2023届江西省赣州市宁师高考仿真卷生物试卷含解析

2023学年高考生物模拟试卷请考生注意：1．请用2B铅笔将选择题答案涂填在答题纸相应位置上，请用0．5毫米及以上黑色字迹的钢笔或签字笔将主观题的答案写在答题纸相应的答题区内。写在试题卷、草稿纸上均无效。2．答题前，认真阅读答题纸上的《注意事项》，按规定答题。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．氨酰-tRNA合成酶是催化tRNA和特定的氨基酸结合的酶，其化学本质为蛋白质，研究发现，每一种氨基酸对应一种氨酰-tRNA合成酶，这些酶必须与tRNA分子上特定的反密码子序列以及特定的氨基酸同时对应时才能发挥作用，下列有关氨酰-tRNA合成酶的说法中正确的是（）A．人体不同细胞内含有的氨酰-tRNA合成酶种类不同B．每一种氨酰-tRNA合成酶只能结合一种特定的tRNAC．氨酰-tRNA合成酶抑制剂可作为抗生素抵抗细菌的增殖D．氨酰-tRNA合成酶通过碱基互补配对识别tRNA上的反密码子2．某同学将一定量的某种动物的提取液（A）注射到实验小鼠体内，注射后若干天，未见小鼠出现明显的异常表现。将小鼠分成两组，一组注射少量的A，小鼠很快发生了呼吸困难等症状；另一组注射生理盐水，未见小鼠有异常表现。对实验小鼠在第二次注射A后的表现，下列解释合理的是A．提取液中含有胰岛素，导致小鼠血糖浓度降低B．提取液中含有乙酰胆碱，使小鼠骨骼肌活动减弱C．提取液中含有过敏原，引起小鼠发生了过敏反应D．提取液中含有呼吸抑制剂，可快速作用于小鼠呼吸系统3．研究发现四环素类抗生素有与细菌核糖体结合能力强。对人类副作用小等优点，结合下图分析，说法错误的是（）A．若a过程出现差错，必然引起蛋白质结构改变B．四环素通过抑制蛋白质的合成起到抗菌效果C．c过程需要逆转录酶，e过程需要RNA复制酶D．四环素可能对细菌的a、b过程也有一定的影响4．下列为达成实验目的而进行的相应实验操作，不正确的是（）选项实验目的实验操作A观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒用苏丹Ⅲ染色后，再用酒精洗去浮色B除去粗提DNA中的蛋白质杂质将析出物置于二苯胺试剂中并加热C观察洋葱根尖分生区细胞有丝分裂依次进行解离、漂洗、染色、制片D诱导外植体脱分化为愈伤组织在MS培养基中添加所需植物激素A．A B．B C．C D．D5．1979年的10月26日，人类彻底消灭了天花，从此不再接种天花疫苗。天花疫苗除可以对抗天花病毒，还能抵抗与天花病毒亲缘关系较近的一些痘病毒，如猴痘病毒等。天花病毒和猴痘病毒的传播途径如下图所示，下列说法正确的是（）A．接种牛痘能使机体产生并保留相应的记忆细胞和B细胞，从而治疗天花B．终止天花疫苗的接种不影响人类对猴痘病毒的免疫力C．猴痘病毒可在人一畜、畜一畜之间传播，但不能在人一人之间传播D．人体内浆细胞可以来源于B细胞与记忆细胞6．鸡的性别决定方式为ZW型，羽色芦花（B）对非芦花（b）为显性，基因B/b位于Z染色体上。基因D能抑制色素的合成，当基因D存在时表现为非芦花，基因d没有此效应。两只纯合的非芦花鸡交配，F1全为非芦花鸡。F1的雌雄鸡自由交配，F2中芦花鸡占3/16。下列有关叙述错误的是（）A．亲本非芦花鸡的基因型为DDZBZB、ddZbWB．F1雌雄非芦花鸡共产生6种基因型的配子C．F2的芦花鸡中，雄鸡：雌鸡=2：1D．F2的非芦花鸡中，雄鸡：雌鸡=7：67．下图是测定某发芽种子的呼吸类型所用装置（假设呼吸底物只有葡萄糖，不考虑外界条件的影响且种子始终保持活性），下列有关说法错误的是甲装置乙装置结论A液滴左移液滴不动只进行有氧呼吸B液滴不动液滴右移只进行无氧呼吸且产物有酒精C液滴不动液滴不动只进行无氧呼吸且产物有乳酸D液滴左移液滴右移既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸A．A B．B C．C D．D8．（10分）下列有关人体细胞内ATP的叙述，错误的是A．一个ATP分子中含有两个高能磷酸键B．人体细胞合成ATP时都需要氧气的参与C．内质网上的核糖体合成免疫球蛋白时需要消耗ATPD．正常细胞中ATP与ADP的比值在一定范围内变化二、非选择题9．（10分）在生态农业的建设中，某城乡结合部利用农田、鱼塘等，构建了含植物（芦苇、藻类植物等）、动物（青鱼、浮游动物等）、微生物等多种生物的人工湿地，用于治理由排放的粪便污水造成的环境污染，并将净化后的水再排入自然水系，保护水体。经过几年治理，该区域呈现出“鱼翔浅底”“水鸟翔集”等美丽景象，从而成为居民喜爱的湿地公园。回答下列问题：（1）调查该生态系统中青鱼的种群密度，常采用的方法是______________________________。（2）“精明的捕食者策略”指出，生态系统中捕食者的存在，客观上有利于被捕食者种群的发展，原因是_________________________________。（3）人工湿地的建成大大改善了该地区的生态环境，生态系统的自我调节能力也在增强，这种能力的大小主要取决于___________________________________。此生态农业实现了______________________和______________________的目的。（4）湖面水鸟嬉戏交颈，使人联想起“关关雎鸠，在河之洲”的诗句。诗中“关关”属于生态系统中的____________信息，该信息在生态系统中的作用是_____________________。（5）在治理污水的问题上，有研究者提出两种方案：方案一，引种外来物种水葫芦，它有有效处理有机污水和含N、P的废水的能力，其既能净化环境还具有观赏价值；方案二：先建立发酵池，利用微生物对污水中有机物进行初步处理，再通过合理设计，种植本地的芦苇、莲花、藻类植物等建立人工景观生态系统，实现分层次逐步净化污水。请对以上两种方案进行评价。方案一：__________________________；方案二：__________________________。10．（14分）人重症联合免疫缺陷综合征（SCID）是由于“人重组激活基因”的缺失或突变，导致人体不能产生成熟的T、B淋巴细胞。科学家对“人重组激活基因”缺失患者进行基因治疗的流程图如下。请回答相关问题：（1）“人重组激活基因”缺失对人体免疫功能的影响是使__________免疫缺陷。图中的A为__________，若要得到较多数量的A，需要对供体注射__________。（2）上图结构C中的a为__________；b将来发育成__________。之所以能用图C中的c诱导成造血干细胞，是因为c具有_______________。（3）②过程采用的技术为__________，采用患者自身的体细胞核经过①②③过程获得转基因的造血干细胞进行移植，其优点是_________________________。11．（14分）近年来，网络外卖在我国迅速发展，外卖餐食的微生物污染状况也越来越多地受到人们的关注。研究人员通过实验探究了同种外卖餐食送达时的温度与其中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的数量关系。请回答下列有关问题：（1）测量送达餐食的温度时，应测量餐食________（填“表面”或“中心”）部位的温度。（2）通常采用固体培养基培养细菌并进行计数，在配制培养基时需加入________作为凝固剂，并用________法进行接种。（3）检测金黄色葡萄球菌时，通常在培养基中加入一定量的NaCl，像这样允许特定种类微生物生长的培养基称为________培养基。为避免培养基中的菌落数太多影响计数，可对样品进行适度的________。为了保证结果准确，一般选择菌落数为________范围的平板进行计数。统计的菌落数往往会比活菌的实际数目低，原因是________。（4）实验结果显示，送达温度与菌落数量呈负相关，因此送达温度较________的餐食，合格率较高。12．回答下列I、II两小题。I．抗虫的转基因植物，含有Bt蛋白，也叫毒蛋白，Bt蛋白本身其实没有任何毒性，但是鳞翅目幼虫的肠道壁上有一种特别的蛋白，喜欢与Bt蛋白结合，引起肠道壁穿孔，导致幼虫死亡。注：Cef，Carb抑菌类抗生素（1）抗虫植物的抗虫效果与Bt蛋白的表达量直接相关，用________________作为抗原，通过制备________________作为特异探针，对Bt蛋白表达进行检测。将Bt蛋白基因导入植物细胞的方法有________________和________________等。（2）在农杆菌转化过程中，防止农杆菌过度生长是转基因成败的重要环节。因此植物材料和农杆菌共同培养结束后，转化组织需要________________处理，据图分析，选择抗生素的________________很关键。光电比色法可用于细菌细胞密度的吸光值的测定，OD600指的是某种溶液在600nm波长处的吸光值。吸光值与溶液中吸光物质的浓度呈正比，通常用于细菌细胞密度（OD600）测量；在测量过程中要保持溶液中的细菌处于____状态。如图可知，________________（填Cef或Carb）在低浓度条件下对农杆菌有更好的抑制效果。II．回答与泡菜制作有关的问题：（1）泡菜发酵过程中的主要菌种是________________，在________________条件下，微生物将蔬菜中的糖和其他营养物质发酵成有机酸、________________和________________等。（2）在泡菜制作过程中________________，________________两部操作主要是为了减少杂菌，还可以采用________________，________________两种方法缩短腌制时间。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、C【解析】

根据题意，氨酰-tRNA合成酶能催化tRNA和特定的氨基酸结合，由于每种氨基酸有一种或多种密码子，故氨酰-tRNA合成酶能催化一种或多种tRNA和氨基酸结合。【详解】A.人体不同细胞内含有的氨基酸的种类是一样的，故氨酰-tRNA合成酶种类也相同，A错误；B.每种氨基酸可以对应一种或多种tRNA，故每一种氨酰-tRNA合成酶能结合一种或多种tRNA，B错误；C.氨酰-tRNA合成酶抑制剂可抑制tRNA和特定的氨基酸结合，从而影响蛋白质的合成，故可作为抗生素抵抗细菌的增殖，C正确；D.酶是生物催化剂，故氨酰-tRNA合成酶起催化功能，D错误。2、C【解析】

AC、一定量的某种动物的提取液（A）注射到实验小鼠体内，注射后若干天，未见小鼠出现明显的异常表现。分组后一组再注射少量的A，小鼠表现为呼吸困难等症状，另一组注射生理盐水，未见小鼠有异常表现，说明提取液中含有过敏原，引起小鼠发生过敏反应，而不是胰岛素作用的结果，A错误、C正确；B、呼吸中枢位于脑干中，而不是神经递质的作用，B错误；D、呼吸抑制剂是作用于细胞呼吸，而不是作用于小鼠呼吸系统，D错误。故选C。【点睛】对于过敏反应的考查，要求考生掌握过敏反应是再次接触相同过敏原时。机体才会发生过敏反应是解题的关键。3、A【解析】

考查中心法则及其发展。生物体内遗传信息传递的一般规律是中心法则。（1）遗传信息可以从DNA流向DNA，即DNA的复制。（2）可以从DNA流向RNA,进而流向蛋白质即遗传信息的转录和翻译，后来，中心法则又补充了遗传信息RNA流向RNA和RNA流向DNA两条途径。【详解】A、DNA复制中发生差错会导致基因突变，但由于密码子的简并性，其编码的蛋白质结构不一定改变，A错误；B、四环素类抗生素与细菌胞内核糖体结合能力强，对蛋白质的合成会有抑制作用，B正确；C、c过程为逆转录过程，该过程需要逆转录酶，e过程为RNA复制，需要RNA复制酶的催化，C正确；D、四环素类抗生素与细菌核糖体结合力强，因而影响了酶的合成，而a、b过程都需要大量的酶参与才能发生，所以对其也会有一定的影响，D正确。故选A。4、B【解析】

1、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。2、观察植物细胞有丝分裂实验中，需要制作临时装片，其制作步骤为：解离、漂洗、染色和制片，其中解离和制片时压片的目的都是使细胞分散开来；最后观察时，应该选取根尖分生区细胞进行观察，分生区细胞的特点是呈正方形，排列紧密。3、DNA的粗提取和鉴定的原理是：（1）DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同；（2）DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质可以溶液酒精。（3）DNA和蛋白质对酶、高温和洗涤剂的耐受性不同。（4）DNA的鉴定：在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。【详解】A、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，A正确；B、采用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出DNA的方法既可去除在低浓度NaCl溶液中溶解的杂质，也可以除去在高浓度NaCl溶液中不溶解的部分蛋白质等杂质，B错误；C、观察洋葱根尖分生区细胞有丝分裂的实验步骤为解离、漂洗、染色、制片、观察，C正确；D、在MS培养基中添加所需植物激素诱导外植体脱分化为愈伤组织，D正确。故选B。5、D【解析】

由图可知，天花病毒属于在人与人之间传播的病毒。而猴痘病毒既可以在人与人之间传播，也可以在啮齿类动物之间传播，还可以在人和啮齿类动物之间传播。【详解】A、接种牛痘能使机体产生并保留相应的记忆细胞和抗体，B细胞的产生与接种疫苗无关，A错误；B、由于天花疫苗除可以对抗天花病毒，还能抵抗与天花病毒亲缘关系较近的一些痘病毒，如猴痘病毒等，所以终止天花疫苗的接种使人类对猴痘病毒的免疫力相对降低，B错误；C、猴痘病毒可在人—人、人—畜、畜—畜之间传播，C错误；D、人体内的B细胞与记忆细胞在相应抗原的刺激下都可以分化为浆细胞，D正确。故选D。【点睛】本题主要考查免疫的相关知识，意在考查考生对免疫过程的识记和理解能力，以及应用所学知识解决问题的能力。6、D【解析】

分析题意可知，鸡的性别决定方式为ZW型，即雌鸡的染色体为ZW，雄鸡的染色体为ZZ，题中F1全为非芦花鸡，且F1的雌雄鸡自由交配后代中出现芦花鸡，可推断基因D/d位于常染色体上。故芦花鸡的基因型为ddZBZ-和ddZBW。【详解】A、①若亲本非芦花鸡的基因型为DDZBZB、ddZbW，F1全为非芦花鸡，基因型为DdZBW、DdZBZb，可推后代芦花鸡的比例为1/4×（1/4+1/2）=3/16符合题意；②若亲本非芦花鸡的基因型为DDZBW、ddZbZb，则F1全为非芦花鸡，基因型为DdZBZb、DdZbW，可推后代芦花鸡的比例为1/4×（1/4+1/4）=1/8与题意不符；故基因型为DDZBZB、ddZbW的亲本基因型满足题意，A正确；B、已知F1基因型为DdZBW、DdZBZb，可产生配子DZB、DW、dZB、dW、DZb、dZb共6种配子，B正确；C、F2的芦花鸡中，基因型有ddZBZB、ddZBZb和ddZBW，各个基因型所占比例均为1/16，故芦花鸡中的雌雄比例为雄鸡：雌鸡=2：1，C正确；D、F2的非芦花雄鸡占F2的雄鸡比例为3/4，F2的非芦花雌鸡占F2的雌鸡比例为7/8，故F2的非芦花鸡中雄鸡：雌鸡=6：7，D错误；故选D。7、A【解析】

本题是对有氧呼吸与无氧呼吸的过程和产物的考查，发芽种子有氧呼吸过程吸收氧气释放二氧化碳，且氧气的吸收量与二氧化碳的释放量相等，无氧呼吸过程不吸收氧气。甲装置细胞呼吸产生的二氧化碳被氢氧化钠吸收，因此液滴移动的距离代表氧气的吸收量，乙装置没有氢氧化钠，液滴移动的距离是细胞呼吸吸收的二氧化碳和产生氧气的差值。【详解】A、甲装置液滴左移，说明细胞呼吸消耗氧气，乙装置液滴不动，说明细胞呼吸吸收的氧气与产生的二氧化碳相等或还进行乳酸的无氧呼吸，此时细胞进行有氧呼吸或有氧呼吸和无氧呼吸都有，A错误；

B、甲装置液滴不动，说明细胞呼吸不消耗氧气，进行了无氧呼吸，乙装置液滴右移，说明二氧化碳释放量多样氧气吸收量，此时细胞只进行无氧呼吸，且无氧呼吸方式是产生酒精和二氧化碳的，B正确；

C、甲装置液滴不动，说明细胞呼吸不消耗氧气，乙装置液滴不动，说明细胞呼吸吸收没有消耗氧气也没有产生二氧化碳，说明此时细胞只进行无氧呼吸且产物为乳酸，C正确；

D、甲装置液滴左移，说明细胞呼吸消耗氧气，乙装置液滴右移说明二氧化碳的释放量大于氧气的吸收量，此时既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，D正确。

故选A。

8、B【解析】

A、在一个ATP分子中含有两个高能磷酸键，A正确；B、人体细胞合成ATP时不一定需要氧气的参与，如有氧呼吸第一、第二阶段均不需要氧气的参与，B错误；C、核糖体合成免疫球蛋白时需要消耗ATP，C正确；D、正常细胞中ATP与ADP的含量相对稳定，比值在一定范围内变化，D正确。故选B。二、非选择题9、标志重捕法捕食者吃掉的大多是被捕食者中年老、病弱或年幼的个体营养结构的复杂程度(或物种丰富度的大小)物质循环再生（或能量多级利用）能量多级利用（或物质循环再生）物理有利于生物种群的繁衍方案一：水葫芦虽有良好地处理有机污水和含N、P的废水的能力，但水葫芦为外来物种，无天敌，其可能会繁殖过快，大面积地覆盖在水体表面，使水中缺氧，造成大量水生动植物死亡，破坏本地生物多样性，还会使水体得不到光照并影响水体流动，容易造成生态系统被破坏建立发酵池，利用微生物对水体中的有机物进行初步处理，虽然造价高，但是能有效分解污水中的有机物，使污水得到初步净化，再种植多种本地植物有利于增强该生态系统的稳定性，同时合理设计制造的景观也能美化环境【解析】

一般植物和个体小、活动能力小的动物以及虫卵常用的是样方法，活动能力大的动物常用标志重捕法；所谓“精明的捕食者”策略是指捕食者所吃掉的大多是被捕食者中年老、病弱或年幼的个体，客观上起到促进种群发展的作用，此外捕食者一般不能将所有的猎物都吃掉，否则自己也无法生存。生态系统的自动调节能力是由生态系统的生物种类和数量决定的，即与营养结构的复杂程度，所以说生态系统的自我调节能力是有限的，负反馈调节是生态系统自我调节能力的基础。生态农业是按照生态学原理和经济学原理，运用现代科学技术成果和现代管理手段，以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业，具有投人少，产出多，污染少，可持续发展能力强的特点，生态工程的基本原理有物质循环再生原理、物种多样性原理、协调与平衡原理、整体性原理和系统学和工程学原理。【详解】（1）鱼的活动能力强，因此调查该生态系统中青鱼的种群密度常采用的是标志重捕法。（2）“精明的捕食者策略”指出，生态系统中捕食者的存在，客观上有利于被捕食者种群的发展，原因是捕食者吃掉的大多是被捕食者中年老、病弱或年幼的个体。（3）人工湿地的建成大大改善了该地区的生态环境，生态系统的自我调节能力也在增强，这种能力的大小主要取决于营养结构的复杂程度，一般营养结构越复杂，生态系统的自我调节能力越强。根据题意，该生态农业利用农田、鱼塘等，构建了含植物（芦苇、藻类植物等）、动物（青鱼、浮游动物等）、微生物等多种生物的人工湿地，用于治理由排放的粪便污水造成的环境污染，并将净化后的水再排入自然水系，保护水体，此生态农业实现了物质循环再生和能量多级利用的目的。（4）湖面水鸟嬉戏交颈，使人联想起“关关雎鸠，在河之洲”的诗句。“关关”是水鸟的叫声，而声音属于物理信息，因此诗中“关关“属于生态系统中的物理信息，该信息在生态系统中的作用是有利于生物种群的繁衍。（5）方案一：水葫芦虽有良好地处理有机污水和含N、P的废水的能力，但水葫芦为外来物种，无天敌，其可能会繁殖过快，大面积地覆盖在水体表面，使水中缺氧，造成大量水生动植物死亡，破坏本地生物多样性，还会使水体得不到光照并影响水体流动，容易造成生态系统被破坏。方案二：建立发酵池，利用微生物对水体中的有机物进行初步处理，虽然造价高，但是能有效分解污水中的有机物，使污水得到初步净化，再种植多种本地植物有利于增强该生态系统的稳定性，同时合理设计制造的景观也能美化环境。【点睛】本题结合生态农业的设计，考查生态农业的相关知识，要求学生识记生态工程依据的生态学原理，识记生态系统的成分，掌握生态系统的功能。10、体液免疫和细胞免疫去核的卵母细胞促性腺激素透明带胎盘和胎膜发育的全能性早期胚胎培养不发生免疫排斥反应【解析】

题图分析：图示表示对“人重组激活基因”缺失患者进行治疗的流程图，其中A表示去核卵母细胞，B表示重组细胞，C表示早期胚胎细胞；①表示核移植过程，②表示早期胚胎培养过程，③表示将相关基因导入ES细胞。a表示透明带，b表示滋养层细胞，c表示内细胞团。【详解】（1）由于患者“人重组激活基因”的缺失或突变，导致人体不能产生成熟的T、B淋巴细胞，所以“人重组激活基因”缺失使体液免疫和细胞免疫均发生缺陷。图中的A为去核的卵母细胞，若要得到较多的A，需要对供体注射促性腺激素使其超数排卵。（2）结构C中的a为透明带，b（滋养层）将来发育成胎盘和胎膜。之所以能用图C中的c诱导造血干细胞，是因为c（内细胞团）具有发育的全能性。（3）②过程为早期胚胎培养，采用患者自身的体细胞核经过①②③过程获得转基因的造血干细胞进行移植，其优点是不发生免疫排斥反应。【点睛】本题结合图解，综合考查免疫调节、细胞工程和胚胎工程的相关知识，要求考生识记胚胎工程的原理及操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节问题；识记核移植的具体过程；识记体外受精的具体过程及早期胚胎发育的过程，能结合所学的知识准确答题。11、中心琼脂稀释涂布平板选择稀释30-300当两个或多个细胞聚集在一起，平板上观察到的只是一个菌落高【解析】

稀释平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞。计数时，首先将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在（否则一个菌落就不只是代表一个细胞），再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内。经培养后，由单个细胞生长繁殖形成菌落，统计菌落数目，即可计算出样品中的含菌数。此法所计算的菌数是培养基上长出来的菌落数，故又称活菌计数。一般用于某些成品检定（如杀虫菌剂等）、生物制品检验、土壤含菌量测定及食品、水源的污染程度的检验。【详解】（1）餐食的表面温度较低，测量送达餐食的温度时，应测量餐食中心部位的温度。（2）固体培养基需要加入凝固剂琼脂。稀释涂布平板法可以用来对菌落进行计数，从而得知细菌的数目。（3）金黄色葡萄球菌有较高的耐盐性，通常在培养基中加入一定量的NaCl可以筛选金黄色葡萄球菌，像这样允许特定种类微生物生长的培养基称为选择培养基。培养基中的菌落数太多会影响计数，因此可对样品进行适度的稀释。菌落太少误差较大，菌落太多容易聚集成一个菌落，因此为了保证结果准确，一般选择菌落数为30-300范围的平板进行计数。统计的菌落数往往会比活菌的实际数目低，原因是当两个或多个细胞聚集在一起，平板上观察到的只是一个菌落。（4）送达温度与菌落数量呈负相关，因此送达温度较高的餐食，说明含菌量较少，合格率较高。【点睛】熟悉微生物的培养与分离是解答本题的关键。12、Bt蛋白单克隆抗体农秆菌转化法基因枪法脱菌种类和浓度悬浮Carb假丝酵母和乳酸菌无氧醇类物质亚硝酸（HNO2）热水洗坛壁两次加白酒入坛