降低化学反应活化能的酶课件【知识精讲+拓展训练】 高一上学期生物人教版必修1

第1节降低化学反应活化能的酶酶的特性练习与应用考点一酶的本质目录CONTENTS考点二考点三酶在细胞代谢中的作用巴斯德、李毕希、毕希纳、萨姆纳、切赫和奥特曼的观点各是什么？酶的本质巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某种物质其作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用

酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起到催化作用，就像在活酵母细胞中一样。巴斯德李比希毕希纳①对酵母菌发酵的探索发现了起催化作用的物质——酶酶的本质酶的本质②对酶本质的探索萨姆纳：从刀豆中提纯脲酶，并证明其化学本质是蛋白质发现少数RNA具有催化功能，称为核酶。萨姆纳之后科学家们获得胃蛋白酶，胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明这些酶的化学本质是蛋白质。切赫、奥尔特曼发现了绝大多数酶是蛋白质，少数RNA。切赫奥尔特曼酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。酶的本质

酶的来源

酶的作用概念：酶的本质化学本质绝大多数_______少数是_____合成原料合成场所来源作用部位生理功能作用原理蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体核仁降低化学反应的活化能生物催化作用活细胞细胞内外、体外

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。酶的本质挑战：现有淀粉、葡萄糖、唾液淀粉酶（水解淀粉）、稀释的蛋清液四瓶溶液，但没有做标签记录，现提供碘液，斐林试剂、双缩脲试剂，如何把唾液淀粉酶鉴定出来。1234酶的本质1、下列有关酶的说法中，不正确的是

(

)

A．不是所有的酶都在核糖体上合成

B．酶在化学反应前后自身化学性质不发生改变

C．酶都是活细胞产生的

D．细胞环境是酶正常发挥催化作用的必要条件D2．下列关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正确的是(  ) ①证明了脲酶是一种蛋白质 ②酒精发酵需要活细胞的参与 ③发现少数RNA也具有生物催化功能 ④人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳 ⑤用不含酵母菌的酵母提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可在体外进行 

A．④②⑤①③      B．③④⑤②① 

C．①⑤④②③   

D．③④①②⑤ A3．科学家发现了一种RNaseP酶，它是由20%蛋白质和80%RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明（    ） 

酶是由RNA和蛋白质组成的      某些RNA具有生物催化作用 酶的化学本质不是蛋白质          绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA B酶的本质【补充资料1】核酶(ribozyme)主要指一类具有催化功能的RNA，亦称RNA催化剂。核酶是1982年，Cech等研究原生动物四膜虫rRNA时，首次发现rRNA基因转录产物的I型内含子剪切和外显子拼接过程可在无任何蛋白质存在的情况下发生，证明了RNA具有催化功能。为区别于传统的蛋白质催化剂，Cech给这种具有催化活性的RNA定名为核酶。1983年Altman等人在研究细菌RNase

P时发现，当约400个核苷酸的RNA单独存在时，也具有完成切割rRNA前体的功能，并证明了此RNA分子具有全酶的活性。酶的本质【资料2】自然界中是否还存在具有催化活性的DNA?

但是目前没有发现天然的催化性DNA，只在人工进化体系中筛选到了这类催化性DNA。至今未发现天然的脱氧核酶，1994