KFC商业模式分析(九要素分析)

零售业的商业模式分析——以KFC为例商业模式是指企业为获取收入以维持经营而采纳的开展业务的方式，即“指产品、效劳、信息流、供给商和客户收益及效益来源的组织方式”。成功的商业模式不必然是企业技术的创新，也可能只是企业运营进程中某一个环节的创新，商业模式的创新贯穿于企业经营的整个进程中，对企业的进展相当重要。肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸鸡）,简称为KFC,来自美国的闻名连锁快餐厅，由哈兰•山德士上校于1952年创建。要紧出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食物。1987年，肯德基进入中国，在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅。肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品从头包装，针对人们尝鲜的心态，从而取得利润。本文将从商业模式的9构造块分析KFC的商业模式。1、客户细分肯德基以家庭成员为目标客户群，主若是容易同意外来文化和新鲜事物的青青年，一切食物、效劳和环境都是有针对性地设计的。同时肯德基在儿童身上也花费了专门大的心血，如开辟儿童就餐区，游戏区，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日还备有玩具作为礼物，一方面希望培育小小孩从小吃快餐的适应，另一方面也希望透过小小孩的带动，能吸引整个家庭成员都到店中同意温馨的效劳。2、客户关系肯德基以转头率划分消费者，能够分重度、中度，轻度三种类型。重度消费者是指一个礼拜来一次的，中度消费者是指大约一个月来一次的，半年来一次算轻度消费者。通过调查，肯德基的重度消费者几乎占了30%~40%,关于他们来讲肯德基已经成了生活的一部份。对重度消费者，肯德基的营销策略是要保有他们的忠诚度，不要让他们失望。这些重度消费者对肯德基很了解，因为他们常常光顾。乃至肯德基的效劳员跟他们都是好朋友。对他们唯一且简单的方式，确实是不要让他们在质量和效劳上感到失望。关于轻度消费者，在调查中发觉，很多人没有光临肯德基店的最大一个因素是便利性。，这只有通过不断地开店来实现了。3、渠道通路选址：通过平常的观看和资料查阅，我发觉各个地域的肯德基都比较成功，这与它的选址相当重要。肯德基的选址要紧包括以下几个步骤：1．划分商圈，肯德基若是打算进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司搜集那个地域的资料，进行商圈的划分，可能会划分为市级商业型、区级商业型、定点（目标）消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅行型等等。2.接下来是选择商圈，也确实是要确信目前重点在哪个商圈开店，要紧目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳固度和成熟度。要选择好聚客点，在其中心或周围开店，而且要注意周围是不是有竞争对手，自己的顾客不能被竞争对手拦截。效劳：肯德基在日常的销售中，注重顾客的利益，最大程度快捷、便利地效劳客户，点餐、收钱、取餐都是由同一个销售员完成的，能够确保顾客在较短的时刻里拿到食物。同时，餐厅的保洁工作及时到位，以保证顾客在干净整洁的环境中就餐。促销：肯德基不断地会有一个比较优惠的产品在销售，如目刖正在进行的半价桶促销，尽管引发了网上的热议，很多客户反映并非是真正的半价桶，可是正是如此的促销，专门大程度上增加了肯德基的营业额。4、价值主张肯德基全世界推行的"CHAMPS"冠军打算是肯德基取得成功业绩的要紧精华之一。其内容为：CCleanliness维持美观整洁的餐厅；HHospitality提供真诚友善的接待；AAccuracy确保准确无误的供给；MMaintenance维持优良的设备；PProductQuality坚持高质稳固的产品；SSpeed注意快速迅捷的效劳"冠军打算"有超级详尽可操作性极强的细节，要求肯德基活着界各地每—处餐厅的每一名员工都严格地执行统一标准的操作。这不仅是行为标准，也是肯德基企业的战略。5、关键业务我以为肯德基的关键业务是肯德基的本土化。其中重要一点确实是原料采购本土化。肯德基在中国的本地原料采购比例已达95%其中面包、鸡肉和蔬菜全数来自中国本土。肯德基不断开发适合中国人口味而且多样化的产品。其为知足中国消费者口味开发的长短时间系列产品包括：老北京鸡肉卷、芙蓉鲜蔬汤、蕃茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早饭（香菇鸡肉粥、海鲜蛋花粥、枸杞南瓜粥、鸡蛋肉松卷）等。这些产品深得中国消费者的确信和喜爱。田园脆鸡堡是肯德基针对儿童的特点开发的产品，其分量较小，在鸡肉中加了胡萝卜，玉米和青豆，并依照儿童的喜爱调整了口味；又如吮指原味鸡，劲辣鸡腿堡，辣鸡翅，墨西哥鸡肉卷等，并在部份配方中减少了盐的比重。6、核心资源肯德基的核心资源是其在餐饮效劳背后代表的美国文化，炸鸡店很多，而什么缘故公共更多地选择肯德基，是它的口味不同凡响，仍是它的快餐模式，都不是，而是在食物背后所体验的美国文化。7、重要合作特许经营：肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务，肯德基在进行特许加盟操作时，有自己的标准与标准，从而保证了肯德基的品牌形象。肯德基目前在中国进展加盟店的方式不是让加盟者交纳加盟费后自行开店，而是让加盟者出资购买一间正在运营中并已获利的连锁店，如此能够降低风险，对肯德基和加盟者来讲都是最稳健、最便利的做法。供给商治理：目前，大约85％的食物，包装原料都由中国国内的供给商提供。本着利益一致、一起进步的原那么，肯德基从对供给商教授全新的经营治理理念到先进技术引进，从主动培训测试到踊跃扶持供给商，与供给商结成了关系紧密的战略合作伙伴。8、本钱结构肯德基以连锁制为轴心，以广大的门店网络为市场依托，实行统一采购、统一配送、统一价钱的运行模式，