大型餐饮企业之桂林米粉众筹商业计划书

北京大型餐饮企业之桂林米粉众筹商业计划书１２３４５６项目摘要市场调研及分析项目定位商业模式财务计划附件目录1、项目摘要桂林米粉，桂林名片之一，与桂林山水并肩，伴随桂林每年所接待的2000万的中外游客，而扬名中外；2000年的历史，造就了桂林米粉独特的味道和文化，造就了桂林人民独特的味蕾品味；在经济大融合的21世纪，广受欢迎的桂林米粉却没能在全国市场上取得与其口碑相匹配的市场地位；2、桂林米粉现状目前在全国还没有全国性的米粉品牌2北京餐饮市场调研及分析1312.1万

户籍人口占常住人口的62%

802.7万外来人口占常住人口的38%21，148，000瞬间人口高峰达3000万，年度人口净增长30万-40万；截至2013年底，北京常住人口总数达到2114.8万户口簿•市场调研及分析27000亿元。年度增幅2位数；•市场调研及分析

800亿元存量，

每年以2位数增长；快餐营业额约480亿元；平均门店数：30家。平均营业额：中餐快餐，1-2万元；洋快餐绝对霸占市场，中餐少有品牌，粉类中餐更是不成规模；140家300家33家48家57家168家•市场调研及分析改变已经开始优势项目SWOT分分析劣势机会•桂林米粉粉现有店店面基本本属于底底层次竞竞争；•尚未有粉粉类品牌牌连锁占占据高值值市场份份额；•连锁餐饮饮品牌品品类价格格走高趋趋势明显显；•8090后新一一代的消消费特性性未被满满足；•众筹模式式，可筹筹集更多多的资源源，短期期迅速爆发；•互联网技技术让各各种机会会的可能能性不断断增大；；•伏牛堂、、人人湘湘、雕爷爷牛腩成成功吸引引了众多多跟随创业业者；•已有品牌牌的互联联网模式式已占据据资本、、传播和和市场客客户的的主要要注意意力；；•餐饮行行业垄垄断程程度低低；•现有米米粉店店面形形象普普遍低低端，形象象差；；•中国人人数量量多，，市场场容量量大；；•市场无无统一一的技技术、、食材材、培培训体体系，，行业业后台台资源源•南方人人大量量北方方迁徙徙，粉粉类需需求量量极大大；待整合合；•桂林第二名名片，本已已具备市场场传播基础础：•用南方粉类类满足北方方面食口味味，还须细细致打磨产产品；威胁我们的同行行黄太吉--估值18亿，店面面30家人人湘--估值3亿亿，开业店店面3家伏牛堂--估值2亿亿，开业店店面4家佳味？？人人湘VS总总坛桂林林米粉现在店面的的情况佳味餐饮管管理公司-国贸店运运营情况1、每天流流水在6000-8000元元。2、客均单单价16元元。3、月流水水18万左左右，月盈盈利35000元。。佳味-桂林林米粉团队队两个古惑仔仔+EMBA缪文负责营营销及社群群运营。梅文彬负责责产品、后后勤。农绍腾负责责店面管理理。3项目定位人类，已与与信息连为为一体智能设备，，已成为人人类器官的的延伸当下，，已全全面进进入互互联网网时代代、社群群化的的时代代应用互互联网网的思思维和和方法法，切切入有有巨量量市场场的蓝蓝海行行业；；用品牌牌化、、时尚尚化、、社群群化对对北京京现有有的桂桂林米米粉店店进行行升级级改造，，打造造一个个百万万人的的社群群、千千万人人消费费、年年销售售2亿亿以上上的中中餐品品牌•项目定定位----佳佳味餐餐饮管管理公公司：：管理理北京京最多多的桂桂林米米粉店店商业模模式定定位地域特特色产产品（米粉粉）•项目目定位位互联网网模式式资本市市场•项目目定位位商业模模式定定位做实做虚打磨实实体店店的产产品\客户户体验验，提提升业业绩，创新盈盈利模模式和和业态态；利用实实体店店的网网点资资源和和互联联网技技术，，争夺夺商业业区、、商务区、生活活社区资源，，将产业平台台化、社群化；•项目定位股东员工桂林同乡会桂林同乡会朋友圈广西同乡会北京吃货全国吃货传播及市场定定位众筹群广西同乡会朋友圈让所有消费者，都成为传播者让所有传播者，都成为消费者•项目定位当米粉美食走走向全国当店面连锁成成为极致体验验实体米粉店，，将成为最大大的线下导流流入口模式可能会拥有200家以上上的佳味-桂桂林米粉将具具有强大的市市场空间与想想象力。4商业模式•商业模式定位方案———粉类快餐便便利店桂林米粉+星巴克+711定位方案—粉粉类快餐便利利店北京佳味餐饮饮管理公司通过品牌输出出与管理系统统建立--全全面整合北京京现有400家米粉店通过全面整合合达到品牌溢溢价、效果优优化的目标佳味-（朝阳-国贸店店）佳味-（海淀片区）佳味-（其他区域）•商业模式打造一个“不不由命运摆布布”的社群社群定位要自由，要要美味，要要民主年代定位：：主力80后、90后、70后；职业定位：主主力白领，少少量金领；功能需求定位位：便捷、健健康、好粉味味；心理需求定位位：时尚、安安全、独特、、小清新、乐于分享和和传播；收入定位：4000元以以上—12000元市场定位餐饮类别：南南派精品套餐餐；时段定位：全全日食，中餐餐为主，晚\早餐为辅；；市场区域：商商务区、商务务居住结合区区、自由商务务区、商业旅旅游区；就餐模式：堂堂食品体验，，外卖挣利润润；•商业模式•项目定位发展布局图社群化、品牌牌化、时尚化化北京店1店北京店5店北京店10店店环渤海城市带带90店上海2店长江城市带90店广深2店珠江城市带80店桂林总店桂林5店北部湾40店店5财务计划本轮众筹融资资计划估值300万万，出让百分分之20%股股份，募集资资金30万元元用于店面升升级改造-会会员体系建设设以及微信订订餐系统升级级整合众筹资源源佳味餐饮管理理公司众筹计计划：整体估估值300万万(含国贸店店)1.300元参参与送80元元～店里消费费。2.1000元送价值300元消费费。3.3000元，占佳味味千分之一股股份，店面消消费1000元，丽江101酒店标标准间3晚～～4.15000元，股份份千分之五店店面消费3000元+丽丽江101酒酒店6晚+一一年众筹顾问问+一个众筹筹方案+佳味味合伙人荣誉誉。5.60000元，佳味味百分之二股股份+店面消消费15000元+丽江江101酒店店合伙人专车车接送～20间房+5年年众筹顾问+佳味联合创创始人。6.300000，佳味味百分之十+终生消费免免50000…1.300元元参与送80元～店面消消费。2.1000元送价值300元店面面消费。3.3000元，占佳味味千分之一股股份，店面消费1000元，丽丽江101酒酒店标准间3晚4.15000元，限5份，股份千千分之五店面面消费3000元+丽江江101酒店店6晚+一年众筹顾顾问+一个众众筹方案+佳佳味合伙人荣荣誉。5.60000元，限3份，佳味百百分之二股份份+店面消费费15000元+丽江101酒酒店合伙人专专车接送～20间房+5年众筹顾问问+佳味联合合创始人。6.300000，限1份，佳味百百分之十+终终生消费免50000……加以上所有有待遇。佳味分红及退退出机制1、佳味餐饮饮管理公司实实行年度分红红机制。2、有退出的的在下一轮融融资时退出。。3、创始团队队回购股份，，如果2年内内佳味餐饮的的运营发展没没有达到预想想目标，以原原价回购。用佳味的社群群-温暖所有前行行的人；用众筹的系统统力量-改变北京现有有的桂林米粉粉店9、静夜夜四无无邻，，荒居居旧业业贫。。。12月月-2212月月-22Friday,December23,202210、雨中黄叶叶树，灯下下白头人。。。10:34:3010:34:3010:3412/23/202210:34:30AM11、以我独沈沈久，愧君君相见频。。。12月-2210:34:3010:34Dec-2223-Dec-2212、故人江江海别，，几度隔隔山川。。。10:34:3010:34:3010:34Friday,December23,202213、乍见翻翻疑梦，，相悲各各问年。。。12月-2212月-2210:34:3010:34:30December23,202214、他乡生白发发，旧国见青青山。。23十二月月202210:34:30上午午10:34:3012月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。。十二月月2210:34上上午12月月-2210:34December23,202216、行动出成成果，工作作出财富。。。2022/12/2310:34:3010:34:3023December202217、做前，能能够环视四四周；做时时，你只能能或者最好好沿着以脚脚为起点的的射线向前前。。10:34:30上上午10:34上午10:34:3012月-229、没有失败，，只有暂时停停止成功！。。12月-2212月-22Friday,December23,202210、很多事情努努力了未必有有结果，但是是不努力却什什么改变也没没有。。10:34:3010:34:3010:3412/23/202210:34:30AM11、成功就是是日复一日日那一点点点小小努力力的积累。。。12月-2210:34:3110:34Dec-2223-Dec-2212、世间成事事，不求其其绝对圆满满，留一份份不足，可可得无限完完美。。10:34:3110:34:3110:34Friday,December23,202213、不不知知香香积积寺寺，，数数里里入入云云峰峰。。。。12月月-2212月月-2210:34:3110:34:31December23,202214、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。23十二月月202210:34:31上午午10:34:3112月-2215、楚塞三湘接接，荆门九派派通。。。十二月2210:34上上午12月-2210:34December23,202216、少年年十五五二十十时，，步行行夺得得胡马马骑。。。2022/12/2310:34:3110:34:3123December202217、空山山新雨雨后，，天气气晚来来秋。。。10:34:31上上午午10:34上上午10:34:3112月月-229、杨柳柳散和和风，，青山山澹吾吾虑。。。12月月-2212月月-22Friday,December23,202210、阅读一切好好书如同和过过去最杰出的的人谈话。10:34:3110:34:3110:3412/23/202210:34:31AM11、越是没有本本领的就越加加自命不凡。。12月-2210:34:3110:34Dec-2223-Dec-2212、越越是是无无能能的的人人，，越越喜喜欢欢挑挑剔剔别别人人的的错错儿儿。。10:34:3110:34:3110:34Friday,December23,202213、知知人人者者智智，，自自知知者者明明。。胜胜人人者者有有力力，，自自胜胜者者强强。。12月月-2212