青春期应补充哪些营养主题班会课件（共16张ppt）

青春期

应补充哪些营养Ⅰ前言Ⅱ六大类Ⅲ营养搭配Ⅳ结语目录前言01写在前面青春期是身体各系统器官快速生长的时期，尤其是骨骼和内脏器官的生长，需要大量的营养物质。为了使身体能够得到健康的发育，应该充分获得各种营养素。所谓营养素就是指能在体内吸收，有供给热量、构成肌体组织和调节生理功能，为身体进行正常物质代谢所必需的物质。人体所需的营养素有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等六类，在青春期要大量补充蛋白质、热量、无机盐、维生素等，因为这一时期对这些营养物质的需求比在一生中的任何时期都高。六大类02第一，对蛋白质的需要人体许多具有生理作用的物质都由蛋白质构成，如调节新陈代谢的激素、催化物质的酶、承担输氧任务的血红蛋白、构成肌体骨架的胶原蛋白等，都离不开蛋白质。由于青春期生长发育旺盛，一般成人每天需要79克蛋白质，而处在生长发育中的青少年则要增加25％～50%，因此，青少年要特别注意增加蛋白质的比例。营养素通常来自食物，但任何一种食物都不可能包含所有的营养素，各种食物中所含的营养素的种类和含量也不同。动物蛋白较多的食物有瘦肉、蛋、奶、鱼、虾、蟹及内脏；植物蛋白有豆类、花生等。此外，由于青少年喜欢活动，需要的热量高，一般也要比成年人多25％～50％。第二，对热量的需要人体热量的主要来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。所以，青少年应该增加饭量，尤其要重视从早餐中得到足够的热量和蛋白质，以保证生长发育和学习、活动的需要。第三，对糖类的需要糖类是人体所需能量的主要来源，也是维护心脏和神经系统正常生理功能的必要物质。我们大家都知道：肝脏有解毒作用，但只有糖较多地转化为肝糖元储备在肝脏时，肝脏的解毒作用才能得到很好地发挥。一般认为，糖占人体总热量来源的70％左右较为合理，青少年每日需热量2500～3000卡，当糖类摄入不足时，会引起全身无力，体重下降，严重时会影响神经系统的功能，产生浮肿；但是如果摄入糖类过多，则会变成脂肪贮存在体内，造成肥胖。所以，糖类的摄入要适量，既不多也不少，只有这样，才能保证人体所需的各种营养。第四，对水的需要在人的生命活动中除了氧气，水是人体的第二必需品。水是人体的重要组成部分，也是血液的重要组成部分，是人生命活动中不可缺少的物质，它参与体内许多代谢过程和体温调节，可以保证腺体正常分泌并在体内有润滑作用。第四，对水的需要它约占人体重的65～70%，当体内丧失水分过多时，会导致血液浓缩、血流减速、影响对肌肉的供氧和代谢物的排泄，会出现肌肉酸痛、活动能力下降，当体内丧失水分达20％时便会危及人的生命。在不同的季节、不同的年龄，对水的需求是不同的。青少年的新陈代谢旺盛，活动量大，水分的排泄、消耗也多，一个青少年每天每公斤体重需水40毫升，每天通过食物中摄入水700～800毫升，其余都要通过饮水来补充。因此，青少年每天都要补充足够的水分，只有这样，才有利于身体的健康和发育。第五，对脂肪的需要脂肪的主要功能是贮存能量和帮助脂溶性维生素的吸收，它能溶解维生素A、D和胡萝卜素，促进对各种维生素的吸收和利用，可以防止体内热量的散失和保护器官不受损伤。如果摄入脂肪过多会引起肥胖，并诱发一些疾病，但如果摄入脂肪不足又会影响到人体对蛋白质、糖的代谢过程。因此，一个人每天的脂肪摄入量要适当，一般来说，脂肪所供给的热量应占每日摄入量的30%。第六，对维生素的需要维生素，顾名思义，是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，是调节机体生理作用的主要营养素。它虽然不是构成身体的原料，也不能提供能量，但却能促进生长发育、增进健康，可以增加机体的抵抗能力。当体内长期缺乏某种维生素时，就会引起相应的代谢紊乱；如果长期轻度缺乏维生素可使工作能力下降，身体的抵抗力也下降。所以，为了保证维生素的供应，我们应当多吃一些富含维生素的食物，如动物肝脏、谷物、鸡蛋、奶制品以及新鲜蔬菜、水果，等等。营养搭配03营养搭配吃粮食要不分粗细，越杂越好，这样才能获得所需的营养；要多吃水果和蔬菜，以保证足够量的维生素；要注意矿物质的摄入，多喝骨头汤，多吃木耳、猪肝海带、紫菜等。不要吃过多的甜食和咸食，更不要吃得过饱，而应该尽量将多种在营养素质量上各有特色的食物搭配起来，这样就可以得到身体发育所需的各种营养物质了。01要求营养比