单店运营管理CH单店运营管理概述

单店运营管理CH1单店运营管理概述OperationsManagementforFranchisingBusinessUnit1.单店运营管理概述1.1单店的概念*1.2单店运营管理的概念*1.3单店运营管理的基本理念#1.4运营管理常用方法和工具#1.5结束语本章知识架构2北京师范大学珠海分校特许经营学院1.1单店的概念1.1.1单店的定义*1.1.2单店扮演的角色*1.1.3单店的特点1.1.4单店的基本类型*及其覆盖的商业形态本节知识架构3北京师范大学珠海分校特许经营学院1.1.1单店的定义单店（businessunit/franchiseoutlet）是特许经营体系中不可再分割的基本授权活动单元，是将特许权转化为实际经济效益的授权经营活动开展单元或组织机构；定义表述4北京师范大学珠海分校特许经营学院1.1.1单店的定义关键词

1、特许经营体系；2、不可再分割的特许权授权活动单元；3、实际经济效益赢利性；定义解析15北京师范大学珠海分校特许经营学院1.1.1单店的定义关键词－特许经营体系特许经营体系是特许人与受许人之间的一种建立在授权契约基础上的经营组织，在这种组织形态中，单店是相对于总部而言的一个基本构成层次；定义解析16北京师范大学珠海分校特许经营学院1.1.1单店的定义关键词－不可再分割的特许权授权活动活动的核心是特许权许可，而不是进、销、存等经营活动；在特许经营体系中，单店是能依法使用特许权的最终载体。单店内部或以下由传统的企业内部组织结构要素构成，其任何一部分或个人都不能独立使用特许人授予的特许权；定义解析17北京师范大学珠海分校特许经营学院1.1.1单店的定义关键词－直接经济效益赢利性特许权是一种知识产权，具有一定的市场价值，但不是实际的经济效益，即特许权≠利润；受许人必须借助一定的商业经营形式使授权业务的经营活动能得到实际开展，这种商业经营形式就是单店存在的形态；利润的获取仍然需要依靠传统的市场营销、组织内部管理等活动进行，这些活动的实施都是在单店中完成的；定义解析18北京师范大学珠海分校特许经营学院1.1.1单店的定义

如何看待特许经营体系中存在的“直营店”性质？直营店：特许经营体系中，出于对重要市场的控制或特许经营推广等活动的需要，由特许人直接投资经营的单店称为直营店（companyownedunit）；定义解析延展19北京师范大学珠海分校特许经营学院1.1.1单店的定义特许人区域总部区域加盟商A直营店区域加盟商B区域加盟商D区域加盟商C单店1单店2单店3……单店n单店1单店2……单店m单店1单店2单店3单店1定义解析延展210北京师范大学珠海分校特许经营学院1.1.1单单店的定义义从特许经营活活动的本质来来看，直营店店中并不存在在特许权的使使用授权问题题，而是作为为特许人组织织的一部分，，自然使用包包含特许权在在内的总部各各种经营资源源；定义解析延展展311北京师范大学学珠海分校特特许经营学院院1.1.1单单店的定义义严格意义上讲讲，直营店应应该不算是特特许经营体系系中的一部分分。但是由于于特许经营高高度标准化的的运营方式，，直营店和加加盟店在内部部经营管理方方式上并不存存在本质上的的差异，而且且直营店的投投资主体就是是特许权的所所有者―特许许人，因此我我们也可以将将直营店看成成是单店的一一个特殊种类类，是特许人人“自我授权权”的结果；；定义解析延展展412北京师范大学学珠海分校特特许经营学院院1.1.1单单店的定义义判断“单店””13北京师范大学学珠海分校特特许经营学院院1.1.1单单店的定义义按照被考察对对象是否是特特许权使用的的最终载体而而不是按其存存在的具体形形态来确认单单店是特许经经营体系构建建中一个非常常重要的概念念；单店定定义把把握要要点14北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.2单单店扮扮演的的角色色利润中心前台角色特许权载体直接生生产经经济效效益的的层次次投入向向产出出转化化、增增值授权移移动的的终点点特许人人知识识产权权转化化直接面面向消消费者者充当消消费与与总部部之间间的沟沟通媒媒介单店扮扮演角角色的的表述述15北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.3单单店的的特点点1、特特许经经营单单店有有别于于一般般零售售店铺铺的概概念；；2、单单店店店长主主要扮扮演管管理者者的角角色；；3、单单店本本位的的概念念；单店主主要特特点表表述16北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.3单单店的的特点点专卖店店便利店店快餐店店餐厅咖啡店店饮品店店美特斯斯邦威威、流流行美美、金金象大大药房房、中中唱音音像、、国美美电器器7-eleven、、物美美、快快客、、OK麦当劳劳、赛赛百味味、马马兰拉拉面九头鸟鸟、全全聚德德、小小天鹅鹅真锅、、上岛岛黄振龙龙、王王老吉吉单店覆覆盖商商业形形态举举例117北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.3单单店的的特点点经济型型酒店店外语培培训学学校美容院院康体中中心加油站站汽车修修理及及服务务假日酒酒店、、希尔尔顿、、建国国客栈栈EF、、洋话话连篇篇、TPR自然美美、姚姚大夫夫、琪琪雅马华、、北大大青鸟鸟、足足道中国石石油、、壳牌牌威力狮狮、百百援、、今日日新概概念单店覆覆盖商商业形形态举举例218北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.3单单店的的特点点包裹快快递服服务专业修修理店店洗衣店店影像/快速速冲印印店幼儿园园无店铺铺形态态UPS、TNT、宅宅急送送兰色快快车荣昌、、福奈奈特惠普、、柯达达、富富士红黄兰兰、吉吉的堡堡业之峰峰家庭庭装修修、Jani-King商务务洗衣衣单店覆覆盖商商业形形态举举例319北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.3单单店的的特点点1、单单店数数量是是反映映一个个特许许经营营体系系规模模和发发展速速度的的基本本指标标依据据；单店本本位的的概念念120北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.3单单店的的特点点2、每每一个个单店店都是是特许许经营营体系系的一一个利利润中中心，，单店店能否否健康康运营营、持持续赢赢利是是直接接关系系到特特许经经营体体系能能否在在市场场竞争争中站站稳脚脚跟的的重大大问题题；单店本本位的的概念念221北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.3单单店的的特点点3、对对于利利润生生产单单位都都位于于市场场终端端的特特许经经营体体系来来说，，单店店是其其市场场覆盖盖的基基本手手段；；单店本本位的的概念念322北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.3单单店的的特点点04年年美国国部分分特许许经营营体系系五百百强名名单特许人品牌加盟店总数直营店总数单店总数赛百味20，941120，9427－ELEVEN23，3502，44625，796麦当劳22，1798，01030，189假日酒店2，9406003，540肯德基9，9412，93712，878Jani-King10，3492510，374UPS3，84303，84321世纪不动产6，62806，62823北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.4单单店的的基本本类型型单店类型商品分销型服务型商品批发型商品零售型坐店服务型流动服务型流动售货车单店类类型分分类24北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.1.4单单店的的基本本类型型商品分分销型型单店店是以向向客户户提供供商品品批发发或零零售服服务为为主的的单店店。该该类型型的单单店处处于商商品分分销的的渠道道中；；根据单店店业务性性质的不不同，可可以进一一步分为为批发型型（wholesaler））和零售售型（retailer）两两种；；商品分销销型单店店释义25北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.1.4单单店的基基本类型型批发型单单店批发型单单店是以以向零售售店铺批批发和配配送商品品为主要要业务，，不与最最终消费费者或直直接用户户进行交交易的单单店；如商务通通的特许许经销商商等；商品分销销型单店店－批发发型单店店释义26北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.1.4单单店的基基本类型型生产或商商品批发利润润不强调店铺形象象强调仓储空间间货品运输输出入方便便现金流库存物流配送送客户访问问等点击添加加标题点击添加加标题利润来源运营重点店堂设施施选址诉求商品分销销型单店店－批发发型单店店特点27北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.1.4单单店的基基本类型型商品零售售型单店店商品零售售型单店店是以向向最终消消费者或或产品的的直接用用户提供供商品零零售服务务为主的的单店；；如7-ELEVEN便便利店、、华联超超市、百百安居、、杉杉时时装店、、金象医医药超市市、席殊殊书屋等等；商品分销销型单店店－商品品零售型型单店释释义28北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.1.4单单店的基基本类型型商品零售售及部分财务利润润强调店铺形象象店铺环境境商圈诉求求立地条件件商品管理理客户管理理客户服务务点击添加加标题点击添加加标题利润来源运营重点店堂设施施选址诉求商品分销销型单店店－商品品零售型型单店特特点29北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.1.4单单店的基基本类型型服务型单单店以向消费费者和客客户提供供消费服服务或劳劳务为主主的单店店；按照经营营方式可可以进一一步分为为坐店服服务型和和流动服服务型两两种；服务型单单店释义义30北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.1.4单单店的基基本类型型坐店服务务型单店店坐店服务务型单店店是有固固定店址址，以坐坐店的方方式向消消费者和和产品的的最终用用户提供供服务或或劳务的的实体店店铺；该类型单单店在餐餐饮、酒酒店、修修理、洗洗衣、汽汽车租赁赁、汽车车养护、、个人护护理及美美容、教教育培训训、医疗疗保健等等多种行行业中被被普遍采采用，如如麦当劳劳、仙踪踪林、假假日酒店店等；服务型单单店－坐坐店服务务型单店店释义31北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.1.4单单店的基基本类型型服务利润润部分商品品零售利润润及部分财务利润润强调店铺形象象店铺环境境商圈诉求求立地条件件客户服务务客户管理理点击添加加标题点击添加加标题利润来源运营重点店堂设施施选址诉求服务型单单店－坐坐店服务务型单店店特点32北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.1.4单单店的基基本类型型流动服务务型单店店流动服务务型单店店没有固固定的店店址，是是以流动动或上门门的方式式向消费费者和客客户提供供服务和和劳务的的单店；；比如商务务清洗、、家庭服服务、房房屋设备备安装等等。随着着消费者者对服务务满足要要求的提提高，该该类型单单店也开开始在汽汽车养护护和美容容、个人人护理及及美容、、教育培培训、医医疗保健健等行业业中被采采用；服务型单单店－流流动服务务型单店店释义33北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.1.4单单店的基基本类型型服务利润润部分商品品零售利润润无店铺或店铺仅仅为辅助营业业场所基本上无显著选址诉求求客户服务务客户管理理广告宣传传点击添加加标题点击添加加标题利润来源运营重点店堂设施施选址诉求服务型单单店－流流动服务务型单店店特点34北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.2单单店运运营管理理的概念念1.2.1单单店运运营管理理的系统统性概念念*；1.2.2单单店运运营管理理的行为为性概念念*；1.2.3单单店运运营管理理的特性性*；1.2.4单店管理理者基本本职责和和能力要要求#；本节知识识结构35北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.2.1单单店运营营管理的的系统性性概念戴明的““组织系系统模型型”即““SIPOC””模型。。该模型型认为任任何一个个组织都都是一个个由供应应者、输输入、流流程、输输出、还还有客户户这样相相互关联联、相互互运动的的五个部部分组成成的系统统；这五个部部分相互互运动的的效率和和效果最最终影响响了组织织目标的的实现程程度；；供应者输入流程程输出客户户SuppliersInputProcessOutputClients戴明的SIPOC模型型36北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.2.1单单店运营营管理的的系统性性概念SuppliersInputProcessOutputClientsBusinessObjects输入单店运营营管理流流程输出客户户经营目标总部受许人其他供应商资源价价值单店运营营管理SIPOC模型型37北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.2.1单单店运营营管理的的系统性性概念供应者（（Supplier））由特许许经营体体系的总总部、受受许人和和其他供供应商共共同构成成，三者者根据特特许经营营合同的的规定或或单店业业务开展展的需要要分别扮扮演不同同性质的的资源投投入者角角色；输入部分分是单店店的供应应者向单单店注入入的各种种资源，，包括商商品、物物料、能能源、技技术、劳劳动、设设备和信信息等；；单店运营营管理流流程是单单店各种种逻辑关关系紧密密的工作作任务组组合。它它们协调调运作，，共同完完成输入入资源向向输出价价值的转转化并实实现单店店的经营营目标；；单店运营营管理SIPOC模型型解析138北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.2.1单单店运营营管理的的系统性性概念输出部分分是单店店提供给给最终消消费者和和客户的的全部价价值，在在具体的的单店产产出中表表现为商商品/服服务的组组合；客户就是是单店所所服务的的具体消消费群体体，包括括市场上上的最终终消费者者和单店店的直接接客户；；经营目标标是单店店运营活活动的终终极诉求求，它是是单店运运营全过过程的核核心指导导，也是是单店运运营管理理系统各各构成要要素能够够集合在在一起、、共同协协调运动动的原因因；单店运营营管理SIPOC模型型解析239北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.2.1单单店运营营管理的的系统性性概念从资源转转化过程程的视角角来看，，单店运运营管理理的实质质就是把把投入的的资源转转化为对对客户有有价值的的商品/服务的的过程；从利润的的角度来来看，单单店运营营管理也也是单店店利润产产生的过过程；单店运营营管理SIPOC模型型解析340北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.1单单店运运营管管理的的系统统性概概念单店运运营管管理的的系统统性定定义就就是对对构成成单店店运营营系统统的各各构成成要素素的管管理，，即对单单店为为客户户提供供商品品/服服务的的过程程或系系统的的管理理，其其主要要内容容应当当包括括：1、单单店的的经营营目标标管理理；2、单单店的的客户户管理理；3、单单店商商品/服务务管理理（单单店运运营系系统的的输出出管理理）；；4、单单店的的流程程管理理；5、单单店的的资源源管理理（单单店运运营系系统的的输入入管理理）；；6、单单店的的供应应商管管理；；单店运运营管管理系系统性性定义义表述述41北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.1单单店运运营管管理的的系统统性概概念单店经经营目目标管管理单店运运营管管理的的首要要步骤骤；找到影影响利利润产产出的的关键键性因因素，，并在在运营营过程程中对对这些些因素素进行行有效效的监监控和和动态态的管管理；；单店运运营管管理系系统性性定义义解析析142北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.1单单店运运营管管理的的系统统性概概念单店客客户管管理单店客客户管管理的的根本本任务务就是是要通通过对对客户户的研研究，，建立立起一一个稳稳定、、良好好的客客户关关系，，从源源头上上确保保利润润的产产出，，进而而稳定定单店店运营营管理理系统统内部部其它它构成成部分分的协协调运运作；；单店运运营管管理系系统性性定义义解析析243北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.1单单店运运营管管理的的系统统性概概念单店商商品/服务务管理理（单单店系系统的的输出出管理理）实施商商品/服务务组合合的动动态管管理，，在高高效率率满足足客户户需求求的同同时又又能控控制好好成本本，这这就是是单店店商品品/服服务组组合管管理（（单店店系统统的输输出管管理））的根根本性性任务务；单店运运营管管理系系统性性定义义解析析344北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.1单单店运运营管管理的的系统统性概概念单店运运营流流程管管理将影响响最终终产出出的各各个流流程连连贯起起来进进行管管理，，以流流程的的观念念监控控全局局，才才能保保证商商品/服务务的顺顺利产产出；；通过对对单店店运营营管理理流程程的分分解，，界定定完成成流程程的工工作步步骤、、工作作动作作及其其相应应的达达标标标准，，从而而为单单店各各项具具体运运营活活动的的开展展提供供切实实有效效的控控制方方法；；单店运运营管管理系系统性性定义义解析析445北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.1单单店运运营管管理的的系统统性概概念单店资资源管管理（（单店店系统统的输输入管管理））资源管管理最最大的的二个个问题题就是是如何何确保保资源源供应应的稳稳定性性以及及如何何对各各种投投入加加以高高效利利用，，并控控制成成本、、费用用的产产生；；单店运运营管管理系系统性性定义义解析析546北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.1单单店运运营管管理的的系统统性概概念单店供供应商商管理理作为资资源的的供应应者，，供应应商占占据着着单店店运营营全过过程的的源头头性资资源控控制地地位；；构建良良好的的供应应商管管理，，旨在在促使使单店店实现现生产产、服服务流流程的的稳定定，为为达成成利润润目标标创造造良好好条件件；单店运运营管管理系系统性性定义义解析析647北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.2单单店运运营管管理行行为性性定义义计划（（Plan）执行（（Do）行动（（Act））研究（（Study））目标起点戴明环环48北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.2单单店运运营管管理行行为性性定义义计划（P－－Plan）即分析析现状状，找找出存存在的的问题题及导导致问问题产产生的的原因因，同同时针针对这这些原原因制制定相相应的的措施施方案案，提提出切切实可可行的的执行行计划划和预预期改改进效效果，，并将将责任任分解解到人人，保保证改改进计计划能能够按按时、、保质质、保保量的的完成成；执行（D－－Do）即实施施既定定的行行动计计划，，并在在计划划的执执行过过程中中监督督任务务的完完成；；戴明环环解析析149北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.2单单店运运营管管理行行为性性定义义研究（（S－－Study））即将行行动结结果和和目标标效果果进行行对比比，评评判任任务最最终的的完成成情况况，分分析成成功和和失败败的环环节，，在此此基础础之上上进一一步总总结经经验教教训；；戴明环环解析析250北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.2单单店运运营管管理行行为性性定义义行动（（A－－Act））即把成成功的的经验验作为为标准准，以以便日日后发发生同同样情情况时时有章章可循循。对对失败败的教教训也也要进进一步步研究究，避避免类类似情情况再再度发发生。。完成成上述述工作作后，，将没没有解解决的的遗留留问题题转入入下一一个PDSA循循环，，重新新从计计划开开始制制定新新的PDSA循循环计计划；；戴明环环解析析351北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.2单单店运运营管管理行行为性性定义义单店运运营管管理是是以单单店的的盈利利为目目标，，以单单店的的管理理者为为主体体，在在总部部的统统一指指导下下开展展的一一种持持续的的日常常管理理活动动。这这种日日常管管理活活动以以发现现问题题为工工作起起点，，以工工作改改进计计划的的制定定、分分解任任务的的严格格执行行、实实施效效果的的研究究评判判和经经验教教训的的总结结提高高为一一个完完整的的循环环周期期，在在该周周期取取得的的成绩绩和提提高后后的管管理水水平基基础之之上，，以发发现新新问题题为起起点，，重新新开始始新一一轮的的管理理改进进循环环，使单店店运营营管理理水平平在不不断的的管理理改进进循环环过程程中得得到持持续的的提高高；单店运运营管管理行行为性性定义义表述述152北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.2单单店运运营管管理行行为性性定义义计划执行研究行动单店经经营目目标单店运营管理水平现状基基础单店运运营管管理行行为性性定义义表述述253北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.3单单店运运营管管理的的特性性决策性执行性现场性管理即即决策策决策行行为贯贯穿PDSA全过程程单店运运营连连续性性的要要求单店管管理者者角色色及职职责要要求特许经经营模模式要要求单店管管理者者角色色及职职责要要求单店运运营管管理的的特性性表述述54北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.4单单店管管理者者基本本职责责和基基本能能力要要求根据总总部下下达的的经营营指标标制定定年度度的运运营管管理计计划，，并负负责制制定中中期和和短期期的行行动计计划；；组织单单店的的全体体人员员实施施行动动计划划，并并检查查、监监督实实施过过程；；评估和和分析析实施施结果果，找找出存存在的的问题题；对运营营管理理过程程中对对出现现的问问题进进行处处理并并提出出改进进方案案；其它有有关单单店稳稳定、、持续续、健健康运运营的的事项项；单店运运营管管理者者的基基本职职责55北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.2.4单单店管管理者者基本本职责责和基基本能能力要要求学习能能力；；执行能能力；；分析能能力；；组织协协调能能力；；应变能能力；；创新能能力；；单店运运营管管理者者的基基本能能力要要求56北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.3单单店运运营管管理的的基本本理念念1.3.1以以客户户为中中心的的理念念#；1.3.2细细节决决定成成败理理念#；本节知知识架架构57北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.3单单店运运营管管理的的基本本理念念2、在在生活活中，，你曾曾经在在商店店购物物时，，发现现有哪哪些地地方是是可以以改进进的？？如果果你是是店长长，你你准备备如何何改进进？1、中中秋节节就快快到了了，各各商家家都开开始准准备中中秋节节促销销。某某便利利店推推出购购物返返券活活动，，即当当顾客客购买买达到到一定定金额额之后后即送送特定定面值值的礼礼券，，该礼礼券只只能在在本店店使用用。请请问这这种方方式有有何弊弊端？？问题讨讨论158北京师师范大大学珠珠海分分校特特许经经营学学院1.3单单店运运营管管理的的基本本理念念下面单单店陈陈列中中哪些些细节节做的的不对对？问题讨讨论259北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.4运运营管管理常用用方法和和工具1.4.1系系统方法法#；1.4.2模模型工具具#；1.4.3优优先次序序矩阵#；本节知识识架构60北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.5结结束语语单店是特特许经营营体系的的最基本本构成单单位，也也是整个个特许经经营体系系的利润润中心。。同时，，它也是是受许人人得以将将获准使使用的特特许权转转化为实实际经济济利益的的赢利性性商业机机构。在在商业环环境下，，单店表表现出来来的外在在特点是是多种多多样的，，覆盖的的商业形形态也极极为广泛泛。但从从运营管管理的系系统视角角来看，，对单店店运营的的管理无无外乎都都包含了了经营目目标、客客户、商商品/服服务组合合、单店店运营管管理流程程、资源源和供应应商这六六大要素素，因此此单店运运营管理理实际上上就是针针对这六六大要素素及其相相互之间间的关系系进行的的控制；；本章知识识内容小小节161北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.5结结束语语具体来说说，就是是单店需需要研究究客户，，在明确确了客户户需求后后将其转转化为可可以操作作的经营营目标，，通过各各种流程程的管理理控制将将从供应应商那里里获得的的资源进进行整合合与转化化，成为为满足客客户需要要的商品品/服务务并由此此实现单单店的经经营目标标，使单单店存在在的价值值得以最最终体现现；在具体的的管理方方法上，，单店管管理者应应站在一一个全局局的高度度上，深深刻认识识到六大大要素的的系统关关系，运运用PDSA循循环不断断的发现现问题、、解决问问题并促促使单店店运营管管理的水水平得以以持续提提升；；本章知识识内容小小节262北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.5结结束语语单店与一一般店铺铺的重要要区别；；单店运营营管理的的概念及及其特点点；单店管理理者必须须具备的的基本素素质；单店管理理常用的的方法和和工具；；单店运营营管理必必须坚持持的两个个基本经经营理念念；本章知识识要点63北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.5结结束语语1、什么么叫做““单店本本位”？？2、单店店与一般般意义上上的店铺铺有什么么不同？？3、单店店运营管管理的4个PDSA循循环环节节的顺序序是如何何排列的的？当四四个环节节的工作作完成之之后，单单店运营营管理就就结束了了吗？为为什么？？4、单店店运营管管理具有有的三大大特点是是什么？？5、为什什么说单单店的店店长更多多地是扮扮演管理理者的角角色而非非设计者者和企业业家的角角色?6、对单单店的店店长(经经理)的的基本素素质要求求是什么么？思考及习习题164北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院1.5结结束语语7、分析析附录1.1中中关于戴戴尔电脑脑公司的的案例，，理解单单店运营营管理的的内容和和单店运运营管理理的系统统方法。。8、认真真研读附附录1.2中的的麦当劳劳和附录录1.3中的沃沃尔玛案案例，思思考并回回答以下下问题:1）麦当当劳与沃沃尔玛的的单店在在其运营营管理过过程中是是如何体体现“细细节决定定成败””理念的的?2）沃尔尔玛在其其运营管管理过程程中是如如何体现现“以客客户为中中心”理理念的?3）麦当当劳与沃沃尔玛在在各自的的运营管管理过程程中是如如何体现现“系统统化管理理”思想想的?4）沃尔尔玛的案案例中的的提到的的哪件事事说明了了店长必必须具备备创新能能力？思考及习习题265北京师范范大学珠珠海分校校特许经经营学院院9、静静夜夜四四无无邻邻，，荒荒居居旧旧业业贫贫。。。。12月月-2212月月-22Wednesday,December21,202210、雨雨中中黄黄叶叶树树，，灯灯下下白白头头人人。。。。13:23:2713:23:2713:2312/21/20221:23:27PM11、以以我我独独沈沈久久，，愧愧君君相相见见频频。。。。12月月-2213:23:2713:23Dec-2221-Dec-2212、故人江江海别，，几度隔隔山川。。。13:23:2713:23:2713:23Wednesday,December21,202213、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。12月-2212月-2213:23:2713:23:27December21,202214、他乡生白发发，旧国见青青山。。21十二月月20221:23:27下午13:23:2712月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月221:23下下午12月-2213:23December21,202216、行动出成果果，工作出财财富。。2022/12/2113:23:2713:23:2721