的。德国化学家却坚持认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质与酵母菌的活动无关争论不下。1897年，德国的把酵母细胞放在石英砂中用力研磨，加水学生的学习兴质20世纪30年代,科学家们相继提出多种酶的蛋白质结晶(如:脲酶科学家萨母从刀豆中提取出来的),这一事实20世纪80年代,科学家发现一些RNA分子也有催化能力,这一说明发酵是酵举例：2培养学生动手能力和协作学习的引出学1948年，德国有机化学家Fisher提出锁钥学说（lockandkeymond。他认为：底物结构必须与酶活性部位的结构非常互补，就像锁与一样才能紧密结合该学说的要点是酶分子本敏感键正确契合，形成酶-底物复合物。近年来大量的实验证明了此学说。酶是活细胞产生及时纠正错步，，三、酶的特实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，二氧化锰是一种无机催化剂，都可以催化O分解成和O。方法步骤 鸡肝脏匀浆少 氧 [实验]比较唾液淀粉酶和蔗糖酶对淀粉和蔗糖的作作用下都能水解成还原糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）酶的专一性:每一种酶只能催化一种化合物或一合物的化学反酶与两个氨基酸并从复合物上脱启发学生带着问题去方法步试试123456试1%淀粉溶2%蔗糖溶新鲜唾蔗糖酶实验

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