2021-2022年茶艺师（中级）报名考试及茶艺师（中级）考试报名（带答案）1

Goodluck!2021-2022年茶艺师（中级）报名考试及茶艺师（中级）考试报名（带答案）Goodluck!1、【判断题】冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。（

×

）

2、【判断题】祁门红茶的品质特点是条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”。（

√

）

3、【判断题】鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。（

√

）

4、【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。（

√

）

5、【判断题】宗教茶艺特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨，强调修身养性或以茶释道。（

√

）

6、【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡()分钟后饮较好。（

A

）

A、3-4

B、2-3

C、3-5

D、1-3

7、【单选题】在()书中就有记载的一种烹煎方法。（

B

）

A、《大观茶论》

B、《茶经》

C、《茶录》

D、《神农本草》

8、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是()左右。（

C

）

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

9、【单选题】煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下()工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。（

D

）

A、炙茶

B、碾茶

C、罗茶

D、煎茶

10、【单选题】茶道是以一定的()为基调。（

B

）

A、精神内涵

B、环境气氛

C、思想追求

D、哲学美学

11、【单选题】小乔木型茶树，它的植株()。（

B

）

A、高大

B、较高大

C、矮小

D、与其他树型无差别

12、【单选题】在茶汤中含有()的钙时，茶汤滋味发苦。（

D

）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

13、【单选题】“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是()的品质特点。（

A

）

A、安溪铁观音

B、云南普洱茶

C、祁门红茶

D、太平猴魁

14、【单选题】()堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。（

B

）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

15、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能()，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（

C

）

A、用左手

B、用双手

C、用右手

D、随意

16、【单选题】店长还要负责盘点、()、商品交接。（

A

）

A、工资发放

B、撤换商品

C、工资改革

D、帐簿制作

17、【单选题】土耳其人煮茶，讲究()功夫。（

A

）

A、调制

B、调味

C、搅拌

D、投放

18、【单选题】“()”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（

C

）

A、怡

B、和

C、真

D、静

19、【单选题】“()”是中国茶道的哲学思想核心。（

A

）

A、和

B、静

C、怡

D、真

20、【单选题】茶艺服务人员为宾客添水()次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。（

A

）

A、3

B、4

C、5

D、6

21、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、()等。（

A

）

A、太极茶艺

B、白族三道茶

C、工夫茶艺

D、台湾茶道

22、【单选题】道德是由一定的()关系所决定的特殊意识形态，是以()为标准。（

A

）

A、社会经济善恶评价

B、社会经济个人评价

C、社会集体大众评价

D、社会集体善恶评价

23、【单选题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的()。（

A

）

A、持久性

B、茶香的纯度

C、花香

D、火香

24、【单选题】()也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。（

B

）

A、职业道德观念

B、职业道德原则

C、职业道德品质

D、职业道德规范

25、【单选题】鞠躬是中国的传统礼仪，一般用在茶艺人员()、茶艺表演始终及送客之时。（

B

）

A、表示感谢

B、迎宾

C、表示支持

D、表示满意

26、【单选题】“松烟香，桂圆味，汤色红浓”形容的是()。（

A

）

A、正山小种

B、外山小种

C、政和工夫

D、坦洋工夫

27、【单选题】茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的()完成服务任务。（

C

）

A、职业道德

B、服务质量

C、职业水平

D、服务水平

28、【单选题】品茗环境要求干净整洁、()、宽敞明亮。（

A

）

A、幽静典雅

B、安静雅致

C、清静高雅

D、宁静优雅

29、【单选题】在茶汤中加入少于()的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。（

A

）

A、0.04mg/L

B、0.05mg/L

C、0.06mg/L

D、1mg/L

30、【单选题】乾隆皇帝在品尝完用()冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。（

A

）

A、济南趵突泉

B、昆明碧玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

31、【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手()，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（

A

）

A、轻握杯身

B、紧握杯身

C、捏紧杯口

D、掩住杯口

32、【单选题】如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应()。（

B

）

A、马上伸出援助之手

B、征询同意后给予帮助

C、向领班汇报情况

D、帮忙清理前方障碍

33、【单选题】现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的()和精神追求。（

C

）

A、精神内涵

B、历史内涵

C、文化内涵

D、哲学内涵

34、【单选题】以下()不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。（

B

）

A、铁观音

B、大红袍

C、佛手

D、本山

35、【单选题】斗茶的主要内容是评比()技术和茶质优劣。（

A

）

A、调茶

B、点茶

C、分茶

D、煮茶

36、【单选题】礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的()的过程。（

B

）

A、克己为人

B、律己敬人

C、约束行为

D、自我约束

37、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于()。（

A

）

A、宋代

B、唐代

C、元代

D、明代

38、【单选题】下列()不属于地名加上富有想像力的名称。（

D

）

A、敬亭绿雪

B、南京雨花

C、恩施玉露

D、碧螺春

39、【单选题】龙井茶的产地是()。（

A

）

A、浙江

B、江苏

C、贵州

D、安徽

40、【单选题】清代初期()出现后，我国六大茶类已经齐全。（

A

）

A、乌龙茶

B、黑茶

C、白茶

D、花茶

41、【单选题】下面()不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（

D

）

A、茶名

B、外形

C、茶汤

D、包装

42、【单选题】普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看，()不是生茶的制作工艺。（

D

）

A、筛选

B、分级

C、晒青

D、渥堆

43、【单选题】将乐擂茶的基本原料是茶叶、()、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。（

A

）

A、米

B、肉桂

C、生姜

D、鱼腥草

44、【单选题】茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的()。（

A

）

A、道德原则

B、道德准则

C、行为准则

D、行为规范

45、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，()方式独特。（

A

）

A、泡饮

B、混饮

C、品饮

D、清饮

46、【单选题】陆羽认为()的山水并不适合煮茶。（

D

）

A、中游

B、下游

C、上游

D、激流涌滚

47、【单选题】下列()属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。（

C

）

A、客户心理

B、销售技巧

C、本店的各类茶的品质特征及价格

D、茶饮推荐

48、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是()（

C

）

A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

49、【单选题