2022年罐头行业现状分析

年罐头行业现状分析市面上的罐头在传统工艺的基础上顺应当下需求，融入了不少时尚元素，便捷化丰富化与趣味性的定位，既专注于提升原料本身品质，又兼顾了消费者审美、便捷等要求。在行业领军企业的带领下，完成了从包装单调、不易开封、色素多的传统罐头到口味丰富、包装趣味与审美并重、关注消费者体验的现代休闲美食的转型。通过升级和改进，得到了空前进展与壮大。尤其是“梅林”、“果秀”、“真心”、“欢快家”、“康发”等知名品牌为消费者研发生产的产品，在消费者中更是享有盛誉，颇受青睐，为有品位、有追求、爱生活的人们供应了日常简餐需要的精致食材。以下内容是2022年罐头行业现状分析：

前不久在上海举办的“中国罐头工业协会2022年年会”和“罐藏食品及原辅材料、机械博览会”上，中国罐头工业协会理事长梁仲康在发表的主题为《行业现状与走势综述》演讲中指出，我国罐头行业分散、集中度低的问题始终没有改观，这使得全行业在内外市场的挑战更加严峻，注意创新、在进展方向上寻求转型和突破，是罐头行业摆脱逆境的出路所在。

梁仲康认为，鉴于国内外市场目前的进展形势，我国罐头出口可能进入负增长时代，而国内市场增速放缓、市场拓展遭受瓶颈也是一个不容忽视的问题。同时，来自企业层面的压力也在加大：一方面是生产企业成本大幅提升；另一方面是罐头原料供应商存在着基础薄弱的客观事实，它们抵挡风险的力量有限，增加了下游产业的风险。如何转变这种现状，需要企业苦练内功乐观应对，同时注意不断创新。

我国已经成为全球罐头生产大国，但欠缺一批强有力的全球和全国性品牌。买价走低、利润削减是我国罐头行业的顽症，直接影响到行业的生存和长远进展。

针对行业进展现状，中国罐头工业协会副理事长徐曦在《罐头行业转型探讨》演讲中指出，鉴于罐头行业与饮料行业在生产工艺、设备上有很多相近性，罐头企业向饮料领域寻求进展应当是个不错的尝试。

徐曦对日本饮料市场和中国饮料市场进行对比后认为，国土面积只有中国的1/25、人口不到1.3亿的日本，国内市场规模虽然比中国小许多，但市场成熟度和细分度都很高。日本大的饮料类别与中国很相像，但品种多样化，没有一个品牌的单品能独霸市场，且本土品牌市场占有率远远大于外来品牌，其中，仅三得利一家企业的饮料品种就达到60多个，而饮用水、果蔬汁等小品种饮料市场更是完全被本土企业占据。中国幅员宽阔、人口众多，不同区域、民族的饮食口味都有差异，虽然我国饮料市场消失了娃哈哈、康师傅、统一等知名品牌，但市场细分度较宽泛，可挖掘的空间还很大，包括二、三线城市和农村在内的广阔市场还有许多空白有待开拓。她强调指出，从罐装食品转向罐装饮料，跨度不大且自然流畅，一些知名饮料集团的前身都是罐头厂。

在此次年会上，与会的罐头行业知名企业代表，结合各自进展现状，也为行业进展出谋划策。

上海梅林营销副总裁吴建民认为，依据发布的罐头市场调查报告和企业进展实情显示，我国罐头产业仍是很有进展前景的朝阳产业，由出口向内销进展势在必行，由于国内市场的空间很大，不能捧着金饭碗要饭。在出口方面，企业应注意商业模式的转型。目前，梅林罐头的外销比重已从方案经济时代的90%降至现在的30%。罐头企业应仔细讨论国内各地的消费习惯和需求，以此调整产品结构，同时企业间应强化协同合作，推动国内罐头消费的提高。当然，罐头加工企业进军贸易领域也是企业经营模式转型的有效方式之一，即先建市场，后建工厂。去年，梅林通过收购江苏粮油60%的股份，已在这方面为行业带了个好头。

大连抱负食品有限公司董事长林楠依据公司从事罐头出口贸易23年的阅历称，罐头企业做出口自主品牌的路还很遥远和艰辛。在开拓国内市场和创新方面，企业应当注意市场环境的变化，更重要的是，国内企业间应相互提携，遏制无序竞争。

浙江丰岛董事长徐孝方认为，罐头企业并不具备大的创新条件，但不能忽视小的创新，如开发生产软包装