杜康酿酒话乙醇课件

汽车也能喝酒！各地汽车成“酒鬼”

？汽车也能喝酒！各地汽车成“酒鬼”

？1乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。

使用乙醇汽油，节约石油资源，减少汽车尾气。乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料使用乙醇汽油2各种饮用酒里都含有酒精和水。如：啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20%黄酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：38%-65%资料在线...身边的乙醇各种饮用酒里都含有酒精和水。如：啤酒含酒精：3%-5%资3杜康酿酒话乙醇第一课时杜康酿酒话乙醇第一课时4乙醇的制备方法-----淀粉发酵法发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95％（质量分数）的乙醇。乙醇的制备方法-----淀粉发酵法5四团酒厂部分产品四团酒厂部分产品6----乙烯水化法

以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH催化剂加热加压----乙烯水化法CH2＝CH2＋H2O7血液中乙醇的质量分数（%）人的行为

0.003正常0.05清醒程度降低，协调性减弱，反应时间迟缓15%-25%

0.10视觉敏感度下降32%0.25协调性严重障碍、玄晕、

摇晃、感觉损伤 0.35外部感觉麻木，体温下降0.40半数的人死于酒精中毒0.70致死资料库：血液中乙醇含量对人行为的影响血液中乙醇的质量分数（%）人的行为

0.003正常清醒程度8有一半的交通事故和喝酒有关交警提醒您：严禁酒后驾车

有一半的交通事故和喝酒有关交警提醒您：严禁酒后驾车9探究1：乙醇的分子式乙醇的分子式：C2H6O

？乙醇能燃烧，经测定乙醇分子中只含C、H、O三种元素，其蒸汽的密度是同温同压下H2的23倍。取4.6g乙醇完全燃烧后生成0.2molCO2和5.4gH2O。求:乙醇分子的分子式。乙醇的分子结构讨论：这种分子可能有什么结构呢？探究1：乙醇的分子式乙醇的分子式：C2H6O？乙醇能燃10探究2：乙醇分子的结构思考：乙醇分子是（A)式结构还是（B)式结构?

（A）

（B）？2、写出可能有的同分异构体的结构式

：实验：乙醇与金属钠的反应

探究2：乙醇分子的结构思考：乙醇分子是（A)式结构还是（B)11乙醇（g）（式量是46）

氢气（L）1.150.281.840.4482.300.56足量的钠与乙醇完全反应，放出氢气（S、T、P)的体积如下（1）1mol乙醇与钠完全反应时，生成______mol氢气，相当于

_____mol氢原子。（2）1mol乙醇分子中存在的活泼氢原子为_____mol。乙醇分子的结构式为_______________。0.5

1

1结论：HH||2H—C—C—O—H+2Na||HH

HH||2H—C—C—O—Na+H2||HH

乙醇（g）（式量是46）氢气（L）12

对于CH3CH2OH、CH3—O—CH3这两种物质来说，除了氧原子的位置、连接方式不同外，碳原子、氢原子的连接方式也不同、所处的环境不同，即等效碳、等效氢的种数不同。

分析观察核磁共振氢谱的谱图，不同化学环境的氢原子（等效氢原子）因产生共振时吸收的频率不同，被核磁共振仪记录下来的吸收峰的面积不同。所以，可以从核磁共振谱图上推知氢原子的类型及数目。拓展视野——核磁共振氢谱乙醇C2H5OH甲醚CH3OCH3对于CH3CH2OH、CH3—O—CH3这两种物质来13思考与讨论：

比较乙醇和乙烷分子结构的不同点。

乙醇是由乙基和羟基组成的，羟基氢原子就是那个活泼氢原子。乙醇也可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的生成物。这种烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代后的生成物称为烃的衍生物。

思考与讨论：

比较乙醇和乙烷分子结构的不同点。14C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基写作－OH化学式：C2H6O结构简式：二、乙醇分子结构课堂小结一、乙醇的制备1．淀粉发酵法2．乙烯水化法

C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H515谢谢各位再见谢谢各位再见16何以解忧,唯有

。明月几时有,

问青天。借问

何处有,牧童遥指杏花村。

葡萄

夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。把酒酒家美酒杜康何以解忧,唯有。明月几时有,问青天。借问17杜康酿酒话乙醇课件18乙醇的物理性质

颜色：气味：状态：密度：溶解性：

挥发性：无色透明特殊香味液体比水小，200C时的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物易挥发乙醇的物理性质颜色：无色透明特殊香味液体比水小，2019氢气体积的测定氢气体积的测定20

气体体积测定的定量实验装置

钠与乙醇反应装置+气体体积测定装置

发生装置

+量气装置固液不加热型气体体积测定的定量实验装置钠与乙醇反应装置+211、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了?7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更失败。1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了?7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。14、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。15、最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词，一个叫执着，一个叫认真，认真的人改变自己，执着的人改变命运。只要在路上，就没有到不了的地方。16、你若坚持，定会发光，时间是所向披靡的武器，它能集腋成裘，也能聚沙成塔，将人生的不可能都变成可能。17、人生，就要活得漂亮，走得铿锵。自己不奋斗，终归是摆设。无论你是谁，宁可做拼搏的失败者9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更5、别着急要结果，先问自己够不够格，付出要配得上结果，工夫到位了，结果自然就出来了。6、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。7、别人对你好，你要争气，图日后有能力有所报答，别人对你不好，你更要争气望有朝一日，能够扬眉吐气。8、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给时间来定夺。9、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。10、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。失败。11、学会学习的人，是非常幸福的人。——米南德

12、你们要学习思考，然后再来写作。——布瓦罗

13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。——华罗庚

14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。——莱杰

15、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基

16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。——列宁

17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。——毛泽东

18、只要愿意学习，就一定能够学会。——列宁

19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。——列夫·托尔斯泰

20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。——赞科夫

21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。——约翰·贝勒斯

22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根

23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。——高尔基

24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东

25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。——别林斯基、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。——高士其

2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。——高士其

3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就要行，要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多，只是成为一座死书库。——谢觉哉、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。13、你想过普通的生活，就会遇到普通的挫折。你想过最好的生活，就一定会遇上最强的伤害。这个世界很公平，想要最好，就一定会给你最痛。1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚22汽车也能喝酒！各地汽车成“酒鬼”

？汽车也能喝酒！各地汽车成“酒鬼”

？23乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。

使用乙醇汽油，节约石油资源，减少汽车尾气。乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料使用乙醇汽油24各种饮用酒里都含有酒精和水。如：啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20%黄酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：38%-65%资料在线...身边的乙醇各种饮用酒里都含有酒精和水。如：啤酒含酒精：3%-5%资25杜康酿酒话乙醇第一课时杜康酿酒话乙醇第一课时26乙醇的制备方法-----淀粉发酵法发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95％（质量分数）的乙醇。乙醇的制备方法-----淀粉发酵法27四团酒厂部分产品四团酒厂部分产品28----乙烯水化法

以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH催化剂加热加压----乙烯水化法CH2＝CH2＋H2O29血液中乙醇的质量分数（%）人的行为

0.003正常0.05清醒程度降低，协调性减弱，反应时间迟缓15%-25%

0.10视觉敏感度下降32%0.25协调性严重障碍、玄晕、

摇晃、感觉损伤 0.35外部感觉麻木，体温下降0.40半数的人死于酒精中毒0.70致死资料库：血液中乙醇含量对人行为的影响血液中乙醇的质量分数（%）人的行为

0.003正常清醒程度30有一半的交通事故和喝酒有关交警提醒您：严禁酒后驾车

有一半的交通事故和喝酒有关交警提醒您：严禁酒后驾车31探究1：乙醇的分子式乙醇的分子式：C2H6O

？乙醇能燃烧，经测定乙醇分子中只含C、H、O三种元素，其蒸汽的密度是同温同压下H2的23倍。取4.6g乙醇完全燃烧后生成0.2molCO2和5.4gH2O。求:乙醇分子的分子式。乙醇的分子结构讨论：这种分子可能有什么结构呢？探究1：乙醇的分子式乙醇的分子式：C2H6O？乙醇能燃32探究2：乙醇分子的结构思考：乙醇分子是（A)式结构还是（B)式结构?

（A）

（B）？2、写出可能有的同分异构体的结构式

：实验：乙醇与金属钠的反应

探究2：乙醇分子的结构思考：乙醇分子是（A)式结构还是（B)33乙醇（g）（式量是46）

氢气（L）1.150.281.840.4482.300.56足量的钠与乙醇完全反应，放出氢气（S、T、P)的体积如下（1）1mol乙醇与钠完全反应时，生成______mol氢气，相当于

_____mol氢原子。（2）1mol乙醇分子中存在的活泼氢原子为_____mol。乙醇分子的结构式为_______________。0.5

1

1结论：HH||2H—C—C—O—H+2Na||HH

HH||2H—C—C—O—Na+H2||HH

乙醇（g）（式量是46）氢气（L）34

对于CH3CH2OH、CH3—O—CH3这两种物质来说，除了氧原子的位置、连接方式不同外，碳原子、氢原子的连接方式也不同、所处的环境不同，即等效碳、等效氢的种数不同。

分析观察核磁共振氢谱的谱图，不同化学环境的氢原子（等效氢原子）因产生共振时吸收的频率不同，被核磁共振仪记录下来的吸收峰的面积不同。所以，可以从核磁共振谱图上推知氢原子的类型及数目。拓展视野——核磁共振氢谱乙醇C2H5OH甲醚CH3OCH3对于CH3CH2OH、CH3—O—CH3这两种物质来35思考与讨论：

比较乙醇和乙烷分子结构的不同点。

乙醇是由乙基和羟基组成的，羟基氢原子就是那个活泼氢原子。乙醇也可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的生成物。这种烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代后的生成物称为烃的衍生物。

思考与讨论：

比较乙醇和乙烷分子结构的不同点。36C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基写作－OH化学式：C2H6O结构简式：二、乙醇分子结构课堂小结一、乙醇的制备1．淀粉发酵法2．乙烯水化法

C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H537谢谢各位再见谢谢各位再见38何以解忧,唯有

。明月几时有,

问青天。借问

何处有,牧童遥指杏花村。

葡萄

夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。把酒酒家美酒杜康何以解忧,唯有。明月几时有,问青天。借问39杜康酿酒话乙醇课件40乙醇的物理性质

颜色：气味：状态：密度：溶解性：

挥发性：无色透明特殊香味液体比水小，200C时的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物易挥发乙醇的物理性质颜色：无色透明特殊香味液体比水小，2041氢气体积的测定氢气体积的测定42

气体体积测定的定量实验装置

钠与乙醇反应装置+气体体积测定装置

发生装置

+量气装置固液不加热型气体体积测定的定量实验装置钠与乙醇反应装置+431、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了?7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更失败。1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了?7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。14、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。15、最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词，一个叫执着，一个叫认真，认真的人改变自己，执着的人改变命运。只要在路上，就没有到不了的地方。16、你若坚持，定会发光，时间是所向披靡的武器，它能集腋成裘，也能聚沙成塔，将人生的不可能都变成可能。17、人生，就要活得漂亮，走得铿锵。自己不奋斗，终归是摆设。无论你是谁，宁可做拼搏的失败者9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更5、别着急要结果，先问自己够不够格，付出要配得上结果，工夫到位了，结果自然就出来了。6、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。7、别人对你好，你要争气，图日后有能力有所报答，别人对你不好，你更要争气望有朝一日，能够扬眉吐气。8、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给时间来定夺。9、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。10、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。12、不管做什么都不要急于回