2022-2023年空气炸锅行业发展监测与发展前景研究报告

2022-2023年空气炸锅行业发展监测与发展前景研究报告日期：20x年x月行业概述相较于传统烤箱以及其他加热类厨房小家电，空气炸锅依靠空气动力学相关技术不仅使得炸制食品更为健康且易于清洗，同时其立体式的热风循环加热模式也能够更快速锁住水分，使食物口感更佳。此外作为空气炸锅的升级款，容量更大，适用场景更加广泛的空气烤箱亦逐渐被全球消费者所接受。随着空气炸锅的不断普及，未来有望逐步替代普通烤箱。目录

/CONTENTS0102030405空气炸锅行业概述空气炸锅行业背景环境空气炸锅行业现状空气炸锅行业发展趋势空气炸锅行业格局及企业第一章空气炸锅行业概述行业发展历程20世纪90年代美国QNC公司推出的商用空气炸锅2007年法国Tefal公司推出的Actifry低脂炸锅成为全球第一台家用空气炸锅。2010年飞利浦公司正式提出空气炸锅（Airfryer）概念并逐步推向全球。2015年九阳、美的等公司开始布局该业务领域使得空气炸锅在中国市场受到关注，并吸引了小熊、北鼎、新宝等一众国牌小家电企业入局。产业链分析上游空气炸锅行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，空气炸锅行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。产业链分析中游空气炸锅行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于空气炸锅企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。产业链分析下游空气炸锅行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。第二章空气炸锅行业环境经济环境经济环境社会环境12中国当前的环境下，挑战与危机并存，中国正面临着最好的发展机遇期，在风险中寻求机遇，抓住机遇，不断壮大自己。自改革开放以来，政治体系日趋完善、法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展；虽在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整体上，我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，二十一世纪的华夏繁荣美好，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。改革开放以来，我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。但同时我们也应看到其中的不足之处，最基本的问题便是就业问题，我国人口基数大，在改革开放后，人才的竞争更显得尤为激烈，大学生面对毕业后的就业情况、失业人士一直困扰着我国发展过程中，对于国家来说，促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决；对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。社会环境社会环境传统空气炸锅行业市场门槛低、缺乏统一行业标准，服务过程没有专业的监督等问题影响行业发展。互联网与电烙铁的结合，缩减中间环节,为用户提供高性价比的服务。90后、00后等各类人群，逐步成为空气炸锅行业的消费主力。行业驱动因素人均收入提升，增强对产品的消费能力我国人均收入持续增加，未来对产品的消费能力将显著增强。未来对于空气炸锅这类健康而又能增添生活幸福感的厨房小家电，市场的消费需求会更加旺盛。深化消费者教育，提高大众的产品认知近年来关于空气炸锅致癌的新闻常见诸于报端，消费者面对该类新闻，往往难辨真假。但就结果导向来看，大部分人对出现负面消息的产品会选择避而远之。后期对研发端进行投入的同时，小家电厂商还需要注重消费者教育，将产品的真实情况和科学依据展示给大众，从而提高市场接受度。行业驱动因素产品功能强化，满足消费者多元化需求相比传统烤箱，空气炸锅拥有无需预热烹饪时间短、体积小方便收纳、功率小辐射低耗电少等优点，但同时也存在工作噪音大、容量小、制作的食物口感差、适用食材单一等诸多痛点。目前来看，空气炸锅还有较大的优化空间并加强功能区分度，才能最大程度减少电烤箱、蒸烤箱等替代品的影响。健康意识增强，提升对产品的消费意愿居民对健康保健的关注度持续提升，健康意识正逐渐增强。未来一段时间内，随着健康意识的进一步提升，国人将逐步接受无油、少油的健康烹饪方式。空气炸锅的工作原理更符合现代消费者对于饮食的消费需求。第三章空气炸锅行业现状行业现状我国厨房小家电零售额从2016年的540亿元增长至2019年的664亿元，2020年在新冠疫情影响下，宅经济带动的火爆销售促使厨房小家电行业快速透支，零售额规模下滑至598亿元，同比减少9.94%，2021年小家电领域厨房烹饪小家电持续承压，零售额为514亿元，同比下降105%。2016到2020年，我国厨房小家电市场零售量从07亿台提升至74亿台。年复合增速为82%，2021年下滑至37亿台，同比减少15%。行业市场分析5868亿营收21462亿2020资产总额567.6亿净利润10.5%年复合增长率行业得以保持快速增长，主要因为受到以下三个因素的影响：（1）空气炸锅行业的发展需要大量科学实验的支持，拉动产品的需求提升；（2）本土空气炸锅企业的研发技术不断提高，逐渐发展扩大，丰富了空气炸锅行业产品的种类，扩大了市场规模；（3）相关政策的逐渐完善，使得空气炸锅的监管愈加完善，生产、消费、使用流程得到安全保障，促进了行业的发展。随着国家十四五规划以来，针对空气炸锅行业的政策法律相继出台，空气炸锅企业的技术研发水平不断提高，促使空气炸锅行业市场规模从2014年的215亿元增长至2022年的2548.5亿元，年复合增长率高达15%。未来五年，预计中国空气炸锅行业市场规模将以18%的增长率持续增长，并于2023年达到829亿元左右的市场规模。市场规模由于空气炸锅在健康理念、加热效率、烘焙口感等方面明显优于传统炸锅和普通烤箱等加热类厨房小电，其市场规模自2016年起开始快速扩容，尤其是在疫情催化下加速增长。数据显示，2021年全球空气炸锅市场规模为23亿美元，2016至2021年CAGR达18.9%。随着消费能力不断提高以及用户习惯逐渐养成，未来市场规模有望维持增势，至2026年达到36亿美元。行业热点热点一应用领域广泛热点二科研服务市场持续增长热点三消费升级拉动需求增长空气炸锅行业具有市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价较高等特点。空气炸锅行业厂商研发技术增强、产品升级速度加快,推动各级商业机构加速产品更新换代，市场对空气炸锅行业产品的需求攀升。空气炸锅行业技术提升，多元化科研服务平台持续扩张，促进高价值服务企业品牌形成。行业产品化发展，集研发、生产、销售于一体的综合性科研服务企业逐渐增多。行业痛点空气炸锅行业缺乏完备的质量控制和质量保证体系，生产商缺乏统一的生产标准，行业内产品质量良莠不齐，导致产品的可靠性难以保证，丧失产品市场竞争力政府秉承创新开放的态度，支持和鼓励科学研究创新，对科学研究试验不设置严格限制，因此，空气炸锅行业不存在统一的监督管理规范，产品质量主要依靠生产企业自主检测，空气炸锅行业产品质量的监管难度加大在中低端产品领域，仍然有较大比例的产品依赖于进口渠道。此外，空气炸锅行业企业缺乏创新研发能力以及仿制能力，加重下游消费端对进口科研用检测试剂的依赖，不利于空气炸锅行业的发展质量参差不齐行业监管难度大高端产品发展落后行业发展建议01健康意识增强,提升对产品的消费意愿居民对健康保健的关注度持续提升，健康意识正逐渐增强。未来一段时间内，随着健康意识的进一步提升，国人将逐步接受无油、少油的健康烹饪方式。空气炸锅的工作原理更符合现代消费者对于饮食的消费需求。02产品功能强化，满足消费者多元化需求相比传统烤箱，空气炸锅拥有无需预热烹饪时间短、体积小方便收纳、功率小辐射低耗电少等优点，但同时也存在工作噪音大、容量小、制作的食物口感差、适用食材单一等诸多痛点。目前来看，空气炸锅还有较天的优化空间并加强功能区分度，才能最大程度减少电烤箱、蒸烤箱等替代品的影响。03深化消费者教育，提高大众的产品认知近年来关于空气炸锅致癌的新闻常见诸于报端，消费者面对该类新闻,往往难辨真假。但就结果导向来看，大部分人对出现负面消息的产品会选择避而远之。后期对研发端进行投入的同时，小家电厂商还需要注重消费者教育，将产品的真实情况和科学依据展示给大众，从而提高市场接受度。竞争格局1空气炸锅从2010年正式进入家用场景，早期主要玩家为率先掌握核心技术的国外厂商，如飞利浦、特福等。2018年开始，Ninja、Vesync相继推出空气炸锅单品，目前占据亚马逊美国销售额排名前二。国内市场山本、利仁、悠伴等中小厂商较早推出相关产品抢占份额，截至目前山本仍是空气炸锅细分品类市占率第一。以美的、九阳等为代表的传统小家电龙头也逐步开始加大投入。行业竞争格局竞争格局22021年从“空气炸锅”市场集中度来看，抖音、快手平台CR3均在30%以上，CR5均在40%以上，CR10均在60%左右，“空气炸锅”品类市场集中度较高。行业竞争格局第四章空气炸锅行业发展趋势方向发展趋势提高产品定制服务能力空气炸锅行业企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位供科研咨询服务通过进行细化分工，为客户制定科研问题解决方案，使客户能更加专注于其擅长的领域，提高科研效率，且帮助行业大幅节省医学科研投入提升技术服务能力空气炸锅行业企业面向多元化的科研实验需求，建立多种技术服务平台，向客户提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技术服务，形成企业特有竞争力聚焦投资业务空气炸锅行业企业凭借多年的客户服务经验，设备融资租赁和服务体系日趋完备，信息化服务于一身的综合服务体系，能够进行有效迁移，为投资业务的长期健康发展提供有力支持。空气炸锅行业商依托本身提供的资金服务，具备融资渠道畅通的资金优势，可为行业建设提供初期资金支持，且可通过杠杆提升资金效率行业趋势代表企业1代表企业2飞利浦电子是世界上最大的电子公司之