高一生物必修一蛋白质复习课课件

蛋白质——生命活动的主要承担者蛋白质——生命活动的主要承担者1智勇第1关！加油！构成蛋白质的主要元素有？1分区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是？2分写出氨基、羧基的结构式（任一形式）2分组成蛋白质的氨基酸的结构特点

3分写出氨基酸的结构通式

2分智勇第1关！加油！构成蛋白质的主要元素有？1分2例1．下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有几种？（）①②③④A.4B.3C.2D.1B例1．下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有几种？（）3CHR1H2N—OHCOH2OCHCOOHR2HNH—氨基酸的结合方式:CHR1H2N—OHCOH2OCHCOOHR2HNH—氨基酸4CHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合氨基酸的结合方式:－CO－NH－－NH－CO－

OH‖∣

－C－N－肽键的表示方法:CHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合5氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键CHCOOHR3HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键CHCOOHR3HNOHHCC6氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO肽键二肽CHCOOHR3HNH2O肽键三肽以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。H2O氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO7例2．下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：（1）上述结构中，代表氨基的结构式为_________；代表羧基的结构式为_________；代表肽键的结构式为____________。（2）上述化合物是由__________

种氨基酸组成。（3）该化合物是由______个氨基酸失去_______分子水形成的，该化合物称为________，这样的反应叫做___________。水分子中的氧来自于__________，氢来自于___________。例2．下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：8类型三有关蛋白质的计算

①．肽键数＝

＝

变式训练：胰岛素分子中有Ａ、Ｂ两条肽链，Ａ链有２１个氨基酸，Ｂ链有３０个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是（）脱去水分子的数目氨基酸的数目—肽链的条数49类型三有关蛋白质的计算脱去水分子的数目氨基酸的数目—肽链的9②游离的氨基数（或羧基数）至少=

例4．某蛋白质含1000个氨基酸，有1050个氨基和1020个羧基，构成六条肽链。则此分子中—NH2和—COOH的数目有（）A．1050；1020 B．1；1C．56；26 D．6；6②游离的氨基数（或羧基数）至少=10例5.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）

A．6和18B．5和18C．5和17D．6和17例5.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短11③蛋白质的相对分子质量＝

例6．现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的相对分子质量是（）A．6400

B．2560C．5518

D．2218③蛋白质的相对分子质量＝12变式训练已知２０种氨基酸的平均相对分子质量是１２８，现有一蛋白质由２条肽链组成，共有肽键９８个，问此蛋白质的相对分子质量是多少？（只列式不计算）变式训练已知２０种氨基酸的平均相对分子质量是１２８，现有一蛋13NH2—CH—CO—NH—CH—CO—NH—CH—CO—NH—CH3CH2CH2COOHCH2SHCH—COOH例7、有多肽结构，如下图所示：如以四条上述肽链合成蛋白质，则其中有：（1）组成该蛋白质的氨基酸____个，R基____种，氨基酸____种，氨基____个，羧基____个，肽键____个。（2）若每个氨基酸的平均相对分子质量为128，则这四条肽链形成的化合物的相对分子质量为________1832CH3四条上述肽链NH2—CH—CO—NH—CH—CO—NH—CH—CO—NH14鉴定蛋白质的方法双缩脲试剂鉴定蛋白质的方法双缩脲试剂15三秒速答132546789！！三秒速答1325467891601231、蛋白质基本组成元素是：答案：C、H、O、N有的还含有S、P01231、蛋白质基本组成元素是：答案：C、H、O、N1701232、蛋白质的基本单位是？种类约有多少种？答案：氨基酸，20种01232、蛋白质的基本单位是？种类约有多少种？答案：氨基酸1801233、氨基酸结构通式的特点是：答案：至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。各种氨基酸的不同在于R基的不同。01233、氨基酸结构通式的特点是：答案：至少有一个氨基和一1901234、脱水缩合反应特点是答案：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，氨基提供一个（-H），羧基提供一个（-OH），同时脱去一分子水。01234、脱水缩合反应特点是答案：一个氨基酸分子的氨基和2001235、蛋白质是氨基酸通过什么方式形成的？新形成的化学键叫？答案：脱水缩合；肽键01235、蛋白质是氨基酸通过什么方式形成的？新形成的化学键210123答案：氨基酸的种类不同；数量不同；排列顺序不同；空间结构也是千差万别。6、蛋白质多样性的原因？0123答案：氨基酸的种类不同；数量不同；排列顺序不同；空间2201237、蛋白质的功能有哪些？答案：结构；运输载体；催化；调节；免疫。01237、蛋白质的功能有哪些？答案：结构；运输载体2301238、生长素、胰岛素等激素成分都是蛋白质，这体现了蛋白质哪个方面的功能？答案：起到信息传递作用，能够调节机体的生命活动。01238、生长素、胰岛素等激素成分都是蛋白质，这体现了蛋白240123答案：二个；三肽。9、图中有几个肽键，此化合物称为？0123答案：二个；三肽。9、图中有几个肽键，此化合物称为？25高一生物必修一蛋白质复习课课件26蛋白质——生命活动的主要承担者蛋白质——生命活动的主要承担者27智勇第1关！加油！构成蛋白质的主要元素有？1分区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是？2分写出氨基、羧基的结构式（任一形式）2分组成蛋白质的氨基酸的结构特点

3分写出氨基酸的结构通式

2分智勇第1关！加油！构成蛋白质的主要元素有？1分28例1．下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有几种？（）①②③④A.4B.3C.2D.1B例1．下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有几种？（）29CHR1H2N—OHCOH2OCHCOOHR2HNH—氨基酸的结合方式:CHR1H2N—OHCOH2OCHCOOHR2HNH—氨基酸30CHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合氨基酸的结合方式:－CO－NH－－NH－CO－

OH‖∣

－C－N－肽键的表示方法:CHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合31氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键CHCOOHR3HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键CHCOOHR3HNOHHCC32氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO肽键二肽CHCOOHR3HNH2O肽键三肽以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。H2O氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO33例2．下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：（1）上述结构中，代表氨基的结构式为_________；代表羧基的结构式为_________；代表肽键的结构式为____________。（2）上述化合物是由__________

种氨基酸组成。（3）该化合物是由______个氨基酸失去_______分子水形成的，该化合物称为________，这样的反应叫做___________。水分子中的氧来自于__________，氢来自于___________。例2．下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：34类型三有关蛋白质的计算

①．肽键数＝

＝

变式训练：胰岛素分子中有Ａ、Ｂ两条肽链，Ａ链有２１个氨基酸，Ｂ链有３０个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是（）脱去水分子的数目氨基酸的数目—肽链的条数49类型三有关蛋白质的计算脱去水分子的数目氨基酸的数目—肽链的35②游离的氨基数（或羧基数）至少=

例4．某蛋白质含1000个氨基酸，有1050个氨基和1020个羧基，构成六条肽链。则此分子中—NH2和—COOH的数目有（）A．1050；1020 B．1；1C．56；26 D．6；6②游离的氨基数（或羧基数）至少=36例5.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）

A．6和18B．5和18C．5和17D．6和17例5.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短37③蛋白质的相对分子质量＝

例6．现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的相对分子质量是（）A．6400

B．2560C．5518

D．2218③蛋白质的相对分子质量＝38变式训练已知２０种氨基酸的平均相对分子质量是１２８，现有一蛋白质由２条肽链组成，共有肽键９８个，问此蛋白质的相对分子质量是多少？（只列式不计算）变式训练已知２０种氨基酸的平均相对分子质量是１２８，现有一蛋39NH2—CH—CO—NH—CH—CO—NH—CH—CO—NH—CH3CH2CH2COOHCH2SHCH—COOH例7、有多肽结构，如下图所示：如以四条上述肽链合成蛋白质，则其中有：（1）组成该蛋白质的氨基酸____个，R基____种，氨基酸____种，氨基____个，羧基____个，肽键____个。（2）若每个氨基酸的平均相对分子质量为128，则这四条肽链形成的化合物的相对分子质量为________1832CH3四条上述肽链NH2—CH—CO—NH—CH—CO—NH—CH—CO—NH40鉴定蛋白质的方法双缩脲试剂鉴定蛋白质的方法双缩脲试剂41三秒速答132546789！！三秒速答1325467894201231、蛋白质基本组成元素是：答案：C、H、O、N有的还含有S、P01231、蛋白质基本组成元素是：答案：C、H、O、N4301232、蛋白质的基本单位是？种类约有多少种？答案：氨基酸，20种01232、蛋白质的基本单位是？种类约有多少种？答案：氨基酸4401233