初一生物下册第二章单元检测题及答案

.#:第10页初一生物下册第二章单元检测题及答案第二章人体的营养〔50分钟，共100分〕一、想想填填〔每空1分，共20分〕1.新颖的水果有益于安康，因为它们含有大量的__________;鸡蛋和鱼含有丰富的__________;富含__________的食物，每单位重量可以提供较多的能量;粗米比精米、白面更富有营养，是因为粗米中含有大量的__________。答案：维生素C蛋白质脂肪维生素B12.缺乏某些无机盐会使人得病。张老汉七十多岁了，患骨质疏松症，就是由于缺__________引起;李刚经常头晕、酸软、四肢无力，到医院检查，结论是贫血，他可以通过补充含__________的无机盐来治疗。答案：钙铁3.消化腺是分泌消化液的构造，位于人体消化道外的消化腺叫外消化腺。外消化腺有__________、__________和__________三种。答案：唾液腺肝脏胰腺4.消化系统由消化道和消化腺组成。消化道的起始部分是__________，消化道中最膨大的部分是__________，消化道中最长的部分是__________，消化道中没有什么吸收才能的是__________、__________和__________，人体最大的消化腺是__________。答案：口腔胃小肠口腔胃咽肝脏5.在营养学家分成的五类食物中，含糖类较多的是__________;蔬菜和水果类含维生素和__________多一些;肉类含__________和脂肪较多。答案：谷类无机盐蛋白质6.被称为第七营养素的是__________。答案：膳食纤维二、自主决策〔每题2分，共20分〕7.以下等量食品中，含维生素A最多的一组是A.猪肉B.鸡肉C.猪肝D.牛肉答案：C8.李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏A.维生素A和维生素DB.维生素A和维生素CC.维生素C和维生素DD.维生素A和维生素B1答案：B9.在人体内与供能无关的是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸答案：D10.某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包答案：D11.在盛有一定量植物油的试管内，参加一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，那么这组配制的消化液可能是A.胰液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁D.胰液和肠液答案：A12.绿色食品指的是A.富含叶绿素的食品B.新颖的蔬菜和水果C.无污染、平安、优质的食品D.贴有绿色防伪标记的食品答案：C13.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是A.甘油和脂肪酸B.水和维生素C.葡萄糖和氨基酸D.脂肪酸和维生素答案：A14.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的A.胃B.十二指肠C.小肠D.大肠上部答案：A15.常食五谷杂粮有利于安康，是因为A.能治百病B.容易消化、吸收C.营养丰富，为人体提供全面的营养D.色香味美答案：C16.以下饮食习惯比较合理的是A.一日三餐，按时进餐，三餐之比3∶4∶3B.合口味的多吃，不合口味的少吃C.早上、中午务必少吃，晚上多吃D.为了节省时间不吃早饭答案：A三、考虑判断〔共5分〕17.维生素对人体安康起着重要的作用，因此我们要大量服用维生素。〔〕答案：18.肝炎病人怕吃油腻食物，是因为病人的脂肪酶分泌缺乏，影响脂肪的消化。〔〕答案：19.将富含蛋白质的牛肉片投入胃液中，在胃蛋白酶的作用下，牛肉片可以很好地消化。〔〕答案：20.在平常的膳食中，蔬菜和水果内含有丰富的维生素和无机盐。〔〕答案：21.测定食物中的维生素C含量可用高锰酸钾溶液。因为维生素C具有一种奇妙的特性它的水溶液可以使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C越浓，用量就越少。〔〕答案：四、进步拓展〔共35分〕22.〔8分〕假设你是一位营养师，对于以下的病人，你会建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么?〔1〕王昕已经切除胆囊的病人：_________________________________________。〔2〕张雯经常牙龈出血的病人：_________________________________________。〔3〕李刚有蛀牙，患有龋齿的儿童：______________________________________。〔4〕刘俊患有糖尿病的病人：____________________________________________。答案：〔1〕防止摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪饮食〔2〕多吃新颖水果、蔬菜，补充维生素C〔3〕不吃糖类等甜食〔4〕控制淀粉等糖类食物的摄入量，适宜低糖高植物纤维的饮食，且少食多餐23.〔8分〕下表中的数据为不同年龄组的人每天所需能量的平均值。请你据下表答复以下问题：年龄组每天所需能量的平均值〔单位：千焦〕男性女性10~129240882013~15113401008016~1813020924019~3511760840036~5510500756056~7588206300〔1〕人体每天所需的能量主要用于：a.__________，b.__________两个方面。〔2〕上表中，______________组的人，每天所需的能量最多，其原因是___________。〔3〕一位处于15岁的男性中学生，在一段时间内，他每天摄取的食物提供的能量低于11340千焦，他会________________。〔4〕食物中为人体提供能量的主要物质是___________，这种物质来源于绿色植物的_________________________。答案：〔1〕人体的新陈代谢维持体温〔2〕16~18岁的男性这一年龄段的男性生长发育快，同时运动量大，消耗能量较多〔3〕逐渐消瘦〔4〕淀粉〔糖类〕光合作用24.〔6分〕请根据下表答复以下问题。无机盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等含磷的无机盐瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等含铁的无机盐血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等含碘的无机盐海带、紫菜、虾、海盐等含锌的无机盐肉类、鱼、蛋类等〔1〕某地患地方甲状腺肿大〔又称大脖子病〕的人特别多，而这些人吃海带、紫菜、海盐后，病情就得到了缓解。这说明该地方土壤和地下水中缺少___________。〔2〕青少年时期骨骼发育非常旺盛，要满足骨骼发育需要，应该鼓励他们多吃___________等食物。同时还应补充含__________丰富的食物，如动物肝脏等。〔3〕贫血患者除了要多吃含蛋白质丰富的食物外，还应该多吃___________________等食物。答案：〔1〕含碘的无机盐〔2〕奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮、瘦肉、鱼、蛋类、豆类维生素D〔3〕血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶、蛋类25.〔8分〕以下图是小李观察到的小肠绒毛示意图，请据图答复以下问题。〔1〕写出以下构造的名称：2__________，3__________，4__________，6__________。〔2〕能分泌肠液的是]__________。〔3〕被吸收的脂肪成分，主要进入绒毛的]__________中。〔4〕氨基酸和大部分甘油分别进入]__________和]__________中。答案：〔1〕小肠绒毛肠腺静脉动脉〔2〕3肠腺〔3〕7毛细淋巴管〔4〕1毛细血管7毛细淋巴管26.〔5分〕以下图是中国居民平衡膳食宝塔，请将营养学家分成的五类膳食填在宝塔对应的位置：①肉类;②奶和奶制品类;③谷类;④脂肪;⑤蔬菜水果类。答案：从上到下依次是：④脂肪②奶和奶制品类①肉类⑤蔬菜水果类③谷类。五、实验探究〔共20分〕27.〔9分〕李明同学做了如下实验：取标号为A、B、C的三支试管，各参加2毫升稀淀粉糊。〔1〕在三支试管内各滴5滴革兰氏碘液，摇匀，可见试管溶液呈__________色。〔2〕再在A管内参加2毫升胰液，B管内参加2毫升煮沸的唾液，C管内参加2毫升唾液，然后将这三支试管放入37~40℃水浴锅中，15~20分钟后，三支试管内确实切变化分别是：A溶液的颜色__________，这是因为___________________________________________。B溶液的颜色__________，这是因为___________________________________________。C溶液的颜色__________，这是因为___________________________________________。答案：〔1〕蓝〔2〕褪色胰淀粉酶消化淀粉为麦芽糖不变色〔不褪色〕唾液煮沸后，淀粉酶已失去活性褪色唾液淀粉酶消化淀粉为麦芽糖28.〔11分〕以下图是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解，请答复以下问题。消化吸收〔1〕图中①所指的酶是__________，是由__________分泌的。图中②所指的酶存在于__________、__________所分泌的