【公开课】细胞呼吸的原理和应用第1课时课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第5章第3节细胞呼吸的原理和应用

（第一课时）利用酵母菌的细胞呼吸，可以制作出多种美食。发面酿葡萄酒呼吸作用细胞呼吸实验目的自变量如何控制自变量因变量因变量如何检测及如何判断量的多少无关变量无关变量如何处理有无二氧化碳、酒精产生有无氧气检测CO2：澄清石灰水变混浊程度溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄通气/密封使橙色重铬酸钾在酸性下变成灰绿色检测酒精：外界CO2，PH，温度，葡萄糖的量保持适宜且相同探究酵母菌的呼吸方式实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式（探究二氧化碳、酒精是有氧还是无氧条件下产生的）活动：选择下材料搭建出一组有氧组装置气泵E探究酵母菌的呼吸方式A酵母菌培养液B酵母菌培养液CNaOH溶液D澄清石灰水（1）如何控制有氧条件？（2）如何排除气泵中的二氧化碳？探究酵母菌的呼吸方式有氧组装置分析气泵EA酵母菌培养液CNaOH溶液D澄清石灰水活动：选择下材料搭建出一组无氧组装置气泵E探究酵母菌的呼吸方式A酵母菌培养液B酵母菌培养液CNaOH溶液D澄清石灰水（1）如何控制无氧条件？（2）酵母菌培养液是选A还是B，为什么？探究酵母菌的呼吸方式无氧组装置分析B酵母菌培养液D澄清石灰水B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的维形瓶。如何去除B瓶中原有的一部分呢空气呢？实验结果:二氧化碳产生情况探究酵母菌的呼吸方式有氧条件有没有CO2产生？无氧条件有没有CO2产生？有氧条件产生的多，还是无氧条件产生的CO2多？结论：酵母菌在

条件下都能产生二氧化碳，在

条件下产生的二氧化碳更多。有氧和无氧有氧实验结果:检测酒精的产生情况探究酵母菌的呼吸方式有氧条件有没有酒精产生？无氧条件有没有酒精产生？结论：酵母菌在

条件下才产生酒精。无氧加入0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液A有氧条件下酵母菌培养液B无氧条件下酵母菌培养液☆本实验的两组都是实验组对比实验（相互对照实验）设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。探究酵母菌的呼吸方式无关变量：适宜且相同原则结论：酵母菌在

条件下才产生酒精。结论：酵母菌在

条件下都能产生二氧化碳，在

条件下产生的二氧化碳更多。有氧和无氧有氧无氧思考：酵母菌在无氧的时候，才能产生酒精，为什么做酒时，装置中要留一些空气呢？探究酵母菌的呼吸方式☆酵母菌在有氧的条件下大量繁殖，在无氧的条件下酒精发酵。探究活动一：探索需氧呼吸的场所实验一:葡萄糖葡萄糖葡萄糖A（细胞所有结构）B（细胞质基质）C（线粒体）结果：产生CO2

试管壁很热产生丙酮酸和[H]试管壁微热无现象答：不能。葡萄糖在细胞质基质中被分解。分解产生丙酮酸和[H]。1.线粒体能直接利用葡萄糖吗？2.若不能则在什么结构中被分解？3.分解首先产生哪些物质？有氧呼吸探究活动一：探索需氧呼吸的场所实验二:丙酮酸丙酮酸D（细胞质基质）E（线粒体）无现象首先产生CO2

和[H]

试管壁微热2.丙酮酸在哪里被分解？被分解产生哪些物质？答：线粒体。丙酮酸被分解产生CO2和[H]。结果：有氧呼吸酶细胞质基质线粒体C6H12O6葡萄糖A.少量能量①B.少量能量6O2C.大量能量②③C3H4O34[H]

CO2酶酶H2O6H2O2C3H4O320[H]

6CO212H2O有氧呼吸C6H12O6酶2C3H4O3+4[H]+少能阶段一：细胞质基质有氧呼吸酶2C3H4O3+6H2O阶段二：线粒体基质24[H]+大能阶段三：线粒体内膜6CO2+20[H]+少能+6O2酶12H2OC6H12O6有氧呼吸总反应式+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能一二三二三葡水氧酶碳水C6H12O6酶2C3H4O3+4[H]+少能酶2C3H4O3+6H2O6CO2+20[H]+少能24[H]+大能+6O2酶12H2O探究活动：请同学们在三个阶段的反应式中分析C/H/O元素的去向酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能探究活动2：能量去向分析酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能资料：细胞内1mol糖彻底氧化分解可以释放出2870kJ的能量，可使977.28kJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。计算有氧呼吸能量转化效率。

977.28÷2870=34.05%977.28kJ左右的能量储存在ATP中，合成1molATP需要30.54kJ能量，则有氧呼吸形成了几摩尔的ATP？977.28÷30.54=32mol酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能有氧呼吸是指细胞在

的参与下，通过

种酶的催化作用，把

等有机物

氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。有氧呼吸氧多葡萄糖彻底[典例1]如图表示某绿色植物细胞内部分物质的代谢过程，下列相关叙述正确的是

A．图中①②两物质依次是H2O和O2B．有氧呼吸和无氧呼吸的终产物中都有H2OC．图中Ⅲ阶段产生的能量都用于ATP的合成D．图中Ⅰ、Ⅱ两阶段产生[H]的场所都是线粒体P107[典例2]提取鼠肝细胞的线粒体作为实验材料，向盛有线粒体的试管中注入丙酮酸时，测得氧的消耗量较大；当注入葡萄糖时，测得氧的消耗量较小，同时注入细胞质基质和葡萄糖时，氧消耗量又较大。下列叙述中与实验结果不符合的是 (

)A．有氧呼吸中，线粒体内进行的是第二、三阶段B．在线粒体内能分解丙酮酸，不能分解葡萄糖C．葡萄糖只能在细胞质基质内被分解成丙酮酸D．水是在细胞质基质中生成的1．如图表示有氧