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文档简介

消化系统

家禽消化系统由口咽、食管、胃、肠、泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。口咽的前端为上下喙，由上下颌骨被覆角质层形成，为采食器官。鸡、鸽的喙：三角锥形鸽的上喙基部覆有较厚的角质层为蜡膜。鸭、鹅的喙：长匙形喙的边缘有一系列角质横褶。

舌：形状与下喙一致，舌肌不发达，由舌骨、结缔组织、脂肪组织构成，表面覆盖粘膜，粘膜上无味觉乳头。

口咽腔的顶壁为硬腭，中部有一裂隙，为鼻后孔。口咽腔粘膜内有许多唾液腺，如上颌腺、下颌腺、腭腺等，导管直接开口于口腔顶壁和底壁的粘膜上。导管开口周围有味蕾(单个或成群分布)。

鸡和鸽的食管在胸前口处有一膨大，称为嗉囊。鸽的嗉囊可分泌鸽乳，用以哺乳幼鸽；鸭、鹅没有真正嗉囊，仅扩大成纺锤形结构（类嗉囊）。14.2.3胃

家禽的胃分为腺胃和肌胃前后两个。

腺胃：呈纺锤形，位于腹腔的右侧，两肝叶之间。前面经贲门通食管后接肌胃

肌胃：又称砂囊、肫。呈椭圆形的双凸镜状。位于腹腔，偏左侧。

前背侧：腺肌胃口右侧：幽门肌胃的肌层发达，内腔较小。薄肌：2块，前囊、后囊厚肌：2块，背侧壁、腹侧壁腱中心粘膜面被覆一层角质膜，为肫皮，鸡的肫皮为黄白色，易剥离，中药名为鸡内金。

鸭的肫皮呈黄白色，不易剥离。14.2.4

肠小肠：十二指肠空肠回肠大肠：盲肠

结直肠

十二指肠：

起始于幽门，向后延伸形成降袢，再折返回来，形成升袢。两袢间为胰。升袢末段有胰管、肝管和胆管的开口。

回肠

也形成多个肠袢，被肠系膜悬吊于腹腔右侧。空、回肠间有一小突起，为胚胎时期卵黄囊柄的遗迹，叫卵黄囊憩室，是空、回肠间分界标志。盲肠：1对，开口于回肠和结直肠延接部。盲肠基部肠壁内分布有丰富的淋巴组织，形成盲肠扁桃体。结直肠：管腔较大，自回盲口直达泄殖腔。粪道：前部，前端与直肠相延续，后端以环形粘膜褶

与泄殖道为界。泄殖道：中部，顶壁有输精管或输卵管、输尿管的开口14.2.6肝和胰

肝：家禽肝脏较大，位于腹腔前下部，淡褐色至红褐色。分左、右两叶，右叶较大。脏面：具有胆囊(鸽无)。有横窝，相当于肝门。

左叶自横窝发出肝管通向十二指肠，

右叶肝管注入胆囊，由胆囊发出胆管开口于十二指肠。

胰：位于十二指肠升、降袢之间。淡黄色或淡红色，可分为

背叶

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