2022国家开放大学电大专科《养牛技术》期末试题及答案(试卷号2765)

2022国家开放大学电大专科《养牛技术》期末试题及答案（试卷号2765）2022国家开放大学电大专科《养牛技术》期末试题及答案（试卷号：2765）盗传必究一、单项选择题（每小题3分，共30分）1．安格斯牛是()。A．肉用品种牛B．奶用品种牛C．乳肉兼用品种牛D．肉乳兼用品种牛2．高产奶牛在产奶高峰期容易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为(A．提高日粮中优质粗饲料的比例B．提高日粮中玉米的比例C．增加青绿饲料饲喂量D．饲喂皂化脂肪3．正常牛奶的pH值一般为()。A．5.0～6.0B．6.3～6.9C．7.0～7.5D．8．O以上4．牛与瘤胃微生物之间的关系为()。A.竞争关系B．竞争与共生关系C．共生关系D．不确定5．将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率()。A．上升B．下降C．不变D．不确定6．成年奶牛瘤胃的体积大约为()。A.50升B．100升C．200升D．250升7．犊牛出生后()开始反刍。A.1～2周龄B．2～3周龄C．3～4周龄D．4～5周龄8．为提高饲料利用率，成年肉牛每天可饲喂()纯品瘤胃素。A．10～50毫克B．50～100毫克C．100～300毫克D．300毫克以上9．优质青贮饲料的pH值一般为()。A．4.2以下B．5．O～6．OC．6．O～7．OD．7．O以上10.从侧面看，典型肉牛的体型呈()。A．正三角形B．倒三角形C．矩形D．不确定二、选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线）（钙肉牛补偿生长瘤胃的生物氢化作用20%5%3%～5%40%产奶需要增重需要75%）11.由于饲养管理条件的限制，肉牛在快速生长期的生长发育受到一定限制，当饲养管理条件得到改善时，肉牛生长发育速度加快，能够补偿以前的损失。这一现象被称为肉牛补偿生长12．使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的3%～5%，水用量一般为秸秆重量的40%。13.不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。这种加氢过程被称为瘤胃的生物氢化作用。14.根据析因法，奶牛的能量需要可以分为维持需要、产奶需要、增重需要三大部分。15.饲料在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸有75%在瘤胃中被吸收，20%在真胃被吸收，有5%在小肠被吸收。16．高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏钙造成的。三、问答题（共40分）17.简述奶牛初乳对犊牛的重要作用。（12分，答对任意6条即可）答：(1)含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养物质。（2分）(2)含有大量的免疫球蛋白，提高犊牛的免疫力。（2分）(3)含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎便。（2分）(4)初乳可以代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。（2分）(5)初乳含有溶菌酶，可以抑制肠道中多种病菌。（2分）(6)初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。（2分）(7)可以促进真胃分泌消化液，促进犊牛消化机能形成。（2分）18.简述制作玉米青贮的关键措施。（8分）答：(1)将青贮原料粉碎至2～5厘米。（2分）(2)将原料中的水分控制在60%～70%。（2分）(3)装料时将原料逐层压实。（2分）(4)青贮窖密封好。（2分）19．筒述肉牛可以用尿素作为蛋白质代用品的原理。(10分)答：尿素在瘤胃中被利用的过程如下：(1)尿素可以在微生物脲酶的作用下分解为氨和酮酸。（2分）(2)碳水化合物在微生物酶的作用下被发酵，产生氨和二氧化碳。（2分）(3)氨和酮酸在微生物酶的作用下，合成氨基酸。（2分）(4)氨基酸在微生物酶的作用下，合成微生物蛋白质。（2分）(5)微生物蛋白质流入真胃和小肠被动物消化酶消化。（2分）上述过程也可以用反应式表示。20．简述我国奶牛小区的优缺点。(10分)答：(1)优点：我国奶牛小区是由公司（或地方政府）建设奶牛小区，农户购买奶牛，进入小区。小区提供饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心