生活中两种常见的有机物-乙醇11人教课标版课件

（第一课时）（第一课时）1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒酒家杜康活动一：竞猜有关酒的诗篇疑问：乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?这样一种奇妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把_活动二：情景导出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深2、高烧病人擦酒精降温3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新爽头，油污洗即净。4、酒的酒精浓度从3°～70°不等无色有特殊香味的液体易挥发能溶解很多种有机物和无机物，是经常用到的有机溶剂与水以任意比例互溶活动二：情景导出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深无色有特殊香味的445生活中两种常见的有机物—乙醇乙醇的化学性质乙醇的分子结构乙醇的物理性质5生活中两种常见的有机物—乙醇乙醇的化学性质乙醇的分子结构乙6探究一.乙醇的物理性质1.观察乙醇颜色，并闻气味。2.在盛有少量乙醇的两支试管中分别加入水和苯，观察溶解性。3.归纳出乙醇的重要物理性质6探究一.乙醇的物理性质1.观察乙醇颜色，并闻气味。7一.乙醇的物理性质颜色：气味：状态：挥发性：熔沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体小易挥发低能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物汽油、苯I2等7一.乙醇的物理性质颜色：无色透明特殊香味液体小8乙醇分子式：C2H6O

根据乙醇的分子式及各原子的价键关系试写出乙醇可能的结构？友情提示:C碳四键O氧两键H氢一键思考与讨论8乙醇分子式：C2H6O根据乙醇的分子式及各原子的价9乙醇可能的结构：（1）（2）9乙醇可能的结构：（1）（2）10探究二.乙醇与钠的反应10探究二.乙醇与钠的反应11H—C—C—O—H

HH

HH(Ⅰ)

H—

C—HHB式OC(Ⅱ)HHH信息提示：

1mol乙醇与足量的金属Na反应放出0.5molH2。11H—C—C—O—H12乙醇分子式：C2H6O结构式：CH3CH2OH或C2H5OH结构简式：羟基:－OH乙醇球棍模型乙醇比例模型探究三.乙醇的分子结构12乙醇分子式：C2H6O结构式：CH3CH2OH结构简式：13烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

例如：C2H5OHCH3Cl等等官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团叫做官能团。例如：卤素原子（—X）、羟基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。13烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而141、下列几种物质是否属于烃的衍生物?A.

B.

C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOH√√√√×××课堂练习141、下列几种物质是否属于烃的衍生物?√√√√×××课B课堂练习2、下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为（）B课堂练习2、下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为（羟基

氢氧根离子

电子式

电荷数

存在形式

相同点

不显电性带一个单位负电荷组成元素相同能独立存在于离子晶体或溶液中不能独立存在.....HO..O......H..3.-OH与OH-区别：概念辨析羟基氢氧根离子电子式电荷数存在形式相同点不显电性17回忆:钠与水反应的化学方程式试着写出钠与乙醇的反应方程式2Na+2HOH=2NaOH+H2

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2三.乙醇的化学性质17回忆:钠与水反应的化学方程式2Na+2HOH=2NaOH18三.乙醇的化学性质

1.乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

H—C—C—O—H，HH

HH①处O—H键断开①18三.乙醇的化学性质1.乙醇与钠的反应CH3CH2O19２.乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃(1)乙醇在空气中燃烧

三.乙醇的化学性质19２.乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+20(2)乙醇的催化氧化

实验现象将铜丝在火焰上烧热将烧热的铜丝插入无水乙醇中红变黑黑变红,同时产生有刺激性气味的物质。2Cu+O2==2CuO【资料提示】

羟基（-OH）可被氧化为醛基（-CHO）官能团?三.乙醇的化学性质20(2)乙醇的催化氧化实验现象将铜丝在火焰上烧热将烧热的21C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu乙醛刺激性气味液体

H

O－H

│

│H－C－C－H││

H

H＋CuO△＋＋CuH2O2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O

Cu

Δ

H

O

│H－C－C－H│

H断O-H和相邻的C-H键三.乙醇的化学性质21C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O22(3)乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成乙酸。世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。

交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片CH3CH2OHCH3COOH酸性重铬酸钾溶液或酸性高锰酸钾溶液三.乙醇的化学性质22(3)乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重世界卫生组织的23CH3CH2OHCO2+H2OCH3CHOCH3COOHKMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)NaH2氧化置换羟基官能团H—C—C—O—H|H|H|H|H羟基

写作－OH官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。O2点燃Cu或AgO2总结：23CH3CH2OHCO2+H2OCH3CHOCH3COOH24

如何检验酒精是否含水？如何除去水？

利用酒精与水的沸点不同，采用蒸馏的方法。用无水硫酸铜检验水分子存在现象：白色变蓝色想一想24如何检验酒精是否含水？如何除去水？利用酒25C—C—O—HHHHH

H①②④③１．与金属钠反应时在何处断键（）发生催化氧化反应时在何处断键（）A.①B.③C.①③D.②③AC随堂检测：2、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是（）A.稀硫酸B.酒精C.稀硝酸D.水B25C—C—O—HHHHHH①②④③１．与金属钠反应时在何CB拓展练习4.CB拓展练习4.谢谢谢谢28(2)乙醇的催化氧化

28(2)乙醇的催化氧化梦想的力量当我充满自信地，朝着梦想的方向迈进并且毫不畏惧地，过着我理想中的生活成功，会在不期然间忽然降临！梦想的力量当我充满自信地，朝着梦想的方向迈进并且毫不畏惧地，1、聪明出于勤奋，天才在于积累。2、三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。3、鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书。4、勤学如春起之苗，不见其增，日有所长；辍学如磨刀之石，不见其损，日有所亏。1、聪明出于勤奋，天才在于积累。

（第一课时）（第一课时）1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒酒家杜康活动一：竞猜有关酒的诗篇疑问：乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?这样一种奇妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把_活动二：情景导出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深2、高烧病人擦酒精降温3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新爽头，油污洗即净。4、酒的酒精浓度从3°～70°不等无色有特殊香味的液体易挥发能溶解很多种有机物和无机物，是经常用到的有机溶剂与水以任意比例互溶活动二：情景导出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深无色有特殊香味的34435生活中两种常见的有机物—乙醇乙醇的化学性质乙醇的分子结构乙醇的物理性质5生活中两种常见的有机物—乙醇乙醇的化学性质乙醇的分子结构乙36探究一.乙醇的物理性质1.观察乙醇颜色，并闻气味。2.在盛有少量乙醇的两支试管中分别加入水和苯，观察溶解性。3.归纳出乙醇的重要物理性质6探究一.乙醇的物理性质1.观察乙醇颜色，并闻气味。37一.乙醇的物理性质颜色：气味：状态：挥发性：熔沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体小易挥发低能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物汽油、苯I2等7一.乙醇的物理性质颜色：无色透明特殊香味液体小38乙醇分子式：C2H6O

根据乙醇的分子式及各原子的价键关系试写出乙醇可能的结构？友情提示:C碳四键O氧两键H氢一键思考与讨论8乙醇分子式：C2H6O根据乙醇的分子式及各原子的价39乙醇可能的结构：（1）（2）9乙醇可能的结构：（1）（2）40探究二.乙醇与钠的反应10探究二.乙醇与钠的反应41H—C—C—O—H

HH

HH(Ⅰ)

H—

C—HHB式OC(Ⅱ)HHH信息提示：

1mol乙醇与足量的金属Na反应放出0.5molH2。11H—C—C—O—H42乙醇分子式：C2H6O结构式：CH3CH2OH或C2H5OH结构简式：羟基:－OH乙醇球棍模型乙醇比例模型探究三.乙醇的分子结构12乙醇分子式：C2H6O结构式：CH3CH2OH结构简式：43烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

例如：C2H5OHCH3Cl等等官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团叫做官能团。例如：卤素原子（—X）、羟基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。13烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而441、下列几种物质是否属于烃的衍生物?A.

B.

C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOH√√√√×××课堂练习141、下列几种物质是否属于烃的衍生物?√√√√×××课B课堂练习2、下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为（）B课堂练习2、下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为（羟基

氢氧根离子

电子式

电荷数

存在形式

相同点

不显电性带一个单位负电荷组成元素相同能独立存在于离子晶体或溶液中不能独立存在.....HO..O......H..3.-OH与OH-区别：概念辨析羟基氢氧根离子电子式电荷数存在形式相同点不显电性47回忆:钠与水反应的化学方程式试着写出钠与乙醇的反应方程式2Na+2HOH=2NaOH+H2

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2三.乙醇的化学性质17回忆:钠与水反应的化学方程式2Na+2HOH=2NaOH48三.乙醇的化学性质

1.乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

H—C—C—O—H，HH

HH①处O—H键断开①18三.乙醇的化学性质1.乙醇与钠的反应CH3CH2O49２.乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃(1)乙醇在空气中燃烧

三.乙醇的化学性质19２.乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+50(2)乙醇的催化氧化

实验现象将铜丝在火焰上烧热将烧热的铜丝插入无水乙醇中红变黑黑变红,同时产生有刺激性气味的物质。2Cu+O2==2CuO【资料提示】

羟基（-OH）可被氧化为醛基（-CHO）官能团?三.乙醇的化学性质20(2)乙醇的催化氧化实验现象将铜丝在火焰上烧热将烧热的51C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu乙醛刺激性气味液体

H

O－H

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│H－C－C－H││

H

H＋CuO△＋＋CuH2O2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O

Cu

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│H－C－C－H│

H断O-H和相邻的C-H键三.乙醇的化学性质21C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O52(3)乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成乙酸。世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。

交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片CH3CH2OHCH3COOH酸性重铬酸钾溶液或酸性高锰酸钾溶液三.乙醇的化学性质22(3)乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重世界卫生组织的53CH3CH