第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件

第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。——希腊12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇私情。——托马斯13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事情。——弗劳德14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。——希腊12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇私情。——托马斯13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事情。——弗劳德14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克第四讲护理教学的心理学基础

——学习理论基护教研室王冬华“未来的文盲是那些没有学会怎样学习的人。”联合国教科文组织在其著名的报告

《学会生存》中指出：未来的文盲不再是目不识丁的人，而是没有学会怎样学习的人。——阿尔温·托夫勒(美)生鲜农产品供应链是指没有经过加工的原产品如蔬菜、水果直接作为最终产品供消费者消费的农产品供应链，主要包括搬运、整理、储存、包装、运输和贸易等环节，在整个过程中产品保持在产地的固有特性。其中，冷链物流是生鲜农产品供应链中很重要的一种供应链，指从生产到消费的整个过程中各个环节需处于低温的特殊环境下，以降低损耗，防止污染，保证生鲜农产品的质量安全的特殊供应链系统。美国冷链物流发展水平高居世界之首，冷藏技术非常先进。美国已拥有6万国保温车，16万辆冷藏车，冷藏运输率达到80%～90%，其中公路冷藏运输占运输总量的60%～80%。发达的冷链水平使美国农产品大都进入冷链物流系统，其比例占到全部农产品总量的85%。美国冷冻食品的年产量有2000万吨，产值约为500亿美元，人均消费量达60公斤以上。美国的果蔬类农产品已经实现了全程冷链物流，即从田间采后预冷、冷库、冷藏车运输、批发站冷库、超市冷柜，最后到达消费者冰箱的整个过程中实现了全程冷链，因此使得其在途损耗率大大降低。在我国冷链物流仍然在发展初期，还存在相当大的问题。中职教育是我国教育的重要组成部分，在培养人才方面给予了物流，特别是冷链物流的发展提供了重要的保证，本文就是基于这个目的来提出笔者的看法和建议的。1冷链物流人才教育和培养有待加强现阶段中国仍处于转型时期，许多行业发展极不平衡，工业物流发展较快，而农业物流仍处于起步阶段，发展缓慢，不能满足社会的需求，导致中国农产品流通面临着严峻的挑战。随着我国人民生活水平的提高，对食品的品质的要求也变得越来越高。据有关部门的报道，我国已经成为了世界易腐食品生产和消费国，这很多是与冷链相关。近年来，随着国家对节能以及食品女全问题的日益重视，冷链节能问题越来越受到关注。要防止食品在物流过程中不易变质，冷链物流就是其中的一项重要的解决途径和环节，冷链物流是现代物流市场的新进入者，要取得市场优势，应在物流自动化、标准化和信息化方面加大投入，大力吸引专业化冷链物流人才。中职教育是其中的重要的一环，在相关物流专业的知识素质培养和实习方面都要加到投入。各级政府应对民办职业院校采取财政扶持的政策。按照公共部门经济学的公共商品和外部性理论，民办职业院校也属于准公共商品，政府理应予以支持。2冷链物流实践教学体系建设农业生产受不稳定的自然环境与多变的经济环境双重因素影响，使得农副产品物流需求的确定性较差。特别是由于我国自然条件复杂、气温变化大、农业现代化水平比较低，对农副产品的供给造成了相当大的不确定性。另外，农作物和畜禽产品大多是植物、动物或其他生命体微生物，其生长周期较长。因而农副产品物流对加工、储存、保管、运输等都有特殊要求，如保鲜储存、保鲜运输、保鲜加工等。在这过程中对物流的要求是相当高的，这样才能保证生鲜以及农产品的保值期。这样就使得一方面要对冷链物流的设备和卫生条件有相当高的要求，另一方面要有高素质的人才。因此，在具体教学中，要根据食品冷链的特点来规定教学内容和学生实践中的实际操作。中职冷链物流教育中一方面要教授一般的物流专业知识和专门的冷链物流的知识，如生鲜食品辅助性知识、冷链装备知识、食品检疫、制冷技术、冷链物流环节管理和操作技术。另外一方面在具体教学手段上在学生在整体知识有了一个整体理解的基础上，首先以一个一个的专题来学习冷链物流的实践知识，其次通过实操演练、实验学习等形式来让学生对这门课程进行一个感性的认识，最后就是以社会实践、毕业实习的形式到物流企业特别是冷链物流企业进行实践学习，这样就可以使得理论和实践相结合。3建设冷链物流实践教学实验在完成实验室的“建设和配置”任务后，建设了冷链物流仿真实验室。校内实验室建设及校外实习基地建设是高职院校实施人才培养过程中最关键环节之一。科学技术的迅猛发展和知识经济时代的到来，使得知识、信息的创造、加工、传播和应用成为经济增长最重要的源泉。知识更新周期的缩短、社会职业流动性加快，大大提高了社会对人才培养的要求，社会需要更多具有高素质的复合应用型人才。复合应用型人才的能力结构包括两大系统：一是智力能力系统，如创造能力、决策能力、交往能力等；二是操作能力系统，如试验动手技能等。4建设校企联合的培养人才中职院校冷链物流的教学不能把聘请来自冷链物流行业、企业的兼职教师作为发展中职教育的权宜之计，而应该作为一项战略来抓。一方面抓住国家和地区产业结构调整和企业兼并重组的有利时机，积极从企业引进一些专业基础扎实，具有丰富实践经验和操作技能，具备教师基本条件的专业技术人员和管理人员来校担任冷链物流理论课教师或实习指导教师。采用这种“请进来”的办法，选聘技术管理人员来校任教，一则优化整体结构，加大实践教师的比重，提高“双师型”教师的比例。尤为重要的是，他们的参与将对在校专职教师起到“传、帮、带”的作用。当条件成熟时，可调入学校作专职教师。“订单式”人才培养模式，是实现校企合作建设校外实习基地有效途径。随着市场经济体制的不断完善，合作教育将获得新的发展契机，会得到更加宽松的发展空间。学校、企业和学生对于是否参与校企合作以及参与的程度如何等是具有选择权的，选择的依据是各自的利益。在市场经济体制下，人才市场的调节作用使学校、社会用人单位和学生之间的地位关系发生了根本性的变化。用人单位对人才的竞争开始向学校延伸；而学校也不再只管培养而不管使用，开始主动地适应社会的需求，努力寻求与企业的合作；就业的压力使得学生更加重视实践经验的获得，看重职业能力的训练和从业的稳定性。实践证明，“订单式”校企合作模式是目前解决校外实习基地建设困境的一个有效途径之一。订单，源自商业经济活动范畴，一般是指买卖双方订购货物的合同、契约或单据；也指一方在生产经营中，按与客户签订的合同组织安排生产的一种生产模式。中等职业教育的“订单式”模式，是指用人单位与高职院校确定契约关系，联合培养特定岗位要求的人才，且学生毕业后按照契约约定，到该用人单位进行就业的教育模式。简而言之，就是用人单位根据岗位的人才需求下“订单”，中职院校根据“订单”要求实施校企合作教育，培养岗位所需合格人才。“订单式”培养模式在一定程度上为中职教育注入了活力，同时也为校企合作建设校外实习基地搭建了平台，找到了途径。同样冷链物流专业是一门相当专门的实践性很强的专业，校企联合以及“订单式”培养模式一方面解决了学生的实践课程的需求，另一方面饿一定程度上解决了学生就业问题。我校是一所地处珠江三角洲水乡的农村初中，经济条件和教学设备相对珠江三角洲来说还是比较落后，如何充分利用有限的教学资源来引导学生开展科学探究呢？一、因地制宜，从“小”做起农村初中由于设备、场地等条件的限制，不可能像城区大校那样具备“洋枪、洋炮”——用现代化的教学设备来进行科学探究。面对着“小米加步枪”，教师应如何因地制宜、因材施教呢？笔者认为利用一些日常生活的小器具也可以引导学生进行科学的探究：例如在进行“光反射时的规律”探究时，由于平行光源数量不够，我们利用激光小电筒（市场上的零售价约为6元/支）来代替，其效果比用平行光源的还好，学生可以清晰地看到入射光线和反射光线，从而准确得到反射角和入射角的关系；此外，利用激光小电筒还可以进行“声音的特性”的探究（如图1），具体方法是利用激光小电筒发出一束红光斜射到粘在振动体（如音叉、鼓等）表面的反射镜上，当振动体发声后可以看到经过镜面放大的振动轨迹，并且越用力敲击，其振幅越大，响度也随之增大；在探究“光的折射”现象时，我们一般用一束白色的平行光从空气射向水中，但由于在白天我们根本看不到折射光路，为此我们将激光电筒的红光斜射入长方体的玻璃杯，再射到黑板上得到A点，往杯中加水后，光线会向下偏折，从而在黑板上看到B点（如图2），再如在探究“光的色散”的时候，由于三棱镜的数量有限，我让学生改用方形玻璃容器装满水，然后让太阳光透过水棱镜，也可以引导学生观察到白色的太阳光被分解成绚丽多彩的七种颜色。二、以“农”为本，联系实际进行科学探究的时候不能只是从理论到理论，必须要结合本地的实际来探讨，尤其是要联系与农村生产和生活息息相关的例子。而物理知识来源于广袤的大自然，经过理性分析、归纳、提炼等加工程序后，再将其应用于生产和生活。因而要求学生除了扎实课本的基础知识外，更重要的是灵活将知识应用于实际，并在应用中将知识验证、创新、拓展，培养其创造力和超凡的想象力。例如在学生学习了安全用电的知识后，可以结合学生的实际进行以下探究：让学生回到农村了解生产和生活中一些不规范的用电情况，从而写出《农村安全用电的隐患和改进措施》之类的调查报告，使学生真正地从“生活走向物理，由物理走向社会”。再如在引导学生进行《色光的混合与颜色的混合》时，由于现实生活中如照相、绘画、油漆等都广泛应用这种知识，为了加深学生的印象，我上了一节简短的“水彩绘画”课，要求学生只是用红、黄、蓝三种颜色作水彩画，经过短期的训练，学生们画出一幅幅简单的水彩画，虽然画得不是十分神似，但其用色之准确、艳丽，他们对颜色复合的理解则不言而喻了。这种寓教于乐的方法既可培养学生学习物理的兴趣，又可培养学生的再创造能力。三、因陋就简，由内及外在进行科学探究时，由于课堂的时间有限，未必可以引导学生进行一些综合型的探索，因而老师有时要善于因势利导学生将兴趣由课内引向课外，让学生有更充裕的时间和在更广阔的空间来进行科学探究，从而培养学生积极学习和自主研究的兴趣，也有助于学生对系统知识融会贯通地理解和灵活运用。例如学生在进行了《光的折射》和《凸透镜成像的规律》的探究后，可以引导学生在课外进一步做以下探究：将一支铅笔放入烧杯的水中，可观察到铅笔在杯的左边、右边和正中有不同的弯折方向，再将一些盐溶化在水中，此时的折射方向又怎么变化？由此可以让学生画出相应的光的折射光路。此外，杯和水又可以组成一个水透镜，当物体放到杯子的后面会形成放大的虚像，当用水透镜观察远处的景物时，可以看到倒立缩小的实像。这些生动有趣且易于进行的探究（尽管有些是很简短的研究），我认为从初中阶段开始就要常抓不懈。但现在不少物理教师以为初中阶段只要求打基础就行了，搞科学探究是大学的事，把打基础与做研究人为地割裂开来。殊不知研究能力的培养并不是一朝一夕便可一触而蹴的，必须经过持之以恒的努力才能从现在的“小研究”飞跃到将来的“大研究”。此外，教师应鼓励学生将研究成果写成科技小论文，因为这也是科学探究的一种形式。第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件11、用道德的示范1第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件2第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件3第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件4第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件5一点感受学习理论，目的不是学习一大堆自己都不懂的名词，转而用他们来吓唬别人。如果真的有人这样做，只能说明他内心的恐惧和胆怯。了解大师内心的深处，虽然在短期之内不会看到什么收获，然而它会伴随你整个人生，潜移默化影响你的行为和学习方式。它可以激发你的灵感，“ignitethesparkofyoureyes”，让你在某个时候忽然感觉思序如泉涌，抓住这个机会，迅速记录下来，转而去看自己所写的东西，你会发现今日的你已非昨日可比。

这就是理论的魅力所在。一点感受学习理论，目的不是学习一大堆自己都不懂的名6一、行为主义学习理论目标：预测和控制行为主要观点：1.将学习解释为条件反射作用2.将个体学习获得的行为称为刺激—反应的联结代表人物：华生巴甫洛夫桑代克斯金纳一、行为主义学习理论目标：预测和控制行为7一、行为主义学习理论巴甫洛夫的经典条件反射理论华生的行为主义理论桑代克的联结主义理论斯金纳的操作条件反射理论一、行为主义学习理论巴甫洛夫的经典条件反射理论8(一)巴甫洛夫的经典条件反射理论

1870—1932年，俄国著名的生理学家，诺贝尔奖获得者。(一)巴甫洛夫的经典条件反射理论

1870—1932年，俄国9巴甫洛夫的经典实验巴甫洛夫的经典实验10第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件11经典条件作用的规律1．习得律：条件刺激与无条件刺激配对2．消退律：条件刺激单独出现不伴随无条件刺激3．泛化律：类似原来条件刺激4．分化律：选择性对某些刺激作出反应经典条件作用的规律1．习得律：条件刺激与无条件刺激配对12（二）华生的行为主义理论1878-1958年，美国心理学家，行为主义心理学的创始人，倡导心理学属于自然科学，主张教育万能。（二）华生的行为主义理论1878-1958年，美国心理学家，13华生行为主义理论的主要观点1.在教育心理学的研究中应摒弃内省法2.观察和研究动物或人的学习行为，重点是客观实验而不是主观推测华生行为主义理论的主要观点1.在教育心理学的研究中应摒弃内14华生行为主义理论的主要观点3.大多数学习和行为是通过刺激和反应学会的。4.人类的学习是为了形成适应社会生活的行为，人的任何行为都是外在环境与教育的产物5.人的各种复杂情绪都是通过条件反应而逐渐形成的（小艾伯特实验）华生行为主义理论的主要观点3.大多数学习和行为是通过刺激和15（三）桑代克的联结主义理论

1874-1949桑代克是最早用动物实验来研究学习规律的心理学家。（三）桑代克的联结主义理论

1874-1949桑代克是最早用16第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件172.试误学习的规律桑代克理论的主要观点1.学习是一种经过试误而建立刺激(S)－反应(R)联结过程桑代克理论的主要观点1.学习是一种经过试误而建立刺激(S)－18试误学习规律

准备律－－做好学习的身心准备练习律－－用进废退（应用律与失用律）效果律－－反应结果形成强化（满意与不满意）试误学习规律准备律－－做好学习的身心准备19（四）斯金纳的操作条件反射理论

1904-1990年，美国著名的教育心理学家，是行为主义后期对学习心理学影响最大的心理学家（四）斯金纳的操作条件反射理论

1904-1990年，美国著20斯金纳箱斯金纳箱211.学习行为应答性行为：由已知的刺激引起的行为。操作性行为：由有机体主动发出的行为。斯金纳理论的主要观点1.学习行为斯金纳理论的主要观点22应答性行为与操作性行为的区别应答性行为是S-R的过程。操作性行为是(S)－R－S的过程。应答性行为刺激加强的是S-R的联结，而操作性行为刺激加强的是行为发生的频率。应答性行为与操作性行为的区别应答性行为是S-R的过程。23斯金纳理论的主要观点2.强化理论强化类型强化程序塑造与消退斯金纳理论的主要观点2.强化理论24

强化类型：（1）正强化某种具体行为的后果是积极的，就能增进该行为的概率。（2）负强化某种具体行为可以避开某种不愉快的后果，就会增加该行为重复的概率。

无论是正强化物还是负强化物，它们的结果都是增加反应概率。“正”是指满意刺激的出现，“负”是指厌恶刺激的消失。强化类型：25强化类型：（3）惩罚某种行为可以导致某种不愉快的后果，个体为了避免这种后果会减少做出这种行为的概率。

惩罚≠负强化强化类型：26强化程序：（持续性和间断性两种）间断性强化程序间隔强化（1）固定间隔强化（2）变化间隔强化比例强化（3）固定比率强化（4）变化比率强化（反应速度最快）强化程序：（持续性和间断性两种）27塑造与消退塑造：就是通过小步反馈帮助学习者达到目标。消退：在反应之后，如果不继续给以强化，反应行为就会消失。

塑造与消退28行为主义理论在护理教育中的应用1.组织目标教学2.形成积极的学习行为3.应用强化理论行为主义理论在护理教育中的应用1.组织目标教学29二、认知主义学习理论学习在于内部的认知的变化过程研究如何通过影响学生的内在思维过程，以影响学生的学习效果。二、认知主义学习理论30二、认知主义学习理论布鲁纳结构学习理论奥苏贝尔同化学习理论信息加工学习理论（自学）二、认知主义学习理论布鲁纳结构学习理论31（一）布鲁纳的结构学习理论

1915年出生，美国心理学家，美国哈佛大学教授。是认知心理学的先驱之一，是发现学习论的创始者。（一）布鲁纳的结构学习理论

1915年出生，美国心理学家，美32布鲁纳理论的主要观点1.人类认知生长的三个阶段动作表征影像表征符号表征虽说动作、影像和符号表征是按顺序发展的，但它们并不能相互取代。事实上，我们每个人一直在连续不断地使用这三种表征系统。

布鲁纳理论的主要观点1.人类认知生长的三个阶段33布鲁纳理论的主要观点2.强调对学科基本结构的学习（1）该学科的基本结构：基本概念、原则及原理，以及关系及联系（2）学习该学科主要方法和态度例如：细菌性肺炎病毒性肺炎支原体肺炎布鲁纳理论的主要观点2.强调对学科基本结构的学习34布鲁纳理论的主要观点3.运用信息的编码系统布鲁纳认为对复杂信息的学习就是构成编码系统。例如：人体解剖学中消化、神经、呼吸、循环、运动、内分泌、泌尿和生殖系统。

4.发现学习法积极的学习过程显然是受学生强烈的认知需求的驱使。布鲁纳理论的主要观点3.运用信息的编码系统35布鲁纳理论在护理教育中的运用（1）按照学科结构进行课程设置（2）采用指导性发现学习法（3）促进学生编码系统的形成布鲁纳理论在护理教育中的运用（1）按照学科结构进行课程设置36（二）奥苏贝尔的同化学习理论“如果我不得不把全部教育心理学还原为一条原理的话，我将会说，影响学习的唯一的最重要的因素是学习者已经知道了什么”，并且要“根据学生原有的知识进行教学”。（二）奥苏贝尔的同化学习理论“如果我不得不把全部教育心理371.有意义的学习是指符号所代表的新知识与学习者认知结构中已有的先备知识和观念建立起实质性联系的过程。区分接受学习与发现学习两个先决条件：一是心向；而是学习内容对学习者有意义。1.有意义的学习是指符号所代表的新知识与学习者认知结构中已有382.同化理论

指新知识被认知结构中原有的适当观念吸收，新旧观念发生相互作用，新知识获得心理意义并使原有认知结构发生变化的过程。下位学习上位学习组合学习2.同化理论39（三）信息加工学习理论1.信息加工模式的构成：感觉记忆短时记忆长时记忆（三）信息加工学习理论1.信息加工模式的构成：40（三）信息加工学习理论2.记忆的过程编码贮存提取（三）信息加工学习理论2.记忆的过程41信息加工学习理论3.遗忘及其原因德国心理学家艾宾浩斯记忆与遗忘的规律：先快后慢先多后少遗忘原因：（1）消退学说（2）干扰学说（3）同化学说（4）动机遗忘学说信息加工学习理论3.遗忘及其原因42谢谢46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基

47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游

48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯

49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙

50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特谢谢46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基43第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。——希腊12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇私情。——托马斯13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事情。——弗劳德14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。——希腊12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇私情。——托马斯13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事情。——弗劳德14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克第四讲护理教学的心理学基础

——学习理论基护教研室王冬华“未来的文盲是那些没有学会怎样学习的人。”联合国教科文组织在其著名的报告

《学会生存》中指出：未来的文盲不再是目不识丁的人，而是没有学会怎样学习的人。——阿尔温·托夫勒(美)生鲜农产品供应链是指没有经过加工的原产品如蔬菜、水果直接作为最终产品供消费者消费的农产品供应链，主要包括搬运、整理、储存、包装、运输和贸易等环节，在整个过程中产品保持在产地的固有特性。其中，冷链物流是生鲜农产品供应链中很重要的一种供应链，指从生产到消费的整个过程中各个环节需处于低温的特殊环境下，以降低损耗，防止污染，保证生鲜农产品的质量安全的特殊供应链系统。美国冷链物流发展水平高居世界之首，冷藏技术非常先进。美国已拥有6万国保温车，16万辆冷藏车，冷藏运输率达到80%～90%，其中公路冷藏运输占运输总量的60%～80%。发达的冷链水平使美国农产品大都进入冷链物流系统，其比例占到全部农产品总量的85%。美国冷冻食品的年产量有2000万吨，产值约为500亿美元，人均消费量达60公斤以上。美国的果蔬类农产品已经实现了全程冷链物流，即从田间采后预冷、冷库、冷藏车运输、批发站冷库、超市冷柜，最后到达消费者冰箱的整个过程中实现了全程冷链，因此使得其在途损耗率大大降低。在我国冷链物流仍然在发展初期，还存在相当大的问题。中职教育是我国教育的重要组成部分，在培养人才方面给予了物流，特别是冷链物流的发展提供了重要的保证，本文就是基于这个目的来提出笔者的看法和建议的。1冷链物流人才教育和培养有待加强现阶段中国仍处于转型时期，许多行业发展极不平衡，工业物流发展较快，而农业物流仍处于起步阶段，发展缓慢，不能满足社会的需求，导致中国农产品流通面临着严峻的挑战。随着我国人民生活水平的提高，对食品的品质的要求也变得越来越高。据有关部门的报道，我国已经成为了世界易腐食品生产和消费国，这很多是与冷链相关。近年来，随着国家对节能以及食品女全问题的日益重视，冷链节能问题越来越受到关注。要防止食品在物流过程中不易变质，冷链物流就是其中的一项重要的解决途径和环节，冷链物流是现代物流市场的新进入者，要取得市场优势，应在物流自动化、标准化和信息化方面加大投入，大力吸引专业化冷链物流人才。中职教育是其中的重要的一环，在相关物流专业的知识素质培养和实习方面都要加到投入。各级政府应对民办职业院校采取财政扶持的政策。按照公共部门经济学的公共商品和外部性理论，民办职业院校也属于准公共商品，政府理应予以支持。2冷链物流实践教学体系建设农业生产受不稳定的自然环境与多变的经济环境双重因素影响，使得农副产品物流需求的确定性较差。特别是由于我国自然条件复杂、气温变化大、农业现代化水平比较低，对农副产品的供给造成了相当大的不确定性。另外，农作物和畜禽产品大多是植物、动物或其他生命体微生物，其生长周期较长。因而农副产品物流对加工、储存、保管、运输等都有特殊要求，如保鲜储存、保鲜运输、保鲜加工等。在这过程中对物流的要求是相当高的，这样才能保证生鲜以及农产品的保值期。这样就使得一方面要对冷链物流的设备和卫生条件有相当高的要求，另一方面要有高素质的人才。因此，在具体教学中，要根据食品冷链的特点来规定教学内容和学生实践中的实际操作。中职冷链物流教育中一方面要教授一般的物流专业知识和专门的冷链物流的知识，如生鲜食品辅助性知识、冷链装备知识、食品检疫、制冷技术、冷链物流环节管理和操作技术。另外一方面在具体教学手段上在学生在整体知识有了一个整体理解的基础上，首先以一个一个的专题来学习冷链物流的实践知识，其次通过实操演练、实验学习等形式来让学生对这门课程进行一个感性的认识，最后就是以社会实践、毕业实习的形式到物流企业特别是冷链物流企业进行实践学习，这样就可以使得理论和实践相结合。3建设冷链物流实践教学实验在完成实验室的“建设和配置”任务后，建设了冷链物流仿真实验室。校内实验室建设及校外实习基地建设是高职院校实施人才培养过程中最关键环节之一。科学技术的迅猛发展和知识经济时代的到来，使得知识、信息的创造、加工、传播和应用成为经济增长最重要的源泉。知识更新周期的缩短、社会职业流动性加快，大大提高了社会对人才培养的要求，社会需要更多具有高素质的复合应用型人才。复合应用型人才的能力结构包括两大系统：一是智力能力系统，如创造能力、决策能力、交往能力等；二是操作能力系统，如试验动手技能等。4建设校企联合的培养人才中职院校冷链物流的教学不能把聘请来自冷链物流行业、企业的兼职教师作为发展中职教育的权宜之计，而应该作为一项战略来抓。一方面抓住国家和地区产业结构调整和企业兼并重组的有利时机，积极从企业引进一些专业基础扎实，具有丰富实践经验和操作技能，具备教师基本条件的专业技术人员和管理人员来校担任冷链物流理论课教师或实习指导教师。采用这种“请进来”的办法，选聘技术管理人员来校任教，一则优化整体结构，加大实践教师的比重，提高“双师型”教师的比例。尤为重要的是，他们的参与将对在校专职教师起到“传、帮、带”的作用。当条件成熟时，可调入学校作专职教师。“订单式”人才培养模式，是实现校企合作建设校外实习基地有效途径。随着市场经济体制的不断完善，合作教育将获得新的发展契机，会得到更加宽松的发展空间。学校、企业和学生对于是否参与校企合作以及参与的程度如何等是具有选择权的，选择的依据是各自的利益。在市场经济体制下，人才市场的调节作用使学校、社会用人单位和学生之间的地位关系发生了根本性的变化。用人单位对人才的竞争开始向学校延伸；而学校也不再只管培养而不管使用，开始主动地适应社会的需求，努力寻求与企业的合作；就业的压力使得学生更加重视实践经验的获得，看重职业能力的训练和从业的稳定性。实践证明，“订单式”校企合作模式是目前解决校外实习基地建设困境的一个有效途径之一。订单，源自商业经济活动范畴，一般是指买卖双方订购货物的合同、契约或单据；也指一方在生产经营中，按与客户签订的合同组织安排生产的一种生产模式。中等职业教育的“订单式”模式，是指用人单位与高职院校确定契约关系，联合培养特定岗位要求的人才，且学生毕业后按照契约约定，到该用人单位进行就业的教育模式。简而言之，就是用人单位根据岗位的人才需求下“订单”，中职院校根据“订单”要求实施校企合作教育，培养岗位所需合格人才。“订单式”培养模式在一定程度上为中职教育注入了活力，同时也为校企合作建设校外实习基地搭建了平台，找到了途径。同样冷链物流专业是一门相当专门的实践性很强的专业，校企联合以及“订单式”培养模式一方面解决了学生的实践课程的需求，另一方面饿一定程度上解决了学生就业问题。我校是一所地处珠江三角洲水乡的农村初中，经济条件和教学设备相对珠江三角洲来说还是比较落后，如何充分利用有限的教学资源来引导学生开展科学探究呢？一、因地制宜，从“小”做起农村初中由于设备、场地等条件的限制，不可能像城区大校那样具备“洋枪、洋炮”——用现代化的教学设备来进行科学探究。面对着“小米加步枪”，教师应如何因地制宜、因材施教呢？笔者认为利用一些日常生活的小器具也可以引导学生进行科学的探究：例如在进行“光反射时的规律”探究时，由于平行光源数量不够，我们利用激光小电筒（市场上的零售价约为6元/支）来代替，其效果比用平行光源的还好，学生可以清晰地看到入射光线和反射光线，从而准确得到反射角和入射角的关系；此外，利用激光小电筒还可以进行“声音的特性”的探究（如图1），具体方法是利用激光小电筒发出一束红光斜射到粘在振动体（如音叉、鼓等）表面的反射镜上，当振动体发声后可以看到经过镜面放大的振动轨迹，并且越用力敲击，其振幅越大，响度也随之增大；在探究“光的折射”现象时，我们一般用一束白色的平行光从空气射向水中，但由于在白天我们根本看不到折射光路，为此我们将激光电筒的红光斜射入长方体的玻璃杯，再射到黑板上得到A点，往杯中加水后，光线会向下偏折，从而在黑板上看到B点（如图2），再如在探究“光的色散”的时候，由于三棱镜的数量有限，我让学生改用方形玻璃容器装满水，然后让太阳光透过水棱镜，也可以引导学生观察到白色的太阳光被分解成绚丽多彩的七种颜色。二、以“农”为本，联系实际进行科学探究的时候不能只是从理论到理论，必须要结合本地的实际来探讨，尤其是要联系与农村生产和生活息息相关的例子。而物理知识来源于广袤的大自然，经过理性分析、归纳、提炼等加工程序后，再将其应用于生产和生活。因而要求学生除了扎实课本的基础知识外，更重要的是灵活将知识应用于实际，并在应用中将知识验证、创新、拓展，培养其创造力和超凡的想象力。例如在学生学习了安全用电的知识后，可以结合学生的实际进行以下探究：让学生回到农村了解生产和生活中一些不规范的用电情况，从而写出《农村安全用电的隐患和改进措施》之类的调查报告，使学生真正地从“生活走向物理，由物理走向社会”。再如在引导学生进行《色光的混合与颜色的混合》时，由于现实生活中如照相、绘画、油漆等都广泛应用这种知识，为了加深学生的印象，我上了一节简短的“水彩绘画”课，要求学生只是用红、黄、蓝三种颜色作水彩画，经过短期的训练，学生们画出一幅幅简单的水彩画，虽然画得不是十分神似，但其用色之准确、艳丽，他们对颜色复合的理解则不言而喻了。这种寓教于乐的方法既可培养学生学习物理的兴趣，又可培养学生的再创造能力。三、因陋就简，由内及外在进行科学探究时，由于课堂的时间有限，未必可以引导学生进行一些综合型的探索，因而老师有时要善于因势利导学生将兴趣由课内引向课外，让学生有更充裕的时间和在更广阔的空间来进行科学探究，从而培养学生积极学习和自主研究的兴趣，也有助于学生对系统知识融会贯通地理解和灵活运用。例如学生在进行了《光的折射》和《凸透镜成像的规律》的探究后，可以引导学生在课外进一步做以下探究：将一支铅笔放入烧杯的水中，可观察到铅笔在杯的左边、右边和正中有不同的弯折方向，再将一些盐溶化在水中，此时的折射方向又怎么变化？由此可以让学生画出相应的光的折射光路。此外，杯和水又可以组成一个水透镜，当物体放到杯子的后面会形成放大的虚像，当用水透镜观察远处的景物时，可以看到倒立缩小的实像。这些生动有趣且易于进行的探究（尽管有些是很简短的研究），我认为从初中阶段开始就要常抓不懈。但现在不少物理教师以为初中阶段只要求打基础就行了，搞科学探究是大学的事，把打基础与做研究人为地割裂开来。殊不知研究能力的培养并不是一朝一夕便可一触而蹴的，必须经过持之以恒的努力才能从现在的“小研究”飞跃到将来的“大研究”。此外，教师应鼓励学生将研究成果写成科技小论文，因为这也是科学探究的一种形式。第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件11、用道德的示范44第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件45第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件46第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件47第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件48一点感受学习理论，目的不是学习一大堆自己都不懂的名词，转而用他们来吓唬别人。如果真的有人这样做，只能说明他内心的恐惧和胆怯。了解大师内心的深处，虽然在短期之内不会看到什么收获，然而它会伴随你整个人生，潜移默化影响你的行为和学习方式。它可以激发你的灵感，“ignitethesparkofyoureyes”，让你在某个时候忽然感觉思序如泉涌，抓住这个机会，迅速记录下来，转而去看自己所写的东西，你会发现今日的你已非昨日可比。

这就是理论的魅力所在。一点感受学习理论，目的不是学习一大堆自己都不懂的名49一、行为主义学习理论目标：预测和控制行为主要观点：1.将学习解释为条件反射作用2.将个体学习获得的行为称为刺激—反应的联结代表人物：华生巴甫洛夫桑代克斯金纳一、行为主义学习理论目标：预测和控制行为50一、行为主义学习理论巴甫洛夫的经典条件反射理论华生的行为主义理论桑代克的联结主义理论斯金纳的操作条件反射理论一、行为主义学习理论巴甫洛夫的经典条件反射理论51(一)巴甫洛夫的经典条件反射理论

1870—1932年，俄国著名的生理学家，诺贝尔奖获得者。(一)巴甫洛夫的经典条件反射理论

1870—1932年，俄国52巴甫洛夫的经典实验巴甫洛夫的经典实验53第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件54经典条件作用的规律1．习得律：条件刺激与无条件刺激配对2．消退律：条件刺激单独出现不伴随无条件刺激3．泛化律：类似原来条件刺激4．分化律：选择性对某些刺激作出反应经典条件作用的规律1．习得律：条件刺激与无条件刺激配对55（二）华生的行为主义理论1878-1958年，美国心理学家，行为主义心理学的创始人，倡导心理学属于自然科学，主张教育万能。（二）华生的行为主义理论1878-1958年，美国心理学家，56华生行为主义理论的主要观点1.在教育心理学的研究中应摒弃内省法2.观察和研究动物或人的学习行为，重点是客观实验而不是主观推测华生行为主义理论的主要观点1.在教育心理学的研究中应摒弃内57华生行为主义理论的主要观点3.大多数学习和行为是通过刺激和反应学会的。4.人类的学习是为了形成适应社会生活的行为，人的任何行为都是外在环境与教育的产物5.人的各种复杂情绪都是通过条件反应而逐渐形成的（小艾伯特实验）华生行为主义理论的主要观点3.大多数学习和行为是通过刺激和58（三）桑代克的联结主义理论

1874-1949桑代克是最早用动物实验来研究学习规律的心理学家。（三）桑代克的联结主义理论

1874-1949桑代克是最早用59第四讲护理教学的心理学基础学习理论教学课件602.试误学习的规律桑代克理论的主要观点1.学习是一种经过试误而建立刺激(S)－反应(R)联结过程桑代克理论的主要观点1.学习是一种经过试误而建立刺激(S)－61试误学习规律

准备律－－做好学习的身心准备练习律－－用进废退（应用律与失用律）效果律－－反应结果形成强化（满意与不满意）试误学习规律准备律－－做好学习的身心准备62（四）斯金纳的操作条件反射理论

1904-1990年，美国著名的教育心理学家，是行为主义后期对学习心理学影响最大的心理学家（四）斯金纳的操作条件反射理论

1904-1990年，美国著63斯金纳箱斯金纳箱641.学习行为应答性行为：由已知的刺激引起的行为。操作性行为：由有机体主动发出的行为。斯金纳理论的主要观点1.学习行为斯金纳理论的主要观点65应答性行为与操作性行为的区别应答性行为是S-R的过程。操作性行为是(S)－R－S的过程。应答性行为刺激加强的是S-R的联结，而操作性行为刺激加强的是行为发生的频率。应答性行为与操作性行为的区别应答性行为是S-R的过程。66斯金纳理论的主要观点2.强化理论强化类型强化程序塑造与消退斯金纳理论的主要观点2.强化理论67

强化类型：（1）正强化某种具体行为的后果是积极的，就能增进该行为的概率。（2）负强化某种具体行为可以避开某种不愉快的后果，就会增加该行为重复的概率。

无论是正强化物还是负强化物，它们的结果都是增加反应概率。“正”是指满意刺激的出现，“负”是指厌恶刺激的消失。强化类型：68强化类型：（3）惩罚某种行为可以导致某种不愉快的后果，个体为了避免这种后果会减少做出这种行为的概率。

惩罚≠负强化强化类型：69强化程序：（持续性和间断性两