几种产胞外多糖发酵动力学综述

关于几种产胞外多糖发酵动力学综述第一页，共十五页，2022年，8月28日

摘要

胞外多糖（EPS）是一些特殊微生物在生长代谢过程中分泌到细胞壁外，易于与菌体分离的多糖，属于微生物的次级代谢产物。许多菌体的胞外多糖具有提高机体免疫力，抗肿瘤等效果本文综述了几种产胞外多糖菌体的发酵动力学模型，分析并比较其异同。关键词：微生物；胞外多糖；发酵动力学第二页，共十五页，2022年，8月28日Luedeing-Piret模型α——与生长偶联的产物形成系数，g/g细胞；β——非生长偶联的比生产速率，g/（g细胞·h)。当α≠0β≠0部分偶联型当α≠0β=0偶联型当α=0β≠0非偶联型第三页，共十五页，2022年，8月28日1.根瘤菌(Rhizobiumsp.N613)的胞外多糖合成动力学P(t)=0112+01601[X(t)-01233]+01029(71471/01283)ln{1-(01233/71471)[1-exp(01283t)]}图1REPS合成模型与实验数据对比其中：α=0.601

β=0.029属于部分偶联型平均相对误差为8.3%EPS：第四页，共十五页，2022年，8月28日2.海洋细菌M4的胞外多糖合成动力学图2.多糖合成模型值与实验数据拟合曲线其中：α=1.51β=0.045属于偶联型平均误差为6.75％EPS：第五页，共十五页，2022年，8月28日3.Bacillussp.胞外多糖合成动力学图3.多糖动力学模型与实验数据其中：α=1.4071β=0.0093属于部分偶联平均相对误差为4.2%EPS：第六页，共十五页，2022年，8月28日4.灰树花胞外多糖液体发酵动力学其中：α=0.4882β=0属于偶联型平均拟合误差为2.41%图4.胞外多糖合成拟合曲线EPS：第七页，共十五页，2022年，8月28日5.天麻影响下灰树花胞外多糖合成动力学图5.P-t模型值与试验值的拟合曲线其中：α=0.0442β=0.0064属于部分偶联平均相对误差为2.3%EPS：第八页，共十五页，2022年，8月28日6.灵芝胞外多糖的合成动力学

图6.灵芝胞外多糖合成的拟合曲线其中：α=0.072β=0.02属于部分偶联平均相对误差3.18%EPS：第九页，共十五页，2022年，8月28日7.羊肚菌胞外多糖合成动力学

其中：α=0.825β=0.002属于部分偶联平均相对误差为9.9%图7.羊肚菌胞外多糖生成动力学模型与试验数据的拟合曲线EPS：第十页，共十五页，2022年，8月28日8.蛹虫草菌胞外多糖合成动力学其中α=0.095β=0.002属于部分偶联平均相对误差5.6%图8.蛹虫草菌发酵过程EPS合成动力学模型与实验数据的拟合曲线EPS：第十一页，共十五页，2022年，8月28日9.短梗霉胞外多糖发酵及其发酵动力学

其中α=1.1β=0.0028属于部分偶联拟合度较差图9.短梗霉发酵过程EPS合成动力学模型与实验数据的拟合曲线EPS：第十二页，共十五页，2022年，8月28日10.牛肝菌胞外多糖合成动力学图10.产物形成动力学模型曲线与试验值的比较

其中α=0.1088β=0.0021属于部分偶联其拟合度为0.987EPS：第十三页，共十五页，2022年，8月28日小结1.大多数菌体胞外多糖的形成与菌体生长是部分偶联型，灰花树合成胞外多糖属于偶联型。除短梗霉外，Luedeing-Piret模型均能很好的拟合实际。2.总体来说，Luedeing-Piret模型对胞外多糖合成过程的预测误差较小，与实验拟合度大，