蔬菜概念分享课件

-----------------------------------------------------------熟甘薯98.7%.2.生甘薯94.4%3.芦笋93.7%

4.花椰菜92.8%5.卷心菜91.4%6.菜花90.8%

7.欧芹83.7%8.茄子皮74%9.甜椒55.5%

10.胡萝卜46.5%11.金花菜37.6%12.苤蓝34.7%

13.荠菜32.4%14.芥菜32.4%15.雪里红29.8%

16.西红柿23.8%17.大葱16.3%18.大蒜15.9%

19.黄瓜14.3%20.大白菜7.4%。抗癌蔬菜排行榜抗癌蔬菜分析--------------------------------------------------------------------针对上百种蔬果进行分析研究，了解其中的营养价值，结果地瓜叶的营养成份居冠。黄色与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色低，但其抗氧化物的含量，较一般日常食用的蔬菜高5到10倍，红色叶又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜叶都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。地瓜叶中还含有dicaffeoylquinicacids成分，对艾滋病患者能提高治疗的效果。强肝解毒妙方:蕃薯叶:大约半斤左右洗净.作法:锅底放下适量的水.待滚后放下蕃薯叶.三分钟左右捞起.加些嫩姜.滴下

数滴香油(橄榄油).再加些盐.就是一道美味可口的保肝佳肴..蔬果養分之王--------------------------------------------------------------------

日本人爱吃香蕉不是没原因的，根据日本科学家的研究发现，香蕉中具有抗癌作用的物质TNF。而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。日本东京大学教授山崎正利利用动物试验，比较了香蕉

、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、柿子等多种水果的免疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质TNF。山崎教授指出，在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强８倍。

香蕉多四倍蛋白质、多两倍碳水化合物、多三倍磷质、多五倍维生素A和铁质、多两倍其他维生素和矿物质。「一日一香蕉，远离医生。」人類聖品吃香蕉在食物治疗方面一、治胃溃疡：

饭前吃一根香蕉，一日一次即可，持续食用，会有不错的功效二、防治动脉硬化、高血脂症：

用泡好的茶，掺入捣烂蕉泥，加入少许糖，每日三餐饭后饮用三、防治消化道癌症：

每天食用一至四根香蕉四、防治高血压：

每餐饭后吃一至两根香蕉五、防治便秘、痔疮、皮肤病：

每天吃能帮助肠胃蠕动及清除内聚湿热引起的皮肤病六、防治热咳、喉痛、支气管炎：

香蕉三根，加水、冰糖适量，隔水慢炖一小时后趁热食用七、改善手脚干裂：

沐洗后取少许烘热的香蕉泥涂抹手掌、脚底。

多吃葱现代医学指出葱有清散瘀血的作用能降低胆固醇的含量防治动脉粥样硬化能刺激消化液分泌，具有健胃功能葱中含有葱蒜辣素，

对呼吸道疾病有预防效果科学家最新研究发现，

葱不但能降低血脂、

血糖和血压，

还能使大脑保持灵活，

有利于活跃思维。郁卒时多吃木瓜

你是否觉得悲观、失望，那么多吃点木瓜木瓜可将蛋白质分解为氨基酸木瓜乳汁具有消化及强心的作用中医书木瓜能收气滞，利筋骨木瓜能去温热、消水胀吃木瓜能产生热烈的生命力大蒜具有强烈杀菌力，能消灭侵入体内病菌能提供维生素B1吸收，促进糖类新陈代谢以产生能源，并消除疲劳大蒜功用就是提升免疫力改善体质并可强身