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文档简介
加碘食盐中碘的检测和明矾成分的检验
你认为物质检验的原则是什么?反应灵敏、现象明显、操作简便、结论可靠。思考一、加碘食盐中碘的检测为防止因缺碘而引起的甲状腺肿,食用的食盐要加入一定量的碘化物(主要是碘酸钠和碘酸钾)。我国从2000年10月1日起,规定食盐中碘含量为35mg/kg。我们如何定性检验食盐中含有碘呢?碘酸根离子(IO3-)在酸性条件下能被一些还原剂还原出游离态碘单质,碘遇淀粉变蓝
在该实验中我们选用碘离子做还原剂。根据5I-+IO3-+6H+=3I2+3H2O,可向酸性碘盐中加入KI溶液,即能使淀粉溶液变蓝。由于碘化钾容易被空气中的氧气氧化为碘单质,所以碘化钾要用新制的。
实验现象:溶液变蓝结论:食盐中含有碘二、明矾成分的检验
明矾的成分:KAl(SO4)2.12H2O需要检验的物质:H2OK+Al3+SO42-H2O的检验:
试剂与器材:CuSO4固体,明矾固体,铁架台,试管,棉花,镊子
步骤:加热装有明矾固体的试管,在试管口放一团装有CuSO4固体的棉花团,观察明矾及CuSO4颜色的变化现象:明矾融化,试管口产生大量水蒸气,白色的固体变蓝。结论:明矾中含结晶水反应方程式:CuSO4(白色)+5H2O=CuSO4.5H2O(蓝色)K+的检验:
焰色反应试剂与器材:明矾溶液,稀盐酸,洁净的铁丝,酒精喷灯,蓝色钴玻璃实验步骤:点燃酒精喷灯用铁丝蘸取稀盐酸,在酒精喷灯上燃烧至火焰颜色不变。用铁丝蘸取明矾溶液,在酒精喷灯上燃烧,透过蓝色钴玻璃,观察火焰颜色。焰色反应注意事项:1.钾的焰色反应时往往有钠的黄色火焰干扰,可透过蓝色钴玻璃观察。2.室内光线要暗,否则火焰颜色可能观察不到。3.检验完一种物质,当进行另一种物质检验时要用盐酸清洗铂丝或铁丝。明矾成分中铝离子的检验原理:在水溶液中铝以Al3+的形式存在,为无色。铝离子与碱溶液形成氢氧化铝白色絮状沉淀;铝的氢氧化物具有两性,Al(OH)3在PH<5.2时,沉淀不完全;在PH≈12.3时开始溶解。Al3++3NaOH=Al(OH)3↓+3Na+Al(OH)3+NaOH=NaAlO2+2H2O
实验步骤:取少量明矾溶液于一支试管中,用滴管向其中滴加几滴NaOH溶液,振荡试管,可以观察到有白色絮状沉淀生成;继续滴加NaOH溶液,沉淀逐渐溶解,直至完全溶解,说明明矾溶液中含有Al3+明矾成分中SO42-的检验原理:BaSO4不溶于水和酸,可以用稀盐酸和氯化钡溶液来检验SO42-的存在。Ba2++SO42-=
BaSO4↓问题:SO
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