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后勤部岗位职责

(一)后勤部经理

[管理层级关系]

直接上级:副总经理

直接下级:后勤主管

[岗位职责]

1、执行直接上级的工作指令,全面负责酒店员工的宿舍、更衣室和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。

2、负责制定职责范围内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行。

3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。

4、做好员工的政治思想工作,关切员工生活。

5、做好副总经理安置的其它工作。

(二)后勤部主管

[管理层级关系]

直接上级:后勤部经理

直接下级:宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工餐厅领班

员工俱乐部管理员

[岗位职责]

1、执行直接上级的工作指令,概括负责酒店员工的查体、房产、宿舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。

2、负责制定职责范围内的相关管理制度,费用开支并实施。

3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。

4、负责单身宿舍的住宿安置。

5、负责更衣室、员工浴室、单身宿舍、职工俱乐部的管理工作,并要经常促使检查。

6、负责酒店落实上级的房改政策及员工住房和档案管理。

7、负责房管处和其他有房屋关系的单位的业务接洽。

8、负责员工住房安置的投资。

9、负责员工住房、暖气、管理煤气费的投资管理。

1、主持制订员工餐厅的各项规章制度,加强对员工餐厅领班,厨师及服务员的检查和考核,不断完善员工餐厅管理和菜点质量管理。

2、制订员工餐厅的业务筹划,审阅各类业务报表,根据季节和市场需求,编写员工食堂每周食谱。

3、负责经营本金的分析和核算,坚持食品原料日清日结,制订合理的毛利率指标,掌管餐饮市场信息,货源供给和库存处境,实行预算管理,加强菜点质量操纵,专心落实员工餐厅的各项工作。

4、负责员工餐厅厨师的业务技术培训,组织对菜点的研究、革新和创新。追踪拜师活动的实效,开展技术交流和学先进找差距活动,提高厨师队伍的业务素质。

5、负责搞好员工餐厅的食品卫生、清洁卫生和安好消防工作,并按照《食品卫生法》和《食品卫生五四制》来执行,促使员工餐厅主管、厨师、服务员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。

6、参与员工餐厅的更新和改造,负责员工餐厅各类设备和财产的管理。

7、做好思想政治工作,关切员工生活,抓好员工餐厅的文明创办。

8、做好行政事务部经理安置的其它工作。

10、

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