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文档简介
常见食物食物中营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素小分子物质直接被细胞吸收糖类、脂肪、蛋白质大分子有机物不能直接被细胞吸收消化
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程消化食物消化过程两个方面：一、物理性消化二、化学性消化物理性消化舌臼齿切断、磨碎、搅拌胃、小肠蠕动胆汁物理性消化食物与消化液充分混合胆汁对脂肪的物理性消化实验：探究胆汁对脂肪的作用2、甲中加入清水10毫升、充分搅拌
乙中加入胆汁10毫升、充分搅拌1、甲、乙烧杯中各加入植物油10毫升实验材料：烧杯、培养皿、量筒、玻璃棒、猪的胆汁、植物油、清水3、将甲、乙烧杯中的液体分别注入较大的培养皿中，观察实验现象乙甲实验分析植物油变成了脂肪微粒物理性消化化学性消化食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物的过程实验：馒头在口腔中的变化实验变量：实验目的：知识储备：实验设置：化学性消化对照实验唾液探究唾液的作用淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘液变蓝，麦芽糖遇碘液不变蓝。实验：馒头在口腔中的变化馒头碎屑
2毫升唾液充分搅拌馒头碎屑
2毫升清水充分搅拌将2支试管放入37℃左右的温水中，5~10分钟后，取出，各加2滴碘液，摇匀，观察。制定计划：实施计划实验现象：1号试管不变蓝2号试管变蓝淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖实验分析：葡萄糖化学性消化淀粉酶消化酶总结：
物理性消化与化学性消化区别：物理性消化：
化学性消化：联系：改变物质的本质物理性消化促进化学性消化只改变物质的形态、大小，
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