玲蓉干锅SWOT分析课件

SWOT分析——玲蓉干锅SWOT分析——玲蓉干锅

位于学生广场B区的玲蓉干锅，以它鲜美独特的口感以及纷繁多样的菜色品种吸引了众多消费者，为了其更好的发展，我们进行了一次SWOT分析。玲蓉干锅简介

位于学生广场B区的玲蓉干锅，以它鲜美独特的口优势：●

客源量多且回头顾客多

●酱料配方独特且口味好●价格亲民且合理SWOT分析优势：●客源量多且回头顾客多SWOT分析SWOT分析劣势：●缺少放碟子的架子

●未使用统一的燃气灶●服装不统一

●主动性差●经营面积相对较小SWOT分析劣势：●缺少放碟子的架子SWOT分析机会：●外卖市场需求大●消费者受促销活动刺激大

●顾客需要更好的餐饮服务●顾客对新菜式有很强的好奇心●存在潜在市场SWOT分析机会：●外卖市场需求大SWOT分析威胁：●有强大的竞争对手●消费者对饮食安全越发关注●菜价上涨,成本增加●地铁的开通将会减少相应的客流量SWOT分析威胁：●有强大的竞争对手●

客源量多且回头顾客多

玲蓉干锅面对的直接竞争对手是对面的叶子干锅。在叶子干锅营业的一年多时间来，玲蓉干锅经营额并未受较大的影响。这样一个现象不仅反应了玲蓉干锅客源数量多，更是反应出它已拥有了一定数量的忠实顾客。●客源量多且回头顾客多玲蓉干锅面对的直接竞●酱料配方独特且口味好玲蓉干锅生意兴隆的最大原因之一是因为它的口味比较好，受消费者的喜爱。保持好这点，喜欢这种口味的消费者是不会丢失的。●酱料配方独特且口味好玲蓉干锅生意兴隆的最●价格亲民且合理玲蓉干锅具有价格优势有两点原因：1、玲蓉干锅的价位走的是亲民路线。2、是玲蓉干锅因为店开的早于叶子，所以它的价格也先成为消费者所接受●价格亲民且合理玲蓉干锅具有价格优势有两点原●缺少放碟子的架子

玲蓉干锅店，满桌子的碟子，给人以杂乱的感觉，因此，能有个架子将顾客点的菜放在一个架子上很不错的。●缺少放碟子的架子玲蓉干锅店，满桌子的碟子●未使用统一的燃气灶店中有部分电磁炉，也有部分使用酒精气灶，安全隐患较高。使用统一的燃气具不仅可以是餐厅的整体效果达到统一，安全性也提高了。●未使用统一的燃气灶店中有部分电磁炉，也有部●服装不统一

在店中，服务人员，收银人员，厨师都未曾穿统一的服装，顾客有什么需要时分不清谁是主谁是客，若认错则会出现尴尬的场面，为了树立店的形象，避免造成不必要的尴尬。●服装不统一在店中，服务人员，收银人员，厨师●主动性差

服务员可在过道中经常巡视，眼急手快总是对的，想消费者所想，做消费者心中所想，真正做到顾客至上。●主动性差服务员可在过道中经常巡视，眼急手●经营面积相对较小

玲蓉干锅总体来说店面太小，再加上凳子较大，整体比较拥挤。这样的情况若不改善，很可能会流失部分客源，对该店的营业额造成影响。根据这一现象，我们建议：生意红火后店长可考虑扩大店面，为更多的顾客服务。●经营面积相对较小玲蓉干锅总体来说店面●外卖市场需求大现在的大学生大都不愿意多走路，比起出去就餐更情愿叫外卖。这对于我们玲蓉干锅来说是个潜在的市场机会这样不仅扩大了销售渠道，增加了经营收入，也扩大了消费群，增加了客源。●外卖市场需求大现在的大学生大都不愿意多走●消费者受促销活动刺激大

在消费者达到一定水平价位时，可以根据消费者的消费情况送相应的礼品或者送菜，也可以发放优惠卷。

●消费者受促销活动刺激大在消费者达到一定水●顾客需要更好的餐饮服务

从长远角度考虑，不要吝啬于在每张餐桌上摆放一盒抽取式纸巾，为消费者的需要提供方便。在适当的时候推出饭后送水果的优惠活动，在活动开始之初，可免费送水果，在过渡到买一送一。●顾客需要更好的餐饮服务从长远角度考虑，不●顾客对新菜式有很强的好奇心

在每天的特定时间段推出不同特色的食物，推出别具特色的食物，可以增加客流量，定期更改特色餐，推出新颖菜，可以吸引更多的上门顾客。●顾客对新菜式有很强的好奇心在每天的特定●存在潜在市场

建议玲蓉在学生广场开家分店，可以在有足够的市场，为学生节约时间。体育馆那边有大的图书馆，还有电影院什么的，客流量比较多，所以可以在那开家分店，这是潜在的市场机会。●存在潜在市场建议玲蓉在学生广场开家分店，●有强大的竞争对手

玲蓉干锅所处的位置，附近也有几家饮食餐厅，这会给玲蓉带来相应的威胁，它们的规模、环境也差不多，综合起来都并驾齐驱。●有强大的竞争对手玲蓉干锅所处的位置，附近●消费者对饮食安全越发关注

最近的新闻报导以及媒体追踪，使得一些餐饮场所的负面报道增多了，这对餐饮行业是一种威胁，我们必须时刻观察市场行情，做好相应的抵抗负面新闻的措施，让顾客对我们的食物产生信赖感。●消费者对饮食安全越发关注最近的新闻报导以●菜价上涨,成本增加

租金的相关问题、市场菜价的上涨给玲蓉带来了危机，增加了负担。面对这些危机玲蓉需要采取相应的措施来应付，处理的得当，既能使自己盈利又能让消费者舒心。●菜价上涨,成本增加租金的相关问题、市场菜●地铁的开通将会减少相应的客流量

地铁的开通可能会分散一部分客流量。使同学们选择的范围大，就不局限于国际教育园这个小范围了。学生们可以便捷的去其他地方，同时也解决了餐饮问题。●地铁的开通将会减少相应的客流量地铁的开通●改进措施

经过以上分析我们小组向玲蓉干锅店提出以下建议：1、建议可以向到本店的消费者发放优惠券2、建议店内服务员统一服装、统一餐具并给每桌配一个餐架以供顾客摆放餐具，服务员也要提高主动性积极帮顾客将用完的餐具收走，希望店长能在有一定的能力的时候对本店进行阔建。3、对这些不足做出改进，如提供外卖、发放优惠券、每张桌上放一盒抽纸、推出特色餐点。4、建议店长可以考虑在国际教育园的其它地方开分店以吸引其它学校的顾客。保证本店饭菜的食用安全，对于菜价的上涨是该行业都会面临的威胁，本店不能因为菜价上涨就减少饭菜的供应量，应该根据竞争对手的反映做出适当调整。●改进措施经过以上分析我们小组向玲蓉干锅店提出以下建议：总结

我们团队在这份SWOT分析中倾注了很多的精力，尽可能的将其完美但缺陷总是很难避免。所以我们希望各位同学和党老师能对这份SWOT分析提出宝贵建议，让我们团队在建议中收获在建议中成长！THANKYOU总结THANKYOU1、不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够多。

2、孤单一人的时间使自己变得优秀，给来的人一个惊喜，也给自己一个好的交代。

3、命运给你一个比别人低的起点是想告诉你，让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事，所以有什么理由不努力!

4、心中没有过分的贪求，自然苦就少。口里不说多余的话，自然祸就少。腹内的食物能减少，自然病就少。思绪中没有过分欲，自然忧就少。大悲是无泪的，同样大悟无言。缘来尽量要惜，缘尽就放。人生本来就空，对人家笑笑，对自己笑笑，笑着看天下，看日出日落，花谢花开，岂不自在，哪里来的尘埃!

5、心情就像衣服，脏了就拿去洗洗，晒晒，阳光自然就会蔓延开来。阳光那么好，何必自寻烦恼，过好每一个当下，一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在。

6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。

7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。

8、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。

9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。

10、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。

11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。

12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。

13、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你，你承受得了吗?带，带不走，放，放不下。时时刻刻发悲心，饶益众生为他人。

14、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们，为了那一瞬间的同步，这就是动人的生命奇迹。

15、懒惰不会让你一下子跌倒，但会在不知不觉中减少你的收获;勤奋也不会让你一夜成功，但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战，更需要坚持和勤奋!

16、人生在世：可以缺钱，但不能缺德;可以失言，但不能失信;可以倒下，但不能跪下;可以求名，但不能盗名;可以低落，但不能堕落;可以放松，但不能放纵;可以虚荣，但不能虚伪;可以平凡，但不能平庸;可以浪漫，但不能浪荡;可以生气，但不能生事。

17、人生没有笔直路，当你感到迷茫、失落时，找几部这种充满正能量的电影，坐下来静静欣赏，去发现生命中真正重要的东西。

18、在人生的舞台上，当有人愿意在台下陪你度过无数个没有未来的夜时，你就更想展现精彩绝伦的自己。但愿每个被努力支撑的灵魂能吸引更多的人同行。1、不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你SWOT分析——玲蓉干锅SWOT分析——玲蓉干锅

位于学生广场B区的玲蓉干锅，以它鲜美独特的口感以及纷繁多样的菜色品种吸引了众多消费者，为了其更好的发展，我们进行了一次SWOT分析。玲蓉干锅简介

位于学生广场B区的玲蓉干锅，以它鲜美独特的口优势：●

客源量多且回头顾客多

●酱料配方独特且口味好●价格亲民且合理SWOT分析优势：●客源量多且回头顾客多SWOT分析SWOT分析劣势：●缺少放碟子的架子

●未使用统一的燃气灶●服装不统一

●主动性差●经营面积相对较小SWOT分析劣势：●缺少放碟子的架子SWOT分析机会：●外卖市场需求大●消费者受促销活动刺激大

●顾客需要更好的餐饮服务●顾客对新菜式有很强的好奇心●存在潜在市场SWOT分析机会：●外卖市场需求大SWOT分析威胁：●有强大的竞争对手●消费者对饮食安全越发关注●菜价上涨,成本增加●地铁的开通将会减少相应的客流量SWOT分析威胁：●有强大的竞争对手●

客源量多且回头顾客多

玲蓉干锅面对的直接竞争对手是对面的叶子干锅。在叶子干锅营业的一年多时间来，玲蓉干锅经营额并未受较大的影响。这样一个现象不仅反应了玲蓉干锅客源数量多，更是反应出它已拥有了一定数量的忠实顾客。●客源量多且回头顾客多玲蓉干锅面对的直接竞●酱料配方独特且口味好玲蓉干锅生意兴隆的最大原因之一是因为它的口味比较好，受消费者的喜爱。保持好这点，喜欢这种口味的消费者是不会丢失的。●酱料配方独特且口味好玲蓉干锅生意兴隆的最●价格亲民且合理玲蓉干锅具有价格优势有两点原因：1、玲蓉干锅的价位走的是亲民路线。2、是玲蓉干锅因为店开的早于叶子，所以它的价格也先成为消费者所接受●价格亲民且合理玲蓉干锅具有价格优势有两点原●缺少放碟子的架子

玲蓉干锅店，满桌子的碟子，给人以杂乱的感觉，因此，能有个架子将顾客点的菜放在一个架子上很不错的。●缺少放碟子的架子玲蓉干锅店，满桌子的碟子●未使用统一的燃气灶店中有部分电磁炉，也有部分使用酒精气灶，安全隐患较高。使用统一的燃气具不仅可以是餐厅的整体效果达到统一，安全性也提高了。●未使用统一的燃气灶店中有部分电磁炉，也有部●服装不统一

在店中，服务人员，收银人员，厨师都未曾穿统一的服装，顾客有什么需要时分不清谁是主谁是客，若认错则会出现尴尬的场面，为了树立店的形象，避免造成不必要的尴尬。●服装不统一在店中，服务人员，收银人员，厨师●主动性差

服务员可在过道中经常巡视，眼急手快总是对的，想消费者所想，做消费者心中所想，真正做到顾客至上。●主动性差服务员可在过道中经常巡视，眼急手●经营面积相对较小

玲蓉干锅总体来说店面太小，再加上凳子较大，整体比较拥挤。这样的情况若不改善，很可能会流失部分客源，对该店的营业额造成影响。根据这一现象，我们建议：生意红火后店长可考虑扩大店面，为更多的顾客服务。●经营面积相对较小玲蓉干锅总体来说店面●外卖市场需求大现在的大学生大都不愿意多走路，比起出去就餐更情愿叫外卖。这对于我们玲蓉干锅来说是个潜在的市场机会这样不仅扩大了销售渠道，增加了经营收入，也扩大了消费群，增加了客源。●外卖市场需求大现在的大学生大都不愿意多走●消费者受促销活动刺激大

在消费者达到一定水平价位时，可以根据消费者的消费情况送相应的礼品或者送菜，也可以发放优惠卷。

●消费者受促销活动刺激大在消费者达到一定水●顾客需要更好的餐饮服务

从长远角度考虑，不要吝啬于在每张餐桌上摆放一盒抽取式纸巾，为消费者的需要提供方便。在适当的时候推出饭后送水果的优惠活动，在活动开始之初，可免费送水果，在过渡到买一送一。●顾客需要更好的餐饮服务从长远角度考虑，不●顾客对新菜式有很强的好奇心

在每天的特定时间段推出不同特色的食物，推出别具特色的食物，可以增加客流量，定期更改特色餐，推出新颖菜，可以吸引更多的上门顾客。●顾客对新菜式有很强的好奇心在每天的特定●存在潜在市场

建议玲蓉在学生广场开家分店，可以在有足够的市场，为学生节约时间。体育馆那边有大的图书馆，还有电影院什么的，客流量比较多，所以可以在那开家分店，这是潜在的市场机会。●存在潜在市场建议玲蓉在学生广场开家分店，●有强大的竞争对手

玲蓉干锅所处的位置，附近也有几家饮食餐厅，这会给玲蓉带来相应的威胁，它们的规模、环境也差不多，综合起来都并驾齐驱。●有强大的竞争对手玲蓉干锅所处的位置，附近●消费者对饮食安全越发关注

最近的新闻报导以及媒体追踪，使得一些餐饮场所的负面报道增多了，这对餐饮行业是一种威胁，我们必须时刻观察市场行情，做好相应的抵抗负面新闻的措施，让顾客对我们的食物产生信赖感。●消费者对饮食安全越发关注最近的新闻报导以●菜价上涨,成本增加

租金的相关问题、市场菜价的上涨给玲蓉带来了危机，增加了负担。面对这些危机玲蓉需要采取相应的措施来应付，处理的得当，既能使自己盈利又能让消费者舒心。●菜价上涨,成本增加租金的相关问题、市场菜●地铁的开通将会减少相应的客流量

地铁的开通可能会分散一部分客流量。使同学们选择的范围大，就不局限于国际教育园这个小范围了。学生们可以便捷的去其他地方，同时也解决了餐饮问题。●地铁的开通将会减少相应的客流量地铁的开通●改进措施

经过以上分析我们小组向玲蓉干锅店提出以下建议：1、建议可以向到本店的消费者发放优惠券2、建议店内服务员统一服装、统一餐具并给每桌配一个餐架以供顾客摆放餐具，服务员也要提高主动性积极帮顾客将用完的餐具收走，希望店长能在有一定的能力的时候对本店进行阔建。3、对这些不足做出改进，如提供外卖、发放优惠券、每张桌上放一盒抽纸、推出特色餐点。4、建议店长可以考虑在国际教育园的其它地方开分店以吸引其它学校的顾客。保证本店饭菜的食用安全，对于菜价的上涨是该行业都会面临的威胁，本店不能因为菜价上涨就减少饭菜的供应量，应该根据竞争对手的反映做出适当调整。●改进措施经过以上分析我们小组向玲蓉干锅店提出以下建议：总结

我们团队在这份SWOT分析中倾注了很多的精力，尽可能的将其完美但缺陷总是很难避免。所以我们希望各位同学和党老师能对这份SWOT分析提出宝贵建议，让我们团队在建议中收获在建议中成长！THANKYOU总结THANKYOU1、不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够多。

2、孤单一人的时间使自己变得优秀，给来的人一个惊喜，也给自己一个好的交代。

3、命运给你一个比别人低的起点是想告诉你，让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事，所以有什么理由不努力!

4、心中没有过分的贪求，自然苦就少。口里不说多余的话，自然祸就少。腹内的食物能减少，自然病就少。思绪中没有过分欲，自然忧就少。大悲是无泪的，同样大悟无言。缘来尽量要惜，缘尽就放。人生本来就空，对人家笑笑，对自己笑笑，笑着看天下，看日出日落，花谢花开，岂不自在，哪里来的尘埃!

5、心情就像衣服，脏了就拿去洗洗，晒晒，阳光自然就会蔓延开来。阳光那么好，何必自寻烦恼，过好每一个当下，一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在。

6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。

7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像