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加碘食盐中碘的检测和明矾成分的检验

你认为物质检验的原则是什么？反应灵敏、现象明显、操作简便、结论可靠。思考一、加碘食盐中碘的检测为防止因缺碘而引起的甲状腺肿，食用的食盐要加入一定量的碘化物（主要是碘酸钠和碘酸钾）。我国从2000年10月1日起，规定食盐中碘含量为35mg/kg。我们如何定性检验食盐中含有碘呢？碘酸根离子（IO3-）在酸性条件下能被一些还原剂还原出游离态碘单质，碘遇淀粉变蓝

在该实验中我们选用碘离子做还原剂。根据5I-+IO3-+6H+=3I2+3H2O,可向酸性碘盐中加入KI溶液，即能使淀粉溶液变蓝。由于碘化钾容易被空气中的氧气氧化为碘单质，所以碘化钾要用新制的。

实验现象：溶液变蓝结论：食盐中含有碘二、明矾成分的检验

明矾的成分：KAl(SO4)2.12H2O需要检验的物质：H2OK+Al3+SO42-H2O的检验：

试剂与器材：CuSO4固体，明矾固体，铁架台，试管，棉花，镊子

步骤：加热装有明矾固体的试管，在试管口放一团装有CuSO4固体的棉花团，观察明矾及CuSO4颜色的变化现象：明矾融化，试管口产生大量水蒸气，白色的固体变蓝。结论：明矾中含结晶水反应方程式：CuSO4(白色）+5H2O=CuSO4.5H2O（蓝色）K+的检验：

焰色反应试剂与器材：明矾溶液，稀盐酸，洁净的铁丝，酒精喷灯，蓝色钴玻璃实验步骤：点燃酒精喷灯用铁丝蘸取稀盐酸，在酒精喷灯上燃烧至火焰颜色不变。用铁丝蘸取明矾溶液，在酒精喷灯上燃烧，透过蓝色钴玻璃，观察火焰颜色。焰色反应注意事项：1.钾的焰色反应时往往有钠的黄色火焰干扰，可透过蓝色钴玻璃观察。2.室内光线要暗，否则火焰颜色可能观察不到。3.检验完一种物质，当进行另一种物质检验时要用盐酸清洗铂丝或铁丝。明矾成分中铝离子的检验原理：在水溶液中铝以Al3+的形式存在，为无色。铝离子与碱溶液形成氢氧化铝白色絮状沉淀；铝的氢氧化物具有两性，Al(OH)3在PH<5.2时，沉淀不完全；在PH≈12.3时开始溶解。Al3++3NaOH=Al（OH）3↓+3Na+Al（OH）3+NaOH=NaAlO2+2H2O

实验步骤：取少量明矾溶液于一支试管中，用滴管向其中滴加几滴NaOH溶液，振荡试管，可以观察到有白色絮状沉淀生成；继续滴加NaOH溶液，沉淀逐渐溶解，直至完全溶解，说明明矾溶液中含有Al3+明矾成分中SO42-的检验原理：BaSO4不溶于水和酸，可以用稀盐酸和氯化钡溶液来检验SO42-的存在。Ba2++SO42-=

BaSO4↓问题：SO

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