工程部培训课件

山西黄河京都大酒店工程部欢迎您山西黄河京都大酒店工程部欢迎您1一、工程部简介二、维护保养三、报修制度四、节能降耗五、安全用电六、电梯案例主要内容一、工程部简介主要内容2一、工程部简介一、工程部简介3工程部的任务是负责全酒店动力设备的运行管理、维修保养、更新改造。根据酒店经营需要，确保酒店建筑物及各项设备的安全，具体范围如下：

工程部简介工程部的任务是负责全酒店动力设备的运行管理、维修保养、更新41.负责酒店电力系统，高低压配电室，各楼层电力管井、配电箱，动力照明电的运行管理，设备维护、保养和故障检修。2.负责酒店4部升降电梯4部自动扶梯的正常运行、维护、保养、检修。3.负责酒店办公自动化、电话、电视、背景音乐系统维护保养、检修。

工程部简介1.负责酒店电力系统，高低压配电室，各楼层电力管井、配电箱，54.保安的管理配合下，负责对酒店消防自动报警联动系统、监控系统的保养、检修。5.负责酒店空调系统，排送风系统，给排水系统，天然气调压站，雨水井、污水井、化粪池、隔油池的正常使用，维护保养、检修。6.负责酒店内水暖设备、厨房设备、制冷设备、清洁设备的正常使用及检修。

工程部简介4.保安的管理配合下，负责对酒店消防自动报警联动系统、监控系67.负责酒店外墙装修，楼面防水，楼内装修墙面、顶棚、地毯的维护检修。8.负责酒店内餐厅、客房公共区域的家具维修。9.负责酒店霓虹灯，各种灯饰灯具的维修、维护工作。10.负责组织实施酒店各设备系统的更新及装修改造工程。

工程部简介7.负责酒店外墙装修，楼面防水，楼内装修墙面、顶棚、地毯的维7二、维护保养二、维护保养8酒店工程设备的分类客房设备从部位用途分——厨房设备保障设备酒店工程设备的分类客从部位用途分——厨保9常用设备设施的使用与维护

电视电脑遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。常用设备设施的使用与维护电视遇到故障或异常时要及时与维修人10常用设备设施的使用与维护冰箱保鲜柜空调在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。常用设备设施的使用与维护冰箱在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜11常用设备设施的使用与维护吸尘器吸水机磨光机洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁。要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常。常用设备设施的使用与维护吸尘器洗涤设备在拔插电源时，要捏住根12常用设备设施的使用与维护电梯货梯不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。使用时注意快进快出，防止出现夹伤。遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。常用设备设施的使用与维护电梯不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表13常用设备设施的使用与维护灯开关插座如遇开关插座松动，发热时要及时报修。更换灯具时，手不要接触金属部分。擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。常用设备设施的使用与维护灯如遇开关插座松动，发热时要14常用设备设施的使用与维护房门浴室门检查门锁是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏表面。门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。常用设备设施的使用与维护房门检查门锁是否好用，金属部分擦拭不15常用设备设施的使用与维护淋浴器水龙头遇到水流小，可以打开前端滤网看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。清洁时不能用酸性物质，更不能用硬物刮擦表面。用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免天长日久水印无法去除。常用设备设施的使用与维护淋浴器遇到水流小，可以打开前端滤网看16常用设备设施的使用与维护窗窗帘导轨窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏。检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和地打开。常用设备设施的使用与维护窗窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，17常用设备设施的使用与维护热水器开水器开水器每半年要清理一下水垢，以减少能耗。开水器的温度达到开水指示部位才可饮用。使用前必须先接好水，当水位达到相应部位时，再接通电源，以防干烧。常用设备设施的使用与维护热水器开水器每半年要清理一下水垢，以18常用设备设施的使用与维护新风机排烟机如遇到排风异常时，或新风机组不转等，要及时报修。同时要开启新风机组，以补充新风。只要炒菜，炖肉等，必须开启排烟机，以避免菜味传到大堂。常用设备设施的使用与维护新风机如遇到排风异常时，或新风机组不19

预防设备失灵延长设备使用寿命纠正设施性能的偏移翻新产品维持资产的价值

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5酒店工程设备维护保养的原因6在问题变得太大、太昂贵之前作出有效的控制预防设备失灵延长设备使用寿命纠正设施性能的偏移翻新产20酒店的设施、设备是经营的重要工具，每个员工都有责任做好管理、使用、维护、保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、经济、合理”实行维修和保养相结合的原则。酒店工程设备维护保养的目的酒店的设施、设备是经营的重要工具，酒店工程设21回顾：工程设备维护保养的关键设备寿命延长有计划地保养及时有效维修回顾：工程设备维护保养的关键设备寿有计划及时有22三、工程部报修制度三、工程部报修制度23

工程部

报修制度

宗旨：及时反馈

及时维修

确保酒店设施设备运行正常\工程部宗旨：及时反馈\24报修中心位置：酒店一层停车场（工程部办公室）电话：2136工作时间：24小时值班主要职责：酒店所以设备故障报修接修工作和监控酒店设备运行和维修.例,高低压配电柜、供水泵房、空调、给排水设备、楼外照明系统等。报修中心位置：酒店一层停车场（工程部办公室）25高低压配电室位置：酒店一层停车场配电室电话：2136工作时间：24小时值班运行主要职责：负责配电值班，保证整个酒店正常用电保障工作高低压配电室位置：酒店一层停车场配电室26网络维修位置：一层弱电机房电话：8888工作时间：

每天22:00前服务主要职责：负责酒店网络、电话、电视等设备的维修。网络维修位置：一层弱电机房27空调直燃机班组位置：酒店一层停车场空调机房电话：2136工作时间：

24小时值班运行主要职责：负责中央空调、卫生热水设备的值班运行工作。空调直燃机班组位置：酒店一层停车场空调机房28一、应急性维修（电话报修）如：指出现大流量漏水、返水导致水灾；液化气、蒸汽大量泄漏；电梯故障困人；门锁失灵困人；供电突然中断；危及人身安全与财产损失的重大维修事项。工程部值班室接到紧急报修电话后，需在5分钟内，安排维修人员到现场；各部门工程报修工作程序一、应急性维修（电话报修）各部门工程报修工作程序29各部门工程报修工作程序二、一般性维修报修方式：在工程部设有报修中心，各部门有需维修任务时，先由主管领导填写维修申请单，直接送到工程部办公室报修中心处，待技工前往维修地点维修。看看今天有哪里需要维修的各部门工程报修工作程序二、一般性维修报修方式：在工程部设有报30维护保养人员出现消极态度的原因1.《维修通知单》应填写清楚、详细，内容包括：日期、时间、地点、维修项目、签发人姓名。2.《维修通知单》均应送至工程部值班室，不得随意交给工程部员工，以便工程部主管统一安排工作，掌握维修工作量及进度。《维修报告单》运作工作程序

维护保养人员出现消极态度的原因1.《维修通知单》应填写清楚、31维修报修流程图1、报修使用部门发现设备故障，立即填写“设备维修通知单”，送报修中心。紧急情况可先电话通知急修，再补办维修通知单。2、接修报修中心接到指派的修理任务后，立即带好修理工具和备品配件，在10分钟内到达维修地点，查明故障或损坏原因后，按相应的操作规范进行修理，并确保安全。

一时难以修复的项目或需通过专业公司、供货商派员进行维修的设备，应立即向主管领导汇报，以便及时采取有效措施。进入客房或在客人活动区域进行修理时，应由服务人员带领向客人说明情况并征得同意后方可进行。维修报修流程图1、报修2、接修一时难以修复的项目或32维护保养人员出现消极态度的原因3、收工修理完毕后，清除设备设施上的油污和灰尘、散落地上的垃圾、杂物，移动过的设备应恢复原状，如修理现场有客人在场，应向客人表示歉意和道谢：“打扰您了，谢谢。”

3、记录反馈在设备维修通知单上填写清楚故障损坏原因，维修处理情况及耗用物料，并签上维修人的姓名，反馈使用部门验收签字，然后将维修通知单交报修中心。维护保养人员出现消极态度的原因3、收工3、记录反馈33四、节能降耗四、节能降耗34节能降耗：简言之就是节约能源、降低消耗，用最少的投入去获取最大的经济效益。节能降耗节能降耗：节能降耗35节能降耗精细化管理，从而实现效益的提升。酒店必须做的一项比较显性的工作手段外，在酒店自身服务保证的基础上采取必要的技术手段进行节能降耗（涉及金额较大），那么开展全员节能是目前酒店行之有效、且资金投入小最有效之途径。节能降耗精细化管理，从而实现效益的提升。酒店必须做的一项比较36节能降耗

近年在国家全面提倡节能减排的大形势和环境下，在酒店业竞争日益激烈的今天，除了努力销售产品以创造更大的经营业绩外，现代化酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比服务，发展到了后台加强工程、安保、能耗等方面的管理上，实施节能降耗近年在国家全面提倡节能减排的大形势和环境37多数人认为不关电脑、不关水龙头，浪费点水、电都不是什么问题，也花费不了多少钱。但是，他们没有认识到在这些电白白消耗掉的同时，电脑所排放的二氧化碳等有害气体，正在残害着自身的身体；他们也没有认识到，发电厂发电所需要的煤炭等资源以及所排放废气和污水所给环境来的危害；他们更没有意识到，发电厂的机器设备、电脑耗材等生产资料在生产过程中所给环境带来的巨大危害……多数人认为不关电脑、不关水龙头，浪费点水、电都不是什么问题，38对于企业来说，节能即意味着减少浪费，节约成本。对于国家来说有助于缓解能源供应和建设压力，同时节约社会资源，更有利于国民经济健康持续发展。对于企业来说，节能即意味着减少浪费，节约成本。对于国家来说有39

在全酒店范围内开展“节能降耗，从我做起”活动。以“从我做起，节约一滴水，节约一度电”为主题，要求广大员工从实际出发，无论是在工作或生活中，都要注意节能降耗，从每个人做起，从身边做起，从点滴做起，从举手之劳做起，“浪费是一个酒店最头疼的地方，积少成多，酒店的发展也会受到限制”、“节能降耗是公司长期发展的重要工作，节能降耗就意味着增效，只有增效我们的企业才会有更美好的明天。在全酒店范围内开展“节能降耗，从我做起”活动。以“从我40

从根本抓起才是最省时省事的思路”、“创造力是节能的源头，我们要抓住源头；规范化制度化是节能的保障，我们必须强化保障；节能意识的树立是实现的基石。”我们要不断增强资源忧患意识、节约意识和环保意识，从而提高企业能源的使用效率，节能降耗。方针从根本抓起才是最省时省事的思路”、“创造力是节能的源头，41酒店的工程设备维修费用及能源消耗是酒店重要开支项目，一般酒店用于能源消耗上的费用约占营业额的20%左右，有的甚至更高。工程设备的运行维护保养，能源消耗费用的节约，能直接降低成本，即纯利润增加。酒店的工程设备维修费用及能源消耗是酒店重要开支项目，42

如何在保证服务质量的同时降低能耗，减少成本是我们面临的重大难题。如何解决我们只有通过不断地学习、培训，结合自身的实际情况，加上科学地进行管理，我们的节能降耗工作才做得更加完美。如何在保证服务质量的同时降低能耗，减少成本是我们面临的重大难43节约用电酒店能源消耗最大的就是节约用电酒44节约用电照明用电——电老虎节约用电照明用电——电老虎45节约用电酒店用电最大的负荷也就是空调，我们没有必要开的空调要及时关闭。节约用电酒店用电最大的负荷也就是空调，我们没有必要开46节约用电合理调整空调制冷制热效率，控制合理温度，不要小看相差一度至二度，节能的效果是非常高的。对负荷较大且经常变化，需要流量调节的设备如水泵、风机，已采用变频调速技术，变频调速目前最普通最有效的一项节电措施，一般可节电20%-30%。抓好供冷热工作，保证制冷、制热机组满负荷工作，合理利用低气温（如夜间）条件下经济运行节省能耗。节约用电合理调整空调制冷制热效率，控制合理温度，不要47节约用水水是生命之源。人类的生存需要水，我们的生活和经济社会系统的运转都离不开水这一基本物质。节约用水水是生命之源。人类的生存需要水，我们的生活48节约用水地球上的水是不断循环和变化的。但它并不是取之不尽、用之不竭的，而是最为宝贵和不可替代的自然资源。在日常生活中，我们一拧水龙头，水就源源不断地流出来，可能丝毫感觉不到水的危机。但事实上，我们赖以生存的水，正日益短缺。目前，全世界还有超过10亿的人口用不上清洁的水，人类每年有310万人因饮用不洁水患病而死亡。节约用水地球上的水是不断循环和变化的。但它并不是取之不尽、49节约金点子。下班时随手关灯、关电脑，检查水龙头是否关严，检查空调是否关闭。夏季没有必要开的空调要及时关闭，空调是耗电的主要设备。洗手、刷碗要及时关闭水龙头，注意节约用水。办公用纸，除了正反面使用外，一般我们能不用纸就不用纸，尽量无纸化办公。

洗澡打沐浴露时把水关闭，这样也可以节约用水。

离开房间后随手关灯。

用水间歇可以把水龙头关上，避免不必要的浪费。

节约金点子50让广大员工都意识到节约能耗的重要性，意识到酒店在激烈的市场竞争生存的需要从身边的每一件小事做起，节约能耗，坚决拒绝“浪费”的现象，减少不必要的能耗损失对于有些配件，我们要做到能修复的不能换，能维修的不能买，能利用的不能丢让广大员工都意识到节约能耗的重要性，意识到酒店在激烈的市场竞51只有这样我们才能合理利用能源。

工程部培训52节能是发展国家经济的一项长远战略方针，是评价一个酒店综合竞争力的重要指标，是永恒的课题，节能降耗任重而道远。酒店应将一如既往地做好节能降耗工作，发动全体员工从我做起。节能不仅是酒店经济上得到高效益，同时也给国家减轻资源短缺压力、给我们的子孙后代留下可用的资源。节能是发展国家经济的一项长远战略方针，是评价一个酒店综53节约是一种美德，每个人都应从点滴做起增强节约意识，看到水管没关严主动给关上，工作完毕随手关灯，发现管道滴漏，及时修理。希望广大员工在工作中处处注意培养节约意识，赚的每一分钱是毛利，节约的每一分是纯利。节约是一种美德，每个人都应从点滴做起增强节约意识，看到54节约=创造节约=创造55五、安全用电五、安全用电56四禁止，保安全一、禁止在

多头插线板上插多个大功率设备。二、禁止在

潮湿有水地面使用接线板。三、禁止在

插头受潮及手湿情况下插电源接线板。四、禁止使用破损插线板。四禁止，保安全一、禁止在57安全用电

l．认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

随着生活、工作中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握以下最基本的安全用电常识：2．不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。安全用电

l．认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源584．发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人。

3．电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

5．不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源。安全用电4．发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触59六、电梯九大安全案例六、电梯九大安全案例60（一）候（乘）梯时不要踢、撬、扒、倚层（厅）门。乘客在候（乘）梯时踢、撬、扒、倚层（厅）门,有可能发生乘客坠入井道或被轿厢剪切等危险，造成人身伤害事故。案例：2002年6月20日，杭州余杭某大酒店有限公司一乘客宋某由于身体疲劳，候梯时右手扶墙，左手倚靠电梯层（厅）门，身体向电梯门方向前倾呈休息状态，恰好给电梯层（厅）门施加了一定水平方向的外力，导致16楼层（厅）门非正常开启，宋某身体重心失去平衡，坠入井道死亡。（一）候（乘）梯时不要踢、撬、扒、倚层（厅）门。61（二）使用单位不得将带故障或未检验合格的电梯投入使用。使用单位在电梯未消除故障或未检验合格的情况下继续将电梯投入使用，极有可能发生人员伤亡事故。案例：2006年8月12日晚，浙江苍南某商城1号住宅楼因17级台风登陆带来暴雨，由于窗户未关，造成机房和井道大面积进水，电梯在长时间严重浸水的情况下发生故障而停止运行。次日一早，在明知该电梯已经出现故障情况下，使用单位仍开启电梯投入运行。不久，当一女住户推着婴儿车进入电梯轿厢时，电梯在开门状态下突然启动运行，导致女住户被夹在井道和轿厢之间，当场死亡。（二）使用单位不得将带故障或未检验合格的电梯投入使用。62（三）不要在未看清电梯轿厢的情况下盲目进入。乘客在未看清电梯轿厢是否停靠在本层的情况下盲目进入，将导致人员坠落井道事故的发生。案例：2002年5月2日17时左右，浙江某印染有限公司杂工吴某乘用载货电梯从一楼运送货物到四楼。当他拉着车准备从四楼回一楼时，电梯轿厢实际已不在四楼，但他在未看清电梯轿厢的情况下盲目进入井道，造成连人带车从四楼坠落至一楼底坑而死亡。（三）不要在未看清电梯轿厢的情况下盲目进入。63（四）使用单位不得电梯三角钥匙交给无证人员使用。非持证作业人员在未经过培训的情况下随意使用电梯三角钥匙打开厅门，有可能使人在电梯轿厢不在本层的情况下跨入井道，造成人员坠落事故。案例：2003年5月13日夜，台州市黄岩某医院职工叶某欲到医院地下室取冰柜，因电梯故障不能正常使用，她去医院保卫科值班人员王某处取来层门三角钥匙。由于缺乏电梯基本常识，当她打开层门时不知此时电梯轿厢是停在六楼，于是跨入井道并从一楼坠落到3米深的地下室，造成重伤。（四）使用单位不得电梯三角钥匙交给无证人员使用。64（五）电梯超载报警时不要挤入轿厢或搬入物品。乘客在电梯超载报警后仍然挤入轿厢或搬运物品，将造成电梯不会关门，影响运行效率，情况严重时将导致曳引绳打滑，轿厢下滑，甚至造成人员剪切等事故的发生。案例：2000年上海某宾馆从一层搬运水泥到地下二层，在电梯超载报警的情况下搬运工仍然搬运水泥进轿厢，此时电梯轿厢突然下滑，直至轿底碰到缓冲器为止，所幸没有造成人员伤亡。（五）电梯超载报警时不要挤入轿厢或搬入物品。65（六）被困电梯时不要惊慌，应立即呼救、耐心等待、平层出门。当乘客在电梯轿厢内受困时，应通过报警装置或召修电话求救，并在轿厢内耐心等待专业人员进行救援，如贸然通过撬、扒、踢门的方式自行脱困，有可能发生事故。案例：2007年11月21日10时30分左右，浙江大学医学院某附属医院住院楼一台病床电梯在一楼上行至二楼中突然停梯，五人被困梯内。由于过于慌张，采取不当的撤离方式，在明知电梯轿厢底距地面1.5米左右尚未平层且有一定危险的情况下，盲目爬离电梯，姜某不慎从井道中坠入地下二层，造成大腿骨折和内脏出血等损伤，经抢救无效死亡。（六）被困电梯时不要惊慌，应立即呼救、耐心等待、平层出门。66（七）不要乘坐明示禁止载人的电梯（或升降机）。乘坐明示禁止载人的电梯（或升降机），因该类设备本身不具备乘人的基本安全条件，极易造成人员挤压、剪切等伤亡事故的发生。案例：2007年5月19日上午9时40分，由于消防水管破裂，导致衢州市某医院一载货电梯井道底坑大面积积水，此时到医院送货的严某对电梯严禁载人的警示标志视而不见，在明知电梯浸水的情况进入电梯轿厢，电梯在开着门的情况下突然启动，严某被夹在轿厢与井道壁之间，当场被剪切而死亡。（七）不要乘坐明示禁止载人的电梯（或升降机）。67（八）不要在电梯内嬉戏玩耍、打闹、跳跃。乘客在运行过程中的电梯轿厢内嬉戏玩耍、打闹、跳动,特别容易导致电梯安全装置误动作,发生“困人”以及伤亡事故。案例：2006年上海某大学一男生独自乘用电梯从15楼下行时，在轿厢内猛跳了几下，导致轿顶安全钳电气开关动作，电梯突然停止运行，该学生头部、手臂碰撞轿厢壁，造成严重受伤。（八）不要在电梯内嬉戏玩耍、打闹、跳跃。68

（九）不要在电梯运行中或关门过程中进出轿厢。电梯在运行中或关门过程中，乘客如从电梯轿厢中跑（走）出，易发生剪切事故。案例：2003年9月1日晚5时30分左右，金华市某科技开发有限公司电梯发生故障，修理工陈某带了朋友丁某前去维修，陈某在机房短接了层门和轿门电气回路后在7搂启动电梯，当时7层轿门敞开，电梯启动时，一直在轿厢内的丁某突然从轿厢向外跑时被绊倒，一直拖到三楼左右，被挤压致死。（九）不要在电梯运行中或关门过程中进出轿厢。69ThankYou!ThankYou!70演讲完毕，谢谢观看！演讲完毕，谢谢观看！71山西黄河京都大酒店工程部欢迎您山西黄河京都大酒店工程部欢迎您72一、工程部简介二、维护保养三、报修制度四、节能降耗五、安全用电六、电梯案例主要内容一、工程部简介主要内容73一、工程部简介一、工程部简介74工程部的任务是负责全酒店动力设备的运行管理、维修保养、更新改造。根据酒店经营需要，确保酒店建筑物及各项设备的安全，具体范围如下：

工程部简介工程部的任务是负责全酒店动力设备的运行管理、维修保养、更新751.负责酒店电力系统，高低压配电室，各楼层电力管井、配电箱，动力照明电的运行管理，设备维护、保养和故障检修。2.负责酒店4部升降电梯4部自动扶梯的正常运行、维护、保养、检修。3.负责酒店办公自动化、电话、电视、背景音乐系统维护保养、检修。

工程部简介1.负责酒店电力系统，高低压配电室，各楼层电力管井、配电箱，764.保安的管理配合下，负责对酒店消防自动报警联动系统、监控系统的保养、检修。5.负责酒店空调系统，排送风系统，给排水系统，天然气调压站，雨水井、污水井、化粪池、隔油池的正常使用，维护保养、检修。6.负责酒店内水暖设备、厨房设备、制冷设备、清洁设备的正常使用及检修。

工程部简介4.保安的管理配合下，负责对酒店消防自动报警联动系统、监控系777.负责酒店外墙装修，楼面防水，楼内装修墙面、顶棚、地毯的维护检修。8.负责酒店内餐厅、客房公共区域的家具维修。9.负责酒店霓虹灯，各种灯饰灯具的维修、维护工作。10.负责组织实施酒店各设备系统的更新及装修改造工程。

工程部简介7.负责酒店外墙装修，楼面防水，楼内装修墙面、顶棚、地毯的维78二、维护保养二、维护保养79酒店工程设备的分类客房设备从部位用途分——厨房设备保障设备酒店工程设备的分类客从部位用途分——厨保80常用设备设施的使用与维护

电视电脑遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。常用设备设施的使用与维护电视遇到故障或异常时要及时与维修人81常用设备设施的使用与维护冰箱保鲜柜空调在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。常用设备设施的使用与维护冰箱在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜82常用设备设施的使用与维护吸尘器吸水机磨光机洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁。要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常。常用设备设施的使用与维护吸尘器洗涤设备在拔插电源时，要捏住根83常用设备设施的使用与维护电梯货梯不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。使用时注意快进快出，防止出现夹伤。遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。常用设备设施的使用与维护电梯不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表84常用设备设施的使用与维护灯开关插座如遇开关插座松动，发热时要及时报修。更换灯具时，手不要接触金属部分。擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。常用设备设施的使用与维护灯如遇开关插座松动，发热时要85常用设备设施的使用与维护房门浴室门检查门锁是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏表面。门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。常用设备设施的使用与维护房门检查门锁是否好用，金属部分擦拭不86常用设备设施的使用与维护淋浴器水龙头遇到水流小，可以打开前端滤网看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。清洁时不能用酸性物质，更不能用硬物刮擦表面。用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免天长日久水印无法去除。常用设备设施的使用与维护淋浴器遇到水流小，可以打开前端滤网看87常用设备设施的使用与维护窗窗帘导轨窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏。检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和地打开。常用设备设施的使用与维护窗窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，88常用设备设施的使用与维护热水器开水器开水器每半年要清理一下水垢，以减少能耗。开水器的温度达到开水指示部位才可饮用。使用前必须先接好水，当水位达到相应部位时，再接通电源，以防干烧。常用设备设施的使用与维护热水器开水器每半年要清理一下水垢，以89常用设备设施的使用与维护新风机排烟机如遇到排风异常时，或新风机组不转等，要及时报修。同时要开启新风机组，以补充新风。只要炒菜，炖肉等，必须开启排烟机，以避免菜味传到大堂。常用设备设施的使用与维护新风机如遇到排风异常时，或新风机组不90

预防设备失灵延长设备使用寿命纠正设施性能的偏移翻新产品维持资产的价值

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5酒店工程设备维护保养的原因6在问题变得太大、太昂贵之前作出有效的控制预防设备失灵延长设备使用寿命纠正设施性能的偏移翻新产91酒店的设施、设备是经营的重要工具，每个员工都有责任做好管理、使用、维护、保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、经济、合理”实行维修和保养相结合的原则。酒店工程设备维护保养的目的酒店的设施、设备是经营的重要工具，酒店工程设92回顾：工程设备维护保养的关键设备寿命延长有计划地保养及时有效维修回顾：工程设备维护保养的关键设备寿有计划及时有93三、工程部报修制度三、工程部报修制度94

工程部

报修制度

宗旨：及时反馈

及时维修

确保酒店设施设备运行正常\工程部宗旨：及时反馈\95报修中心位置：酒店一层停车场（工程部办公室）电话：2136工作时间：24小时值班主要职责：酒店所以设备故障报修接修工作和监控酒店设备运行和维修.例,高低压配电柜、供水泵房、空调、给排水设备、楼外照明系统等。报修中心位置：酒店一层停车场（工程部办公室）96高低压配电室位置：酒店一层停车场配电室电话：2136工作时间：24小时值班运行主要职责：负责配电值班，保证整个酒店正常用电保障工作高低压配电室位置：酒店一层停车场配电室97网络维修位置：一层弱电机房电话：8888工作时间：

每天22:00前服务主要职责：负责酒店网络、电话、电视等设备的维修。网络维修位置：一层弱电机房98空调直燃机班组位置：酒店一层停车场空调机房电话：2136工作时间：

24小时值班运行主要职责：负责中央空调、卫生热水设备的值班运行工作。空调直燃机班组位置：酒店一层停车场空调机房99一、应急性维修（电话报修）如：指出现大流量漏水、返水导致水灾；液化气、蒸汽大量泄漏；电梯故障困人；门锁失灵困人；供电突然中断；危及人身安全与财产损失的重大维修事项。工程部值班室接到紧急报修电话后，需在5分钟内，安排维修人员到现场；各部门工程报修工作程序一、应急性维修（电话报修）各部门工程报修工作程序100各部门工程报修工作程序二、一般性维修报修方式：在工程部设有报修中心，各部门有需维修任务时，先由主管领导填写维修申请单，直接送到工程部办公室报修中心处，待技工前往维修地点维修。看看今天有哪里需要维修的各部门工程报修工作程序二、一般性维修报修方式：在工程部设有报101维护保养人员出现消极态度的原因1.《维修通知单》应填写清楚、详细，内容包括：日期、时间、地点、维修项目、签发人姓名。2.《维修通知单》均应送至工程部值班室，不得随意交给工程部员工，以便工程部主管统一安排工作，掌握维修工作量及进度。《维修报告单》运作工作程序

维护保养人员出现消极态度的原因1.《维修通知单》应填写清楚、102维修报修流程图1、报修使用部门发现设备故障，立即填写“设备维修通知单”，送报修中心。紧急情况可先电话通知急修，再补办维修通知单。2、接修报修中心接到指派的修理任务后，立即带好修理工具和备品配件，在10分钟内到达维修地点，查明故障或损坏原因后，按相应的操作规范进行修理，并确保安全。

一时难以修复的项目或需通过专业公司、供货商派员进行维修的设备，应立即向主管领导汇报，以便及时采取有效措施。进入客房或在客人活动区域进行修理时，应由服务人员带领向客人说明情况并征得同意后方可进行。维修报修流程图1、报修2、接修一时难以修复的项目或103维护保养人员出现消极态度的原因3、收工修理完毕后，清除设备设施上的油污和灰尘、散落地上的垃圾、杂物，移动过的设备应恢复原状，如修理现场有客人在场，应向客人表示歉意和道谢：“打扰您了，谢谢。”

3、记录反馈在设备维修通知单上填写清楚故障损坏原因，维修处理情况及耗用物料，并签上维修人的姓名，反馈使用部门验收签字，然后将维修通知单交报修中心。维护保养人员出现消极态度的原因3、收工3、记录反馈104四、节能降耗四、节能降耗105节能降耗：简言之就是节约能源、降低消耗，用最少的投入去获取最大的经济效益。节能降耗节能降耗：节能降耗106节能降耗精细化管理，从而实现效益的提升。酒店必须做的一项比较显性的工作手段外，在酒店自身服务保证的基础上采取必要的技术手段进行节能降耗（涉及金额较大），那么开展全员节能是目前酒店行之有效、且资金投入小最有效之途径。节能降耗精细化管理，从而实现效益的提升。酒店必须做的一项比较107节能降耗

近年在国家全面提倡节能减排的大形势和环境下，在酒店业竞争日益激烈的今天，除了努力销售产品以创造更大的经营业绩外，现代化酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比服务，发展到了后台加强工程、安保、能耗等方面的管理上，实施节能降耗近年在国家全面提倡节能减排的大形势和环境108多数人认为不关电脑、不关水龙头，浪费点水、电都不是什么问题，也花费不了多少钱。但是，他们没有认识到在这些电白白消耗掉的同时，电脑所排放的二氧化碳等有害气体，正在残害着自身的身体；他们也没有认识到，发电厂发电所需要的煤炭等资源以及所排放废气和污水所给环境来的危害；他们更没有意识到，发电厂的机器设备、电脑耗材等生产资料在生产过程中所给环境带来的巨大危害……多数人认为不关电脑、不关水龙头，浪费点水、电都不是什么问题，109对于企业来说，节能即意味着减少浪费，节约成本。对于国家来说有助于缓解能源供应和建设压力，同时节约社会资源，更有利于国民经济健康持续发展。对于企业来说，节能即意味着减少浪费，节约成本。对于国家来说有110

在全酒店范围内开展“节能降耗，从我做起”活动。以“从我做起，节约一滴水，节约一度电”为主题，要求广大员工从实际出发，无论是在工作或生活中，都要注意节能降耗，从每个人做起，从身边做起，从点滴做起，从举手之劳做起，“浪费是一个酒店最头疼的地方，积少成多，酒店的发展也会受到限制”、“节能降耗是公司长期发展的重要工作，节能降耗就意味着增效，只有增效我们的企业才会有更美好的明天。在全酒店范围内开展“节能降耗，从我做起”活动。以“从我111

从根本抓起才是最省时省事的思路”、“创造力是节能的源头，我们要抓住源头；规范化制度化是节能的保障，我们必须强化保障；节能意识的树立是实现的基石。”我们要不断增强资源忧患意识、节约意识和环保意识，从而提高企业能源的使用效率，节能降耗。方针从根本抓起才是最省时省事的思路”、“创造力是节能的源头，112酒店的工程设备维修费用及能源消耗是酒店重要开支项目，一般酒店用于能源消耗上的费用约占营业额的20%左右，有的甚至更高。工程设备的运行维护保养，能源消耗费用的节约，能直接降低成本，即纯利润增加。酒店的工程设备维修费用及能源消耗是酒店重要开支项目，113

如何在保证服务质量的同时降低能耗，减少成本是我们面临的重大难题。如何解决我们只有通过不断地学习、培训，结合自身的实际情况，加上科学地进行管理，我们的节能降耗工作才做得更加完美。如何在保证服务质量的同时降低能耗，减少成本是我们面临的重大难114节约用电酒店能源消耗最大的就是节约用电酒115节约用电照明用电——电老虎节约用电照明用电——电老虎116节约用电酒店用电最大的负荷也就是空调，我们没有必要开的空调要及时关闭。节约用电酒店用电最大的负荷也就是空调，我们没有必要开117节约用电合理调整空调制冷制热效率，控制合理温度，不要小看相差一度至二度，节能的效果是非常高的。对负荷较大且经常变化，需要流量调节的设备如水泵、风机，已采用变频调速技术，变频调速目前最普通最有效的一项节电措施，一般可节电20%-30%。抓好供冷热工作，保证制冷、制热机组满负荷工作，合理利用低气温（如夜间）条件下经济运行节省能耗。节约用电合理调整空调制冷制热效率，控制合理温度，不要118节约用水水是生命之源。人类的生存需要水，我们的生活和经济社会系统的运转都离不开水这一基本物质。节约用水水是生命之源。人类的生存需要水，我们的生活119节约用水地球上的水是不断循环和变化的。但它并不是取之不尽、用之不竭的，而是最为宝贵和不可替代的自然资源。在日常生活中，我们一拧水龙头，水就源源不断地流出来，可能丝毫感觉不到水的危机。但事实上，我们赖以生存的水，正日益短缺。目前，全世界还有超过10亿的人口用不上清洁的水，人类每年有310万人因饮用不洁水患病而死亡。节约用水地球上的水是不断循环和变化的。但它并不是取之不尽、120节约金点子。下班时随手关灯、关电脑，检查水龙头是否关严，检查空调是否关闭。夏季没有必要开的空调要及时关闭，空调是耗电的主要设备。洗手、刷碗要及时关闭水龙头，注意节约用水。办公用纸，除了正反面使用外，一般我们能不用纸就不用纸，尽量无纸化办公。

洗澡打沐浴露时把水关闭，这样也可以节约用水。

离开房间后随手关灯。

用水间歇可以把水龙头关上，避免不必要的浪费。

节约金点子121让广大员工都意识到节约能耗的重要性，意识到酒店在激烈的市场竞争生存的需要从身边的每一件小事做起，节约能耗，坚决拒绝“浪费”的现象，减少不必要的能耗损失对于有些配件，我们要做到能修复的不能换，能维修的不能买，能利用的不能丢让广大员工都意识到节约能耗的重要性，意识到酒店在激烈的市场竞122只有这样我们才能合理利用能源。

工程部培训123节能是发展国家经济的一项长远战略方针，是评价一个酒店综合竞争力的重要指标，是永恒的课题，节能降耗任重而道远。酒店应将一如既往地做好节能降耗工作，发动全体员工从我做起。节能不仅是酒店经济上得到高效益，同时也给国家减轻资源短缺压力、给我们的子孙后代留下可用的资源。节能是发展国家经济的一项长远战略方针，是评价一个酒店综124节约是一种美德，每个人都应从点滴做起增强节约意识，看到水管没关严主动给关上，工作完毕随手关灯，发现管道滴漏，及时修理。希望广大员工在工作中处处注意培养节约意识，赚的每一分钱是毛利，节约的每一分是纯利。节约是一种美德，每个人都应从点滴做起增强节约意识，看到125节约=创造节约=创造126五、安全用电五、安全用电127四禁止，保安全一、禁止在

多头插线板上插多个大功率设备。二、禁止在

潮湿有水地面使用接线板。三、禁止在

插头受潮及手湿情况下插电源接线板。四、禁止使用破损插线板。四禁止，保安全一、禁止在128安全用电

l．认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

随着生活、工作中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握以下最基本的安全用电常识：2．不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。安全用电

l．认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源1294．发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人。

3．电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

5．不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源。安全用电4．发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触130六、电梯九大安全案例六、电梯九大安全案例131（一）候（乘）梯时不要踢、撬、扒、倚层（厅）门。乘客在候（乘）梯时踢、撬、扒、倚层（厅）门,有可能发生乘客坠入井道或被轿厢剪切等危险，造成人身伤害事故。案例：2002年6月20日，杭州余杭某大酒店有限公司一乘客宋某由于身体疲劳，候梯时右手扶墙，左手倚靠电梯层（厅）门，身体向电梯门方向前倾呈休息状态，恰好给电梯层（厅）门施加了一定水平方向的外力，导致16楼层（厅）门非正常开启，宋某身体重心失去平衡，坠入井道死亡。（一）候（乘）梯时不要踢、撬、扒、倚层（厅）门。132（二）使用单位不得将带故障或未检验合格的电梯投入使用。使用单位在电梯未消除故障或未检验合格的情况下继续将电梯投入使用，极有可能发生人员伤亡事故。案例：2006