涉水产品卫生监督管理-资料课件

涉水产品卫生监督管理安徽省庐江县卫生监督所

缪永东涉水产品卫生监督管理安徽省庐江县卫生监督所1涉水产品的概念法律依据：健康相关产品卫生行政许可程序卫监督发[2019]124号）

健康相关产品的范围包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《化妆品卫生监督条例》及《国务院对确需保留的行政审批项目设立行政许可的决定》（国务院第412号令）中规定由卫生部许可的食品、消毒剂、消毒器械、化妆品、涉及饮用水卫生安全产品（以下简称涉水产品）等与人体健康相关的产品。涉水产品的概念法律依据：健康相关产品卫生行政许可程2涉水产品的法定概念

《生活饮用水卫生监督管理办法》附则中关于涉水产品的法定解释：涉及饮用水卫生安全的产品：凡在饮用水生产和供水过程中与饮用水接触的联接止水材料、塑料及有机合成管材、管件、防护涂料、水处理剂、除垢剂、水质处理器及其他新材料和化学物质。涉水产品的法定概念

3涉及饮用水卫生安全的产品分类一、输配水设备（一）管材、管件（二）蓄水容器（三）供水设备：无负压（无吸程、叠压）供水设备（四）密封、止水材料：密封胶条、密封圈、堵漏胶（五）饮水机涉及饮用水卫生安全的产品分类一、输配水设备4涉及饮用水卫生安全的产品分类二、可用于管材、管件、蓄水容器的材质（一）金属类1、不锈钢2、铜3、镀锌钢4、普通钢5、铸铁（二）塑料类1.聚氯乙烯类（PVC）2.聚乙烯类（PE）3.聚丙烯类（PP）4.聚丁烯类（PB）5.丙烯腈-丁二烯-苯乙烯三元共聚物类（ABS）6.尼龙管(PA)7.聚碳酸酯（用于蓄水容器）（三）玻璃钢类（四）金属与塑料复合类（五）橡胶类（六）陶瓷、搪瓷、水泥类涉及饮用水卫生安全的产品分类二、可用于管材、管件、蓄水容器的5涉及饮用水卫生安全的产品分类三、防护材料（一）环氧树脂涂料1.树脂（基料部分）：2.交联剂（固化剂部分）：3.增塑剂（助剂部分）：4.颜料、填料：（二）聚酯涂料（含醇酸树脂）；（三）丙烯酸树脂涂料；（四）聚氨酯涂料。涉及饮用水卫生安全的产品分类三、防护材料6涉及饮用水卫生安全的产品分类四、水处理材料（一）吸附、过滤材料粉末活性炭、颗粒活性炭、烧结活性炭、活性炭纤维、载银活性炭、无烟煤、骨炭、锰砂、活性氧化铝、分子筛（沸石）、硅藻土、陶瓷、铜锌合金（KDF）、石英砂、二氧化钛等；（二）吸附、过滤组件滤芯：聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、成型活性炭、陶瓷等滤膜：微滤、超滤、纳滤、反渗透（三）离子交换树脂（四）其它：碘树脂、电解槽、电极涉及饮用水卫生安全的产品分类四、水处理材料7涉及饮用水卫生安全的产品分类五、化学处理剂（一）絮凝剂、助凝剂：聚合氯化铝(碱式氯化铝、羟基氯化铝)、硫酸铁、硫酸亚铁、氯化铁、氯化铝、硫酸铝（明矾）、聚丙烯酰胺、水解苯丙酰胺、硅酸钠（水玻璃）；（二）pH调节剂：氢氧化钠、氢氧化钙、碳酸钠、碳酸钙、氧化钙（石灰）、氧化镁、硫酸、盐酸、二氧化碳；（三）灭藻剂：硫酸铜（胆矾、蓝矾）；（四）阻垢剂：磷酸盐、聚磷酸盐；（五）消毒剂：氯气、次氯酸钠、次氯酸钙（漂白粉）、二氧化氯、高锰酸钾、过氧化氢、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸；涉及饮用水卫生安全的产品分类五、化学处理剂8涉及饮用水卫生安全的产品分类六、水质处理器（一）吸附型净水器：活性炭净水器；（二）过滤型净水器：滤芯粗滤器、陶瓷净水器、微滤净水器、超滤净水器、纳滤净水器、反渗透净水器等；（三）饮用水pH调节器（四）饮用水软化、除盐处理器：离子交换装置、蒸馏水器、电渗析饮水处理器;（五）饮用水消毒设备：二氧化氯发生器、臭氧发生器、次氯酸钠发生器、氧化电位水发生器、紫外线消毒器等；（六）其他：除氟、除砷净水器涉及饮用水卫生安全的产品分类六、水质处理器9涉及饮用水卫生安全的产品分类七、与饮用水接触的新材料和新化学物质前面各项中未列出的材料或化学物质制造的与生活饮用水接触的输配水设备、防护材料、水处理材料和水化学处理剂。涉及饮用水卫生安全的产品分类七、与饮用水接触的新材料和新化学10涉及饮用水卫生安全的产品卫生监督管理法定依据《中华人民共和国传染病防治法》其中：第二十九条第一款用于传染病防治的消毒产品、饮用水供水单位供应的饮用水和涉及饮用水卫生安全的产品，应当符合国家卫生标准和卫生规范违反上款按照第七十三条处罚涉及饮用水卫生安全的产品卫生监督管理法定依据11卫生监督管理法定依据

一九九七年一月一日起施行的《生活饮用水卫生监督管理办法》

其中：第二条本办法适用于集中式供水、二次供水单位（以下简称供水单位）和涉及饮用水卫生安全的产品的卫生监督管理。凡在中华人民共和国领域内的任何单位和个人均应遵守本办法。

卫生监督管理法定依据一九九七年一月一日起施行的《生活饮用水12卫生监督管理法定依据第三条卫生部主管全国饮用水卫生监督工作，县级以上地方人民政府卫生行政部门主管本行政区域内饮用水卫生监督工作。建设部主管全国城市饮用水卫生管理工作。县级以上地方人民政府建设行政主管部门主管本行政区域内城镇饮用水卫生管理工作。

卫生监督管理法定依据第三条卫生部主管全国饮用水卫生监督工作13卫生监督管理法定依据第四条国家对供水单位和涉及饮用水卫生安全的产品实行卫生许可制度。

卫生监督管理法定依据14卫生监督管理法定依据第十二条生产涉及饮用水卫生安全的产品的单位和个人，必须按规定向政府卫生行政部门申请办理产品卫生许可批准文件，取得批准文件后，方可生产和销售。任何单位和个人不得生产、销售、使用无批准文件的前款产品。

卫生监督管理法定依据第十二条生产涉及饮用水卫生安全的产品的15卫生监督管理法定依据第二十一条涉及饮用水卫生安全的产品，必须进行卫生安全性评价。与饮用水接触的防护涂料、水质处理器以及新材料和化学物质，由省级人民政府卫生行政部门初审后，报卫生部复审；复审合格的产品，由卫生部颁发批准文件。其他涉及饮用水卫生安全的产品，由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门批准，报卫生部备案。凡涉及饮用水卫生安全的进口产品，须经卫生部审批后，方可进口和销售。具体管理办法由卫生部另行制定。

卫生监督管理法定依据第二十一条涉及饮用水卫生安全的产品，必16卫生部负责审批的涉水产品

（一）进口涉水产品；（二）国产水质处理器和防护材料；（三）专用于生活饮用水消毒的消毒器械及复配消毒剂；（四）与饮用水接触的新材料和化学物质。卫生部负责审批的涉水产品（一）进口涉水产品；17省级卫生行政部门

负责审批的涉水产品（一）用涉水产品分类目录中列明的材质制造的国产输配水设备；（二）用涉水产品分类目录中列明的材质制造的国产水处理材料；（三）用涉水产品分类目录中列明的材质制造的国产化学处理剂。省级卫生行政部门

负责审批的涉水产品（一）用涉水产品分类目录18不需审批实行市场监督涉水产品（一）矿化水器和矿化水剂（二）陶瓷、水泥类蓄水容器（三）液氯、氯气。不需审批实行市场监督涉水产品（一）矿化水器和矿化水剂19卫生监督管理法定依据第二十二条凡取得卫生许可证的单位或个人，以及取得卫生许可批准文件的饮用水卫生安全的产品，经日常监督检查，发现已不符合卫生许可证颁发条件或不符合卫生许可批准文件颁发要求的，原批准机关有权收回有关证件或批准文件。

卫生监督管理法定依据第二十二条凡取得卫生许可证的单位或个人20卫生监督管理法定依据第二十七条违反本办法规定，生产或者销售无卫生许可批准文件的涉及饮用水卫生安全的产品的，县级以上地方人民政府卫生行政部门应当责令改进，并可处以违法所得3倍以下的罚款，但最高不超过30000元，或处以500元以上10000元以下的罚款。

卫生监督管理法定依据第二十七条违反本办法规定，生产或者销售21涉水产品卫生监督检查涉水产品许可后监督检查1、卫生许可批件2、原辅材料索证3、生产纪录4、自检记录5、标签标识6、从业人员体检7、卫检管理组织与制度8、生产布局9、生产工艺10、使用的原辅材料11、设备运转情况12、个人卫生涉水产品卫生监督检查涉水产品许可后监督检查22涉水产品日常卫生监督检查生产企业调查取证经营使用单位调查取证【生产企业调查取证】一、生产企业涉水产品持证情况1、批件是否有效2、实际生产与批件许可内容是否一致3、无批件要调查违法所得涉水产品日常卫生监督检查23涉水产品日常卫生监督检查二、对生产的涉水产品抽检1、对输配水设备、防护材料、水处理材料、化学处理剂，参照《生活饮用水卫生规范》确定检测项目、检验方法。2、水质处理器：参照《生活饮用水卫生规范》抽检卫生安全型检验项目和总体性能检验项目。3、对检验结果不符合涉水产品国家标准和卫生规范的进行调查取证。涉水产品日常卫生监督检查二、对生产的涉水产品抽检24涉水产品日常卫生监督检查【经营使用单位调查取证】一、持证情况调查1、经营使用的涉水产品是否有证；2、证件日期是由在有效期内；3、无批件或批件未在有效期内进行调查取证涉水产品日常卫生监督检查【经营使用单位调查取证】25涉水产品日常卫生监督检查二、对经营使用的涉水产品抽检1、对输配水设备、防护材料、水处理材料、化学处理剂，参照《生活饮用水卫生规范》确定检测项目、检验方法。2、水质处理器：参照《生活饮用水卫生规范》抽检卫生安全型检验项目和总体性能检验项目。3、对检验结果不符合涉水产品国家标准和卫生规范的进行调查取证。涉水产品日常卫生监督检查二、对经营使用的涉水产品抽检26卫生行政处罚依据《中华人民共和国传染病防治法》《生活饮用水卫生监督管理办法》等法律、法规、标准和规范卫生行政处罚依据27卫生部关于涉水产品卫生

监督管理的通知和批复《生活饮用水卫生规范》：卫法监发（2019）161号：

附件：1、生活饮用水水质卫生规范2、生活饮用水输配水设备及防护材料卫生安全评价规范3、生活饮用水化学处理剂卫生安全评价规范4、生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范5、生活饮用水集中式供水单位卫生规范6、涉及饮用水卫生安全产品生产企业卫生规范7、生活饮用水检验规范

卫生部关于涉水产品卫生

监督管理的通知和批复《生活饮用水卫生28卫生部关于涉水产品卫生

监督管理的通知和批复现场制售饮用水监管的问题：卫法监发（2019）218号

现场制售饮用水的制水设备必须获得卫生许可批件；

现场制售饮用水必须符合《生活饮用水卫生规范》

从业人员必须符合《食品安全法》和《生活饮用水卫生监督管理办法》规定

依据《食品安全法》和《生活饮用水卫生监督管理办法》规定对供水方式实施监管。卫生部关于涉水产品卫生

监督管理的通知和批复现场制售饮用水监29卫生部关于涉水产品卫生

监督管理的通知和批复涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件中增加项目的通知：卫法监发（2019）123号

即：增加附件包括产品说明、主要成分或部件、使用范围和注意事项（2019.9.1）不审批矿化水器和矿化水剂：按照《生活饮用水卫生规范》执行，卫法监发（2019）152号

涉及饮用水卫生安全产品检验规定：卫法监发（2019）254号

卫生部关于涉水产品卫生

监督管理的通知和批复涉及饮用30国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况

2019年在11个省、自治区、直辖市对市售和生产企业的输配水管材的卫生质量进行了监督抽检，共抽检管材202个，检验项目为溶解性总固体、耗氧量、铅、铝、铜、镍、氯乙烯，依据《生活饮用水输配设备及防护涂料卫生安全评价规范》（2019年）和《生活饮用水水质卫生规范》（2019年）进行判定，合格产品共192个，合格率为95%，主要不合格指标为溶解性总固体、耗氧量和铅。其中，铅不合格的产品有6个，溶解性总固体不合格的产品有4个，耗氧量不合格的产品4个。国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况2019年在11个省、自31国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况2019年在8个省、自治区、直辖市对市售和生产企业的输配水管材的卫生质量进行了监督抽检，共抽检输配水管材124件（包括聚丙烯管材71件、聚氯乙烯管23件、铝塑复合管16件，及其他材料管材14件）。不合格产品16件，合格率为87.1%。不合格指标有铅、钡、TOC、苯乙烯、丙烯腈。其中10件产品发现铅超标；6件产品钡超标（其中4件样品铅、钡同时超标）；3件产品TOC超标；1件产品苯乙烯和丙烯腈超标。其中，聚丙烯管材仅1件不合格（合格率98.6%）；铝塑复合管2件不合格（合格率为87.5%）；聚氯乙烯管材则有11件不合格，均为铅和/或钡超标（合格率为52.2%）。

国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况2019年在8个省、自治区32国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况小型水质处理器抽检

全国２８个省、自治区、直辖市共抽检６９４件，对其卫生许可批件及标签标识、说明书进行了监督检查，其中不合格产品２６１件，合格率为６２％。不合格原因主要包括：无卫生许可批件或批件过期、产品标注的型号与批件不符、额定总净水量与批件不符等。不合格产品中无有效卫生许可批件的１１５件，产品标注的型号与批件不符的有３７件；额定总净水量与批件不符的有１０７件。国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况小型水质处理器抽检33国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况小型水质处理器３８％不合格，主要是卫生许可批件及标签、标识、说明书问题较多。暴露出生产和经营单位卫生许可法制意识淡薄，无证销售、一证多用、产品许可后擅自改变产品构造或说明书等情况比较普遍

国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况小型水质处理器３８％不合格34国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况水化学处理剂抽检：

甘肃、浙江、江苏、云南、上海、福建、四川、广东等８个省、直辖市共抽检当地生产企业生产及自来水厂使用的水化学处理剂１１７种，检测了砷、镉、铬、铅、汞、硒、银、丙烯酰胺等８项指标。根据２００１年版《生产饮用化学水处理剂卫生安全评价规范》、《生活饮用水水质卫生规范》（２００１）评价，１０种产品不合格，合格率为９１％。不合格指标为铅，最高达０．００９ｍｇ／Ｌ，超过标准规定９倍。

国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况水化学处理剂抽检：35国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况我省对小型水质处理器抽检情况2019年抽查23种，合格20种，合格率86.9%。2019年抽查23种，合格12种，合格率52.5%。

国家对涉水产品的卫生监督

抽检情况36卫生行政许可批准文号

体例及说明国产涉及饮用水卫生安全产品：卫水字（年份）第0000号进口涉及饮用水卫生安全产品：卫水进字（年份）第0000号

卫生行政许可批准文号

体例及说明37涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件格式

涉水产品卫生监督管理-资料课件38产品标签或铭牌应符合下列要求：（一）产品名称；（二）生产企业名称、地址、邮编、联系电话；委托生产的，还应标明被委托生产企业名称、地址；（三）产品执行标准号；（四）产品卫生许可批件文号；（五）生产日期或生产批号；（六）根据产品特点，标明主要质量指标及主要技术参数。如水质处理器铭牌上应标明净水流量、额定总净水量、工作压力；化学处理剂、涂料应标明主要成分、净重、有效期；管材（件）、蓄水容器应标明规格。产品标签或铭牌应符合下列要求：（一）产品名称；39产品说明书应标明内容产品功能、主要成分或部件、适用范围、使用方法、注意事项及技术参数。技术参数具体包括：（一）水质处理器：净水流量、工作压力和额定总净水量；并写明进出水水质要求；滤料和膜组件的使用寿命、清洗和保存方法等；（二）输配水管材管件：产品规格以及与卫生安全相关的内容；（三）水处理剂：投加量及单体残留量；（四）防护涂料：主要成分的配比、表干时间、实干时间以及稀释剂的化学成分。产品说明书应标明内容产品功能、主要成分或部件、适用范围、使用40与水接触的主要材料包括：（一）滤过介质：活性炭（含渗银炭、粉末炭、各种颗粒炭、结构炭滤芯、碳纤维），离子交换树脂，活性氧化铝，陶粒，KDF（铜锌合金），陶瓷滤芯等；（二）膜组件：微滤膜，超滤膜，纳滤膜，反渗透膜，电渗析膜等；（三）筒体材料；（四）新材料、新化学物质；（五）大型水质处理器除以上材料外，还包括主要管材、管件，蓄水容器等。与水接触的主要材料包括：（一）滤过介质：活性炭（含渗银炭、粉41大型水质处理器要求是指供团体使用，体积大，不宜搬动的水质处理装置，必须符合下列条件之一：（一）高度大于170cm，重量≥50kg；（二）长度或者宽度≥200cm；（三）重量≥100kg；（四）一般水质处理器净水流量≥5L/min，重量≥50kg；（五）反渗透或纳滤水质处理器净水流量≥3L/min，重量≥50kg。大型水质处理器要求是指供团体使用，体积大，不宜搬动的水质处理42生活饮用水水质标准释义

安徽省庐江县卫生监督所缪永东生活饮用水水质标准释义

43国家标准中国的国家标准分4级：国家标准GB行业标准HB地方标准DB企业标准QB国家标准中国的国家标准分4级：44

国家卫生标准的格式

国家卫生标准的格式45

中华人民共和国国家标准UDC613C53①磨菇罐头卫生标准GB7098----86②③———————————————④1、感官指标2、理化指标3、细菌指标—————⑤———————————————⑥中华人民共和国卫生部1986—12—9发布⑦1987—1—1实施⑧

46注：①UDC:国际十进分类法（分主表和分号表）

61：主表中医学类为613：食品卫生为次级分类

26：食品卫生分为若干类型，有许多编号、26代表食用菌

C53:指中国标准文献分类法的分类编号，C代表医药、卫生和劳动保护，53为次级分类号，代表食品卫生类。注：47②国家标准（国标）③标准批准年份④天线⑤终止线⑥地线⑦发布单位和日期⑧实施日期其他卫生专业标准格式，基本上也是如此。②国家标准（国标）48国家卫生标准体系的组成1、卫生标准（1）概念定义、术语、范围（2）感官指标（3）理化指标

(4)微生物指标（5）放射学指标2、卫生规范3、管理办法4、检验方法国家卫生标准体系的组成1、卫生标准（1）概念定义、49首先简要介绍2019年的国家新版：

《生活饮用水卫生标准》

StandardsforDrinkingWaterQuality

2019-12-29

发布

2019-07--01实施

中华人民共和国卫生部

国家标准化管理委员会

首先简要介绍2019年的国家新版：50

本标准全文强制。本标准自实施之日起代替GB5749-85《生活饮用水卫生标准》。本标准与GB5749-85相比主要变化如下：——水质指标由GB5749-85的35项增加至106项，增加了71项；修订了8项；其中：——微生物指标由2项增至6项，增加了大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、贾第鞭毛虫和隐孢子虫；修订了总大肠菌群；——饮用水消毒剂由1项增至4项，增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯；本标准全文强制。51——毒理指标中无机化合物由10项增至21项，增加了溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、锑、钡、铍、硼、钼、镍、铊、氯化氰；并修订了砷、镉、铅、硝酸盐；毒理指标中有机化合物由5项增至53项，增加了甲醛、三卤甲烷、二氯甲烷、1,2-二氯乙烷、1,1,1-三氯乙烷、三溴甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、环氧氯丙烷、氯乙烯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、六氯丁二烯、二氯乙酸、三氯乙酸、三氯乙醛、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯、2,4,6-三氯酚、氯苯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯苯、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、丙烯酰胺、微囊藻毒素-LR、灭草松、百菌清、溴氰菊酯、乐果、2,4-滴、七氯、六氯苯、林丹、马拉硫磷、对硫磷、甲基对硫磷、五氯酚、莠去津、呋喃丹、毒死蜱、敌敌畏、草甘膦；修订了四氯化碳；——毒理指标中无机化合物由10项增至21项，增52——感官性状和一般理化指标由15项增至20项，增加了耗氧量、氨氮、硫化物、钠、铝；修订了浑浊度；——放射性指标中修订了总α放射性。——删除了水源选择和水源卫生防护两部分内容。——简化了供水部门的水质检测规定，部分内容列入《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》。——增加了附录A。——增加了参考文献。本标准的附录A为资料性附录。为准备水质净化和水质检验条件，贾第鞭毛虫、隐孢子虫、三卤甲烷、微囊藻毒素-LR等4项指标延至2019年7月1日起执行。涉水产品卫生监督管理-资料课件532019年《生活饮用水卫生标准》共有水质指标106项。按照日常监督管理需要可分为：1、水质常规指标及限值38项（包括微生物指标4项、毒理指标15项、感官性状和一般化学指标17项、放射线指标2项）；

2019年《生活饮用水卫生标准》共有水质指标106项。542、水质非常规指标及限值64项（包括微生物指标2项、毒理指标59项、感官性状和一般化学指标3项）；

3、饮用水中消毒剂常规指标及要求4项；4、农村小型集中式供水和分散式供水部分水质指标及限值14项2、水质非常规指标及限值64项（包括微生物指标2项、毒理指标55卫生规范用语的含义：生活饮用水：由集中式供水单位直接供给居民作为饮用和生活用水，该水的水质必须确保居民终生饮用安全。集中式供水：由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送到用户的供水方式。涉及饮用水卫生安全的产品：指凡在饮用水生产和供水过程中与饮用水接触的联接止水材料、塑料及有机合成管材、管件、防护涂料、水处理剂、除垢剂、水质处理器及其他新材料和化学物质。城市：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。卫生规范用语的含义：生活饮用水：由集中式供水单位直接供给居民56生活饮用水的基本卫生要求——感官性状良好

流行病学上安全化学组成对人无害——供水类型集中式供水城镇集中式给水二次供水分散式供水地下水（深层、浅层、泉水）地面水（江、河、湖、海）生活饮用水的基本卫生要求57饮用水水源选择集中式给水水源选择四要素：——水量充沛——水质良好——便于防护——技术经济上合理水源卫生防护——地面水的卫生防护取水点周围半径100米河流上游1000米至下游100米的水域水库卫生防护带饮用水水源选择58《生活饮用水卫生标准》规定范围本标准规定了生活饮用水水质卫生要求、生活饮用水水源水质卫生要求、集中式供水单位卫生要求、二次供水卫生要求、涉及生活饮用水卫生安全产品卫生要求、水质监测和水质检验方法。本标准适用于城乡各类集中式供水的生活饮用水，也适用于分散式供水的生活饮用水。《生活饮用水卫生标准》规定范围59《生活饮用水卫生标准》规定术语和定义下列术语和定义适用于本标准1生活饮用水

drinkingwater供人生活的饮水和生活用水。2供水方式

typeofwatersupply2.1集中式供水

centralwatersupply自水源集中取水，通过输配水管网送到用户或者公共取水点的供水方式，包括自建设施供水。为用户提供日常饮用水的供水站和为公共场所、居民社区提供的分质供水也属于集中式供水。2.2二次供水

secondarywatersupply集中式供水在入户之前经再度储存、加压和消毒或深度处理，通过管道或容器输送给用户的供水方式。《生活饮用水卫生标准》规定术语和定义602.3农村小型集中式供水smallcentralwatersupplyforruralareas日供水在1000m3以下（或供水人口在1万人以下）的农村集中式供水。2.4分散式供水

non-centralwatersupply用户直接从水源取水，未经任何设施或仅有简易设施的供水方式。3常规指标regularindices能反映生活饮用水水质基本状况的水质指标。4非常规指标

non-regularindices根据地区、时间或特殊情况需要的生活饮用水水质指标。

2.3农村小型集中式供水smallcentralwa61

生活饮用水水质卫生要求生活饮用水水质应符合下列基本要求，保证用户饮用安全。

生活饮用水中不得含有病原微生物。生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。生活饮用水的感官性状良好。生活饮用水应经消毒处理。

涉水产品卫生监督管理-资料课件62

生活饮用水水质应符合表1和表3卫生要求。集中式供水出厂水中消毒剂限值、出厂水和管网末梢水中消毒剂余量均应符合表2要求。

表2饮用水中消毒剂常规指标及要求消毒剂接触时间出厂限值出厂余量末梢余量氯气及游离氯,mg/L至少30min4≥0.3≥0.05一氯胺（总氯mg/L）至少120min3≥0.5≥0.05臭氧（O3，mg/L）至少12min0.3

0.02如加氯总氯≥0.05二氧化氯至少30min0.8≥0.1≥0.02ClO2mg/L）

生活饮用水水质应符合表1和表3卫生要求。集中式供水出厂水中63农村小型集中式供水和分散式供水的水质因条件限制，部分指标可暂按照表4执行，其余指标仍按表1、表2和表3执行。当发生影响水质的突发性公共事件时，经市级以上人民政府批准，感官性状和一般化学指标可适当放宽。当饮用水中含有附录A表A.1所列指标时，可参考此表限值评价。农村小型集中式供水和分散式供水的水质因条件限制，部分指标可暂64生活饮用水水源水质卫生要求采用地表水为生活饮用水水源时应符合GB3838要求。

------在原水的细菌学指标，若只经过加氯消毒即供作生活饮用水时，大肠菌群平均每升不应超过1000个。-------若经过净化处理再加氯消毒后，大肠菌群每升不应超过10000个。

涉水产品卫生监督管理-资料课件65-------含碘量在10微克/升以下容易发生甲状腺肿，应考虑地区适宜水源。———氟化物含量1.0毫克/升以上容易引起氟中毒，应考虑地区适宜水源。-------含碘量在10微克/升以下容66采用地下水为生活饮用水水源时应符合GB/T14848要求。———从水质和卫生防护的角度考虑，地下水尤其是深层地下水具有一定优点，宜优先选用深层地下水为生活饮用水的水源。

采用地下水为生活饮用水水源时应符合GB/T14848要求。67集中式供水单位卫生要求集中式供水单位的卫生要求应按照卫生部《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》执行。集中式给水的净化与消毒净化工艺：源水---混凝---沉淀----过滤---消毒---用户水

涉水产品卫生监督管理-资料课件68所谓混凝：是指在水中加入具有凝聚能力的化学药品，使之形成一种胶质的絮状物，能够吸附微细的悬浮物粒及胶质微粒而沉淀，并且在沉淀时还能机界地牵扯着一些较大的悬浮物和多量的细菌。混凝不仅能够使原水中的浑浊度大大降低，还能够使水褪色。1、混凝沉淀常用混凝剂：硫酸铝、碱式氯化铝、硫酸铝钾（明矾）、硫酸亚铁、三氯化铁

所谓混凝：是指在水中加入具有凝聚能力的化学药品，使之形成一种69影响混凝因素水中颗粒的性质和含量水中荷电的溶解性有机物和离子的成分及含量水温PH和碱度混凝剂的种类、质量和用量混凝剂投加法、搅拌强度、反应时间影响混凝因素70反应池和沉淀池类型常用的反应池：隔板反应池、旋流式反应池常见的沉淀池：平流式、辐流式、斜板式

反应池和沉淀池类型71平流池

沉淀区水深3---3、5ｍ

流速10----25ｍｍ／Ｓ

沉淀时间１－３ｈ

每格宽度在３－９ｍ内平流池

72普通快滤池过滤料层厚度为７００ｍｍ过滤料层上面水深为１.５－２.０ｍ过滤速度为８－１０ｍ／ｈ快过滤池至少有二个，每个池面积一般不大于１００平方米普通快滤池过滤料层厚度为７００ｍｍ732、过滤

过滤的净水效率==滤池的水质（混烛度不超过10度）、滤料层厚度、颗粒大小、冲洗强度、滤速、滤池构造、操作管理等

2、过滤743、消毒常用化学消毒法：加氯消毒影响氯消毒效果的因素：水的PH值、浑浊度、温度、加氯量、接触时间分散式给水净化与消毒

1、井水直接投入法持续消毒法

2、缸水明矾沉淀加漂白粉3、消毒75饮水消毒剂选择因素杀灭病原体效果控制和监测难易剩余消毒剂有无对水感官性状影响付产物对健康影响以及预防或消除可能性经济技术上可行性饮水消毒剂选择因素杀灭病原体效果76美国安全委员会认为：臭氧氯气氯胺是公共给水选择的消毒剂紫外线只适用于单位供水美国安全委员会认为：77氯化消毒含氯化合物中，氯的价数大于－１者，称为有效氯，具有杀菌作用。漂白粉含有效氯约为３０％（水解成次氯酸）漂白精约含６０－７０％涉水产品卫生监督管理-资料课件78氯的杀菌作用主要是次氯酸体积小，不荷电，容易穿过细胞壁是一种强氧化剂，能够损害细胞膜，使蛋白质ＲＮＡ和ＤＮＡ等物质释出影响多种酶系统（主要是磷酸葡萄糖脱氢酶的巯基被氧化破坏），从而使细菌死亡氯对病毒的作用在与对核酸的致死性损害氯的杀菌作用主要是次氯酸体积小，不荷电，容易穿过细胞壁79影响氯的消毒因素Ａ加氯量和接触时间需氯量：指因灭菌，氧化有机物和还原性无机物以及某些氧化反应等所消耗的氯量游离性余氯：接触３０ｍｉｎ后，有０.３－０.５ｍｇ／ｌ化合性余氯：接触１－２小时后有１－２ｍｇ／ｌ影响氯的消毒因素Ａ加氯量和接触时间80影响氯的消毒因素Ｂ水的ＰＨ值消毒水时ＰＨ值不易过高Ｃ水温：水温高杀菌效果好Ｄ水的浑浊度Ｅ水中微生物的种类和数量影响氯的消毒因素81紫外线消毒紫外线消毒波长２００－２９５ｎｍ紫外线具有杀菌效果；其中以波长２５４ｎｍ的紫外线杀菌效果最强紫外线消毒紫外线消毒82二次供水卫生要求供水方式：连续供水式流程：城镇自来水---地面储水池---水泵---高位水箱---配水管网非连续供水式

流程：城镇自来水---地面蓄水池---水泵----配水管网

避免蓄水池长期积水，防止二次污染。涉水产品卫生监督管理-资料课件83二次供水的设施和处理要求应按照GB17051执行。

金属材料水箱：增加：铁水泥材料水箱：增加：砷、铅玻璃管合成材料水箱：增加：酚、耗氧量

二次供水的设施和处理要求应按照GB17051执行。84涉及生活饮用水卫生安全产品卫生要求处理生活饮用水采用的絮凝、助凝、消毒、氧化、吸附、pH调节、防锈、阻垢等化学处理剂不应污染生活饮用水，应符合GB/T17218要求。生活饮用水的输配水设备、防护材料和水处理材料不应污染生活饮用水，应符合GB/T17219要求。涉及生活饮用水卫生安全产品卫生要求85供水单位的水质检测供水单位的水质检测应符合以下要求:供水单位的水质非常规指标选择由当地县级以上供水行政主管部门和卫生行政部门协商确定。城市集中式供水单位水质检测的采样点选择、检验项目和频率、合格率计算按照CJ/T206执行。

供水单位的水质检测86村镇集中式供水单位水质检测的采样点选择、检验项目和频率、合格率计算按照SL308执行。供水单位水质检测结果应定期报送当地卫生行政部门，报送水质检测结果的内容和办法由当地供水行政主管部门和卫生行政部门商定。当饮用水水质发生异常时应及时报告当地供水行政主管部门和卫生行政部门。村镇集中式供水单位水质检测的采样点选择、检验项目和频率、合格87卫生监督的水质监测卫生监督的水质监测应符合以下要求：各级卫生行政部门应根据实际需要定期对各类供水单位的供水水质进行卫生监督、监测。当发生影响水质的突发性公共事件时，由县级以上卫生行政部门根据需要确定饮用水监督、监测方案。卫生监督的水质监测范围、项目、频率由当地市级以上卫生行政部门确定。

卫生监督的水质监测88卫生监督的水质监测

水质检验方法生活饮用水水质检验应按照GB/T5750执行。卫生监督的水质监测

水质检验方法89

生活饮用水水质卫生

常规检验项目及限值解释

摘要：本文就卫生部二OO一年六月颁布的《生活饮用水水质卫生规范》中“生活饮用水水质常规检验项目及限值”所涉及的指标物来源、对人体健康的利弊、标准限值的依据进行了讨论。

生活饮用水水质卫生

常规检验项目及限值解释

90一、色

色度通常来自带色的有机物(主要是腐殖质)、金属(如铁和锰)或高色度的工业废水污染。沼泽水由于含腐殖质而呈黄色，低铁化合物使水呈淡绿色，高铁化合物及四价锰使水呈黄色，水中大量藻类存在时显亮绿色。

色度大于15度时，多数人即可察觉，大于30度，所有人均可察觉并感到嫌恶。因此，标准限值为15度，“并不得呈现其它异色。”

一、色

91二、浑浊度

浑浊度是由于水中存在的泥砂、胶体物、有机物、微生物等造成的，它与河岸的性质、水流速度、工业废水的污染有关，随气候、季节的变化而变化。

浑浊度是衡量水质污染程度的重要指标。经净化处理的水，浑浊度的降低有利于杀灭细菌和病毒，因而，低浊度水对限制水中有害物质、细菌和病毒有着积极的卫生学意义。

浑浊度在10度时，使人普遍感到混浊，超过5度，引起人们的注意。因此，我国先后将标准限值为5度、3度，现行标准限值为1度。“特殊情况下不超过5度”。

二、浑浊度

92三、臭和味

水臭的产生主要是有机物的存在，或生物活性增加的表现，或工业污染所致。饮用水正常味道的改变，可能是原水水质的改变，或者水处理不充分，也可能因受二次污染所致。

饮用水中含有令人不愉快的臭和味，将导致消费者视为不安全的饮水。氯化消毒产生的余氯，消费者能明显感受到，但低氯量消毒，可以克服水味，却又可能危及水的微生物学安全。

饮用水应无令人不快或令人嫌恶的臭和味，故标准规定“不得有异臭、异味”。是指绝大多数人在饮用时不应感到有异臭或异味。

三、臭和味93四、肉眼可见物

这既是一项物理外观要求，又是一项生物要求，更是一项卫生学要求。有些活的有机体(细菌、病毒、原生动物)可能通过饮水使人发生严重的、甚至是致命的爆发性传播病；藻类和浮游生物过多，使人在饮用时产生不快之感，或使人根本不宜饮用；浮游生物死亡和腐烂时，可造成鱼类大量死亡，可使人中毒。

因此，饮用水中不应含有沉淀物、肉眼可见的水生生物及令人嫌恶的物质，故标准规定“不得含有”。

四、肉眼可见物

94五、pH值

水的pH值在6.5～9.5的范围内并不影响人的生活饮用和健康，天然水pH值一般在6.5～8.5之间。水在净化处理过程中，由于投加水处理剂、液氯等，可使pH值略有变化。pH值对净化处理有重要的意义，碱性水有倾向沉淀的作用，但对氯化消毒杀菌的效果有所降低，酸性水有侵蚀作用，容易腐蚀管道，影响水质。

根据我国各地多年来的供水实际情况，其上限很少超过8.5，故标准限值范围为6.5～8.5。

五、pH值

95六、总硬度

地下水的硬度往往比较高，地面水的硬度随地理、地质情况等因素而变动。水的硬度是由溶解于水中的多种金属离子产生的，主要是钙，其次是镁。

人对水的硬度有一定的适应性，饮用不同硬度的水(特别高硬度的水)可引起胃肠功能的暂时性紊乱，但在短期内即能适应。据国内报道，饮用总硬度为707～935mg/L的水，第二天人们出现不同程度腹胀、腹泻和腹痛等肠道症状，持续一周开始好转，20天后恢复正常。

我国各地饮用水的硬度大都未超过425mg/L。而且人们对该硬度水的反应不大，因此，标准限值为425mg/1。(以碳酸钙计)。

六、总硬度

96七、铝

天然水中的铝含量很低，饮用水中的铝多数来自含铝的水处理剂。

有资料表明：铝与老年痴呆症有关，铝积蓄于人体脑组织集中神经细胞内，导致神经纤维缠结的病变。此外，铝可抑制胃液和胃酸的分泌，使胃蛋白酶活性下降，导致甲状旁腺的亢进。当有铁存在时，铝的存在能增加水的脱色。

鉴于对人体的影响，此次，作为新增项目，标准限值为0.2mZ/L。

七、铝97八、铁

铁在自然界分布很广，在天然水中普遍存在，饮用水含铁量增高可能来自铁管道以及含铁的各种水处理剂。

铁是人体必需微量营养元素，是许多酶的重要组成成分。铁对人体的生理功能主要是参与肌体内部氧的输送和组织呼吸过程。人体代谢每天需要1～2mg铁，但由于肌体对铁的吸收率低，每天需从食物中摄取60～1l0mg的铁才能满足需要。缺少铁，会引起缺铁性贫血。

八、铁

98含铁量高的水在管道内易生长铁细菌，增加水的浑浊度，使水产生特殊的色、嗅、味。含铁量达0.3mg/L时，色度约为20度；在0.5mg/L时，色度可大于30度；在1.0mg/L时可感到明显的金属味，使人不愿饮用，不宜煮饭、泡茶，易污染衣物、器皿，影响某些工业产品质量。

由于含铁的水处理剂广泛用于水处理，作为折衷方案，将标准限值为0.3mg/L。

含铁量高的水在管道内易生长铁细菌，增加水99九、锰

水中锰来自自然环境或工业废水污染。

锰是人体需要的微量元素。人从膳食中每天摄入l0mg的锰。锰存在人体各个器官中，起着新陈代谢作用，促进维生素B的蓄积，合成维生素C，促进人体发育与骨的钙化，促进和加速细胞的氧化。

九、锰

100锰在水中较难氧化，在净水处理过程中较铁难去除，水中有微量锰时，呈现黄褐色。锰的氧化物能在水管内壁上逐步沉积，在水压波动时可造成“黑水”现象。

锰和铁对感官性状的影响类似，二者经常共存于天然水中。当浓度超过0.15mg/L时，能使衣物和固定设备染色，在较高浓度时使水产生不良味道。

为满足感官性状的要求，标准限值为0.1mg/L。

锰在水中较难氧化，在净水处理过程中较铁难去除，水中有微量锰时101十、铜

水中铜多数来自工业废水污染，或用以控制水中藻类繁殖的铜盐。

铜是人体必需的微量元素。成年人每日需铜2mg，学龄前儿童约1mg。人体内铜的作用是多方面的，其主要作用是在组织呼吸和造血过程中，铜是许多酶的无可代替的组成成分，在新陈代谢中参与细胞的生长、增殖和某些酶的活化过程。铜参与色素沉着过程，对治疗贫血也有很大的意义。铜和锌一样，能够加强性腺机能，提高性激素的生理活性。在糖尿病者的食物里增加少量的硫酸铜，可以改善病性。

十、铜

102铜的毒性小，但过量的铜是有害的，如口服100mg/L，则可引起恶心、腹痛、长期摄入可引起肝硬变和神经系统失常病状。

资料表明：水中含铜量达5mg/L时，水显色并带有苦味；达1.5mg/L时，有明显的金属味；超过1mg/L，可使衣物皿具染成绿色。

为满足感官性状的要求，标准限值为1.0mg/L。

铜的毒性小，但过量的铜是有害的，如口服100mg/L，则可引103十一、锌

天然水中含锌量很低，饮用水中含锌量增高可能来源于镀锌管道和工业废水。

锌是人体必需的微量元素。锌是酶的组成部分，参与新陈代谢，具有重要生理功能。学龄前儿童每天需要锌约0.3mg，成年人每天摄取量为4～l0mg，人最需要锌的时期是青春发育期。锌是碳酸酐酶和酶蛋白的主要成分，是生物学活性的最重要方面之一，它又是参与碳水化合物和蛋白质代谢的酶的活化剂，具有催化作用，锌具有造血功能和活化胆碱的功能，与人体内含维生素B1成正比例关系，锌有抑癌作用，具有增强肌体的免疫功能和性功能作用。

十一、锌

104锌的毒性很低，但摄人过多则刺激胃肠道和产生恶心，口服1g的硫酸锌可引起严重中毒。国外调查表明：饮水中含锌23.8～40.8mg/L和泉水含锌50mg/L均未见明显有害作用。但也有报道，饮水中含锌30mg/L几时，引起恶心和晕厥。

水中含锌10mg/L时，呈现浑浊；5mg/L时，有金属涩味和乳白光色。在沸水表面形成油脂膜。

为满足感官要求，标准限值为1.0mg/L。

锌的毒性很低，但摄人过多则刺激胃肠道和产生恶心，口服1g的硫105十二、挥发酚类

水中酚主要来自工业废水污染，特别是炼焦和石油工业废水，其中以苯酚为主要成分。

酚类化合物毒性低，据报道，饮水中酚的浓度为15～100mg/L时，鼠类长期饮用无影响，浓度高7000mg/L时，对消化、吸收和代谢才阻碍生长或引起死胎。

酚具有恶臭，对饮用水进行加氯消毒时，能形成臭味更强烈的氯酚，引起饮用者的反感。

根据感官性状要求，标准限值为不超过0.002mg/L(以苯酚计)。

十二、挥发酚类

106十三、阴离子合成洗涤剂

水中的阴离子合成洗涤剂主要来自生活污水和工业废水的污染。目前，合成的表面活性剂达几百种，其中，阴离子表面活性剂应用最广，其化学性质稳定，在污水处理时最难降解和消除。

阴离子合成洗涤剂毒性极低，人体摄人少量未见有害影响，人每日口服100毫克纯烷基苯磺酸盐4个月(相当于每日饮用含50mg/L的水2升)，未见明显不能耐受的迹象，但是，当水中浓度超过0.5mg/L时，能使水起泡沫和具有异味。

根据味觉及形成泡沫的阈浓度，标准限值为0.3mg/L。

十三、阴离子合成洗涤剂

107十四、硫酸盐

天然水中普遍含有硫酸盐。硫酸盐过高，主要是矿区重金属的氧化或工业废水污染的结果。水处理中硫酸铝净水剂的使用可明显地增加硫酸盐浓度。

硫酸盐过高，易使锅炉和热水器结垢，增加对金属的腐蚀，并引起不良的水味和具有轻泻作用，当硫酸盐与镁在一起时，这种影响会更为明显。含硫酸镁达1000mg/L水液，可作为成人泻药。

十四、硫酸盐

108一般而言，饮用水中硫酸盐浓度大于750mg/L时有轻泻作用，浓度为300～400mg/L时，开始察觉有味，200～300mg/L时，无明显味作用。

基于对水味的影响和轻泻作用，标准限值为250mg/L。

涉水产品卫生监督管理-资料课件109十五、氯化物

地面水和地下水中都含有氯化物，它主要以钙、镁的盐类存在于水中。水中的氯化物来源于流过含氯化物的地层，海洋水、生活污水及工业废水的污染。自来水采用液氯消毒时，能增加氯化物的含量。

氯化物含量过高或过低，可以间接推断水的洁净情况。特别是氮素化合物随氯化物的增多而同时出现时。饮水中氯化物浓度过高，可使水产生嫌恶的味，并对配水系统具有腐蚀作用。

十五、氯化物110氯化物是人体需要的元素，在人和动物盐类代谢中起着重大的作用。人摄入氯化物的主要来源为含盐食品，每天平均摄入量约为6克（氯离子）。研究表明：当氯与钠、钾或钙结合时，其味阈浓度不同，以氯化物计为200——300mg/L.根据味觉考虑，订为饮用水中氯化物含量不应超过250mg/L.氯化物是人体需要的元素，在人和动物盐类代谢中起着重大的作用。111十六、氰化物

氢氰酸的毒性最大，杏、李、桃、楷杷的核仁中都含有氰甙，水解后生成氢氰酸，使水呈杏仁气味，其嗅觉阈浓度为0.1mg/L，木薯、白果中也都含有。口服氰化氢0.06g可致死，氰化钠的致死量为0.15～0.2g，口服杏仁40、60粒可引起中毒甚至死亡，长期饮用含氰化物微量的水将引起甲状腺肿大。

涉水产品卫生监督管理-资料课件112氰化物进入人体，快速从粘膜吸收，在血液中生成血红蛋白而呈中毒症状，可引起细胞内窒息，组织缺氧，导致脑组织首先受损，而呼吸中枢麻痹常为氰化物中毒的致死原因。动物实验表明：氰化物剂量为0.025mg/kg时，大鼠的过氧化氢酶增高，条件反射活动有变化，剂量为0.05mg/kg时无异常变化，此剂量相当于0.1mg/L。

考虑到氰化物毒性很强，标准限值为0.05mg/L。

涉水产品卫生监督管理-资料课件113十七、铅

天然水含铅量低微，很多种工业废水、粉尘、废渣中都含有铅及其化合物。

铅可与体内的一系列蛋白质、酶和氨基酸内的官能团络合，干扰机体许多方面的生化和生理活动。

世界粮农组织和世界卫生组织专家委员会于1972年确定每人每周摄人铅的总耐受量为3mg。儿童、婴儿、胎儿和妊娠妇女对环境中的铅较成人和一般人群敏感。

十七、铅114研究证实：饮用水中铅含量为0.1mg/L时，可能引起血铅浓度超过30μg/lOOml，这对儿童来讲是过高的。如果成人每日从食物中摄人铅量大于230tμg，摄人的铅量就会超过总耐受量。

我国先后将标准限值为0.1mg/L、0.05mg/L，此次修改为0.01mg/L。

研究证实：饮用水中铅含量为0.1mg/L时，可能引起血铅浓度115十八、汞

汞在自然界的分布极为分散，空气、水中仅有少量的汞，由于三废的污染，城市人口从空气、食品中吸人汞，经呼吸道进入体内。

汞及其化合物为原浆毒，脂溶性。主要作用于神经系统、心脏、肝脏和胃肠道，汞可在体内蓄积，长期摄入可引起慢性中毒。

十八、汞

116汞的化合物有很强的毒性。无机汞中以氯化汞和硝酸汞的毒性最高，小鼠口服氯化汞的最小致死量为0.81～0.88mg，人的中毒剂量为0.1～0.2g，致死量为0.3g。有机汞的毒性比无机汞大，小鼠口服氯化乙基汞的最小致死量为0.6～0.65mg。

地面的无机汞，在一定条件下可转化为有机汞，并可通过食物链在水生生物(如鱿、贝类等)体内富集，人食有这些鱼、贝类后，可引起慢性中毒，损害神经和肾脏，如日本所称的“水俣病”。基于其毒理性和蓄积作用，标准限值为0.001mg/L。

汞的化合物有很强的毒性。无机汞中以氯化汞和硝酸汞的毒性最高，117十九、硒

水中硒除地质因素外，主要来源于工业废水污染。

硒是人体必需元素。硒对人体中辅酶Q的生物合成很重要，而辅酶Q存在于心肌内，可防止血压的上升。我国通过大量的观察证明：硒可以有效地预防地方性心脏病(克山病)。有人发现，给人小剂量注射硒或服用含硒食品，能提高视力，促进身高、体重的增长。硒能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增加机体免疫力。

涉水产品卫生监督管理-资料课件118美国、芬兰高硒地区人群冠心病及高血压的发病率比低硒地区明显降低。美国的调查还证明：高硒地区人口出生率比低硒地区高。认为硒与受精有关，当机体内含硒量不足时，就会引起性腺机能减退和不育症，动物实验也证明了这点。还有学者发现，硒具有预防癌症的作用。

硒的化合物对人和动物均有毒，有明显的蓄积作用，可引起急性和慢性中毒。硒的毒理作用主要是破坏一系列生物酶系统，对肝、肾、骨骼和中枢神经系统有破坏作用。地方性硒中毒多半由于土壤中含硒较高，致使农作物和禽体内积蓄硒过多。中毒临床表现为食欲不振，四肢无力、头皮搔痒、癞皮、斑齿、毛发和指甲脱落等。

根据硒的生理作用及毒性，并考虑到食物中可能摄入量，标准限值为0.0lmg/L。

美国、芬兰高硒地区人群冠心病及高血压的发病率比低硒地区明显降119二十、硝酸盐

氮在自然界中的蕴藏量很大。各类氮素化合物的测定，对于研究水源污染、分解的趋势等情况有很大的帮助。水中的硝酸盐含量通常夏季低，冬季高，地下水的含量比地面水高。

有资料表明：饮用硝酸盐含量过高的水，对婴儿的健康有害。如果饮水中的硝酸盐大于l0mg/L时，对年龄较大的儿童也可能有危害，原因是硝酸盐还原成亚硝酸盐之后，可引起高铁血红蛋白症。有人认为某些癌症可能与极高浓度的硝酸盐含量有关。

二十、硝酸盐

120国外报道，饮用水中硝酸盐含量低于l0mg/L时，未见发生高铁血红蛋白症的病例，当高于l0mg/L时，偶有病例发生。另有报道，浓度达20mg/L时，并未引起婴儿的任何临床症状，而血中高铁血红蛋白含量增高。基于国内调研资料，考虑到某些水源水硝酸盐的天然水平较高及处理技术的可行性，标准限值为20mg/L(以氮计)。

国外报道，饮用水中硝酸盐含量低于l0mg/L时，未见发生高铁121二十一、氟化物

氟化物大量存在于矿土、土壤、矿泉水中。一般天然水中氟含量很低，通常含量为0.2、0.5mg/L，地下水氟含量要高一些。地面水中氟含量偏高，往往是由于工业废水污染的结果。

氟是人体微量元素。可以通过水、食物等多种途径进入人体，成年人每天约摄入0.3～0.5mg，婴儿每天需氟化物0.5mg，儿童则需1mg，以保证牙齿钙化期所必需的氟化物离子。人体中的氟有35%来自食物，65%来自饮水，适宜的饮水含氟量0.6～1.0mg/L。氟能保护牙齿，降低龋齿患病率，抑制细菌引起的糖分解所需要的酶。饮水含氟量低于0.5mg/L时易产生龋齿，高于1.0mg/L时却又容易发生氟斑牙。

二十一、氟化物

122氟是一种原浆毒物。在一定条件下，氟不仅对牙齿、骨质的发育有影响，引起骨骼变形、发脆，而且损害肾脏肌能，引起关节疼痛，出现氟骨症，对整个机体都有影响，严重的还可能早期丧失劳动力，运动机能障碍、瘫痪，甚至死亡。据国外报道：氟摄人量达l0mg/kg左右可发生急性中毒；每日摄人量15～25mg，持续11～12年后可导致氟骨症；每日摄人20mg，持续20年以上时可致残废。饮水中含氟量达3-6mg/L时，长期饮用出现氟骨症；超过l0mg/L时，引起骨骼损伤，产生瘫痪。

综合考虑饮水中氟含量为1.Omg/L时对牙齿的轻度影响和氟的防龋作用，以及对我国广大的高氟区饮水进行除氟或更换水源所付的经济代价，标准限值为1.Omg/L。

氟是一种原浆毒物。在一定条件下，氟不仅对牙齿、骨质的发育有影123二十二、四氯化碳

四氯化碳在饮用水中一般浓度为每升数微克水平。

四氯化碳具有多种毒理效应，包括致癌性、对肝和肾的损害。急性中毒症状为呼吸困难、紫绀、蛋白尿、血尿、黄疸、肝肿大、神经性头痛、眩晕、恶心、呕吐、腹痉挛和腹泻等。慢性中毒则表现为肝硬化和坏死、肾损害、血中酶的活性改变、血清胆红素增多等。

基于上述原因，参照世界卫生组织《饮用水质量指南》的建议值，考虑到我国具体情况标准限值为0.002mg/L(原标准为3μg/L)。

二十二、四氯化碳

124二十三、氯仿（以三氯甲烷计）已经证实氯仿对人具有潜在致癌的危险性。

饮用水中三卤甲烷（三氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷的总和）的形成在很大程度上取决于用作消毒剂的氯和在水源中存在前体(腐殖质等)之间的相互反应。当水源中含前体浓度低或经处理将前体去除后再消毒，就不会产生高浓度的三卤甲烷。

氯仿对实验动物和人的急性毒性为肝和肾的损伤和破坏，包括坏死与硬化。

基于上述原因，参照世界卫生组织(饮用水质量指南)的建议值，考虑到我国具体情况，标准限值为不超过0.06mg/L。

二十三、氯仿（以三氯甲烷计）125二十四、细菌总数

细菌总数可作为评价水质清洁程度和净化、消毒效果的指标。细菌总数增多说明水被污染，但不能说明污染来源，必须结合总大肠菌群来判断水质污染的来源和安全程度。

据凋查，国内水厂的出厂细菌总数均在每毫升100个以下，有相当一部分在10个以下。故标准限值为每毫升不超过100个。

二十四、细菌总数

126二十五、总大肠菌群

当饮用水受到粪便等污染，就有可能带有沙门氏菌、志贺氏菌、弧菌、肠道病毒等，且它们均可以水为媒介引起肠道传染病。总大肠菌群含量可表明水体被污染的程度，并且间接地表明肠道病菌存在的可能，以及对人体健康具有潜在危险性。

根据我国多年供水实践，同时确保在流行病学上的安全，标准限值为每100ml水样中不得检出(原标准限值为每升水中不得超过3个)。

二十五、总大肠菌群

127单位名词解释：MPN/CFU：MPN表示最可能数；CFU表示菌落形成单位。当水样检出总大肠菌群时，应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群；水样未检出总大肠菌群，不必检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。

单位名词解释：128二十五、粪大肠菌群

由于总大肠菌群既包括粪便污染，同时也包括非粪便污染的大肠菌总数，因此，有必要在饮用水标准中增加粪大肠菌群这个指标，以便直接反映出水体是否受到粪便污染的信息，进一步确保流行病学的安全。

为此，作为新增水质标准，标准限值为每100mL水样中不得检出。

二十五、粪大肠菌群

129二十六、游离余氯

余氯系指用氯消毒，当加氯接触一定时间后，水中剩余的氯量。游离余氯的嗅觉和味觉阈浓度为0.2～0.5mg/L。

实验证明，接触作用30分钟游离余氯在0.3mg/L以上时，对肠道致病菌(如伤寒、痢疾等)，钩端螺旋体、布氏杆菌等均有杀灭作用。如果用氯胺消毒，化合余氯含量一般为游离余氯的2倍以上，且接触时间不应小于2小时。

二十六、游离余氯130肠道病毒(传染性肝炎、小儿麻痹病毒等)对氯消毒剂的耐受力较肠道致病菌强。据报道，如能保证游离余氯为0.5mg/L，接触时间为30～50分钟，亦可使肠道病毒死灭。因此，在怀疑水源可能受到肠道病毒污染时，可增加氯消毒剂量及接触时间，以保证饮用水的安全。

集中式给水管网末梢水的游离余氯，还可作为预示有无再次污染的信号，因此，水质标准对管网末梢水的游离余氯也作了相应规定。

标准规定“在与水接触30分钟后应不低于0.3mg/L，管网末梢水不应低于0.05mg/L(适用于加氯消毒)”。

肠道病毒(传染性肝炎、小儿麻痹病毒等)对氯消毒剂的耐受力较肠131二十七、总α放射性、总β放射性

水的放射性主要来自岩石、土壤及空气中的放射性物质。水中的放射性核素有几百种，浓度一般都很低。

人类某些实践活动可能使环境中的天然辐射水平增高，特别是随着核能的发展和同位素新技术的应用，可能产生放射性物质对环境的污染问题。放射性的有害作用为：增加肿瘤发生率、死亡以及发育中的变态。

二十七、总α放射性、总β放射性

132基于上述资料，参考世界卫生组织推荐值，标准限值为：总α放射性不超过0.1Bq/L；总β放射性不超过1Bq/L。这是基于假设每人每天摄人2L水时所摄人的放射性物质，按成年人的生物代谢参数估算出一年内产生的剂量确定的。(放射线指标超过指导值，应进行核素分析和评价，判定能否饮用。）涉水产品卫生监督管理-资料课件133

谢谢！涉水产品卫生监督管理-资料课件134涉水产品卫生监督管理安徽省庐江县卫生监督所

缪永东涉水产品卫生监督管理安徽省庐江县卫生监督所135涉水产品的概念法律依据：健康相关产品卫生行政许可程序卫监督发[2019]124号）

健康相关产品的范围包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《化妆品卫生监督条例》及《国务院对确需保留的行政审批项目设立行政许可的决定》（国务院第412号令）中规定由卫生部许可的食品、消毒剂、消毒器械、化妆品、涉及饮用水卫生安全产品（以下简称涉水产品）等与人体健康相关的产品。涉水产品的概念法律依据：健康相关产品卫生行政许可程136涉水产品的法定概念

《生活饮用水卫生监督管理办法》附则中关于涉水产品的法定解释：涉及饮用水卫生安全的产品：凡在饮用水生产和供水过程中与饮用水接触的联接止水材料、塑料及有机合成管材、管件、防护涂料、水处理剂、除垢剂、水质处理器及其他新材料和化学物质。涉水产品的法定概念

137涉及饮用水卫生安全的产品分类一、输配水设备（一）管材、管件（二）蓄水容器（三）供水设备：无负压（无吸程、叠压）供水设备（四）密封、止水材料：密封胶条、密封圈、堵漏胶（五）饮水机涉及饮用水卫生安全的产品分类一、输配水设备138涉及饮用水卫生安全的产品分类二、可用于管材、管件、蓄水容器的材质（一）金属类1、不锈钢2、铜3、镀锌钢4、普通钢5、铸铁（二）塑料类1.聚氯乙烯类（PVC）2.聚乙烯类（PE）3.聚丙烯类（PP）4.聚丁烯类（PB）5.丙烯腈-丁二烯-苯乙烯三元共聚物类（ABS）6.尼龙管(PA)7.聚碳酸酯（用于蓄水容器）（