美容方略课件

大学生美容的要求颜面秀丽（红润、无斑、无皱）牙齿白洁肌肤美滑美发美甲一、皮肤的结构皮肤是人体最大、最重要的器官之一。占体重的14-16％。皮肤分表皮、真皮、皮下组织3个部分。2真皮与表皮突相互镶嵌，主要为结缔组织，由胶原纤维、网状纤维、弹力纤维及基质组成。真皮的主要功能有：1)胶原纤维和弹力纤维可以抵御外界力的冲击；2)是皮肤组织中的支柱；3)储备水分、电解质及一定量的血液。3．皮下组织位于真皮下面，又称皮下脂肪层或脂膜。皮下组织中有血管、淋巴管、神经、毛囊和汗腺等。皮下组织的功能有：1)保证体温；2)参与脂肪代谢；3)保护其中重要的组织如神经、血管、汗腺等，

人体皮肤的生理功能保护、调节体温，分泌和排泄、吸收、感觉、新陈代谢及色素代谢等作用。二、皮肤的分型㈠皮肤的分类皮肤一般分为五类：中性、干性、油性、混合性、敏感性皮肤皮肤类型毛孔情况油、水分布情况弹性光泽度出现问题油性毛孔粗大油分泌旺盛，一般好易长暗疮、黑头、水分泌一般白头和螨虫干性毛孔细小油、水均分泌较少差差易脱屑、长皱纹和斑点中性均匀油、水分泌适中好正常易随季节变化而变化混合性“T”字部位粗大“T”字部位油多，一般一般“T”字部位易长暗疮、面颊细小面颊油水分泌都较少黑头、白头和螨虫，面颊易脱屑、长皱纹和斑点敏感性毛孔细小易脱屑、长皱纹和斑点差差皮肤薄毛细血管扩张，对外界刺激敏感㈡皮肤类型的测试方法：1．观察法：根据各类皮肤特征用肉眼观察判定1）中性皮肤，也称为普通皮肤或标准皮肤，在发育前儿童中较多。

特点：健康、组织紧密、平滑，不干也不油腻，触手稚嫩，富有弹性，厚薄适中。

鉴别：皮肤红润、光滑、不粗不粘、纹理细腻。这类皮肤易随季节变化，天冷干，天热油。2）干性皮肤，40岁以上者为多。

特点：皮肤表面有细小的皱纹，皮肤无光泽。由于缺乏水和油，抚摸下手感粗糙，但毛孔幼细。干性皮肤可分为缺油性和缺水性干性皮肤。

鉴别：洗脸后皮肤紧绷，无光泽，手感粗糙，无柔软感。天冷更显纹理细碎，皱纹多。2．擦拭法：在早上未洗脸前，用纸巾擦拭面部先擦“T”字部位，再擦面颊看“黄色颗粒”的多少来判定(1)整体都多—油性，(2)“T”字部位多而面颊少—混合性，(3)整体都少—干性3．洗脸法：用冷水洗脸，从紧绷感来判定(1)30分钟紧绷感消失—混合性，(2)20分钟紧绷感消失—油性，(3)40分钟紧绷感消失—干性混合性皮肤在夏季会变得偏油一些，因此在皮肤保养时应注意。2．外界因素导致的疾病1）物理性的，如机械损伤；温度异常可引起冻疮、烫伤；过度日晒可发生晒斑等。2）化学性的，如接触性皮炎。3）动植物性的，如螨虫所致的螨皮炎，荨麻、生漆接触后引起的皮炎等。4）微生物性的，如细菌感染所致疖、痈等，病毒感染所致扁平疣、带状疱疹等。2）可改变的内部因素

按功能可分为营养环境因素和细胞功能因子因素。(1)营养环境因素是改善肌肤细胞环境的营养条件，使细胞营养得到改善和补充，延缓细胞衰老周期。(2)细胞功能因子因素是提高细胞代谢的功能因子成份和活性，恢复细胞再生能力，使细胞具有青春活力。细胞功能因子包括细胞生长因子，细胞分裂因子，细胞免疫因子，神经生长因子，DNA、RNA合成酶以及新细胞生成所需的各种合成酶系统4．内部因素导致的疾病1）年龄某些皮肤病与年龄有密切关系。如婴儿湿疹、儿童丘疹性麻疹、青春期痤疮、

老年皮肤角化病等均发生在不同的年龄段。2）性别系统性红斑狼疮、硬红斑、泛发性硬皮病等多见于女性；脂溢性脱发、酒渣鼻、痤疮多见于男性。3）种族有些种族易发生某种皮肤病，如白种人大汗腺病较多，其皮肤中黑色素较少，皮肤癌的发生率较高。

黑种人银屑病发病率较高，黑色丘疹状皮炎仅见于黑种人。黄种人患系统性红斑狼疮高于其他种族。4）胎传如梅毒等5）气候与季节银屑病和湿疹可在夏季好转，玫瑰糠疹和带状疱疹则多发于春秋季。湿热时易生痱子，

寒冷时易患冻疮。

6）卫生习惯讲究卫生可预防或减少寄生虫病及癣病，但如果洗涤过度又会引起皮肤干燥，从而引发瘙痒或皲裂。7）食物因素食物缺乏而营养不良可发生各种维生素缺乏症；某些刺激性、致敏性食物可发生荨麻疹等。8）代谢障碍脂质代谢障碍可引起黄色瘤，蛋白质和脂质代谢紊乱可发生淀粉样变及皮肤钙沉着症等9）内分泌失调

甲状腺功能减退可引起粘液性水肿，

妊娠期发黑黄褐斑、妊娠疱疹、外阴瘙痒症等，

肾上腺皮质功能亢进可发生痤疮、多毛、皮肤萎缩等。10）循环障碍血循环障碍如肢端发绀等；淋巴循环障碍如象皮肿等。11）精神因素情绪不稳定、紧张、抑郁等可引起白发、斑秃、神经性皮炎等。12）内脏疾病如糖尿病患者可发生疖疾、痈、黄色瘤、皮肤瘙痒症等。13）免疫障碍免疫系统对入侵异物呈现反应性增高，如变态反应等临床表现；也可呈反应不足如免疫缺陷病，后者多以综合症形式出现、皮肤损害反复发作、难以治愈的细菌、病毒等感染（一）蛋白质与美容1.蛋白质是皮肤等组织的重要成分：1）胶原蛋白是人体结缔组织的重要组成成分，具有活性和生物功能的胶原蛋白能主动参与细胞的迁移、分化和增殖代谢，具有联结和营养功能，又具有支撑和保护作用。2）人体皮肤中含有大量的胶原蛋白和粘多糖，它们对水有很强的亲和力，使皮肤中保有大量的水分，使皮肤湿润、细腻及嫩滑，维持着人体皮肤的弹性和韧性。3）缺少蛋白质皮肤就会老化而失去弹性，出现皱纹、褐斑、干燥、粗糙、瘙痒、衰老等。2.皮肤等组织新陈代谢需要蛋白质参与：皮肤新陈代谢状态旺盛，在这个过程中会由于角质层脱落而失去蛋白质，必须及时加以补充。体内长期蛋白质摄入不足，会降低对各种致病因子的抵抗力，导致皮肤的生理功能减退。3.蛋白质不充足时，发育迟缓、憔悴、消瘦；皮肤粗糙、弹性降低；早生皱纹、头发稀疏、失去光泽、干枯易断。蛋白质摄入过多，其产生的酸性物质会刺激皮肤，引起早衰，加重肝肾负担。（三）碳水化合物与美容的关系1.促进蛋白质的利用碳水化合物的分配比例充足，能促进蛋白质合成和利用，并能维持脂肪的正常代谢，直到美容润肤的作用。2.碳水化合物是机体能量的主要来源供能不足，导致身体能量减少，生长发育迟缓，体重减轻，易疲劳，皮肤干燥，缺少光泽；

反之，如果摄入过多，可转化为中性脂肪，贮存在体内导致肥胖的发生。（四）膳食纤维与美容的关系1.促进减肥：膳食纤维吸水膨胀，可形成饱腹感而减少进食；同时减少消化酶对食物的分解作用，使糖、脂肪吸收减少，起到控制体重和减肥的作用。2.排毒功能：膳食纤维促进肠道蠕动，利于排出机体代谢废物；吸附食物中食品添加剂、重金属离子等有毒有害物质。

经常便秘的人，肤色枯黄，这是因为有毒物质在体内存留，损害皮肤所致。1)铁：是造血的重要原料，缺铁可引起贫血，出现颜面苍白、皮肤无华、失眠健忘、肢体疲乏、学习、工作效率低下，指甲苍白、变薄、凹陷。2)锌：是人体内多种酶的重要成分之一，参与核酸及蛋白质的合成，在皮肤中的含量占全身含量的20%，并且对第二性征的发育，特别是女性“三围”有重要影响。锌在视网膜含量很高，缺锌时眼睛会变得呆滞，甚至造成视力障碍。锌对皮肤健美有独特功效，能防治痤疮、皮肤干燥和各种丘疹。儿童缺锌还会严重影响生长发育。3)铜：也是造血的重要原料，是某些金属酶类的成分，还与蛋白质、核酸代谢、能量释放、神经系统磷脂形成、骨髓组织、胶原合成、以及皮肤、毛发色素代谢有关。能使人体皮肤细腻、有弹性、润泽、红润，使头发黑亮。人体缺铜可引起皮肤干燥、粗糙、头发干枯、面色苍白、生殖功能衰弱、抵抗力下降。4)碘：与甲状腺关系密切，参与调节机体能量代谢、促进生长发育、维持正常神经活动和生殖功能，维护人体皮肤及头发的光泽和弹性。碘缺乏时甲状腺代偿性肥大、智力及体格发育障碍，皮肤多皱，失去光泽。5)硒：广泛分布于肝、肾、心、肌肉、胰、肺、生殖腺等重要脏器中，头发中硒含量可反馈体内硒的营养状况。硒还是一种重要的氧化剂，对细胞有保护作用，对一些化学致癌物有抵抗作用，能调节VitA、VitC、VitE的抗氧化活性，保护视觉器官，改善和提高视力，使头发富有光泽和弹性，使眼睛明亮有神。7)钙：钙的主要功能是参与骨骼和牙齿的构成、维持细胞正常代谢、参与肌肉和神经兴奋性的传导、维护血液的正常凝固度、维持毛细血管内外的正常渗透压、对多种酶有激活作用。人体缺钙时儿童可导致佝偻病，出现方颅、鸡胸、牙齿缺损，成人可发生骨质疏松、软化，并可出现神经紧张、脾气急躁、烦躁不安等病症。（六）维生素与美容的关系机体缺乏维生素时能引起机体代谢的障碍，也造成皮肤功能的障碍，合理营养，摄入充分的维生素，是保证容貌健美的根本之法。1.维生素A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏VitA可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙、失去光泽。如果长期缺乏，皮肤毛囊角化，出现丘疹；皮脂腺分泌减少，皮肤干燥并有皱纹，严重时如鱼鳞。2.维生素EVitE在美容护肤方面的作用是不可忽视的。(1)因为人体的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而VitE具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。(2)它还能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。(3)此外还能促进人体对维生素A的利用；可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善和维护皮肤的弹性；(4)能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持皮肤的柔嫩与光泽；(5)还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防治痤疮。因此，每天摄入足够的含维生素E食物对于人体健康和皮肤健美都是十分有益的。3.维生素D主要与骨骼发育有关，缺乏则引起方颅、鸡胸、肋骨串珠、“X”型或“O”型腿4.B族维生素(1)维生素B1能促进胃肠功能，增进食欲，帮助消化，消除疲劳，防止肥胖，防止脚气病，润泽皮肤和防止皮肤老化；(2)维生素B2有保障皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点及防治末梢神经炎作用。如供给不足，可引起皮肤粗糙、皱纹形成，还可导致引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎等；(3)烟酸缺乏出现对称性皮炎，分布于身体暴露和易受摩擦部位，如面、颈、手背、小腿下部等。皮炎最初表现为灼伤、红肿、水泡、溃疡等，然后皮肤转为红棕色、黑色、表皮粗糙、脱屑、过度角化、鳞癣状变化。5.维生素C有“美容维生素”之称，是保持肌肤健康必不可少的。(1)它能增强毛细血管的致密性，分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保质洁白细嫩的功能(2)并有促进伤口愈合，强健血管和骨骼的作用。如果缺乏，皮肤容易出现紫癜、牙龈出血。（七）水与美容的关系

1.保持水分、促进排泄水是一个人美容、健康和生命的甘露（1）一个人的皮肤有充足的水分，给人以滋润的感觉。尤其是秋天皮肤分泌物逐渐减少，应补充足够的水分。可减少油脂的积累，消除人体的臃肿和排除一些废物。因此水是一种无副作用的持久的减肥剂，人要减肥多喝水是一个好办法。（2）排泄作用1）人体内盐分过多也需要水来冲淡2）肠道代谢产物：如体内水不足时，大肠内的水分被调节走，造成便秘。便秘是美容和皮肤的大敌。2.水的硬度对美容保健的影响水的硬度是指溶于水中的钙、镁等盐类的总含量。一般分为碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度。也可分为暂时硬度（指把水煮沸后可除去的硬度）和永久硬度（指把水煮沸后不能除去的硬度）。硬水沐浴可产生不溶性沉淀物堵塞毛孔，影响皮肤的代谢和健康，对皮肤敏感的人还有刺激作用。3.水可湿润皮肤皮肤角质层含水量较低，松散的结构难以锁住水分，

体内保持充足的水分，才能使皮肤柔软、丰腴、润滑、富有光泽和弹性。4.美容护肤离不开水人体缺水会使皮肤变得干燥、无弹性、产生皱纹，

面色也会显得苍老。

头发的营养毛发的结构毛发是皮肤的附属器，由毛干、毛根组成。毛发植于毛囊中，由角蛋白组成，其中含大量胱氨酸。毛发的健康与皮肤息息相关，影响皮肤健康的因素也会影响毛发的美容保健。头发的营养1.能量能量不足，可使头发生长减慢、脱发2.蛋白质头发的基本成分是角质蛋白，占全部头发成分的90％以上，鱼、牛、羊肉、奶中含有角蛋白氨基酸是头发生长的原料，胱氨酸更为重要3.维生素对毛发的影响（1）维生素A维持上皮细胞正常分化，缺乏时毛囊发生角化，影响毛发生长根基，致使头发稀少，干枯、无光泽、易断。（2）B族维生素参与氨基酸代谢、脂肪代谢，头发健美有关缺乏时导致毛发生长不良，可发生弥漫性脱发，毛发变灰，早生白发。（3）维生素C：影响胶原合成，毛发根部卷曲、变脆。蔬菜水果的维生素C有助于头发的生长4.矿物质对毛发的影响（1）铜与色素及毛发伸直有关，缺铜，卷发综合症，色素减少（2）铜、钴、铁与头发色素有关，缺乏则灰白色（3）硫、锌、硒、维生素A可使头发乌亮五、植物化学物与美容（一）芦荟1化学成分芦荟被测知的各种化学成分已超过160种。主要化学成分可以分为:1）蒽醌类化合物

已经检测出的蒽醌类化学物质是芦荟的有机活性成分中最主要的部分，包括芦荟大黄素、芦荟大黄酚、蒽醌等20余种。2）糖类芦荟所含的糖类主要包括葡萄糖、甘露糖以及由它们组成的多糖。3）维生素

芦荟叶汁中含有VitA、VitB1、VitB2、VitB6、VitB12、VitC、VitE和VitH(泛酸)等。4）氨基酸和各种有机酸据测定，以干物质计算，在芦荟叶片中蛋白质的含量约9.5%左右。经水解后可产生19种氨基酸，包括精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸8种必需氨基酸。芦荟的根、茎、叶中含有琥珀酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、油酸、亚油酸等多种有机酸。这些有机酸及有机盐类中，有一部分本身就具有生物活性。5）酶（多肽）从芦荟叶汁中发现的酶有淀粉酶、纤维素酶、过氧化酶、脂肪酶、氧化酶、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、缓激肽酶、血管紧张肽、植物凝血素等多种具有生物活性的物质。特别重要的是其中还包括过氧化物歧化酶(SOD)。6）矿物质

芦荟含有多种矿物元素，如宏量元素钾、钠、钙、镁还有微量元素锌、铜、钡、铝、铁、硅等。2．芦荟的有效成分及药理作用1）抗菌作用芦荟含有大量的大黄素甙，具有抗炎、抑菌及杀菌等功能。对葡萄球菌、链球菌及白喉、枯草、炭疽、副伤寒和痢疾等杆菌均有抑制作用，能使76%～91%的厌氧菌生长被抑制。芦荟的缓激肽酶降解体内缓激肽活性，与血管紧张素一道能起抗炎作用。芦荟鸟辛和芦荟米洛酊有较好的抗溃疡、抗炎症作用，能覆盖溃疡、炎症表面，保护粘膜，促进细胞再生长。故在烧伤、烫伤、溃疡等方面起重要作用。2）愈创作用

芦荟含分子量小的阿劳埃丁具有很强的渗透力;芦荟的异柠檬酸具有促进血液循环，扩张毛细血管之功效;芦荟中的活性水、芦荟素能软化血管，恢复血管弹性，其芳香成分还有很好的镇痛作用。芦荟中含有的植物凝血素可刺激细胞，促进细胞生长和分裂，加快受伤组织康复和愈合。植物凝血素有助抗感染的淋巴细胞生长，增强淋巴细胞的功能，从而提高人体的免疫力。因此，芦荟可用于治疗输液后的静脉炎、各类烧伤及各种皮肤损伤。4）对美容的作用①芦荟苷可做很好的防晒剂，芦荟汁中含有很多糖类和氨基酸，两者构成天然的保湿因子，它可以补充皮肤中损失的水分，恢复胶原蛋白的功能。②胶原蛋白具有贮水功能和改进水代谢作用，故有抗衰老功效。

芦荟虽好，但需慎用芦荟食用安全性取决于其活性物质蒽醌类泻素(芦荟苷)的含量。过量食用芦荟，可导致腹痛、腹泻、呕吐、肾炎、结肠黑变、泻素依赖等不良反应,临床观察到便秘患者长期服用芦荟或蒽醌类泻药结肠黏膜色素沉积,导致结肠黏膜黑变病。芦荟液浓缩干品、全叶粉促使大鼠肾滤过通透性增强,肾体比值、尿酶、病理检查等指标有改变,结肠粘膜色素沉积、体重增长受到影响。表明芦荟汁大量、长期食用对肾有影响,可加重肾疾患,出现肾炎、蛋白尿、血尿、肾功能障碍等。（二）神经酰胺的美容功能神经酰胺是由神经鞘氨醇的长链碱基与脂肪酸组成的神经鞘氨脂质的一种。植物神经酰胺主要存在于大豆、大米、小麦等植物中。1保湿嫩肤：研究表明，神经酰胺是我们皮肤最外层—角质层细胞之间被称为角质细胞脂质(SCL)的主要组成部分，占一半以上，如果用有机溶剂选择性地除去皮肤中的scl物质，这时角质层中的水份含量显著减少，肌肤发生干燥，干燥程度与scl的溶出量成正比。如果停止用溶剂处理皮肤中的scl，则保持角质水份的机能恢复，肌肤干燥得到改善。因此可以证明，神经酰胺是一种与保持肌肤娇嫩，柔软有重大关系的物质。神经酰胺存在于皮肤角质细胞之间，填充在细胞之间的间隙中，起着粘合剂的作用，使皮肤内的水份不能透出去，而异物也不能透过来，具有屏障保护的机能。这与胶原蛋白不同，胶原蛋白的功能是直接保持皮肤水份，而神经酰胺的功能则是防止皮肤水份蒸发。利用神经酰胺这种机能，可以开发添加有神经酰胺功能因子的外用皮肤制品，如美容化妆品和涂布治疗药等。而且神经酰胺还是开发功能性食品素材。目前随着口服神经酰胺的临床有效性不断被验证，日本已有以小麦和大米为原料生产的神经酰胺保健食品上市。2.美白效果：从大米中分离出的植物性神经酰胺糖脂的主要成份—葡萄糖苷酰鞘氨醇与角质细胞间脂质神经酰胺极其相似，因此它们的机能也相似。肌肤变黑的主要原因是黑色素沉积的结果，据研究表明，抑制率为（1）曲酸40%（2）鞣花酸15%（3）维生素C10%（4）熊果酸20%（5）神经酰胺糖脂质30%。效果最好的是曲酸，神经酰胺糖脂质次之，但由于曲酸的酸性大，应用范围受到限制，而神经酰糖胺脂质口服或经皮肤吸收后，具有较强的抑制黑色素生成的功能。因此，它有美白肌肤的效果。3.临床美容效果植物神经酰胺(主要是葡萄糖苷酰鞘氨醇)的外用保湿效果良好的例子很多，但只在涂布的部位有效果，如果作为食品摄取，全身的皮肤都有美肤效果。被试人群连续六周每人每日摄取40mg神经酰胺，试验结束时，对全身及脸部所见瘙痒、干燥、潮红、糜烂、落屑、小水泡、肿胀、化妆斑疹、化妆感染等项目进行评价，结果表明，1）对脸部的症状如脸部干燥、潮红、化妆感染有改善效果，2）对全身所见的症状改善率更高，3）对检测项目的综合改善率在43.9％~64.7％之间，效果是明显的。4）对眼下部皮肤显微镜观察分析表明，摄取神经酰胺后皮肤中的水分量增加，皮肤干燥得到缓解，皮肤皱纹变浅。因此可以肯定神经酰胺确实有美肤效果，它是一种优良的美容食品素材。（三）其他植物雌激素1.具有美容作用的植物雌激素异黄酮类—大豆木脂素类－亚麻籽香豆素类－Alfaalfa二苯乙烯类及大环内―葡萄皮查儿酮－泰国植物二氢黄酮类－泰国植物黄酮类－埃及植物苯酚类－泰国草药蒽醌类环肽类吲哚类

2.植物性雌激素对皮肤护理的作用（1）对皮肤胶原蛋白的作用促进皮肤胶原蛋白的产生防止胶原蛋白的降解（2）抑制皮脂腺分泌大豆异黄酮可以对抗雄激素引起的皮脂腺分泌过旺（3）抑制毛发生长大豆异黄酮可抑制人胡须、腋毛和四肢毛发再生（4）抗皮肤蜂窝织炎降低皮肤粗糙程度

3.植物性雌激素在美容护肤品中的应用（1）白藜芦醇改善起皱、纹路、干燥、薄片状、老化或光损伤皮肤的外观;并且改善皮肤厚度、弹性、柔韧性、光亮度和丰满度（2）葛根异黄酮预防由于日光照射引起的肝斑和其它色斑（3）daizein可阻缓皮肤黑色素的生成（4）Genistein具有强烈的吸收紫外线功能发菜

美容营养方略1.每餐只吃八分饱三餐要有规律性、人每天三餐都应吃2.多吃对肌肤病变有治疗效果的食品（1）当皮肤出现粗糙时,应多摄取维生素A、B2、B6,（2）长面疣及脂溢性肌肤者宜多摄取绿色蔬菜及水果。（3）肝斑多的人要吃含有丰富钙和维生素C的蔬菜、水果、海藻,这样可使身体中的各种液体恢复正常的弱碱性,使肝斑的颜色逐渐变淡或消失。常用美容食品粮谷类：玉米、稻谷、小麦、荞麦、燕麦、粟米、苡仁豆类：大豆、绿豆、红豆肉蛋：猪皮、猪蹄、牛肉、兔肉、鸡蛋水产：鱼、贝、虾蔬菜：黄瓜、南瓜、胡萝卜、豆芽、竹笋、百合、山药、芦荟（注意中毒）、芹菜、苦瓜、菠菜、洋葱水果：苹果、山楂、柑桔、西瓜、梅子、香蕉、梨干果：花生、枸杞、松籽、黑芝麻、莲子乳类：茶：蜂蜜植物油：不同类型皮肤人群的食物选择1.中性皮肤者的饮食维生素C：柑桔、草莓、芒果、猕猴桃、叶菜类蔬菜维生素E：植物油、杏仁、胡桃、银杏胶原蛋白质：猪皮、蹄筋、裙边纤维素：竹笋、燕麦避免过多化妆品、烟酒、辛辣食品2.干性皮肤维生素A（促进皮脂分泌）、维生素E（清除自由基）、蛋白质、锌、铁建议的食物-含胶质、脂肪、矿物质、维生素食物：猪皮、猪蹄、花生、核桃、猪肝、牛奶、鸡蛋、鱼类、香菇等3.油性皮肤：泛酸（皮肤毛发的生长）、维生素B6（调节汗腺分泌）、维生素C（胶原合成）、多不饱和脂肪酸（维持湿度）、锌（收敛皮脂）、维生素E、硒1）多吃清凉食物蔬菜：冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、白菜、藕水果：鳄梨、西瓜银鱼、兔肉、鱼、海鲜、奶、蛋植物油谷类、全麦豆类2）少吃的食物

动物油、奶油、蜜饯、猪肉、羊肉、狗肉、花生、桂圆、核桃仁、巧克力、可可、咖喱、辣椒、酒4.混合性皮肤优质蛋白质、锌、钙、维生素D食物选择番茄、黄瓜、苹果（维生素C）、水、甲鱼、百合、黑鱼、金针菇、孛荠、桑葚交替忌胡椒、狗肉、羊肉、炒花生、瓜子、爆米花、荔枝5.敏感性皮肤应避免过敏原维生素C（降毛细血管反应性）、烟酸、维生素E、胡萝卜素、钙建议1）深色蔬菜水果、无花果、桑葚2）防过敏，苋菜、芹菜、小白菜，吃过后最好不见光不同美容要求的营养方略

保湿（保持皮肤的水分）保湿：主要依靠角质层、颗粒层，营养成分主要为脂质、蛋白质天然湿润因子，若有，失水量仅为2g/h/cm2，若无，失水量则达98g/h/cm2

天然湿润因子的成分成分％氨基酸40吡咯烷酮酸12尿素7氯化物6糖、有机酸、肽8.5钠5钾4氨、尿酸、氨基葡萄糖1.5钙1.5镁1.5磷酸盐0.5柠檬酸盐0.5改变水分的方略1.补充透明质酸胶原蛋白大豆异黄酮维生素E牛磺酸2.可选择的食物芦荟、山药、枸杞、樱桃、猪蹄、猪皮、黄鳝

黄褐斑黄褐斑又称肝斑，中年女性多见原因：1.内分泌疾病、肾病，肾上腺皮质、垂体分泌旺盛，妊娠、避孕药、紫外线（维生素D过多）较多黑色素2.氧化抗氧化失衡，过氧化物酶活性下降，酪氨酸酶活性上升营养方略1）抗氧化，如补充维生素C，抑制多巴转变为黑色素2）铜、锌、铁，降低酪氨酸酶活性，干扰色素沉积3）维生素C、大豆异黄酮、钙，消除色斑选择的食物：芦荟、红花、西洋参、桃仁、蜂胶、干姜、茶叶、胡萝卜蜂蜜，有助于减少色斑

痤疮（青春痘）青春痘又称痤疮：15～30岁人易得青春痘原因1.性激素失衡所致，皮脂腺增大，皮脂分泌增加，1）毛囊、皮脂导管角化，皮脂排泄不畅，皮脂储存产生粉刺，白头2）厌氧痤疮状杆菌生长，丘疹，脓疱，出现黑头2.饮食因素主要为：食用过多脂肪、糖、辛辣食品或缺铁、维生素B2、维生素B6、维生素A，3.其他：过度疲劳，睡眠不足，高温高湿、环境污染营养方略：1.补充铁、维生素B2、维生素B6、维生素A、维生素C、维生素E、膳食纤维2.减少脂肪、糖、辛辣食品的摄取3.可选择的食物芹菜、油菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、西红柿、绿豆芽、黄豆、豆腐、西瓜、梨、山楂、苹果、柚子、柠檬蘑菇、瘦猪肉、鱼肉、鸭肉、红花、龙眼肉（桂圆肉）4.食用蜂蜜，减少色斑沉积、杀菌防治痤疮5.此外，注意休息，经常洗脸，保持皮肤整洁

皮肤红润皮肤红润，尤其是唇部、指甲的红润是女性的追求1.为何不红润：贫血，主要是缺铁性贫血红润主要依靠血红蛋白2.方略：故需要补充造血的原料，以保证足够的血红蛋白需要补充蛋白质、铁等饮食方面多食牛奶、鸡蛋、肉类补充蛋白质多选肝脏、全血、红肉来补充铁

皮肤除皱为何会皮肤发皱1.缺少水分2.皮下脂肪减少3.皮下组织萎缩方略1.可用花粉除皱（激素，促进细胞生长）2.透明质酸、胶原蛋白（保水）3.神经酰胺（小麦、大枣、小米）

牙齿美白健康牙齿的表现：坚固、整齐、洁白、美观营养要点：1.防龋齿2.防色斑营养方略1.要保持牙齿的坚固、整齐、洁白、美观、防止龋牙的发生，除应养成不吃零食、不过多食用酸、甜食物和保持口腔卫生等习惯外，2.在饮食中应吃些富含钙、磷和维生素A、维生素D、维生素C的食物，诸如牛奶、动物肝脏、蛋、鱼、肉、虾皮、豆制品、有色蔬菜和水果，3.如果饮水中含氟量不足，可吃些海产品，如海鱼、虾、海带、海蜇、紫菜等含氟量多的食物加以补充。4.茶叶中含氟量最多，茶叶还具有抑制多种细菌的作用，每天适量饮茶，对清洁口腔、洁齿防龋也有好处美发营养方略1．头发的生理学知识(1)人的头发数量约有10万～15万根，头皮面积约600cm2，每平方厘米约有200根头发。(2)头发的生长周期分为3个阶段，即生长期、休止期和脱落期。头发的生长期约为3～7年，有的甚至长达25年，休止期约为3～4个月。头发的生长速度是不一致的，并受到季节、年龄等因素的影响。头发的生长速度平均每月生长1～2cm，每年生长15cm。头发的生长受神经及内分泌系统的控制及调节，别受内分泌系统的影响较明显。

2．营养与头发(1)头发的生长与机体的营养状况有密切关系。头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以胱氨酸的含量最高，还含有黑色素和铁等无机元素，并能影响头发的颜色。氨基酸和一些维生素是头发生长的必需营养成分；而铜、铁、锌等微量元素和泛酸又能防治头发的脱落。(2)食物与美发芝麻、核桃、豆类等植物蛋白质，海带、贝类中的钙质对头发的乌黑光润有特殊功用；动物肝脏、红枣茶、首乌汁有改善头发色泽的作用；水果、瘦肉、鸡蛋、菠菜、卷心菜、芹菜、乳类、黑豆等食物能促进细胞再生，对治疗脱发有辅助作用；鸡、肉、鱼、蛋、牛奶等蛋白质丰富的食品能促进头发角质蛋白的合成。

白发（乌发）原因：黑色素细胞少，酪氨酸酶活性下降营养方略黑芝麻、核桃、大米、枸杞、海带

养发（秀发）头发浓密、乌黑、有光泽－健康稀疏、枯黄、无光泽，大量脱落、折断－营养欠佳原理：促进毛发生长营养方略：1.补充矿物质（铁、钙）、维生素（B族维生素、维生素A、维生素C)、蛋白质2.食物选择：牛奶、鸡蛋、鱼、黑芝麻、葵花籽、核桃、花生、木耳、海带、猪肝

脱发核桃仁、黑芝麻、松子仁、蛋白质（胱氨酸）、维生素A、少动物油

预防头皮屑方略维生素A、锌、维生素B2、维生素B6碱性食品，中和酸性应多吃：1）胡萝卜素及维生素A：水果、蔬菜、蜂蜜、肝脏等，2）锌：如糙米、蚝、羊、牛、猪、红米、奶和蛋等。3）VitB2：动物肝、肾、心、蛋黄、奶类和蔬菜等，4）富含VitB6的食物除上述外，还有麦胚、酵母和谷类等。少吃辛辣和刺激性食物：辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒及含酒精饮料

美甲健康美丽的指甲为有血色、有光泽、表面微见沟壑，根部可清晰可的乳白色半月形表现1.半月形少了：理想状态应要有8个，2个代表营养不良，则需要加强全面营养2.半月形小了：营养不良，要补蛋白质、铁3.指甲出现凹凸不平的波纹：缺铁4.倒刺：缺水分、维生素5.竖纹：缺铁、疲劳，故需要补铁、蔬菜水果6.指甲上会出现小白点：缺锌、维生素A美甲方略故要美甲，则需要注意补充蛋白质、钙、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E饮食方面要选择肉、蔬菜、水果

指甲边的倒刺起倒刺是由于皮肤缺乏水分和维生素A、B、C、E和锌等微量元素，尤其是维生素B6和维生素C。起倒刺后，很多人习惯用手撕掉或者用牙咬掉，这样很容易引起感染，导致甲沟炎甚至手部脓肿。正确的处理是：先用热水泡双手20分钟后，再用洁净的剪刀齐根剪去倒刺。有条件者还可使用护手霜。在预防上，主要是均衡营养（补充各种维生素和