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文档简介
啊···ExcellentDream巧克力国内常见品牌好时金帝雀巢吉百利德芙费列罗GODIVA完美的巧克力情人品牌故事
据说大约在1040年,统治Coventry(考文垂:英格兰中部的城市)的LeofrictheDane伯爵决定向人民征收重税,支持军队出战,令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美丽的妻子Godiva夫人眼见民生疾苦,决定恳求伯爵减收征税,减轻人民的负担。Leofric伯爵勃然大怒,认为Godiva夫人为了这班爱哭哭啼啼的贱民苦苦衷求,实在丢脸。Godiva夫人却回答说伯爵定会发现这些人民是多么可敬。
他们决定打赌──Godiva夫人要赤裸身躯骑马走过城中大街,仅以长发遮掩身体,假如人民全部留在屋内,不偷望Godiva夫人的话,伯爵便会宣布减税。翌日早上,Godiva夫人骑上马,走向城中,Coventry市所有百姓都诚实地回避屋内,令大恩人不至蒙羞。事后,Leofric伯爵信守诺言,宣布全城减税。巧克力之都1.位于布鲁塞尔玛丽-蕾娜美术馆的经典的诺伊豪斯巧克力店。
2.诺伊豪斯中出售的巧克力。品牌发展和演变
这个高端巧克力品牌最早属于比利时人,后来被卖给美国人,现在则属于土耳其人。
在康宝的这40年,GODIVA被打造成超级强势的单一巧克力品牌,年营业额5亿美元,拥有全球1000多家门店和专柜。
近来,它还利用其巧克力优势进入高端冰激凌市场,直接与哈根达斯虎口夺食;又利用其调香技术优势烘焙不同口味的咖啡豆,超过星巴克摘取高端市场份额,而所有这些新产品均可通过其自营网络瞬间在全球铺开。
经营手法如此高杆,康宝的CEO大卫·约翰逊被评为美国50位最佳CEO的第三名。
2007年末,拥有土耳其最大消费品公司的Yildiz控股以8.5亿美元买下了比利时Godiva巧克力品牌。品质精神Godiva真正的优质质巧克力应应具备多个个特色,包包括保持持持久新鲜,,选用高档档可可豆和和牛油等精精选的优质质材料,味味道一般不不会太甜,,并且富有有独特的质质感和天然然味道。因因此,优质质巧克力的的味道并非非平价巧克克力所能比比媲,因为为平价巧克克力一般会会加入人造造香料和防防腐剂,务务求延长产产品的寿命命。」───GodivaChocolatier的的巧克力力总监ThierryMuret产品介绍松露巧克力力gems和和巧克力砖砖春季新品首饰盒连复复活蛋巧克克力倍受欢迎的的GODIVA歌帝帝梵首饰盒盒连复活蛋蛋巧克力将将换上金色色璀璨的蛋蛋壳。以用用数百颗明明亮闪片及及如宝石般般的闪石所所拼凑而成成的花蝴蝶蝶精巧细致致,夺目耀耀眼,在这这个复活节节中散发迷迷人光芒。。巧克力风格格和手工艺艺风格:GODIVA对制造造巧克力的的要求极为为严谨,尤尤着重追求求巧克力的的芳香、质质感及浓度度的平衡,,务求令巧巧克力的色色、香、味味都能达到到尽善尽美美的效果。。馅料:GODIVA只采用用高品质的的馅料制造造巧克力,,而用作调调配巧克力力浓度及质质感的用料料组合更千千变万化,,例如:浓浓郁芳香的的象牙海岸岸可可豆、、香滑牛油油、上乘奶奶油、土耳耳其榛子奶奶油、腰果果蓉、果仁仁牛油。馅馅料的变化化有各种新新鲜的生果果,如香橙橙、水蜜桃桃、橘子等等。巧克力选用用的材料巧克力外层层Godiva纯黑、、牛奶和白白巧克力一一律依照传传统古方精精制而成,,Godiva自行行研究改良良每一个细细节,由挑挑选可可豆豆、烘焙时时间、可可可粉的幼细细程度、纯纯度以至巧巧克力浆成成分的一致致性,绝对对一丝不苟苟。尽管新新欧洲制法法已开始转转变,但Godiva依然坚坚持选用百百分百以可可可油制成成的巧克力力,绝对不不含植物脂脂肪,堪称称真正的巧巧克力。夹心香滑的奶油油、鲜美的的杏仁蛋白白、水果和和果仁,统统统在Godiva自设的工工场泡制而而成,只有有新鲜纯正正的材料方方可通过严严格的品质质检查,送送到这个Godiva的心脏脏地带。新新鲜牛油和和纯正奶油油会每星期期多次入货货,以确保保货源能够够保持新鲜鲜。至于用用酒方面,,特别是泡泡制奶油和和Pralines果仁糖所所用的酒,,全都是最最上乘的甜甜酒和三星星级干邑。。果仁夹心Godiva一律自自行配制,,亦是Godiva其中一个个过人之处处。来自土土耳其的榛榛子粒粒经经过悉心筛筛选,大小小均一,务务求能够均均匀地烘培培,带出榛榛子的香味味,再去衣衣除掉苦涩涩味道。冷冷却后,榛榛子会与相相同分量的的砂糖拌匀匀,然後加加热煮成榛榛子糖浆。。凝固的糖糖浆会先经经过两个大大花岗石磨磨磨碎,再再送到滚筒筒进一步磨磨碎成只得得20微米米大的粉粒粒。榛子粉粉加上磨碎碎时挤出来来的榛子油油会拌匀成成为果仁酱酱,又甜又又香滑。果仁仁牛牛奶奶夹夹心心同样样是是按按照照Godiva的的传传统统方方法法泡泡制制而而成成。。经经过过烘烘焙焙和和压压碎碎的的果果仁仁会会加加入入糖糖浆浆拌拌匀匀,,毋毋须须加加水水,,然然后后将将果果仁仁糖糖浆浆铺铺平平在在大大理理石石桌桌面面上上冷冷却却凝凝固固,,再再用用滚滚刀刀切切成成小小块块。。不不同同夹夹心心中中香香脆脆与与幼幼滑滑的的对对比比,,全全靠靠这这些些果果仁仁小小块块制制造造出出来来。。Vi范范例例活动课堂体体验瑞士原原产的的TOBLERONE三角角系列巧巧克力力,是是著名名食品品公司司KRAFTFoods的的王牌牌产品品。TOBLERONE三角角系列列已经经行销销世界界100多多个国国家,,有超超过130年年以上上的悠悠久历历史。。其口口碑众众人皆皆知。。今天天,瑞瑞士三三角巧巧克力力已拥拥有三三种不不同的的口味味:黑黑巧克克力,,白巧巧克力力和牛牛奶巧巧克力力,在在全世世界110多个个国家家均可可见到到它可可爱的的模样样。百乐··嘉利利宝BARRYCALLEBAUT百百乐嘉嘉利宝宝是全全球领领先的的优质质可可可和巧巧克力力生产产商,,产品品范围围从可可可豆豆到商商店货货架上上的成成品。。百乐乐嘉利利宝成成立于于1996年,,由比比利时时嘉利利宝公公司和和法国国可可可百乐乐公司司合并并而成成。百百乐嘉嘉利宝宝生产产可可可和巧巧克力力制品品的历历史已已超过过150年年。迪克多Duc
D'o1983年,,Henry
Verhelst先先生创建了迪迪克多巧克力力品牌。迪迪克多巧巧克力一直以以生产口味丰丰富的各色夹夹心巧克力,,夹心松露巧巧克力,和酒酒心巧克力而而著称。在各各种原料中,,它对可可脂脂、榛仁、名名牌利口酒、、果肉和杏仁仁的选择格外外关注,而其其中一些巧克克力夹心果馅馅是自制的,,这就使迪克克多更具有独独一无二的风风味。口福莱Caffarel吉莉莲,30年前由由Guy和Liliane
Foubert创创立,是目前前比利时最大大的盒装巧克克力生产商,,每天生产75吨高品质质的巧克力,,销往全球132个国家家。惟一被比比利时王室授授予金质奖章章的巧克力品品牌,有“巧巧克力王国中中的至尊”之之称。现主要要的有贝壳((金贝壳)、、雪球、精典典、宝石、情情人及世界之之粹7大系列列。Lindt瑞瑞士莲一八四五年,,瑞士人鲁道道夫?史宾利利(Rudolf
Sprungli)于瑞士士发明了第一一块巧克力。。瑞士莲巧克克力已畅销全全球八十多个个国家,深受受市场欢迎。。采用170多种的巧克克力配料。La
MaisonduChocolate巴巴黎重量级巧巧克力名店,,由当代最具具盛名的巧克克力调制师Robert
Linxe一手创立立,目前在纽纽约、东京都都有分店。Robert
Linxe是首位将将黑巧克力以以及可可产地地与品质观念念带入主流市市场的大师,,从此扭转了了巧克力的历历史;至今,,La
Maisondu
Chocolate所推出出的每一款新新品,几乎都都足以牵动法法国巧克力的的下一波流行行风向。BACI:意大利语,““吻”这个词词的复数。意意大利佩鲁贾贾是著名巧克克力Perugina((Baci))的生产地,
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