生活中的两种常见有机物(乙醇上课)课件

生活中两种常见的有机物——乙醇清明时节雨纷纷路上行人欲断魂借问酒家何处有牧童遥指杏花村清明乙醇俗称酒精，是人类最早制备的有机物之一，也是大家相当熟悉的一种醇乙醇俗称酒精乙醇做酒精灯、内燃机的燃料用于制乙酸、饮料、香精、染料等医疗上常用体积分数为70％～75％的乙醇水溶液作消毒剂一、乙醇的物理性质和用途用途：思考：标签上注明它是“无水乙醇”，你知道如何鉴别它的真假吗？如果这是一瓶含有水的乙醇，你打算怎样除去含有水的乙醇中的水？与酒精相关的概念工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。取少量酒精，加入无水硫酸铜，若出现蓝色，则证明酒精含水.用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精绝对酒精100%（质量分数）科学事实：已知乙醇的相对分子质量为46，现取9.2克乙醇在氧气中完全燃烧，将燃烧后的产物依次通过足量的浓硫酸和氢氧化钠溶液，测得浓硫酸增重10.8克，氢氧化钠溶液增重17.6克，试判断乙醇中含有哪几种元素？确定其分子式？乙醇分子式的确定解：n(C)=17.6g÷44g/mol=0.4mol，m(C)=0.4mol×12g/mol=4.8gn(H)=10.8g÷18g/mol=1.2mol，m(H)=1.2mol×1g/mol=1.2gm(O)=9.2g－4.8g－1.2g=3.2g，n(O)=3.2mol÷16g/mol=0.2mol∴n(C):n(H):n(O)=2:6:1，故可设乙醇的分子式为(C2H6O)X；再据乙醇的相对分子质量为46，得：46x=46即X=1。故乙醇的分子式为C2H6O。从乙醇的分子式为C2H6O预测其可能的结构有哪些？如何确定其结构式？CH3—O—CH3CH3CH2—OHH—

C—C—O—HHHHHH—

C—O—C—HHHHH思考：①从物理性质与分子结构的关系考虑；CH3—O—CH3CH3CH2—OH-23℃

78.5℃

②从C—H与O—H中两种氢的活性考虑；③从两种分子中氢原子所处环境考虑。如何确定分子式为C2H6O结构式？类比Na与水反应：H—O—HH++OH-C2H5—O—H？(1)若乙醇分子内只有1个H可以被Na置换，则n（C2H6O）：n（

H2

）=2：1(2)若乙醇分子内只有2个H可以被Na置换，则n（C2H6O）：n（

H2

）=1：1(3)若乙醇分子内只有3个H可以被Na置换，则n（C2H6O）：n（

H2

）=2：3(4)若乙醇分子内只有5个H可以被Na置换，则n（C2H6O）：n（

H2

）=2：5(5)若乙醇分子内6个H全部可以被Na置换，则n（C2H6O）：n（

H2

）=1：3乙醇分子结构实验探究定性讨论:断键①断键②断键③断键②③断键①②③或④由此证明乙醇的结构式应为:实验结论:实验测定,4.6克(0.1mol)无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升(0.05mol)氢气n（C2H6O）：n（

H2

）

=2∶1乙醇分子结构实验探究定量实验:√

H—C—C—O—HHHHH思考下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.

B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOH烃分子中的Ｈ原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物决定化合物特殊性质的原子或原子团从乙醇的结构分析乙醇应该具有什么样的化学性质?H—C—C—O—HHHHH①②③④⑤哪些键表现出来的性质相似？对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的气体是什么？

项目物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇钠浮在水面上，熔成闪亮的小球，四处游动，发出“嘶嘶”声。钠球迅速变小，最后消失气体在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰溶液加酚酞后变红，生成了碱钠沉于无水酒精底部，不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢气体在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有水珠，再向烧杯中加入澄清石灰水无明显现象，证明无CO2生成三、乙醇的化学性质演示:钠与无水酒精的反应：乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁H—C—C—O—H，HHHH①处O－H键断开①1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)注意几个问题（1）该反应属于

反应，为什么？

（2）为什么反应速率比水慢呢？置换（3）乙醇是非电解质，乙醇钠是离子化合物，但它不是盐类。[结论]

1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸入热水中。②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。a.铜丝红色→黑色→红色反复变化［思考］铜丝在此实验中起什么作用？[实验现象]b.在试管口可以闻到刺激性气味［实验］（2）催化氧化可见实际起氧化作用的是CuO，Cu是催化剂

总式2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△黑色又变为红色，液体产生特殊气味(乙醛的气味)CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇2Cu+O22CuO

红色变为黑色△一则常识

司机酒后驾车容易肇事，因此，交通法规禁止酒后驾车。怎样判断呢？用酒精检测仪！原理：人呼出的气体（含乙醇蒸气）+三氧化铬（硫酸酸化）乙醛+硫酸铬利用三氧化铬与硫酸铬颜色不同，即可知驾车人是否喝了酒。２K2Cr2O7+2C2H6O+8H2SO42Cr2(SO4)3+2CH3COOH+2K2SO4+11H2O(绿色）（乙酸）H—C—C—HHHHOH＊3、脱水反应

(1)分子内脱水CH2=CH2↑+H2O浓H2SO4170℃②④②处C-O键，④处C-H键断开后形成C=C键(2)分子间脱水—取代反应CH3CH2-OH+H-OCH2CH3

CH3CH2-O-CH2CH3+H2O浓H2SO4140℃CH3CH2--OH+H--OCH2CH2CH3

CH3CH2-O-CH2CH2CH3+H2O浓H2SO4140℃①与活泼金属反应②氧化反应－－燃烧－－催化氧化③分子内脱水④分子间脱水分子结构：物理性质：化学性质:

反应中乙醇断键位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①②④③①①②全部小结乙醇官能团－OH乙醇小结1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法2.在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是()A.苯B、蒸馏水C、无水酒精D、75％的酒精AA3、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有６个相同的氢原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼B5、乙烯和乙醇的混合物VL，完全燃烧生成CO2和H2O，消耗同状态下的O23VL，则该混合物气体中乙烯和乙醇的体积比为----（）A、1∶1B、2∶1C、1∶2D、任意比练一练D6、（1）将一束光亮的细铜丝弯曲成螺旋状，放在酒精灯外焰上灼烧变黑后，再移至酒精灯内焰部位，发现铜丝又恢复成光亮的红色。请探究可能的原因。练一练2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCuO+COCu+CO2

可能的原因反应的化学方程式1、酒精发生催化氧化2、CO与CuO发生氧化-还原反应（2）将一根导管插入酒精灯内焰，并把导出的气体X依次通入下列装置：A盛有碱石灰的U形管、B灼热的铜网、C盛有白色硫酸铜的U形管、D盛有石灰水广口瓶，发现D装置中澄清石灰水变浑浊。假设在装置中的每步反应都完全，回答下列问题：练一练(Ⅰ)B处的现象为

，C处的现象为

。(Ⅱ)推断气体Y中一定含有

。(Ⅲ)使用A装置的目的是