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文档简介

中学生合理饮食

(1)饮食多样化：合理营养对中学生健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，中学生一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。根据营养学家建议，在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外，还要添加牛奶或豆浆。

中学生合理饮食

(2)饮食要均衡：中学生每天必需的各类食物，如粮食300～500克，肉、禽类100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他还应多吃水果和坚果类食品和海带、紫菜海产品及香菇、木耳等菌藻类食物。中学生需要钙较多，应多吃些虾皮、糖醋排骨、油煎小鱼(鱼骨可食)、骨头汤等，通过饮食来补充其“日长夜大”的骨骼所需要的钙。

中学生合理饮食

(4)荤素搭配不挑食：合理的粮菜混食、荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充(即营养的互补作用)，而且食物的多样化可促进食欲，增进机体对营养素的吸收和利用。膳食营养素的摄入量可参考中国营养学会制定推荐的“每日膳食中营养素供给量”来对照衡量。

1、用白纸或卫生纸包食物、擦拭餐具：白纸或卫生纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。许多卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；用卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

常见的饮食卫生误区？

2、餐具抹布清洗不及时：实验显示，使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数惊人；因此，在用抹布擦餐桌及餐具之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸高温消毒一下。3、用毛巾擦干餐具或水果：干毛巾上常常会存活着许多病菌。用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦常见的饮食卫生误区？

4、用酒消毒碗筷：医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

5、把水果烂掉的部分剜掉再吃：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好常见的饮食卫生误区？4、不食用隔夜的熟食和剩余食品；

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类多，有的含有对人体有害的毒素，很难辨别，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒。

6、生吃瓜果要洗净、可削皮的瓜果，削皮后再食用。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有

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