某啤酒促销暨第五届啤酒节执行方案

赢得痛快

—奥运啤酒促销暨第五届啤酒节执行方案活动时间：8.8～9.17​活动时间与口号活动时间：8月8日～9月17日啤酒收费餐期活动口号：赢得痛快​活动1：你畅饮，我买单活动期间，喝啤酒即刮奖，0.5L刮1次、1.25L刮2次，喝的越多，中奖机会越多，现场抽奖：一等奖41个：本次消费全免（刮完即止）二等奖10%：时尚环保购物袋1个三等奖30%：0.5L啤酒券1张（9月有效）纪念奖35%：logo钥匙链1个执行操作：服务员开餐语：“您好！我们现在正在举行“赢得痛快”活动，消费啤酒就有机会赢得精彩好礼，消费越多，机会越多！详情请您参阅桌面台卡。”收银台放置抽奖箱，顾客持啤酒消费小票参与抽取刮刮卡，现刮现奖。刮刮卡分正副两联，正联填写顾客姓名与联系电话后投入二次抽奖箱，奖券副联由顾客保存，收银员须提醒顾客凭副联和身份证件领取奖品。各店收银台上务必准备好给顾客使用的笔。​三等奖奖品二等奖奖品纪念奖奖品​一等奖1个：爱国者魅力王数码相框F5001+二等奖5个：“炫彩”杯套装三等奖20个：免费午餐券1张（10月有效）四等奖50个：“欢趣”啤酒杯眼镜执行操作：所有餐厅统一于9月19日下午2点进行现场抽奖；整个活动期间，餐厅每隔15分钟广播一次：“尊敬的顾客朋友，08盛事，举国同庆，本餐厅正在进行的系列活动，并将于9月19日下午2点准时进行现场抽奖，酷炫大奖，惊喜无限，详情请参见桌面台卡或者咨询服务人员，金汉斯感谢您的参与，并祝您赢得痛快！”；摇奖前，餐厅须开辟一个抽奖区（舞台位置为佳），将奖箱放置于抽奖区显眼位置，由店总亲自进行抽奖，从三等奖开始抽取，每抽中一个即询问该顾客是否在现场，从二等奖开始，须有前厅经理对获奖顾客进行现场连线，告知顾客中奖信息；9月20号，餐厅将所有中奖顾客信息以市场部下发的公布海报设计格式进行编辑后，喷绘成一张大海报，张贴于店内迎宾区，方便顾客查询。畅饮，畅赢-二次抽奖​一等奖：爱国者魅力王数码相框F5001+

​二等奖：“炫彩”杯套装​三等奖：免费午餐券1张（10月有效）​四等奖：：“欢趣”啤酒杯眼镜​策略2：特色礼品销售礼品柜规格：0.6X0.5X1.2摆放位置：迎宾区、收银台上销售人员：全员销售销售目标：单店根据自身经营情况，按天预设出销售目标，建议：礼品销售额的10%作为提成，采用四舍五入原则，末位金额保留到元。提成每日现金发放，并对获得奖金的员工在每日晨会上予以表扬和鼓励。销售报表：单店每周一上报礼品销售情况反馈表，除列明销售数据，另需说明完成进度、如何完成，未达成情况如何达成的方式方法指导定量：每种礼品单项按8、9、10顾客人数不少于0.3%订购​“炫彩”杯杯位置购物袋、钥钥匙链位置置“欢趣”眼眼镜位置啤酒冰杯位位置礼品柜展示示​特色礼品销销售-啤酒酒冰杯建议售价68元/个个销售话术：：先生/女女士，您好好，这是我我们新近推推出的啤酒酒冰杯，可可以让您在在酷暑中随随时享受冰冰爽的啤酒酒，现仅售售68元一一个，您不不来一个吗吗？​特色礼品销销售-“炫炫彩”啤酒酒杯及套装装建议单款售售价30元元/个，套套售150元/套销售话术：：先生/女女士，您好好，这我们们为08盛盛会特制的的“炫彩””啤酒纪念念杯，每款款杯子代表表一个主题题，单款只只需30元元，活动期期间您要是是购买全套套，我们将将赠送您VIP餐券券一张，您您不来一套套吗？​“欢趣”啤啤酒眼镜建议售价10元/个个顾客感兴趣趣时介绍：：您好！这这是我们今今年新特制制的“欢趣趣”啤酒眼眼镜，有趣趣又时尚，，有黄色和和绿色两款款，请问您您喜欢哪款款？家庭式消费费（孩子的的3人以上上消费）额额达到138元可赠赠送小孩一一个。​时尚环保购购物袋建立成本价价销售：X元/个用于替代找找零，若有有感兴趣的的顾客，也也可销售。。​活动3：金金汉斯啤酒酒大赛每周五晚举举行2场啤啤酒竞技大大赛参与者获LOGO钥钥匙链一个个胜者获“赢赢家”水晶晶奖牌及0.5L啤啤酒券2张张执行操作可选择男组组、女组和和情侣组，，一次最多多限5人/对开赛邀请顾客喝喝酒最快喝完者者胜​优胜者———赢家水晶晶奖牌优胜者———0.5L啤酒券参与者———LOGO钥匙链​活动4：奥奥运知识竞竞猜逢周三举行行2场每场以10道题目为为限，顾客客竞猜，答答对6道以以上即赠送送“欢趣””啤酒眼镜镜1个参与者送金金汉斯LOGO钥匙匙链执行操作：：以舞台为活活动区，事事先摆放上上活动礼品品，吸引顾顾客关注；；餐厅在活动动前广播：：尊敬的顾顾客朋友们们，我餐厅厅将在##分钟后在在舞台区进进行奥运知知识竞猜活活动，欢迎迎您的参与与，本餐厅厅将有精美美好礼赠送送，详情请请咨询身边边服务人员员，祝您用用餐愉快；；主持人邀请请顾客上台台，每次限限最多5人人，主持人人出题（题题库由市场场部提供）），顾客竞竞猜，答对对6道以上上即为获胜胜。​获胜者礼品品——“欢趣”啤啤酒眼镜参与者礼品品——LOGO钥钥匙链​活动5：终终身VIP免费畅饮饮2008北北京盛会火火炬手，即即为金汉斯斯全国终身身VIP顾顾客，终身身免费畅饮饮啤酒2008北北京盛会奖奖牌获得者者，即为金金汉斯全国国终身VIP顾客，，终身免费费畅饮啤酒酒执行操作由市场部统统一制作告告示牌，悬悬挂于单店店迎宾区；；该类顾客初初次消费，，只需出示示身份证件件，顾客与与店总合影影照片（不不小于12寸）表框框后悬挂于于迎宾区，，店内需保保留顾客身身份证件复复印及通讯讯地址，并并告知公司司将于30天内邮寄寄终身VIP卡各店必须将将顾客信息息和合影照照片发往市市场部，以以便统一制制作VIP卡、后续续营销、公公关宣传。。​策略6：盛盛事佳肴痛痛快尝糕点2008蛋蛋糕五环蛋糕体育项目主主题饼干沙拉五彩沙拉五环沙拉体育运动项项目饼干五环蛋糕2008蛋蛋糕​策略7：服服务-观赛赛区店内划分观观赛区便于观赛和和取餐的区区域服务员必须须告知顾客客餐厅正在在举办的活活动，设有有管赛区和和非观赛区区，主动询询问顾客选选择哪个区区用餐；观赛区设大大奥运赛事事表，并在在中国队获获奖项目下下标明金银银铜奖情况况所有电视机机只播放CCTV5​策略8：下午不闭餐餐、推出宵宵夜时间：14:00～～17:00价格：自助助餐、啤酒酒价格同晚晚餐促销政策：：与晚餐相相同时间：22:00～01:00价格：啤酒酒价格与晚晚餐相同促销政策：：与晚餐相相同​媒体支持大众点评网网各店需在大大众点评网网当地版面面进行金汉汉斯夏季活活动的宣传传和炒作。。例如以顾客客身份介绍绍餐厅的同同时，“顺顺口”说发发现金汉斯斯正在做活活动，有好好多实惠，，鼓动网友友消费，特特别说明啤啤酒好喝。。背景音乐历届奥运会会主题曲社区公告栏栏海报​给订餐顾客客发手机短短信店总指派专专人对两类类顾客发送送短信：对过去订餐餐顾客尊敬的顾客客朋友，您您好！感谢谢您长期以以来对金汉汉斯的支持持。金汉斯斯将于8月月8日至9月17日日举行“赢赢得痛快””系列夏季季活动，机机会无限，，礼品多多多，欢迎您您的参与，，详情请咨咨询全国客客服热线400-650-9811或或金汉斯×××餐厅12345678。。对7月1日日开始的订订餐顾客发发送：尊敬的顾客客朋友，您您好！金汉汉斯##餐餐厅提醒您您订餐成功功，本餐厅厅将于8月月8日至9月17日日举行“赢赢得痛快””系列夏季季活动，机机会无限，，礼品多多多，欢迎您您的参与，，详情请咨咨询全国客客服热线400-650-9811或或金汉斯×××餐厅12345678。。​社区公告栏栏海报/商商圈海报小海报位置置活动前15天，由店店总负责指指派人员在在商圈附近近的社区和和商场张贴贴活动小海海报，并将将所有铺设设点位的情情况拍照，，建议店内给予个个人奖励（精神和物物质均可））。​餐厅宣传餐厅布置（（特点）突出鲜酿啤啤酒充满运动场场的气息宣传品“蛇行路线线”布置顾客行走各各结点信息息无处不在在注意：自本本页开始的的餐厅布置置内容，请请店总打印印成册，由由专人负责责进行布置置，布置效效果须与图图片要求一一致！​户外墙画墙画位置须单店提供供尺寸。​卡通人气模模可常年使用用，每家单单店均可订订购1~2个。活动期间，，早上和中中午，由店店内人员轮轮流扮作卡卡通气模在在店外招徕徕顾客和发发布宣传单单，卡通人人须与顾客客进行一定定的互动（（握手，拍拍照……））​门口活动前15天，门外外开始悬挂挂活动吊旗旗，每面吊吊旗间隙不不能大于1.5CM。活动吊旗位位置​门外—橱窗窗每隔一块橱橱窗张贴一一张橱窗海海报橱窗海报位位置​门上门贴每个餐厅4个，贴于于玻璃门上上，为防止止粘贴气泡泡，请注意意贴的时候候需用抹布布或玻璃窗窗刮一点点点进行抹平平粘贴。​门内—迎宾宾区活动X展架架、下午茶茶宵夜X展展架各一，，DM宣传传单摆放​门内—迎宾宾区礼品杯迎宾台旁摆摆放礼品柜柜。​餐厅内—舞舞台X展架位置置活动X展架架、二次抽抽奖时的抽抽奖箱摆放放。​观赛区奥运赛事表表奥运赛事日日程表和竞竞猜抽奖卡卡​餐区区餐区全面覆覆盖吊旗，，每片间隙隙不得大于于1.5CM​餐台—新品品提示POP摇摆器器新品推出后后，摇摆器器即以泡沫沫双面胶固固定在餐厅厅新品的上上面，不得得随意挪动动，餐厅主主管须每天天检查摇摆摆器的固定定情况，发发现挪动和和双面胶脱脱落立即进进行再次固固定。​化妆镜贴卫生间化妆妆镜首尾各各粘贴1张张，粘贴方方法与门贴贴一致。​桌卡每张餐桌摆摆放新版桌桌卡，桌卡卡上放置活活动介绍、、下午茶、、宵夜介绍绍和售卖礼礼品介绍宣宣传卡，餐餐厅主管须须每天检查查桌卡情况况，若有宣宣传卡脱落落，立即进进行补充。。​收银台礼品展示牌牌放置在收收银员电脑脑显示器后后面（挡住住显示器为为佳），刮刮刮卡箱放放置在礼品品展示牌旁旁边，礼品品架放置在在收银台拐拐角处。​文件支持《执行手册册》销售报表（（请见附件件）​执行要点与与注意事项项按执行手册册展开，责责任必须落落实到个人人；活动开始前前20天，，须培训和和检查相关关员工对活活动应知应应会程度。。答疑内容容见后。活动主持人人须口齿清清楚、反应应灵活；所有电视必必须能清楚楚观看CCTV5，，不能观看看的单店须须在活动前前20天解解决该问题题；刮刮卡一等等奖刮刮卡卡由店总亲亲自管理并并进行投放放，每刮出出一等奖，，均须广播播宣布；​消费者疑问问解答1、请告知知你们的刮刮奖方式？？答：尊敬的的先生/女女士，您只只要在8.8——9.17期期间，消费费我们的啤啤酒，即可可参加刮奖奖，一杯刮刮一次，一一扎刮两次次，以此类类推，您只只需要持您您的消费凭凭证在收银银台处即可可抽奖，本本次活动设设有二次抽抽奖，欢迎迎您的参与与。2、请问你你们刮奖的的一等奖是是全部免单单吗？答：尊敬的的先生/女女士，是全全部免单，，只要您中中取一等奖奖，您本次次在本餐厅厅的消费额额即全免，，我们将以以现金方式式将已经收收取您的餐餐费返还给给您，预祝祝您幸运中中奖。3、你们的的刮刮卡都都有哪些奖奖项和奖品品：答：刮刮奖奖一等奖共共41个，，奖品为本本次消费费费用全免，，二等奖若若干，奖品品为时尚环环保购物袋袋1个，三三等奖若干干，奖品为为0.5L啤酒券1张，四等等奖若干，，奖品为钥钥匙链1个个，中奖率率极高，欢欢迎您的参参与。​消费者疑问问解答4、二次抽抽奖的奖项项和奖品是是什么：答：二次抽抽奖于9.18下午午2点举行行，一等奖奖1个，奖奖品为，爱爱国者魅力力王数码相相框F5001+，，二等奖3个，奖品品为“炫彩彩”杯套装装，三等奖奖5个，奖奖品为免费费午餐券1张，四等等奖20个个，奖品为为“欢趣””啤酒杯眼眼镜，如果果您届时中中奖，我们们会用电话话或短信方方式通知您您，您也可可以致电或或到店查询询，欢迎您您的参与。。5、你们这这个眼镜是是什么材料料做的，为为什么卖这这么贵？答：尊敬的的先生/女女士，“欢欢趣”啤酒酒眼镜是金金汉斯为了了本次活动动特制的礼礼品，全国国发行量有有限，它的的材质同奥奥运场馆导导视牌材质质一致，是是一种叫亚亚克力的高高密度塑料料，本款眼眼镜很适合合聚会场合合使用，您您不觉得很很有趣吗？？6、你们这这个杯子不不错，可以以单独卖吗吗？答：尊敬的的先生/女女士，这款款杯子叫““炫彩”啤啤酒套杯，，是金汉斯斯为了纪念念08盛会会特别推出出的，全套套共5款，，分别代表表不同的意意义，可以以单卖，每每款售价30元，如如果您现在在买齐全套套，本餐厅厅将再赠送送您VIP免费餐券券一张，欢欢迎您的选选购。​基础数据和和销售目标标计算方法法​2007年年同期基础础数据晚餐啤酒杯杯数占晚餐餐顾客人数数比例为27%1.25L与0.5L啤酒杯杯数比例约约=3：4附件：去年年同期32家餐厅销销售数据表表备注：本表表中未列餐餐厅，以今今年5月份份客流的120%为为活动期间间客流数，，以5月份份晚餐啤酒酒销售升数数的120%为啤酒酒销售升数数，啤酒杯杯数占顾客客人数以27%为基基准。​活动目标啤酒杯数晚餐啤酒杯杯数比现有有杯数增长长20%通过建议销销售，将原原有消费0.5L的的顾客的5%转化为为1.25L顾客新时段顾客客下午茶客流预设为为午餐的6%啤酒消费杯杯数=下午午茶客数X啤酒销售售杯数比例例的30%宵夜客流预设为为晚餐的10%啤酒消费杯杯数=宵夜夜客数X啤啤酒销售杯杯数比例的的80%​啤酒杯数计计算公式新时段啤酒酒杯数=下下午茶杯杯数+宵夜夜杯数活动期间额额外啤酒销销售杯数=20%现现有销售杯杯数+新时时段杯数+5%的建建议销售杯杯数啤酒销售总总杯数=现现有啤酒销销售杯数+额外销售售杯数​刮刮卡数量量计算公式式=啤酒销售售总杯数/7X4+啤酒销售售总杯数/7X3X2​例题金汉斯某店店去年同期期41天午午餐客流为为2万人，，晚餐客流流为3.5万人，晚晚餐啤酒销销售0.7万L，啤啤酒销售杯杯数比例20%：问问：本次活活动额外啤啤酒销售杯杯是多少，，金额是多多少？总销销售杯数是是多少，应应订多少刮刮刮卡？答：因1.25L啤酒与与0.5L啤酒比例例为3：40.7万L啤酒里的的0.5L啤酒杯数数=0.7万L/0.5L/7X3=0.6万万杯0.7万L啤酒里的的1.25L啤酒杯杯数=0.7万L/0.5L/7x4=0.8万杯去年同期共共计啤酒杯杯数=0.8+0.6=1.4万杯则，本次活活动晚餐销销售杯数增增长20%=1.4万杯X20%=0.28万万杯通过建议销销售，5%的0.5L转化为为1.25L的销售售杯数=0.6X5%=0.03万杯杯下午茶客流流=2万X6%=0.12万万人宵夜客流=3.5万万X10%=0.35万人新时段啤酒酒杯数=0.12万万人X20%X30%+0.35万人人X20%X80%=0.0653万万杯得出：本次次活动啤酒酒额外销售售杯数=0.28+0.03+0.0653=3753杯杯额外销售额额=6元X（3753/7x3+3753/7x4X2)=35382元总销售杯数数=1.4+0.28+0.03+0.0653=1.7732万杯代入刮刮卡卡公式：刮刮刮卡数量量=啤酒酒销售总杯杯数/7X4+啤酒酒销售总杯杯数/7X3X2，得出：应订订刮刮卡数数量=1.7732/7X4+1.7732/7X3X2=2.532万张​工作时间表表项目成果起始截止《指导手册》到各单位6月26日6月26日执行答疑与物品订购6月27日6月29日所有电视机均清晰收看央视57月1日7月30日宣传品到店7月20日7月25日礼品到店7月26日8月5日活动追踪与初期评估8月8日8月8日各店、区域总结9月18日9月20日活动分析与总结9月21日9月24日​谢谢谢！！市场部傅傅乔6.26​神圣的工作作在每个人人的日常事事务里，理理想的前途途在于一点点一滴做起起。创造性模仿仿不是人云云亦云，而而是超越和和再创造。。逆境给人宝宝贵的磨练练机会。只只有经得起起环境考验验的人，才才能算是真真正的强者者。17:5717:5717:57:3917:57:39所谓天才，，只不过是是把别人喝喝咖啡的功功夫都用在在工作上了了。强烈的欲望望也是非常常重要的。。人需要有有强大的动动力才能在在好的职业业中获得成成功。你必必须在心中中有非分之之想，你必必须尽力抓抓住那个机机会。患难可以试试验一个人人的品格，，非常的境境遇方才可可以显出非非常的气节节;风平浪静的的海面，所所有的船只只都可以并并驱竞胜。。命运的铁铁拳击中要要害的时候候，只有大大勇大智的的人才能够够处之泰然然。不放过任何何细节。12月-2212月-2212月-2212月-22惟一持久的的竞争优势势，就是比比你的竞争争对手学习习得更快的的能力。把你的竞争争对手视为为对手而非非敌人，将将会更有益益。一旦做出决决定就不要要拖延。任任何事情想想到就去做做!立即行动!如果通用公公司不能在在某一个领领域坐到第第一或者第第二把交椅椅，通用公公司就会把把它在这个个领域的生生意买掉或或退出这个个领域。我的宗旨一一向是逐步步稳健发展展，既不要要靠耸人听听闻的利润润，也不要要在市场不不景气时，，突然有资资金周转不不灵的威胁胁。07-12月-2217:57:39在艰难时期期，企业要要想获得生生存下去的的机会，唯唯一的办法法就是保持持一种始终终面向外界界的姿态。。若想长期期生存，仅仅有的途径径就是要使使人人竭尽尽全力，千千方百计让让下一代产产品进入用用户家中。。时间是一个个伟大的作作者，它会会给每个人人写出完美美的结局来来。自始自终把把人放在第第一位，尊尊重员工是是成功的关关键。让流程说话话，流程是是将说转化化为做的惟惟一出路。。12月-2212月-2217:57:39在一个崇高高的目的支支持下，不不停地工作作，即使慢慢，也一定定会获得成成功。微软离破产产永远只有有18个月。坚持是一种种智慧，固固执是一种种死板。12月-2212月-22命运是一件件很不可思思议的东西西。虽人各各有志，但但往往在实实现理想时时，会遭遇遇到许多困困难，反而而会使自己己走向与志志趣相反的的路，而一一举成功。。一个管理者者如果不了了解其下属属的工作，，那他就无无法有效地地管理他们们。人们所认识识到的是成成功者往往往经历了更更多的