2018年12月尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案

单选题（题数：50,共分）1葡萄酒瓶软木塞是由造成的（分）分橡树果正确答案：B答案解析：2古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是。（分）分A壁画正确答案：D答案解析：全球最大白^粉红酒（桃红酒）生产国是。（分）分法国.；8T^—...!”!W.JTT“...；“■a,—.Cl.rtfTK.正确答案：D答案解析：4葡萄根瘤朗来自于。（分）分红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要。（分）分加冰块...am...■.awi■..■rvw-**rvn.■n*m■.nrr■rtnv■■....i^w-..■■^mr”■■jnk..■rv^—-nvr■H■nn■.ir■■■■■正确答案：C答案解析：6葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是放置。（分）分A立着斜着C倒立平躺L-•,>>■…■>.v^1..rfJta■■■.v^i...w-..正确答案：D答案解析：7葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越。（分）分苦正确答案：C答案解析：8中国面条估计是带到西方的。（分）分A,■■■Bimni।i■111mbbiimbbiiuib■vili■tailhtii■wn111nn11mbbiihmi■■,■■■a■■um■■■■■■;11■■MiariuimiIM1ihibismliiail■irMl■11■■■11■■■i■hbiiiimbbiimhbiiimb■■■■■■■11■■■111Ml■11«■■■■■i■ub张骞.■dUfiik—'■-dWh"a"■■taUA"■■■■hbUm"■■■■■"UMSI=..■f.UdkT.J■—dkhJ■■imAA"■■■■■AAhm■■:o■■ArilJ■■—dWhi”1■■■^UWh"■■...■■AhBk郑和G马可波罗

麦哲伦正确答案：C答案解析：9世界著名葡萄酒品尝家罗伯特・帕克尔RobertParker是哪国人（分）分瓶颈正确答案：C答案解析：11璧山露德教堂采用了。（分）分A庚子赔款哥特式风格C中国建筑材料*.1■...rsi....ir.3...-us...iri.■■■■«.rjva-dwa_muu_inv.an-.,m--..sn■...iiT.....in■...,■jua-...iir.crja.jw^m,awa-!!■».n..nn■...mi.ira^...in..ju^-^..w_.r.ui4―airi*..D都是"i,■-~aric—i,yj.-^Tir..jtt“iT'・..:aTBfc-.rgTK-rryr-i”.—uui...，vi,.nrrs-=•1，ul—i・ui■.♦«■■・j:.^wt..正确答案：D答案解析：12以下哪个是葡萄酒神（分）分宙斯正确答案：B

非法国干邑地区生产的蒸储葡萄酒被称为（分）分A干邑酒烈性酒XO白兰地正确答案：B答案解析：16南非大部分地区属于气候。（分）分地中海气候AB增色增味ii*...aii..ni..-'Ak..amh—jwn—A'jjlv.air"..au^_..aii■.nij..aa...li..rra■..a*auu"--..aii,...aii..srii..ii..irg..■in■,■mn.z.vai—..—r-..ani*..li=...r.i..D都是■rvw■■■nn-Bmx.nnvr■■....tvn1*nvr"nn..11u".：tmv..^^n".■■■■rvn^a■■wn.iv^.■nvr....■■■■e正确答案：D答案解析：19关于葡萄酒杯的说法，错误的是（分）分A球形杯的特点是杯脚长杯口大...■n^^bMzann^...■nmkM.ae«^b..b^laiMjiKnM■...■■ASk■■^i^^r■h^^Lm■nn^mba-Minn^■._kBk^■...Bk球形杯适合于饮用烈性酒^■riii^miii^HMiii^viiHwriiiH^iir^aniriniimviaiiTHiarrraurwrlUHvriiuHWiiMnii^HriiB^viii^HHiiv^HiiHM>iiHWviirfMairiTaaim«ianTriDrTHUHTaiuHVTii^HriiiiMHii^H«iii!^vii^Miiiif^Hiir^HiiHwairrfCBiirrnain,f«taHTritiiVTriiKnniii^wii^Hr1■^■riii^HViiMG笛型杯适合于饮用起泡酒^KTiiiMni■^Haiiri^B-iirTM'iiir^Miirr^nirinnnTRiairrHuainnwnrritwrimmi■^■nn^wiiai^mii^mir^Mam^imviirf^BnirrnainwHnTrunnnisiWBiiwr■i^htiiiMm■■rcwmr^Mi■r^MiirmBmBnamKirmaanrr■■nrr■■KRniu^nvai^w■■^srumraiimD笛型杯杯身很长，是为了展示起泡酒细密的气泡正确答案：A答案解析：20比诺塔吉Pinotage酿酒品种起源于。（分）分A西班牙南非正确答案：D答案解析：21近年来哪国的葡萄酒年产量居世界第一（分）分意大利正确答案：C答案解析：22现已发现关于耶稣的遗物不包括。（分）分棺材遗体正确答案：D答案解析：23山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况（分）分结实正确答案：D答案解析：24巴克斯属于时代的葡萄酒神。（分）分古埃及中世纪正确答案：C答案解析：25葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是。（分）分A不用开瓶器开瓶->■rwb_i9w..__^nru.nmvb....*ar...mbu..unk....^w_..avl—.mb-.vwr—rsvr-rw&ajmb...^rtr...1M.uw_.ivrrvn—iwr”：_am...*ar...■Bk去掉酒帽^KTiiiani■■H^rinr^MiirrMHmnnvwirrHUiannwnrriMWVTiiBmni■^■nn^w■■B^n-iii^wiir^Mam^iimiirraMimmnn!snrrinnni«inviuwvTn^wriiiMm■■raw■■■■■r^Mi■rma■rm■>■■rmnirm>arrrriBarr■iKisn■u^n«■■■■■^btb■imC点蜡烛^kv■■■■■Mah•■■■ruwa■iwv>a■rm->rm■-mur■B^iinr■■-wrb■■■jw»ia^nh»>ir8Tha>vwr>arii¥trmrwibnjmnBa>^w■■i^mraiaMha■■•^^^■■■■rsnr>■nw-■■nn―■nvh»rswuMtw■■-arsrh■■■■MHh■■mDi■MMaila^MUaiHIM.IaalIM_aIMa^alIfII■hh^^4■I1"•—■■■—"■-n,.„...—...-■,■-„■,■■,...,■■,__,,-iAaMidIWMtaili^Hhal■—"■■■—■■■—■■■—■■■----■■-—■■U^MI>aMid■乱扔瓶塞正确答案：B答案解析：26白葡萄酒长时间陈放会氧化。（分）分A变青绿色MWh*■■-■■Um'■■■■,1«■■"■"JB—iB/VM-JtTfiiJWV.■■^h,-..Akk--MUh11■■■■■"■»£■■--■'IK-d.-S<0■»**&'a-AM"■■■■■AAk-aAmm■■AA&■■-AdSk■■Zdtk■■b»Ml—.J”XaULJ.1J..AM*■■B>变黄褐色G变酒红色■一.D不变色正确答案：B答案解析：27“拉菲”Lafite是著名葡萄酒。（分）分法国波尔多AMufiWu“ffRmiYI^m,正确答案：D答案解析：28法国最大的葡萄酒产区位于。（分）分波尔多

冰酒白兰地B■■^■r,*■■■ww=.HVir…■wvfa>.HV^HB-anv■■j^vb*-■.za^r■■■..^rar..c3.ruri,--nub-•■，lt-nu■_...■■^vra1..■nm.avvfa>.nw..^ht■■■.e正确答案：D答案解析：31狄俄尼索斯属于时代的酒神。（分）分古印度正确答案：B答案解析：32葡萄酒的陈酿时间长短一般为。（分）分A■■■■■■■wni।■^■n■■iiiumb11m^biiimb■1110^111mb:1■■>■■.ihmithilii.miBiB.H'iHii■»i■wn111rMra11imbbiiibbi■■■■■■111Mm11imbiilua^ariuimi■■■■ihibi^mliiail■ir■■■■i■■■11i■ii■mbbiimhbii■■■■■■■■■■■■■miiijaii■■■!>!?■■■■■BiMiBinH'iBii7Bi■11■■■111Ml■11«■■■11him红葡萄酒〈白葡萄酒Lu."...Til..MI8..JJA=..ITSh_JW_-NUfc..43-4^...1I..1...^LM-..IJJMtl-JWLI-BWfcHIJ-flI*...aSfc*..■HII..ril....JJtS…ILI…U^=.*UM—.JH・BWLIil"b.HIJ.HIJ..ULJ.&aJ■=…LI..jB红葡萄酒=白葡萄酒r■.■■■.»vrw_.ivrfc—raurfc—i.uujtw”-w.i..;?n^jrwfa-.m,i.ravw—rwrrrgfc-muj-tut..»ri.,i..w.gu■■,rarw—.nr«»-_■nrrB-rwr■-am■-kk■■i■i■■i■G高级红酒>低档红酒igiMB■■■■agiBMiHii:mmuwh||i^^n|Hmi|rMa■■1■■■lllM■ll■M■：■lll■l■■ll■{■MiiirariHiaiamilaMiiurMHiiaHiHiimhi|^mm^^nii^MiiiHH高级红酒〈低档红酒正确答案：C答案解析：33赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源。（分）分法国波尔多正确答案：D答案解析：34葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间（分）分半年一年正确答案：B答案解析：35“罗曼尼・康迪"Romane-Conti是酒庄著名品牌葡萄酒。（分）分A阿尔萨斯正确答案：B答案解析：36璧山露德堂位于（分）分AE■，一、I重庆B>四川贵州云南..nr..,it"*..rfwu-aww.hhm..—aw^..jj^..n..■i-...bi..,■--.'jm^..Avaso.—w——rii..Lt...^rB^....^^..m&_..^vub-.^vmii—■.^vub-—kw-awv..—aw^.■.ai--..ii-...m..4正确答案：A答案解析：37葡萄酒开瓶用*去掉酒帽锡箔纸。（分）分AI-wn11■^■9I■BUBHa11MBB11MBBI11■■■■■■■MB^■■IMBI■■■LBIHUIS■«L■LIm■IL■«■11WTIIII11MniliMM11IBBi■■■■■■«11UBBI11lUBUI■■«■>■■■■Mm■■■la■,IH■■11TH11.IKMIIIIMl■11■■■,■11I■I11MBB11MBH11IMB11UM31■MB!I■■■.«■■■■■:■El■■B■■>IVI■■■■■■■■M■11■■■I11:M1■11MBB11■■■■刀...>■...>>>gu・>snm->nm->>^>>...>>>■/mk.>imk*.nm3-wwrnm■>......>avn*->wn.—ranr>>...Bk开瓶器HTiiiMnii^nBiir^viirHviiirBMairrMEiirinvinTRiairrnsiinnwnrrluwrriiunniiMnii^KT■■■emwiir^MimwiirrWBiirrBBKiirmnirm!uHTrmnnuinvauwTrn^wr■■rawiiir^Mim^aiiman■■,■naimAJiiiBtaHTrikuii■iKn'i■■n^nv■■^arr■■■avalmGI-wn11■^■9I■BUBHa11MBB11MBBI11■■■■■■■MB^■■IMBI■■■LBIHUIS■«L■LIm■IL■«■11WTIIII11MniliMM11IBBi■■■■■■«11UBBI11lUBUI■■«■>■■■■Mm■■■la■,IH■■11TH11.IKMIIIIMl■11■■■,■11I■I11MBB11MBH11IMB11UM31■MB!I■■■.«■■■■■:■El■■B■■>IVI■■■■■■■■M■11■■■I11:M1■11MBB11■■■■徒手DI|IM1ll|■■■l■■■■■IIM■rllllM■llll■l■l■■ll■M■lll■r■■l1■■■agiBMiHIIZMHII^M111^Hfi1111HHII■I■■II111iM■I■■■!■111M■■HI|ia■■I11[■I■■1■1■■IIIlaMlI111:M■11■■■11MH1111111HIMI■IIIMO■11■■!■I■|MH111■■■M■；■IKIUII■IWMI■Il:MiIIIIHBI111IMS11MM11HMl|M都不是正确答案：A答案解析：38法国南方因夏季干热和充足阳光的气候，种植了大量的作物。（分）分A芳香植物...rsi....in3.....rn..riw.ew“w—■wm，awv^.nik.♦■■...hij..■”■.rii-..l»=.....in,.■■1r■zn<duw■■auyjmaju---an..sin-...mi..l-..ira^...in.....-uwhc.--.‘jug,a-au“b.ii.....4Bk薰衣草都是正确答案：A答案解析：39中国具有葡萄酒消费潜力的人群为。（分）分都是正确答案：D答案解析：40旧世界法国波尔多葡萄酒的口感相比澳大利亚葡萄酒更加。（分）分涩法国正确答案：B答案解析：42葡萄酒桶是用木材制作成。（分）分嘏木-正确答案：C答案解析：43诺亚方舟最后搁浅在哪个山上（分）分落基山正确答案：A答案解析：44据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了果实。（分）分

A无花果都是正确答案：D答案解析：45法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC表示白^是。（分）分普通佐餐酒正确答案：A答案解析：46拿破仑以前的法国宫廷流行分葡萄酒。（分）A

答案解析48波尔多勃艮第阿尔萨斯47酒庄卢瓦尔河谷正确答案：B答案解析:为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒分（分）她是法国波尔多人她是法国勃艮第人答案解析48波尔多勃艮第阿尔萨斯47酒庄卢瓦尔河谷正确答案：B答案解析:为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒分（分）她是法国波尔多人她是法国勃艮第人童年的记忆她丈夫喜欢正确答案：D中国海外投资收购法国波尔多的分

《圣经〉〉G《伊索寓言》■一.D《拉封丹寓言》一一正确答案：B答案解析：二、判断题（题数：50,共分）1葡萄酒陈酿的时间越长越好。（分）分正确答案：X答案解析：2游牧业的诞生催生了葡萄种植。（分）分正确答案：V答案解析：3葡萄酒品尝家帕克尔主要是针对法国波尔多葡萄酒的品尝。（分）分正确答案：V答案解析：4法国露德大教堂是因圣母显灵而建。（分）分正确答案：V答案解析：基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒历史文化。（分）分正确答案：V答案解析：6恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。（分）分正确答案：V答案解析：7XO酒是一款蒸储葡萄酒。（分）分正确答案：V答案解析：8喝香槟酒时，手千万不能触摸杯脚。（分）分正确答案：x答案解析：9机器人品酒，智能手机酒庄游等尚未在葡萄酒产业得到大范围的推广。（分）分正确答案：V答案解析：10通过葡萄酒瓶上的瓶标特殊文字标识，能看出葡萄酒的质量分类。（分）分正确答案：V答案解析：11法语中“城堡"Chateau的同义词就是“酒庄”。（分）分正确答案：V答案解析：12制作葡萄酒时因原料含糖量达不到酒精度要求，应该在发酵完成后添加糖。（分）分正确答案：x答案解析：13南非用大象破碎葡萄生产葡萄酒是处于旅游促销的考量。（分）分正确答案：V答案解析：14餐厅酒招待可以不需要懂得品酒。（分）分正确答案：x答案解析：15米歇尔？罗兰是美国加州著名的葡萄酒品酒师。（分）分正确答案：答案解析：不同种类的葡萄酒采用不同的瓶塞。（分）分正确答案：V答案解析：17葡萄酒长期存放会产生沉淀。（分）分正确答案：V答案解析：18葡萄酒是有生命的。（分）分正确答案：V答案解析：19“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。（分）分正确答案：V答案解析：20中国大多酒窖选择的与葡萄酒搭配的西餐菜肴为牛排。（分）分正确答案：V答案解析：21中国人现在喝葡萄酒基本上是“纯喝”了。（分）分答案解析:22法国香槟地区葡萄采收依赖葡萄采收机械。（分）分正确答案：x答案解析：23法国波尔多以产白葡萄酒为主。（分）分正确答案：x答案解析：24欧美杂种葡萄酒有狐臭味道foxed。（分）分正确